báo cáo chất chống oxy hóa

CHẤT CHỐNG OXY HOÁ TRONG THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 22/04/2013, 14:08

... Phân loại chất chống oxy hoá trong thực phẩm Chất chống oxy hóa trong thực phẩm bao gồm hai nhóm chính:  Chất chống oxy hoá tự nhiên.  Chất chống oxy hoá tổng hợp. 1. Chất chống oxy hoá tự ... nhưng hòa tan trong rượu và ete. Các chất hố trợ chống oxy hóa: Những chất có khả năng tăng cường hoạt tính chống oxy hóa gọi là chất hỗ trợ chống oxy hóa. Các chất này có thể cô lập hay loại bỏ ... và chuyên dụng hóa vai trò và lợi ích của các dưỡng chất chống oxy hóa. Cơ chế hoạt động của chất chống oxy hoá: Chất chống oxy hóa là chất dinh dưỡng, có thể làm sạch các gốc tự do bằng...

19
3.7K
10

Tài liệu Lợi ích của chất chống ôxy hóa từ thiên nhiên pptx

Ngày tải lên : 24/12/2013, 05:16

... nâng cao sức khỏe, chống lão hóa. Các chất chống ôxy hóa ngoại sinh đó đã được xác định, đó là beta-caroten, chất khoáng selen, các hợp chất flavonoid, polyphenol Các chất ôxy hóa ngoại sinh đó ... nên ăn nhiều rau cải, trái cây tươi Đây là nguồn cung cấp các chất chống ôxy hóa ngoại sinh tốt nhất. Lợi ích của chất chống ôxy hóa từ thiên nhiên Gấc có chứa nhiều beta-caroten. Trong ... chuyển hóa vừa đủ vitamin A, vì vậy chế phẩm bổ sung vitamin A cho phụ nữ có thai thường dùng beta-caroten thay vì vitamin A). Biết được lợi ích của chất chống ôxy hóa trong việc phòng chống...

5
798
6

Tài liệu Tìm hiểu về các chất chống oxy hóa (antioxidants) ppt

Ngày tải lên : 26/01/2014, 12:20

... bệnh nhân chỉ khoảng 75%. Tìm hiểu về các chất chống oxy hóa (antioxidants) Những điều cơ bản về các chất chống oxy hóa Chất chống Oxy hóa (COH) thực chất là gì? Thế nào là các gốc tự do? Và ... tự do và chất chống oxy hóa. Năm 1959, chỉ có vài chuyên gia nghiên cứu về vai trò của các dưỡng chất chống oxy hóa trên tuổi tác, ung thư, bệnh tim mạch Còn các chất chống oxy hóa ngoại ... ngày càng già đi, sự oxy hóa lại càng tăng thêm – nói nôm na, nó làm làm cơ thể bạn bị han rỉ. Bất kỳ chất nào ngăn ngừa hay làm chậm sự oxy hóa đều được gọi là chất chống oxy hóa. Cơ thể bạn...

16
1.6K
15

Khảo sát tình trạng sử dụng chất chống oxy hóa trong sản xuất thực phẩm

Ngày tải lên : 11/03/2014, 19:05

... phẩm 1 Chất chống oxy hóa thực phẩm ễn Phú Đức • Chất chống oxy hoá tổng hợp II. CÁC CHẤT CHỐNG OXY HÓA TRONG THỰC PHẨM 1. Chất chống oxy hóa tự nhiên Chất chống oxy háo tự nhiên là những chất ... vô hại) - Loại bỏ oxy (oxy hóa ascorbic) - Phục hồi chống oxy hóa Cơ chế phục hồi chất chống oxy hóa SH + A → AH + S Xét cho cùng chất chống oxy hóa chất béo bằng phụ gia thực chất là: + Ngăn ... trạng thái oxy hóa thấp sẽ phân hủy hdroperoxide dễ hơn các kim loại ở thái oxy hóa cao hơn.i 4. Cơ chế chống oxy hóa chất béo a. Ức chế quá trình tự oxy hóa Gọi AH là chất chống oxy hóa chất béo....

