bài 3 xác định tro toàn phần ca mg trong thực phẩm

XÁC ĐỊNH TRO TOÀN PHẦN, Ca, Mg, TRONG THỰC PHẨM

... tắc xác định, phản ứng cho tiêu  Xác định tro toàn phần sữa bột: Nguyên tắc: Dùng sức nóng (550-600 0C nung cháy hoàn toàn chất hữu Phần lại đêm cân tính % tro thực phẩm  Xác định tổng Ca2 + Mg2 +: ... Thực hành phân tích thực phẩm MỤC LỤC I Xác định tro toàn phần sữa bột II Xác định hàm lượng Ca, Mg sữa bột III Trả lời câu hỏi ... 10 Thực hành phân tích thực phẩm TÀI LIỆU THAM KHẢO Vũ Hoàng Yến, Bài giảng Phân tích thực phẩm , ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TPHCM Bài giảng Hóa Phân Tích”, ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TPHCM “Bài...

11
4,306
7

BÁO CÁO THÍ NGHIỆM PHÂN TÍCH THỰC PHẨM BÀI XÁC ĐỊNH ĐỘ CHUA VÀ ĐỘ MẶN TRONG THỰC PHẨM

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... GVHD ThS V Hong Yn 6, 25 =31 ,25 0, CsàgNtrongmu %mtrong1ml= 31 , 25 13, 66.1 03 0, 01 0, 4268% Trong1 mlcú%m=0,4268% Vytrong100mlcú%m=42,68% c Nhn xột kt qu: Sovithctmtrongncmml450nhngthcttaemphõntớch ... ylhpth. Tacúhpthcamuocl:y=0,049.Suyranngcanittng scútrongmul 0, 049 0, 02 13 x 0, 0092 x 2, 732 gN Trong0 ,2mlcú2, 732 àgN Vysuyratrong1mlcú 13, 66àgN(C)= 13, 66 1 03 gN Tớnh % m: %m = K 0, 01 C ... Hmlngsaccarozamnhúmtớnhcchothygiỏtrhmlngsaccaroza trongsachimmttlnh,vcúschờnhlchrtnhiusovihmlnglactoza cútrongsa.Nguyờnnhõnlvỡsaccarozacúngtcaohncỏcloingkhỏccú trongsa,vimtlngthớchhpsgúpphnnõngcaongtcasa.Ngoira,...

52
998
6

Xác định các loại có độc tính trong thực phẩm bằng phương pháp phân tích hiện đại

Danh mục: Báo cáo khoa học

... Liêm ĩ 1.16 30 .3 22 Carrot 599 Tứ Liên - Táy Hổ 9. 53 20.62 C abbage 600 73. 39 15 .39 2 W elsh onion 601 14.87 Letture pn? 13. 24 ? K angkong 03 13. 14 '1.7:6 K angkoncj 0 03 13. 43 íỉ'i .32 | Song Phượng ... i 37 . 632 538 69 31 .778 Choysum 539 0.12 36 .944 Lettuce 540 IL D to 69.64 63. 4 26. 036 70.24 20.898 Pakchoi I 37 I* 67 Anethum Sw eet n Thường- Gia Lâm marjoram 541 Koralrab! 5 43 C abbage 544 Cabbage ... spinach 531 8 S targooseberry 532 W els h o n io n 533 Sweet Sw eet n Thường- Gia Lâm Oăim Xá- Gia Lâm 57 .32 [ I '1/-; - I ?0./o ' 534 D1.2! 38 .486! Pakchoi 535 73 95! P o th e r b s 536 1.52...

