0

báo cáo thực hành chế biến pate

báo cáo thực hành chế biến pate

báo cáo thực hành chế biến pate

Ẩm thực

... đối đồng đều, khi ăn tan trong miệng, có rất ít thành phần chưa mịn hoàn toàn. BÁO CÁO THỰC HÀNH CHẾ BIẾN PATE NHÓM14II. QUY TRÌNH CHẾ BIẾN PATE GAN1. Quy trìnhMởGanThịtCắt hạt lựuPhối ... 0,1 2. Họ cloramphenicol Không phát hiện Page 10 BÁO CÁO THỰC HÀNH CHẾ BIẾN PATE NHÓM14- Pate hộp : là pate được đóng hộp, như các loại pate thịt hộp để có thể bảo quản lâu, có thể vận chuyển ... ban hành kèm theo Quyết định số 178/1999/QĐ - TTg. 6.2 Bao gúi: ã Tht hp c ng trong cỏc hộp kín, chuyên dùng cho thực phẩm. Page 11 BÁO CÁO THỰC HÀNH CHẾ BIẾN PATE NHÓM14I. GIỚI THIỆU PATE...
  • 21
  • 3,813
  • 39
Báo cáo thực tập chế biến món ăn MỰC DỒN THỊT SỐT XÍU MẠI BÒ BÓP THẤU

Báo cáo thực tập chế biến món ăn MỰC DỒN THỊT SỐT XÍU MẠI BÒ BÓP THẤU

Công nghệ thực phẩm

... một món thực phẩm ăn liền.Thuận tiện và tiết kiệm khi dùng thực phẩm đông lạnh: Được chế biến sẵn nhưng vẫn giữ được chất lượng và độ tươi ngon là lý do khiến thực phẩm đông lạnh trở thành sự ... nhu cầu của thực phẩm chế biến đông lạnh sẽ ngày càng gia tăng trên toàn thế giới. TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP. HỒ CHÍ MINHKHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC & THỰC PHẨMMôn: TT Chế Biến Món Ăn ... Nước chua ngọt phải pha chế sao cho vừa ăn, không được quá chua sẽ ảnh hưởng đến quá trình chế biến. Nếu chua thì thêm nước và đường vào để cho vị được đảm bảo.2.2. Chế biến - Sau khi ướp thịt...
  • 22
  • 971
  • 1
1 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP nhà khách tỉnh uỷ

1 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP nhà khách tỉnh uỷ

Kinh tế - Thương mại

... nhiều hạn chế, nên bài báo cáo này không tránh được những thiếu sót nhất định, em rất mong được sự góp ý, bổ sung của các thầy cô.Sinh viên: Vũ Thanh Hùng 2 Lớp: LCF41E Báo cáo thực tập tốt ... trắng.Sinh viên: Vũ Thanh Hùng 13 Lớp: LCF41E Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa kỹ thuật chÕ biÕnII. NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ QUÁ TRÌNH THỰC TẬP+ Bảng1: Chế biến món ănSTT Tên món ănĐơn vị tínhSố ... vào Sinh viên: Vũ Thanh Hùng 12 Lớp: LCF41E Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa kỹ thuật chÕ biÕnSinh viên: Vũ Thanh Hùng 14 Lớp: LCF41E Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa kỹ thuật chÕ biÕn...
  • 21
  • 1,243
  • 1
BÀI 2 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP CHẾ BIẾN món ăn CAO ĐẲNG KHÁCH sạn BIỂN NHỚ

BÀI 2 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP CHẾ BIẾN món ăn CAO ĐẲNG KHÁCH sạn BIỂN NHỚ

Kinh tế - Thương mại

... ăn do việc chế biến còn gặp nhiều khó khăn do thiếu nhân viênnên việc sơ chế thường phải làm trước một thời gian và phải bảo quản trong tủlạnh. Nếu việc chế biến các món này thành thành phẩm ... 3Sinh viên: Hà Thị Bình 6 Lớp: LCF41E Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa kỹ thuật chÕ biÕnKhu vực chế biến sản phẩm ăn uống của nhà hàng còn hạn hẹp nên khi thực hiện công việc còn gặp nhiều khó ... cách chế biến và cắt tỉa, trang trí trình bày, yêucầu cảm quan ở thực t khỏc vi trng l nhng mún sau:Món cá hấp gừng Về phần sơ chế thì giống với ở trờng em đà đợc học. Tuy nhiên về phần chế biến...
  • 19
  • 2,841
  • 1
BÀI 2 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP CHẾ BIẾN MÓN ĂN KHÁCH sạn bốn PHƯƠNG