46
2.6K
20

Tổng quan về sử dụng chất chống oxy hóa trong dầu, mỡ & các sản xuất từ dầu mỡ

Ngày tải lên : 11/03/2014, 19:44

... Tổng quan về sử dụng chất chống oxy hóa trong dầu, mỡ và các sản phẩm từ dầu mỡ Giảng viên Lớp  Nhóm! TỔNG QUAN VỀ SỬ DỤNG CHẤT CHỐNG OXY HÓA TRONG DẦU, MỠ ... .)*T€89;*W9;#8W ƒ TỔNG QUAN VỀ SỬ DỤNG CHẤT CHỐNG OXY HÓA TRONG DẦU, MỠ VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ DẦU MỠ NHÓM 17 2.2.1.3. Một số chất chống oxy hóa tự nhiên khác  Carctenoids:E=4;P[U;#;9;,K‡|$9;W=4 ;P[U;#;'P0 Hình ... tL$;W *W9;#8$.W@($$L$.WK=*TB89;*W9;#8W@(89;W*W9;#8W'(&3 P;9$U)8;@(@5@OL('/'.)../U)8;-*0$W@(  TỔNG QUAN VỀ SỬ DỤNG CHẤT CHỐNG OXY HÓA TRONG DẦU, MỠ VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ DẦU MỠ NHÓM 17 1 Ức chế quá trình tự oxy hóa /B$}U)8;K=<`O'LP8;K'0...

40
4K
35

7 loại rau quả giàu chất chống oxy hóa, tốt cho chị em doc

Ngày tải lên : 12/03/2014, 06:20

7
441
1

7 loại rau quả giàu chất chống oxy hóa, tốt cho chị em potx

Ngày tải lên : 20/03/2014, 22:20

5
503
0

Chat chong oxy hoa

Ngày tải lên : 10/05/2014, 01:30

39
2.6K
11

Chất chống oxy hoá liên quan tới ung thư như thế nào? docx

Ngày tải lên : 18/06/2014, 13:20

6
585
6

Chất chống oxy hoá liên quan tới ung thư như thế nào? pot

Ngày tải lên : 18/06/2014, 14:20

6
310
0

Các chất chống ôxy hóa không “níu” được tuổi trẻ? pot

Ngày tải lên : 19/06/2014, 13:20

3
416
1

BÁO CÁO " STRESS OXI HÓA VÀ CÁC CHẤT CHỐNG OXI HÓA TỰ NHIÊN " ppt

Ngày tải lên : 10/03/2014, 10:20

... trên nguyên tắc hoạt động, các chất chống oxi hóa đợc phân thnh hai loại: các chất chống oxi hóa bậc một v các chất chống oxi hóa bậc hai. Các chất chống oxi hóa bậc một khử hoặc kết hợp với ... tắt của các chất chống oxi hóa đợc giới thiệu trong bảng 2. Hệ thống các chất chống oxi hóa của cơ thể ngời đợc cung cấp bởi hai nguồn: bên trong v bên ngoi. Các chất chống oxi hóa bên trong ... của các chất chống oxi hóa tự nhiên đợc giới thiệu ở phần sau. 3. Cơ chế hoạt động của các chất chống oxi hoá tự nhiên 3.1. Các chất chống oxi hóa hòa tan trong nớc 3.1.1. Các hợp chất phenol...

12
794
1

Nghiên cứu sàng lọc các chất có hoạt tính sinh học theo định hướng kháng sinh, gây độc tế bào và chống ôxy hoá từ sinh vật biển nhằm tạo các sản phẩm có giá trị dược dụng

Ngày tải lên : 20/04/2014, 19:50

865
2.1K
5

Một số giải pháp nâng cao chất lượng của hoạt động bảo đảm tiền vay tại Chi nhánh ngân hàng Công thương khu vực II Hai Bà Trưng.pdf

Ngày tải lên : 20/09/2012, 16:45

... báo cáo tài chính đợc lập nhằm cung cấp các thông tin về tình hình sản xuất, kinh doanh cha có trong hệ thống các báo cáo tài chính, đồng thời giải thích thêm một số chỉ tiêu mà trong các báo ... 1.2.1.3. Báo cáo lu chuyển tiền tệ ( BCLCTT) BCLCTT phản ánh các luồng tiền ra, vào trong doanh nghiệp, tình hình tài trợ, đầu t bằng tiền của doanh nghiệp trong từng thời kỳ. Biểu 1.3 Báo cáo ... Tiền vay, tăng vốn - Các khoản đi vay đÃ trả - LÃi cổ phần đÃ trả 1.2.2. Thuyết minh các báo cáo tài chính Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Chuyên đề thực tập tốt nghiệpChuyên đề thực tập tốt...

88
638
0

Xây dựng quy trình kỹ thuật tách chiết , khảo sát tính kháng khuẩn và khả năng chống oxy hóa của q số hợp chất.

Ngày tải lên : 06/11/2012, 09:50

... bệnh, thúc đẩy nhanh quá trình lão hóa cho sinh vật. Các chất chống oxy hóa từ thực vật đã góp phần hỗ trợ cho hệ thống bảo vệ của cơ thể, ngăn chặn oxy hóa không mong muốn nhƣ các carotenoid, ... Nội. Phần 2: Khảo sát khả năng chống oxy hóa của dịch chiết lá Xuân Hoa. Thời gian thực hiện từ 23/7/2007 đến ngày 30/7/2007. 3.3. Thiết bị, dụng cụ và hóa chất 3.3.1. Thiết bị và dụng cụ ... năng chống oxy hóa của một số hợp chất thứ cấp từ lá Xuân Hoa (Pseudranthemum palatiferum). Giáo viên hƣớng dẫn: TS. Phan Phƣớc Hiền Đề tài đƣợc tiến hành tại: - Phòng thí nghiệm hóa lý,...

