biện pháp xử lý vi sinh vật trên rau quả chế biến tối thiểu

Nghiên cứu tạo axít phenyllactic và ứng dụng trong bảo quản một số rau quả chế biến tối thiểu

Ngày tải lên : 09/11/2016, 09:49

... trình bảo quản [78] Vi sinh vật gây hại rau CBTT đa dạng chủng loại số lượng Trong sản phẩm rau chế biến tối thiểu người ta tìm thấy số vi sinh vật phát triển mạnh vi khuẩn ưa ẩm, vi khuẩn lactic, ... phụ thuộc nhiều chủng vi sinh vật sinh PLA thành phần, điều kiện môi trường nuôi cấy vi sinh vật [69] 1.1.3 Vi sinh vật sinh tổng hợp PLA yếu tố ảnh hưởng 1.1.3.1 Vi sinh vật sinh tổng hợp PLA Một ... 1.2.2.2 Biện pháp xử lý học rau chế biến tối thiểu Cắt tạo hình rau, củ đóng vai trò quan trọng chế biến nói chung Ngoài vi c làm tăng thêm tính hấp dẫn ăn, rau, củ, cắt với kích thước hợp lý giúp...

142
1.3K
5

b27,10cb, các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật

Ngày tải lên : 23/06/2013, 01:25

... CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT GVGD: Đỗ Thị Trường SVTH : Tán THị Nữ Lớp : 04SM Có yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng VSV? Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng VSV Chất hóa ... trưởng: Hãy kể tên chất hóa học dùng ức chế sinh trưởng VSV? Chất hoá học Cơ chế tác động Ứng dụng Hợp chất phênol Biến tính pr, loại màng tế bào Khử trùng bệnh vi n Các loại cồn Thay đổi khả cho ... hai bên màng sinh chất ưu trương VD: VSV VSV chết nước co nguyên sinh chất Củng cố 1.Chất sau có tác dụng diệt khuẩn có chọn lọc? a Phênol b.Phôcmanđêhit c Cồn iốt d Chất kháng sinh Vì thức ăn...

17
1.1K
5

Bài 26,27: Sinh sản của VSV, Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của VSV

Ngày tải lên : 24/06/2013, 01:25

... cần sinh trưởng vi sinh vật với lượng nhỏnhưng chúng không tự tổng hợp tố sinh trưởng? Thế nhân Thế khuyết dưỡng: Là vi sinh -Vi sinh vật vi sinh vật khuyết dưỡng ?vật Thế vi sinh vật nguyên dưỡng? ... 26: SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT I/ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT NHÂN SƠ Phân đôi Nảychồi tạo thành bào tử II/ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT NHÂN THỰC Sinh sản bào tử Sinh sản cách nảy chồi phân đôi I/ SINH ... tổng hợp nhân tố sinh trưởng -Vi sinh vật nguyên dưỡng: Là vi sinh vật tự tổng hợp chất 2/ Chất ức chế sinh trưởng: - Có chất hóa học dùng để -Dùng vi khuẩn Trocophan âm ức chế sinh trưởng VSV?...

25
662
0

Bài 26, 27. Sinh sản của vi sinh vật - Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật

Ngày tải lên : 22/07/2013, 01:27

... Sinh sản vi sinh vật Sinh sản vi sinh vật nhân sơ Nảy chồi Phân đôi Bào tử đốt Ngoại bào tử Sinh sản vi sinh vật nhân thực Sinh sản bào tử Sinh sản bào tử vô tính 07/22/13 05:51 AM Nảy chồi Sinh ... vi khun AM Nội bào tử Bên TB sinh dưỡng Có Có Ngoại bào tử Bên TB sinh dưỡng Không Không Ngoại bào tử Xạ khuẩn (Bào tử đốt) ii sinh sản vi sinh vật nhân thực (Vi Nấm, Vi Tảo, ộng vật nguyên sinh) ... I/ sinh sản vi sinh vật nhân sơ (Vi khuẩn) 1.Phân đôi: + Tng sinh khối TB + Màng sinh chất gấp nếp tạo hạt Mêzôxôm + ADN bám vào hạt Mêzôxôm...