31
981
0

Xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm

Danh mục: Sinh học

... 30 2 1 .36 0 .34 0.00 Thủy sản khô loại Chả giò, há cảo 242 13 7.18 11 6.08 4.42 125 4.26 3. 19 1.06 24 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh thực phẩm Mắm hải sản loại 35 13. 33 3 .33 ... 13. 8 31 24,8 Mắm hải sản loại 35 13 43. 3 14 ,3 13. 418 167 1 .3 309 2 ,3 Tổng số: Bảng 2.1 Tổng hợp kết phân tích sàng lọc CAP ELISA khẳng định LC-MS/MS Trong tổng số 13. 418 mẫu thuỷ sản loại qua phân ... 0, 037 0 ,30 7 ± 0,008 0,485 ± 0,016 0,642 ± 0,021 0,801 ± 0,022 6,88 3. 05 2.57 3. 23 3.24 2.72 30 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh thực phẩm C5 C6 0.1 0.05 0,9 23 ± 0,022 1,0 43 ±...

42
1,631
16

Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm

Danh mục: Sinh học

... 30 2 1 .36 0 .34 0.00 Thủy sản khô loại Chả giò, há cảo 242 13 7.18 11 6.08 4.42 125 4.26 3. 19 1.06 24 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh thực phẩm Mắm hải sản loại 35 13. 33 3 .33 ... 13. 8 31 24,8 Mắm hải sản loại 35 13 43. 3 14 ,3 13. 418 167 1 .3 309 2 ,3 Tổng số: Bảng 2.1 Tổng hợp kết phân tích sàng lọc CAP ELISA khẳng định LC-MS/MS Trong tổng số 13. 418 mẫu thuỷ sản loại qua phân ... 0, 037 0 ,30 7 ± 0,008 0,485 ± 0,016 0,642 ± 0,021 0,801 ± 0,022 6,88 3. 05 2.57 3. 23 3.24 2.72 30 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh thực phẩm C5 C6 0.1 0.05 0,9 23 ± 0,022 1,0 43 ±...

42
3,342
32

Xác định hàm lượng kim loại nặng trong thực phẩm

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... hại đến lương thực - thực phẩm Nếu lương thực thực phẩm bị nhiễm kim loại nặng kim loại thúc đẩy trình hư hỏng thực phẩm, làm giảm giá trị dinh dưỡng giá trị cảm quan thực phẩm Thực phẩm bị nhiễm ... 7000 C) - Tiến hành Dùng pipet lấy xác 100 ml thực phẩm ( sản phẩm lỏng) lấy cân 100 g thực phẩm ( sản phẩm khô) cho vào capxun Thêm vào capxun 0,5g MgO 0,5g Ca( CH3COO)2 để tăng tốc độ vô hoá chống ... tối đa thực phẩm quy định tạm thời 0,05 mg/ kg thể trọng ngày Chì thành phần không cần thiết phần ăn Trung bình ngày phần ăn có lẩn từ 0,00 3mg đến 0,005 mg/ kg Ngoài ra, có thêm 0,00 13 mg/ kg từ...

39
2,944
22

CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH LƯỢNG DƯ THUỐC KHÁNG SINH TRONG THỰC PHẨM

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... 4.26 3. 19 1.06 Mắm hải sản loại 35 13. 33 3 .33 0.00 25 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh thực phẩm Bảng 2.2 Tương quan nồng độ CAP xác định ELISA tỷ lệ dương giả Với hàm lượng CAP ... 13. 8 31 24,8 Mắm hải sản loại 35 13 43. 3 14 ,3 13. 418 167 1 .3 309 2 ,3 Tổng số: Bảng 2.1 Tổng hợp kết phân tích sàng lọc CAP ELISA khẳng định LC-MS/MS Trong tổng số 13. 418 mẫu thuỷ sản loại qua phân ... 0, 037 0 ,30 7 ± 0,008 0,485 ± 0,016 0,642 ± 0,021 0,801 ± 0,022 6,88 3. 05 2.57 3. 23 3.24 2.72 31 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh thực phẩm C5 C6 0.1 0.05 0,9 23 ± 0,022 1,0 43 ±...