120
1.1K
17

Bảo vệ hành động của Ampelopsis cantoniensis và thành phần cấu tạo chính - Myricetin chống oxy hóa LDL

Ngày tải lên : 07/11/2012, 15:49

... when flavonoids quench the free radicals which cause lipid peroxidation, such as hydroxy radical (OH • ), lipoxy radical (LOO • ), this may 769 province, Vietnam, in April 2004. The sample was...

4
879
4

Xây dưng quy trình kỹ thuật tách chiết, khảo sát tính kháng khuẩn và khả năng chống oxy hóa của một số hợp chất thứ cấp từ lá cây xuân hoa

Ngày tải lên : 17/11/2012, 09:48

... x 4.3.1. Chất XH-K13 49 4.3.2. Chất XH-K11 50 4.4. Thử nghiệm khả năng kháng khuẩn của các phân đoạn đƣợc chiết từ cao chloroform. 52 4.5. Kết quả của thử nghiệm chống oxy hóa 55 4.5.1. ... năng chống oxy hóa của một số hợp chất thứ cấp từ lá Xuân Hoa (Pseudranthemum palatiferum). Giáo viên hƣớng dẫn: TS. Phan Phƣớc Hiền Đề tài đƣợc tiến hành tại: - Phòng thí nghiệm hóa lý, ... khuẩn. Thêm vào đó, ngày càng có nhiều mối quan tâm về các chất kháng oxy hóa có nguồn gốc từ thực vật có tác dụng ngăn chặn quá trình oxy hóa không mong muốn nhƣ 31 - Pha môi trƣờng BHI:...

120
1.5K
7

Quy trình kỹ thuật tách chiết, khảo sát tính kháng khuẩn và khả năng chống oxy hóa của một số hợp chất thứ cấp từ lá cây xuân hoa

Ngày tải lên : 19/11/2012, 15:19

... bệnh, thúc đẩy nhanh quá trình lão hóa cho sinh vật. Các chất chống oxy hóa từ thực vật đã góp phần hỗ trợ cho hệ thống bảo vệ của cơ thể, ngăn chặn oxy hóa không mong muốn nhƣ các carotenoid, ... Nội. Phần 2: Khảo sát khả năng chống oxy hóa của dịch chiết lá Xuân Hoa. Thời gian thực hiện từ 23/7/2007 đến ngày 30/7/2007. 3.3. Thiết bị, dụng cụ và hóa chất 3.3.1. Thiết bị và dụng cụ ... kỹ thuật phân bố rắn - lỏng; trong đó pha động là chất lỏng đƣợc cho đi ngang qua một lớp chất hấp trơ (ví dụ nhƣ: silicagel hoặc oxid nhôm) chất hấp thụ này đƣợc tráng thành một lớp mỏng, đều,...

120
1.5K
1

Một số giải pháp nâng cao chất lượng của hoạt động bảo đảm tiền vay tại Chi nhánh ngân hàng Công thương khu vực II Hai Bà Trưng

Ngày tải lên : 12/04/2013, 21:09

... và xử lý thông tin, loại trừ thông tin nhiễu. Chất lượng thông tin ảnh hưởng đến chất lượng cho vay cũng như hoạt động bảo đảm tiền vay. Nếu chất lượng thông tin càng cao thì khả năng phòng ... quy đổi 260 28,3% 208,2 22% 193 26% (Nguồn: Báo cáo tình hình hoạt động tín dụng của Chi nhánh ngân hàng Công thương khu vực II Hai Bà Trưng) Về chất lượng tín dụng năm 2003, chi nhánh quan ... tài sản đảm bảo thì ngân hàng sẽ khó đảm bảo được chất lượng bảo đảm tiền vay. 1.3.3. Các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng bảo đảm tiền vay Chất lượng hoạt động cho vay có ý nghĩa rất lớn đối...

74
611
1

XÂY DỰNG QUY TRÌNH KỸ THUẬT TÁCH CHIẾT, KHẢO SÁT TÍNH KHÁNG KHUẨN VÀ KHẢ NĂNG CHỐNG OXY HÓA CỦA MỘT SỐ HỢP CHẤT THỨ CẤP TỪ LÁ CÂY XUÂN HOA (Pseudranthemum palatiferum).

Ngày tải lên : 03/09/2013, 09:59

120
938
6