18
1.5K
22

Gián án CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT

Ngày tải lên : 03/12/2013, 07:11

... dưỡng chất ức chế vi sinh vật Mục tiêu: - Nêu vai trò chất dinh dưỡng vi sinh vật - Phân biệt dược vi sinh vậ nhuyên dưỡng vi sinh vật khuyết dưỡng - Nêu vai trò chất ức chế vi sinh vật 1- Chất ... Ứng dụng vào đời sống chế biến bảo quản thực phẩm V CÁC BƯỚC LÊN LỚP: BƯỚC 1: Ổn định lớp (1’) BƯỚC 2: Kiểm tra cũ (5’) Kể tên hình thức sinh sản vi sinh vật nhân sơ vi sinh vật nhân thực Nếu không ... dinh dưỡng vi sinh vật gồm chất gì? Có vai trò quan trọng nào? → Chất dinh dưỡng chất giúp cho vi sinh vật đồng hóa tăng sinh khối thu lượng Ví dụ: loại cacbohidrat, aa * Các nguyên tố vi lượng...

5
6.6K
56

Bài 27 các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của VSV

Ngày tải lên : 27/06/2014, 17:26

... tố sinh trưởng Vi sinh vật không tự tổng hợp nhân tố dinh dưỡng gọi vi sinh vật khuyết dưỡng, vi sinh vật tự tổng hợp gọi vi sinh vật nguyên dưỡng I Chất hóa học Chất ức chế sinh trưởng  Sinh ... sinh trưởng  Sinh trưởng vi sinh vật bị ức chế nhiều loại hoá chất tự nhiên nhân tạo, người lợi dụng hoá chất để bảo quản thực phẩm vật phẩm khác để phòng trừ vi sinh vật gây bệnh  Một số chất ... chênh lệch nồng độ chất bên màng sinh chất gây nên áp suất thẩm thấu Vì đưa vi sinh vật vào môi trường có nồng độ cao vi sinh vật bị nước dẫn đến tượng co nguyên sinh làm chúng không phân chia...

8
1.6K
11

Sinh học 10 - Tiết 29: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT pptx

Ngày tải lên : 04/07/2014, 21:21

... nhân tố sinh trưởng nhân tố sinh trưởng HS: VSV nguyên dưỡng tự tổng hợp + VSVnguyên dưỡng: VSV tự tổng hợp được chất chất GV: Các chủng VSV hoang dại Các chất ức chế sinh trưởng cua vi sinh vật: ... (?) Sinh sản vi sinh vật nhân thực có hình thức ? Đặc điểm hình thức sinh sản ? Bài mới: Hoạt động GV HS Nội dung Hoạt động I Chất hoá học: GV: Chất hoá học có ảnh hưởng đến Chất dinh dưỡng: sinh ... xạ ánh thành bào tử sinh sản, sáng để ức chế, ánh tổng hợp sắc tố, chuyển tiêu diệt VSV: sáng động hướng sáng làm biến tính A.Nu, Prôtien áp suất Gây co nguyên sinh làm Bảo quản thực thẩm cho...

6
780
0

Bài 27: Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật docx

Ngày tải lên : 09/07/2014, 08:20

... vi sinh vật chúng không tự tổng hợp từ chất vô – Vi sinh vật nguyên dưỡng: vi sinh vật có khả tự tổng hợp nhân tố sinh trưởng – Vi sinh vật khuyết dưỡng: vi sinh vật khả tự tổng hợp nhân tố sinh ... lời: Cơ chế tác động ứng dụng số hóa chất ức chế sinh trưởng vi sinh vật đời sống: Câu Hướng dẫn trả lời: – Nhân tố sinh trưởng: Lượng nhỏ chất dinh dưỡng (như axit amin, vitamin ) cần cho sinh ... khuẩn lactic, chúng tạo môi trường axit (pH thấp) ức chế loại vi sinh vật gây bệnh (vì VSV quen sống môi trường pH trung tính) Do sữa chua vi sinh vật gây bệnh Có thể nói sữa chua loại thực phẩm vừa...