43
938
1

xác định độ chua và độ mặn trong thực phẩm

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... GVHD ThS V Hong Yn 6, 25 =31 ,25 0, CsàgNtrongmu %mtrong1ml= 31 , 25 13, 66.1 03 0, 01 0, 4268% Trong1 mlcú%m=0,4268% Vytrong100mlcú%m=42,68% c Nhn xột kt qu: Sovithctmtrongncmml450nhngthcttaemphõntớch ... ylhpth. Tacúhpthcamuocl:y=0,049.Suyranngcanittng scútrongmul 0, 049 0, 02 13 x 0, 0092 x 2, 732 gN Trong0 ,2mlcú2, 732 àgN Vysuyratrong1mlcú 13, 66àgN(C)= 13, 66 1 03 gN Tớnh % m: %m = K 0, 01 C ... Hmlngsaccarozamnhúmtớnhcchothygiỏtrhmlngsaccaroza trongsachimmttlnh,vcúschờnhlchrtnhiusovihmlnglactoza cútrongsa.Nguyờnnhõnlvỡsaccarozacúngtcaohncỏcloingkhỏccú trongsa,vimtlngthớchhpsgúpphnnõngcaongtcasa.Ngoira,...

52
7,333
12

nghiên cứu xác định hàm lượng aminoaxit và protein trong thực phẩm

Danh mục: Sinh học

... 0.00 53 0. 238 1 protein s th B protein s STT M S S S S S S S òM M Protein (mg/ ml) 0.190 ua Yomost 32 . 63 30.95 0.184 30 . 53 0.182 Lan 0.189 0.185 ìng Vinamilk 33 .05 29.69 0.142 12.89 0. 136 10 .37 http://kilobooks.com ... PT§C = (mg/ ml) 2 .3. 2 K K hi B s (Gi ¸ trÞ A ®o ® ỵc - 0.106) - 0.00 53 0. 238 1 prot STT M M A (mg/ ml) 0.201 37 .67 0.186 31 .37 0.184 30 . 53 0.180 28.85 0.176 27.17 0.171 25.07 0.159 20. 03 Xì d http://kilobooks.com ... PT§C = (mg/ ml) 2.2.6 .3 K K B àm STT s KIL OBO OKS CO M Ghi chú: (Gi ¸ trÞ A ®o ® ỵc - 0.106) - 0.00 53 0. 238 1 protein s protein s M ành M A Protein (mg/ ml) S ành 0.149 15. 83 S ành 0.1 53 17.51...

51
681
0

Nghiên cứu phương pháp xác định hàm lượng tinopal CBS x trong thực phẩm nền tinh bột bằng thiết bị sắc ký lỏng hiệu năng cao

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... 41 3. 3 Đánh giá phƣơng pháp phân tích 44 3. 3.1 Khoảng tuyến tính 44 3. 3.2 Giới hạn phát (LOD) giới hạn định lƣợng (LOQ) 47 3. 3 .3 Độ xác phƣơng pháp 48 3. 4 Xác định tinopal ... làm 33 2.2.4 Pha loãng mẫu 33 2 .3 Kỹ thuật phân tích hệ thống sắc ký lỏng hiệu cao – đầu dò huỳnh quang (HPLC-RF) 33 2 .3. 1 Chọn điều kiện sắc ký 33 2 .3. 2 Trình ... Tinopal CBS-X 1 .3. 3.1 Khái niệm 1 .3. 3.2 Tính chất 1 .3. 3 .3 Phạm vi ứng dụng chất làm trắng quang học 1 .3. 3.4 Một số kết nghiên cứu phƣơng pháp xác định 10 1.4 Phƣơng...

82
1,675
12

Xác định hàm lượng một số flavonoid trong thực phẩm chức năng bằng phương pháp HPLC

Danh mục: Y khoa - Dược

...

