bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp
Công nghệ chế biến đồ hộp thịt
... Đồ hộp bao bì sắt tây• Đồ hộp bao bì thủy tinh• Đồ hộp bao bì cao phân tử• Đồ hộp bao bì khác2. Giới thiệu quy trình sản xuất đồ hộp pate ganSơ đồ quy trình sản xuất Công nghệ chế biến đồ ... nhiệt kém Công nghệ chế biến đồ hộp thịt 19GVHD Nguyễn Thị Thanh Bình6. Trục mâm7. Cơ cấu đưa con lăn tiến sát vào máy8. Bàn đạpMáy ghép nắp bán tự động Công nghệ chế biến đồ hộp thịt 28GVHD ... Công nghệ chế biến đồ hộp thịt 16GVHD Nguyễn Thị Thanh Bình1.1 Lịch sử phát triển 3 1.2 Vai trò của ngành đồ hộp 5 1.3 Các loại thực phẩm đóng hộp 6 2. Giới thiệu quy trình sản xuất đồ hộp...
- 44
- 6,433
- 44
Công nghệ chế biến đồ hộp heo hai lát
... 0Vitamin B1 (mg) 0.19Vitamin C (mg) 032 Công nghệ chế biến đồ hộp heo hai lát GVBM Nguuyễn Thị HiềnII/ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆQuy trình công nghệ sản xuất đồ hộp heo 2 látQuy trình chuẩn bị nước ... trong protein)4 Công nghệ chế biến đồ hộp heo hai lát GVBM Nguuyễn Thị Hiền Đồ hộp phải có nhãn hiệu nguyên vẹn, ngay ngắn, sạch sẽ, ghi rõ các mục : cơ quan quản lý, cơ sở chế biến, tên mặt hàng, ... b. Do làm nguội không thích hợp 36 Công nghệ chế biến đồ hộp heo hai lát GVBM Nguuyễn Thị Hiềnd. Đồ hộp hư hỏng vì bị móp, méo, rỉ Một số sản phẩm đồ hộp đựng trong bao bì sắt tây kích thước...
- 38
- 2,865
- 6
Công nghệ chế biến đồ hộp heo hai lát
... Cách xử lý đồ hộp hư hỏng Đồ hộp hư hỏng do vi sinh vật :không thể sử dụng làm thức ăn. Phải hủy bỏ. Đồ hộp hư hỏng do các hiện tượng hóa học: + Mức độ nhẹ thì có thể chế biến thành các ... hỏng đồ hộp Đồ hộp hư hỏng do vi sinh vật + Do tiệt trùng không đủ chế độ + Do làm nguội không thích hợp + Do mối ghép bị hở + Do nhiễm vi sinh vật gây hư hỏng trước khi tiệt trùng Đồ hộp ... tiệt trùng + Do bài khí không đủ + Do xếp hộp quá đầy +Do bị móp, méo, rỉ Đồ hộp hư hỏng do các ảnh hưởng cơ lý 10/Tiệt trùngMục đích: Chế biến, bảo quản, hoàn thiện. Biến đổi:Vật...
- 39
- 1,740
- 8
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP
... và điều chỉnh khối lượng tịnh của từng cỡ hộp, được phépcó sai số : Công nghệ chế biến đồ hộp thịt 18GVHD Nguyễn Thị Thanh Bình Công nghệ chế biến đồ hộp thịt 7Nguyên liệu chínhThịt lợnDa ... nhiệt kém Công nghệ chế biến đồ hộp thịt 19GVHD Nguyễn Thị Thanh BìnhNăm 1957, người ta sử dụng nhôm để đựng thực phẩm đóng hộp. Cuối thế kỷ 19, đầu thế kỷ 20, nền công nghiệp đồ hộp phát triển ... qui trình kỹ thuật và chế độ vệ sinh thực phẩm, làm cho visinh vật xâm nhập và phát triển ở thực phẩm trong thời gian chế biến. Thời gian từ khi cho Công nghệ chế biến đồ hộp thịt 38GVHD Nguyễn...
- 44
- 1,405
- 0
Bài giảng Công nghệ chế biến dầu - Phần 1A pdf
... 18Hanoi University of TechnologyPh¸t ®iÖn28Hanoi University of TechnologySơ đồ mặt bằng nhà máy lọc-hoá dầu32Hanoi University of TechnologyPh©n x-ëng crcking xóc t¸c42Hanoi...