4
1.9K
7

Giáo án Sinh Học lớp 10: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT potx

Ngày tải lên : 07/08/2014, 19:21

... (?) Đặc điểm sinh sản vi sinh vật nhân sơ ? (?) Sinh sản vi sinh vật nhân thực có hình thức ? Đặc điểm hình thức sinh sản ? Bài mới: Hoạt động GV HS Nội dung Hoạt ... tố sinh trưởng GV: Các chủng VSV hoang dại + VSVnguyên dưỡng: VSV tự tổng môi trường tự nhiên hợp chất thường nguyên dưỡng Các chất ức chế sinh trưởng cua vi (?) Vì rửa rau sống nên sinh vật: ... Nguyên tố vi lượng: Zn, Mn, Bo, Mo, dưỡng có ảnh hưởng đến sinh Fe… trưởng VSV ? - Nhân tố sinh trưởng: chât dinh SH: Nghiên cứu sgk dưỡng cần cho sinh trưởng VSV với (?) Thế nhân tố sinh lượng...

7
1.2K
1

BÀI 27: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT pot

Ngày tải lên : 11/08/2014, 21:20

... -H/d HS quan sát -Tìm hiểu bảng tìm hiểu chất ức chế sinh trưởng bảng (SGK) -H/d HS trả lời lệnh -Trả lời lệnh (ngâm rau nước muối gây co nguyên sinh làm VSV ko phân chia được, thuốc tím có khả ... sinh sản VSV trùng sản phẩm +VSV ưa lạnh: (t0 < 15oC)-VSV -Dùng nhiệt độ thấp để Nam cực- kìm hãm VSV sinh +VSV ưa ấm:(t0 = 20-400C)-VSV kí trưởng sinh+ VSV ưa nhiệt:(t0 = 55-650C)-Nấm, tảo, vi ... chất giúp VSV đồng hoá tăng sinh khối CDD thu lượng VD: Cacbohidrat, Pr, Lipit, Zn, Mn… -GT nhân tố sinh -Lấy ví dụ ntst -NTST: Là CDD cần cho trưởng, y/c HS lấy ví sinh trưởng VSV với dụ lượng...

5
1.4K
5

Giáo án sinh học 10 bài 27 các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của VSV

Ngày tải lên : 05/11/2014, 11:12

... để ức chế, tiêu diệt VSV: làm biến tính A.Nu, Prôtien áp suất Gây co nguyên sinh làm cho Bảo quản thực phẩm thẩm VSV không phân chia thấu ánh sáng Củng cố: Câu 1: Tảo, nấm, ĐV nguyên sinh sinh ... hình thành bào tử sinh sản, tổng hợp sắc tố, chuyển động hướng sáng ứng dụng Con ngời dùng nhiệt độ cao để rùng, nhiệt độ thấp để kìm hãm sinh trưởng VSV Nước dùng để khống chế sinh trưởng VSV ... không bắt buộc D Vi hiếu khí Câu 2: Các chất phenol alcol, halogen, chất ôxi hoá Các chất hữu gọi ? A Chất hoạt động bề mặt C Chất dinh dưỡng phụ B Chất ức chế sinh trưởng D Yếu tố sinh trưởng Câu...

3
28K
131

bài 26. sinh san o vsv nhan thuc - cac yeu to anh huong den sinh truong cua vsv

Ngày tải lên : 01/05/2015, 02:00

... I Sinh sản vi sinh vật nhân thực - Ngoài ra: VSV nhân thực sinh sản bào tử hữu tính ( Ở nấm nhầy ) Chu kì Sinh sản nấm nhầy  Phân đôi gặp nhóm VSV nào? Trình bày chế phân I Sinh sản vi sinh vật ... chồi gặp nhóm VSV nào? Nêu chế ? I Sinh sản vi sinh vật nhân thực 1- Sinh sản bào tử: 2- Sinh sản phân đôi: 3- Sinh sản nảy chồi -Gặp ở: Nấm men rượu, nấm chổi - Cơ chế: + Từ thể mẹ mọc chồi nhỏ ... bảo quản nên rút chân không ? GIẢI ĐÁP: 1.Đun sôi để diệt vi khuẩn, cho vào tủ lạnh vi khuẩn ít, cộng với nhiệt độ thấp nên sinh sôi chậm -> bảo quản lâu Chân không -> không khí -> vi sinh vật...