84
1,180
7

CÁC PHƯƠNG PHÁP xác ĐỊNH LƯỢNG dư THUỐC KHÁNG SINH TRONG THỰC PHẨM

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

43
384
0

bài 3 xác định yêu cầu hệ thống và phân tích quy trình xử lý nghiệp vụ

Danh mục: Kỹ thuật lập trình

... hoạch Xác định yêu cầu hệ thống & Phân tích quy trình nghiệp vụ Mục tiêu học Xác định yêu cầu HT Mục tiêu Sản phẩm Phương pháp Mô hình hóa quy trình nghiệp vụ Mục tiêu Sản phẩm Phương pháp Xác định ... thống & Phân tích quy trình nghiệp vụ XÁC ĐỊNH YÊU CẦU HỆ THỐNG Xác định yêu cầu hệ thống & Phân tích quy trình nghiệp vụ Xác định yêu cầu hệ thống Xác định yêu cầu hệ thống & Phân tích quy trình ... người dùng Mục đích: xác định xác yêu cầu người dùng Quy trình thực Xác định yêu cầu Xây dựng đề-mô Người dùng xem xét Sửa lại Thực Yêu cầu người dùng không rõ ràng Ít người dùng thực chức Hạn chế...

53
1,295
3

Luận văn : Xác định các thành phần chủ yếu trong cà phê nhân, tạo chế phẩm Biocoffee-1 với hoạt tính cao của pectinase và cellulase part 3 pot

Danh mục: Báo cáo khoa học

... 28 tạo thành đại dương Trong số có đến 30 % màng tế bào thực vật mà thành phần chủ yếu cellulose Cellulose chiếm đến 89% 40 – 50% gỗ Ligno-cellulose thành phần cấu trúc gỗ thân mềm (cỏ, ... 35 Trong chăn nuôi động vật ăn cỏ: việc bổ sung cellulase vào thức ăn tăng cường tiêu hóa hấp thụ thức ăn loài Trong sản xuất dược liệu có nguồn gốc thực vật: cellulase phá vỡ thành tế bào thực ... 1,4- -D-glucan cellobiohyrolase 1,4- -D-glucan-4-glucanohydrolase -D-glucoside glucohydrolase 2.8.5 Chức Cellulase Cx gọi endocellulase hay endoglucanase, tên khác 1,4- -D-glucan-4-glucanohydrolase...

13
743
0

Tài liệu Bài 3: Xác định phẩm chất linh kiện thụ động pdf

Danh mục: Điện - Điện tử

... lên làm tròn số tăng giá trị linh kiện Ví dụ: Cam – Vàng – Bạc – bạch kim – Vàng kim = 34 x 10-2 = 0 ,3 Cam – Lục – Bạc – bạch kim – Vàng kim = 35 x 10-2 = 0,4Ω +/ Nếu thân linh kiện có hai vạch ... thang đo sử dụng) Bước 4: Đánh giá phẩm chất điện trở: Gọi kết đo đồng hồ vạn R1 Gọi giá trị xác định mã hóa hay số thực thân linh kiện R2 -4- Đề cương môn học Thực hành Điện tử Quá trình kiểm ... + — Tụ điện khôngphân cực C 0.01 204J 50WV L +L 1 03 — ĐIỆN CẢM 200 -2- 1500pF/1,2kv L 242 L Đề cương môn học Thực hành Điện tử Phương pháp xác định trị số linh kiện thụ động: a/ Phương pháp đọc...

8
797
3

BÁO CÁO THÍ NGHIỆM CHUYÊN NGÀNH II BÀI 3: XÁC ĐỊNH ĐỘ KIM XUYÊN CỦA MỠ potx

Danh mục: Tự động hóa

... trước • Với trình thực mang lại cho sinh viên thực hành hiểu quy trình xác định độ kim xuyên với mẫu mỡ Nếu cần xác định xác nên giảm thiểu nhiều sai số gặp phải trình thực VI XÁC ĐỊNH ĐỘ XUYÊN ... việc: Xác định giống phần Làm thử nghiệm mẫu Đưa trở lại cốc phần tràn dao gạt lặp lại công đoạn phần Độ xuyên kim làm việc kéo dài: Xác định giống phần Làm thử nghiệm mẫu Đưa trở lại cốc phần ... từ 200 -36 0 °C Một số mỡ khác từ 30 -100 °C Có the tính đổi thành mm; độ kim xuyên = 0,1 mm V Kết thí nghiệm Ngày làm thí nghiệm: 2/10/2012 Độ kim xuyên xác định lần 1: 201 Độ kim xuyên xác định...