BÀI 2 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP CHẾ BIẾN MÓN ĂN KHÁCH sạn bốn PHƯƠNG

Kinh tế - Thương mại

... ở đơn vị thực tập tôm tẩm ướp gia vị qua chế biến chiên rồi mớinướng.Mỗi cách chế biến đem lại cho món ăn hương vị khác nhau, tuy nhiên vớicách chế biến mực chiên theo em cách chế biến tại ... HÓAKHOA DU LỊCH d&c BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆPChuyên ngành: Chế biến món ănĐơn vị thực tập: Khách sạn Bốn PhươngGiáo viên hướng dẫn : LÊ VĂN SÁUHọc sinh thực hiện : NGUYỄN THỊ LAMLớp ... tham gia các hoạt động chế biến món ăn để nâng cao tay nghề. Thực tế cho ta thấy được thực trạng về ngộ độc thực phẩm qua các món ănngày càng nhiều, có thể do bản thân thực phẩm mang mầm bệnh,...
  • 35
  • 2,366
  • 7
BÀI 3 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP bộ phận buồng cao ĐẲNG KHÁCH sạn BIỂN NHỚ

BÀI 3 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP bộ phận buồng cao ĐẲNG KHÁCH sạn BIỂN NHỚ

Kinh tế - Thương mại

... làm Sinh viên: Lê Canh Hà 15 Lớp: LCF41E Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa kỹ thuật chÕ biÕnII. NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ QUÁ TRÌNH THỰC TẬP+ Bảng1: Chế biến món ănSTT Tên món ănĐơn vịtínhSố ... viên: Lê Canh Hà 5 Lớp: LCF41E Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa kỹ thuật chÕ biÕn 29. Dạng khác: EmkhôngđượclàmSinh viên: Lê Canh Hà 8 Lớp: LCF41E Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa kỹ thuật ... Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa kỹ thuật chÕ biÕnHóa em đã có điều kiện vận dụng những lý thuyết vào thực tế cụ thể là mônnghiệp vụ bếp, do kiến thức bản thân còn nhiều hạn chế, nên bài báo...
  • 19
  • 731
  • 0
BÀI 3 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP CHẾ BIẾN món ăn CAO ĐẲNG KHÁCH sạn BIỂN NHỚ

BÀI 3 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP CHẾ BIẾN món ăn CAO ĐẲNG KHÁCH sạn BIỂN NHỚ

Kinh tế - Thương mại

... LCF41E Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa kỹ thuật chÕ biÕnnên một món ăn ngon, hấp dẫn hơn, có vị đặc trưng hơn. Còn đối với món thịt quay giòn bì thì cách chế biến và gia vị mà khách sạn chế biến ... gia vịĐó là cách chế biến em được học tại trường, còn ở khách sạn nói chung thì cũng có công thức và cách chế biến tương tự tuy nhiên do khối lượng khách lớn và thời gian chế biến như công thức ... thành cảm ơn!Đạo đức cuối đợt tự xếp loại; ………Nhận xét của cơ sở thực tập Thanh Hoá, ngày 20 tháng 01 năm 2014Sinh viênHoàng Thị HồngSinh viên: Hoàng Thị Hồng 23 Lớp: LCF41E Báo cáo thực...
  • 23
  • 1,151
  • 0
BÀI 3 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP NGHIỆP vụ bếp NHÀ HÀNG KIÊN mập

BÀI 3 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP NGHIỆP vụ bếp NHÀ HÀNG KIÊN mập

Kinh tế - Thương mại

... để chế biến món ăn, khu vực sơ chế, có 2 khu vực cắt thái đồ Học sinh: Nguyễn Văn Năm – Lớp: CBMA – K15B Trang 5 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Vũ Thị Nga- Muối 15g- Hạt tiêu 1g Chế biến: - ... HÓAKHOA DU LỊCH d&c BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆPChuyên ngành: Chế biến món ănĐơn vị thực tập nghề nghiệp: Nhà hàng Kiên MậpGiáo viên hướng dẫn : VŨ THỊ NGAHọc sinh thực hiện : NGUYỄN VĂN ... do việc chế biến còn gặp nhiều khó khăn do thiếu nhân viên nên việc sơ chế thường phải làm trước một thời gian và phải bảo quản trong tủ lạnh. Nếu việc chế biến các món này thành thành phẩm...
  • 26
  • 1,260
  • 1
5 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP bộ phận buồng cao ĐẲNG KHÁCH sạn BIỂN NHỚ tải hộ 0984985060