22
541
1

bài 26 + 27 sinh sản của vsv và các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vsv

Ngày tải lên : 07/05/2015, 12:00

... 26+27 Sinh s¶n cđa vi sinh vËt, c¸c u tè ¶nh h ëng ®Õn sinh tr ëng cđa vi sinh vËt I SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT NHÂN SƠ : II SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT NHÂN THỰC : MỘT SỐ HÌNH THỨC SINH SẢN CỦA VI SINH ... ảnh hưởng tới sinh trưởng vi sinh vật? VD: Các loại Cacbohiđrat, prơtêin, lipit, ngun tố vi lượng Zn, Mn, Bo… Thế nhân tố sinh trưởng? Thế vi sinh vật khuyết dưỡng? Thế vi sinh vật ngun dưỡng? ... phân Hợp tử Sinh sản bào tử tiếp hợp nấm Rhizopus Sinh s¶n cđa vi sinh vËt Sinh s¶n cđa vi sinh vËt nh©n thùc Sinh s¶n cđa vi sinh vËt nh©n s¬ N¶y chåi Ph©n ®«i Bµo tư ®èt Ngo¹i bµo tư Sinh s¶n...

18
485
1

Bài 27:các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vSV

Ngày tải lên : 27/06/2015, 00:00

... kìm hãm sinh trưởng vi sinh vật O O Nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng vsv kí sinh động vật 2.ĐỘ ẨM Nước: + Dung môi chất khoáng dinh dưỡng + Tham gia trình thủy phân chất - Khống chế sinh trưởng ... hay không Đưa vi khuẩn E.coli vào thực phẩm,nếu vi khuẩn mọc chứng tỏ thực phẩm chứa tritophan 2.CHẤT ỨC CHẾ SỰ SINH TRƯỞNG Chất hoá học Hợp chất phênol Các loại cồn Cơ chế tác động Biến tính pr, ... VSV - Phơi sấy khô gây ức chế sinh trưởng, co nguyên sinh Why ? * Vì VK sinh trưởng tốt môi trường có độ ẩm cao 3.pH Ảnh hưởng đến: Tính thấm qua màng Chuyển hóa vật chất Hoạt tính enzim...

44
1.3K
6

sinh san và các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng vsv

Ngày tải lên : 09/07/2013, 01:25

... Sinh sản vi sinh vật Sinh sản vi sinh vật nhân sơ Nảy chồi Phân đôi Bào tử đốt Ngoại bào tử Sinh sản vi sinh vật nhân thực Sinh sản bào tử Sinh sản bào tử vô tính 07/09/13 04:37 PM Nảy chồi Sinh ... TB sinh dưỡng Có Có Ngoại bào tử Bên TB sinh dưỡng Không Không Ngoại bào tử Xạ khuẩn (Bào tử đốt) ii sinh sản vi sinh vật nhân thực (Vi Nấm, Vi Tảo, ộng vật nguyên sinh) Sinh sn bng bo t: a Sinh ... I/ sinh sản vi sinh vật nhân sơ (Vi khuẩn) 1.Phân đôi: + Tng sinh khối TB + Màng sinh chất gấp nếp tạo hạt Mêzôxôm + ADN bám vào hạt Mêzôxôm...