7
1,572
11

BÀI GIẢNG OOAD BÀI 3: XÁC ĐỊNH YÊU CẦU potx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... use-case • Trao đổi 10/9/2010 GV:HVĐ USE-CASE DIAGRAM communicate Business actor Business use case dependency • Actor • Use case • Relationship another Business use case – Dependency – Communication ... case – Ai dùng hệ thống để nhập liệu trực tiếp – Ai dùng hệ thống để nhận liệu trực tiếp – Hệ thống tƣơng tác với BIỂU ĐỒ USE CASE • Biểu đồ use case TÌNH HUỐNG: CARMATCH • Tìm – Actor – Usecase ... 10/9/2010 GV:HVĐ 19 TÀI LIỆU 10/9/2010 GV:HVĐ 20 MÔ HÌNH USE CASE • Mô hình nghiệp vụ • Mô hình usecase – Biểu đồ use case – Đặc tả use case – Phác thảo giao diện – Hoạt động tài liệu – Tình • Trao...

37
351
1

GIÁO TRÌNH THÍ NGHIỆM GỐM SỬ - BÀI 3 XÁC ĐỊNH ĐỘ ẨM pptx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... 2- Nhiệt kế, (1500C) 3- Cân kỹ thuật, (1 kg) 4- Bát sứ cốc thuỷ tinh đường kính – cm, ...

2
768
6

Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 7 : XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG PHÂN GIẢI CÁC CHẤT HỮU CƠ CHỨA NITƠ CỦA VI SINH VẬT docx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... cho kín phần nút lại * Kết quả: Nếu có NH3 bay giấy quỳ đỏ chuyển thành màu xanh ngược lại dung dịch lên men NH3 bay giấy quỳ giữ nguyên màu đỏ - Phản ứng định tính indol: Indol sản phẩm hình ... quả: Dung dịch có màu xanh tím có prôtit Dung dịch có màu đỏ có peptôn - Phản ứng định tính NH3 Có thể phát NH3 theo cách sau: • Cho dịch lên men thối vào bình tam giác • Đặt giấy quỳ tẩm nước ... thêm: 0,5ml KNO2 0,01% * Kết quả: Màu đỏ Nitritindol tạo thành dịch lên men có mặt indol - Phản ứng định tính H2S: H2S hình thành vi sinh vật phân prôtit có chứa lưu huỳnh Có thể thử khả tạo H2S cách...

3
760
4

Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 6 : XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG PHÂN GIẢI CÁC CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ CỦA VSV pdf

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... mỏng, cho vào tủ ấm 25 - 30 0C - Sau - ngày miệng dụng cụ thấy xuất lớp váng vi khuẩn axêtic bề mặt môi trường 3. 2 Xác định đặc trưng trình lên men axêtic a Xác định thành phần loài vi sinh vật tham ... Lắc bình để men giống tan + Để tủ ấm 30 - 35 0C - 4h ta sữa (chua) đông tụ 69 Thí nghiệm vi sinh vật học 2.2 ThS.Lê Xuân Phương Xác định đặc trưng trình a Xác định đối tượng vi sinh vật tham gia: ... xenlulôza - Cho vào ống nghiệm 10ml môi trường có thành phần sau (%): 0,2% KNH4PO4 0,1% KH2PO4 0, 03% CaCl2 Peptôn 0,1% 0,05% MgSO4 0,5% CaCO3 - Cho dải giấy lọc (10 cm x 1,5 cm) ngập ống nghiệm...

8
800
3