- 44
- 605
- 6
Bài giảng Công nghệ chế biến dầu - Phần 1B docx
... of Technology§å thÞ 5: Sù liªn hÖ cña c¸c ®¹i l-îng vËt lý44Hanoi University of Technology Bài tập Bài tập 3HÃy thiết lập đ-ờng cong bay hơi cân bằng ở áp suất khí quyển của sản phẩm ch-ng ... Pour Point, 0C 33 -12.2 Salt content, ppm 60/350 14/350 45Hanoi University of Technology Bài tập 4 Dùng máy tính, hÃy tính quá trình phân chia ở đoạn luyện của tháp ch-ng cất theo ch-ơng...
- 45
- 613
- 4
Bài giảng Công nghệ chế biến dầu - Phần 2 pot
... cầu kỹ thuật của nhiên liệu phản lựcã Thành phần hoá học của phân đoạn kerosenã Ph-ơng pháp chế biến nhận nhiên liệu phản lựcHanoi University of Technology 8CÊu t¹o cña ®éng c¬ x¨ngHanoi ... crackingHanoi University of Technology 7Ho¹t ®éng cña ®éng c¬ x¨ngHanoi University of Technology 4Sơ đồ mặt bằng nhà máy lọc-hoá dầuHanoi University of Technology 21Tiªu chuÈn kü thuËt cña x¨ngTCVN...
- 80
- 483
- 4
Slide Bài giảng Công nghệ chế biến dầu - Phần 4 docx
... of Technology Nguyên liệu: Thành phần hoá học, thành phần cất , K UOP = 12,6-(N+2Ar) Chế độ công nghệ: 1. Nhiệt độ: 480-5300C2. Ap suất : Cao, thấp3. Tỷ lệ H2/ RH: m3/m3or tỷ số...
- 30
- 624
- 2
Bài giảng công nghệ chế biến lương thực
... toàn thực phẩm. Việc chế biến các sản phẩm lương thực thực phẩm có một ý nghĩa rất lớn. Các sản phẩm sau khi chế biến giá trị dinh dưỡng tăng lên đáng kể. Mặt khác, việc chế biến tốt sẽ góp phần ... việc giải phóng một phần sức lao động của các bà nội trợ. Bên cạnh các xí nghiệp chế biến lớn, công tác chế biến ở qui mô nhỏ là rất cần thiết vì nó đáp ứng được yêu cầu thực tế ở nước ta hiện ... trong công tác chế biến với qui mô nhỏ và dựa vào kế hoạch phát triển của nền kinh tế quốc dân. Uỷ ban khoa học kỹ thuật của các nước đã có những chương trình đặc biệt trong lĩnh vực chế biến...
- 57
- 3,443
- 2
TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP MĂNG TÂY
... về công nghệ chế biến đồ hộp. Hôm nay nhóm chúng tôi xin giới thiệu đến bạn đọc về công nghệ chế biến đồ hộp măng tây”Đề tài: Công nghệ chế biến đồ hộp Măng tây Trang 3Tiểu luận: Công nghệ ... giun-sán)Đề tài: Công nghệ chế biến đồ hộp Măng tây Trang 6Tiểu luận: Công nghệ chế biến đồ hộp GVHD:Ths. Nguyễn Thị Thanh Bình Hình 1.4. các loại đồ hộp măng tâyĐề tài: Công nghệ chế biến đồ hộp Măng ... Công nghệ chế biến đồ hộp Măng tây Trang 22Tiểu luận: Công nghệ chế biến đồ hộp GVHD:Ths. Nguyễn Thị Thanh Bình Hình 1.5.Các sản phẩm măng tây chế biến đóng hộp, và dược phẩmĐề tài: Công nghệ...
- 54
- 1,417
- 2
TIỂU LUẬN MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP :Tìm hiểu về Đồ Hộp Nấm Rơm
... vậy đồ hộp hư hỏng do vi sinh vật có thể gây phồng hộp hay không gây phồng hộp nên khó phát hiện.Các nguyên nhân gây hư hỏng đồ hộp do vi sinh vật:- Do tiệt trùng không đủ chế độ: Các đồ hộp ... căngphồng hộp. Về hình dáng bên ngoài các đồ hộp này sau khi bảo quản, thường thấy bịphồng nhẹ, nắp hộp có thể ấn lên xuống được.- Đồ hộp hư hỏng do xếp hộp quá đầy.- Khi sản phẩm xếp trong đồ hộp ... ghép. Do áp suấttrong hộp được tạo ra chênh lệch với áp suất bên ngoài quá nhiều.- Đồ hộp hư hỏng do bài khí không đủ- Trong quá trình thanh trùng bằng nhiệt, các đồ hộp bài khí còn lại sẽ dãn...
- 48
- 2,106
- 4
TIỂU LUẬN nghêu xông khói
- 82
- 1,146
- 3
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25