18
489
1

Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng ở động vật

Ngày tải lên : 16/07/2014, 02:00

... bướm – Ức chế trình sâu biến đổi thành nhộng bướm • Đối với động vật bậc cao người, đến tuổi trưởng thành sinh dục, khả sinh sản thường biểu chu kì sinh sản • Chu kì sinh sản động vật gọi chu ... người lớn có khả sinh sản - Đối với nữ: khoảng 13 – 14 tuổi - Đối với nam: khoảng 14 – 15 tuổi • Đặc điểm: đặc điểm sinh dục thứ sinh Tuổi dậy Hoocmon sinh dục Biến đổi quan sinh dục Biến đổi nam ... dụng sinh lí Ecđixơn Juvenin Gây lột xác bướm, kích thích sâu biến thành nhộng bướm - Phối hợp với ecđixơn gây lột xác bướm - Ức chế trình biến đổi sâu thành nhộng bướm HM Juvenin HM Ecđixon Biến...

44
1.4K
0

Bài 27, các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng ở vi sinh vật

Ngày tải lên : 15/10/2014, 14:45

... dinh dìng Chất ức chế sinh trưởng * Là ức chế sinh chất làm vi sinh vật khơng sinh trưởng Chất làmlà gì? tốc độ sinh trưởng VSV trưởng chậm Hãy kể chất diệt khuẩn thường dùng bệnh vi n, trường học ... VSV kí sinh động vật? Em nêu ứng dụng nhiệt độ điều kiển sinh trưởng VSV? Bảo quản thức ăn tủ lạnh Nấu chín thức ăn 1/ Nhiệt độ: * Ứng dụng: - Tạo nhiệt độ thích hợp cho vi sinh vật có lợi sinh ... dưỡnchất giúp cho vi sinh dưỡng g ? vật đồng hố tăng sinh khối thu lượng - Các chất hữu cơ: cacbonhidrat, prơtêin, lipit chất dinh dưỡng cần thiết cho sinh trưởng, phát triển sinh vật - Một số chất...

37
2.2K
36

các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng VSV-Trí

Ngày tải lên : 26/10/2014, 19:00

... màng sinh chất gây nên áp suất thẩm thấu ưu trương VD: VSV VSV chết nước co nguyên sinh chất II CÁC YẾU TỐ LÍ HỌC: Ảnh hưởng Áp suất thẩm thấu Ứng dụng  Gây co nguyên sinh làm cho vi sinh vật ... khuẩn thường dùng bệnh vi n, trường học, gia đình? I – CHẤT HÓA HỌC Hãy kể tên chất hóa học Chất dinh dưỡng dùng ức chế sinh trưởng VSV? Chất ức chế sinh trưởng Vì rửa rau sống nên ngâm nước ... dinh dưỡng dùng ức chế sinh trưởng VSV? Chất ức chế sinh trưởng formaldehyde Xà phòng có phải chất diệt khuẩn không? Chất hoá học Cơ chế tác động Ứng dụng Hợp chất phênol Biến tính pr, loại màng...

27
1.2K
4

Chương 2 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CÂY TRỒNG

Ngày tải lên : 24/01/2016, 16:16

... tố quản lý - Làm đất -Thốt thủy Độ sâu tầng đất mặt A B Tầng A ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng phát triển trồng Tầng B C Tầng C Khả trao đổi cation đất Các yếu tố trồng Giống /lồi Thời gian sinh ... cứu di truyền học Nhiệt độ Ẩm độ đất ảnh hưởng chế độ tưới pH = 5,6 pH = 4,3 ảnh hưởng pH đến hữu dụng số chất dinh dưỡng Năng lượng xạ mặt trời Chế độ quang kỳ BÀI CÁC NGUN TỐ DINH DƯỠNG CẦN ... Tầng B C Tầng C Khả trao đổi cation đất Các yếu tố trồng Giống /lồi Thời gian sinh trưởng Đặc tính sinh học hạt giống Đặc điểm canh tác - Khoảng cách gieo trồng u cầu chăm sóc Hiệu sử dụng nước -...

87
917
12

nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật sử dụng trong sản xuất chế phẩm xử lý bã thải sau cbtbs làm thức ăn chăn nuôi

Ngày tải lên : 10/10/2014, 17:45

67
817
0