Nghiên cứu sự biến đổi sinh hóa trong quá trình lên men tôm chua, đề xuất các giải pháp lên men nâng cao chất lượng sản phẩm tôm chua
NGHIÊN CỨU SỰ THAY ĐỔI CỦA CÁC YẾU TỐ VI SINH VẬT VÀ LÝ HOÁ TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯỢU NẾP CẨM
Ảnh hưởng của quá trình lên men lên tính chất chống oxy hóa của một số loại ngũ cốc và các loại giả ngũ cốc
ảnh hưởng của tỷ lệ bổ sung chất mồi (inoculum) đến quá trình lên men và sinh khí metan của chất thải hỗn hợp (phân và nước tiểu) ở điều kiện in vitro
ẢNH HƯỞNG của QUÁ TRÌNH lên MEN lên TÍNH CHẤT CHỐNG OXY hóa của các LOẠI NGŨ cốc và các LOẠI GIẢ NGŨ cốc n8
Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của một số vi sinh vật trong quá trình lên men xúc xích bán khô và giải pháp hạn chế vi sinh vật không mong muốn
Ảnh hưởng của vi sinh vật trong quá trình lên men beer
Ảnh hưởng của vi sinh vật trong quá trình lên men bia
Một số ứng dụng của vi sinh vật trong quá trình lên men
Khảo sát các chất chống oxi hóa trong quá trình lên men Lactic cà tím Solanum Melongena
Khảo sát các chất chống oxi hóa trong quá trình lên men lactic cà tím solanum melongena
Khảo sát các chất chống oxi hóa trong quá trình lên men lactic cà tím solanum melongena
biến đổi sinh hóa của quá trình bảo quản và chế biến gia súc gia cầm
Sự thuận lợi và bất lợi của quá trình lên men kị khí ppt
sự khác nhau và mối quan hệ của quá trình lên men ethanol và lên men acetic
ACID LACTIC SẢN PHẨM CỦA QUÁ TRÌNH LÊN MEN TỪ MẬT RỈ ĐƯỜNG