5 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP bộ phận buồng cao ĐẲNG KHÁCH sạn BIỂN NHỚ tải hộ 0984985060

Kinh tế - Thương mại

... Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa kỹ thuật chÕ biÕnII. NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ QUÁ TRÌNH THỰC TẬP+ Bảng1: Chế biến món ănSTT Tên món ănĐơn vị tínhSố ... viên: Lê Thị Lý 9 Lớp: LCF41E Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa kỹ thuật chÕ biÕn Về phần sơ chế thì giống với ở trường em đã được học. Tuy nhiên về phần chế biến lại có sự thay đổi như: cá ... LCF41E BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH VÀ THƯƠNG MẠI d&c BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆPCAO ĐẲNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂNHọ và tên : LÊ THỊ LÝLớp : LCF41EThời gian TT : Từ ngày...
  • 18
  • 2,723
  • 6
BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP nhà khách tỉnh uỷ

BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP nhà khách tỉnh uỷ

Kinh tế - Thương mại

... vị Đó là cách chế biến em được học tại trường, còn ở nhà khách nói chung thì cũng có công thức và cách chế biến tương tự tuy nhiên do khối lượng khách lớn và thời gian chế biến như công thức ... Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa kỹ thuật chÕ biÕn 28. Mỳ:- Mỳ xào hải sản- Mỳ cá lócTôTô10832 29. Dạng khác: Em không được làmSinh viên: Lê Canh Hà 8 Lớp: LCF41E Báo cáo thực ... xảĐĩaĐĩaĐĩa1165422Sinh viên: Lê Canh Hà 5 Lớp: LCF41E Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa kỹ thuật chÕ biÕnII. NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ QUÁ TRÌNH THỰC TẬP+ Bảng1: Chế biến món ănSTT Tên món ănĐơn vị tínhSố...
  • 20
  • 514
  • 1
BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP Bộ phận buồng cao ĐẲNG KHÁCH sạn BIỂN NHỚ

BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP Bộ phận buồng cao ĐẲNG KHÁCH sạn BIỂN NHỚ

Kinh tế - Thương mại

... liệu và cách chế biến, yêu cầu cảm quan ở thực tế khác với ở trường, đó là những món sau:1.Món cá hấp gừng Về phần sơ chế thì giống với ở trường em đã được học. Tuy nhiên về phần chế biến lại có ... làmSinh viên: Hoàng Văn Tý 13 Lớp: LCF41E Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa kỹ thuật chÕ biÕnII. NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ QUÁ TRÌNH THỰC TẬP+ Bảng1: Chế biến món ănSTT Tên món ănĐơn vịtínhSố ... lát.Sinh viên: Hoàng Văn Tý 12 Lớp: LCF41E Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa kỹ thuật chÕ biÕncũng bị cắt đi khá nhiều trong giai đoạn tẩm ướp và chế biến, các công việcthường được làm cùng một...
  • 17
  • 633
  • 0
BÁO CÁO THỰC HÀNH NHẬP MÔN CƠ KHÍ CHẾ TẠO MÁY

BÁO CÁO THỰC HÀNH NHẬP MÔN CƠ KHÍ CHẾ TẠO MÁY

Cơ khí - Vật liệu

... ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIVIỆN CƠ KHÍBÁO CÁO THỰC HÀNH NHẬP MÔN CƠ KHÍCHẾ TẠO MÁY. ………………………… Sinh viên: MÃ VĂN CHIẾN SHSV: 20109008 Lớp: cn-cn chế tạo máy.1 3. Đồng hồ số ( indicator ... khí rất hiếm kĩ sư là phụ nữ. Thực tế, chỉ nóivề thời lượng thực hành trong trường học, sinh viên cơ khí được dành đến 50% thời gianhọc tại các phòng, xưởng thực hành của trường. Ngành kỹ thuật ... năngchuyên ngành vững vàng và có kỹ năng thực hành nghề thành thạo về lĩnh vực công nghệ chế tạo máy. Sau khi tốt nghiệp sẽ có khả năng: Tổ chức, điều hành sản xuất; tính toán,kiểm tra và lựa...
  • 22
  • 9,396
  • 35

Xem thêm