biểu mẫu lệnh sản xuất
Nghiên cứu chống biến màu khi sản xuất cà chua cô đặc
Ngày tải lên :
23/04/2013, 09:34
... cao hơn. Nhưng trong quá trình sản xuất
sản phẩm này có một nhược điểm lớn đó chính là các chất màu tự nhiên trong quả cà chua
sẽ bị biến đổi trong quá trình sản xuất. Điều này sẽ làm tổn thất ... trong cà chua ảnh hưởng xấu đến sản phẩm
cuối cùng.
Do vậy đề tài :"Nghiên cứu chống biến màu khi sản xuất cà chua cô đặc" nhằm mục
đích nghiên cứu và đề xuất các biện pháp tốt nhất để ... quản và chế biến rau quả thường dùng ở Việt
Nam, Nhà xuất bản phụ nữ.
[ ]
2
. Quách Đĩnh (2003), Kỹ thuật sản xuất đồ hộp, rau, quả, Nhà xuất bản Thành
Phố Hồ Chí Minh.
[ ]
3
. Nguyễn Thị Kim...
- 30
- 791
- 2
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu- 1b.2.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:52
... Tự do – Hạnh phúc
………., ngày tháng năm 20
BIỂU MẪU
Kiểm tra, đánh giá phân loại điều kiện đảm bảo chất lượng
cơ sở kinh doanh thức ăn thủy sản
1. Ngày kiểm tra:
2. Tên cơ sở kiểm tra : ... TRA
(ký tên, đóng dấu - nếu có) (Ký tên)
3
Biểu mẫu 1b-2
phù hợp
7
Nơi bày bán hàng hoá phải
bảo đảm chất lượng, vệ
sinh an toàn thức ăn thủy
sản
[ ] [ ] [ ]
II
Khu kinh doanh, kho
chứa
8
Bố ... [ ]
6
Có công cụ, thiết bị,
phương tiện để chứa đựng,
lưu giữ hoặc vận chuyển
[ ] [ ] [ ]
Biểu mẫu 1b-2
Ghi chú:
- Tại các kết quả kiểm tra, đánh giá không có “[ ]” thì không đánh giá vào...
- 7
- 1.5K
- 5
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu- 1c.2.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:52
... và các cam kết trong kinh doanh
a) Với nơi sản xuất hoặc nơi cung cấp hàng hoá
- Đạt yêu cầu: Có hợp đồng và các cam kết trong kinh doanh với nơi sản
xuất hoặc nhà cung cấp về đảm bảo chất lượng ... kiểm tra CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
………., ngày tháng năm
BIỂU MẪU
Kiểm tra, đánh giá phân loại điều kiện đảm bảo chất lượng,
an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh ...
[ ] [ ] [ ] [ ]
6
Dụng cụ cân đo
[ ] [ ] [ ] [ ]
7
Phương tiện vận chuyển
[ ] [ ] [ ] [ ]
Biểu mẫu 1c-2
III. PHÂN LOẠI CƠ SỞ KINH DOANH
Loại A: Cơ sở đạt ít nhất 80% các chỉ tiêu đạt yêu cầu...
- 6
- 1.3K
- 4
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu- 1e.1.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:52
... Biểu mẫu 1e-1
- Lỗi nặng C: Không có Hợp đồng phân tích chất lượng sản phẩm do đơn vị
sản xuất ra
5. Điều kiện môi trường sản xuất
- Đạt yêu cầu A: Sạch sẽ, (có ... tự phân tích chất
lượng sản phẩm phân bón do đơn vị sản xuất ra
4. Không có phòng kiểm nghiệm chất lượng
- Đạt yêu cầu A: Có Hợp đồng phân tích cho từng lô sản phẩm sản xuất ra
- Lỗi nhẹ B: Có ... tích chất
lượng cho từng lô sản phẩm sản xuất ra.
3
Tên cơ quan kiểm tra CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
………., ngày tháng năm
BIỂU MẪU
Kiểm tra, đánh giá phân...
- 5
- 949
- 2
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu- 1k.1.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:52
... hoàn toàn với khu vực sản
xuất hoặc mở cửa trực tiếp vào khu sản xuất: : đánh giá (Mi)
14
Biểu mẫu 1k-1
1.26.2. Phương pháp: Xem hồ sơ và kiểm tra thực tế, có thể lấy mẫu
kiểm tra
1.26.3. Đánh ... phòng thay quần áo cho công nhân
phải cách biệt hoàn toàn với khu vực sản xuất và không được mở cửa trực tiếp
vào khu sản xuất . .
1.16.2. Phương pháp: kiểm tra thực tế.
1.16.3. Đánh giá:
•Phù ... trình sản xuất thực phẩm, các văn bản
qui phạm về vệ sinh cá nhân .
1.29.2. Phương pháp: Xem hồ sơ và kiểm tra thực tế.
1.29.3. Đánh giá:
•Phù hợp với 1.29.1. đánh giá đạt (Ac)
18
Biểu mẫu 1k-1
1.40....
- 24
- 1.3K
- 3
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.1huongdan.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:52
... trong 2 trường hợp sau:
6
Biểu mẫu 1a-1
Nhóm
chỉ
tiêu
Ðiều khoản
tham chiếu
Chỉ tiêu
Kết quả đánh giá Diễn giải
sai lỗi và
thời hạn
khắc phục
2.1.3.c
b. Sản xuất, bảo quản, vận chuyển, ... dùng để làm nước đá phải là nước sạch. Nước đá phải được sản xuất, bảo quản, vận
chuyển, xay nghiền trong điều kiện hợp vệ sinh.
- Ðược sản xuất từ nguồn nước đảm bảo an toàn vệ sinh theo quy định ... theo dõi xử lý, chế
biến trên tàu, bảo đảm dễ dàng trong việc truy xuất nguồn gốc và đánh giá chất lượng thuỷ
sản.
15
Biểu mẫu 1a-1
4.2. Phạm vi:
- Dụng cụ làm vệ sinh, khử trùng.
- Hoá chất...
- 10
- 1K
- 2
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.2.huongdan.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:52
... động và có chụp đèn ở những nơi bảo quản, xử lý
thuỷ sản.
3.2. Phạm vi:
- Nhà lồng (khu tiếp nhận, xử lý thuỷ sản) của cảng cá.
9
Biểu mẫu 1a-2
Nhóm
chỉ
tiêu
Ðiều khoản tham
chiếu
Chỉ tiêu
Kết ... khả năng lây
nhiễm cho sản phẩm
b.Thuận tiện cho hoạt động
sản xuất và làm vệ sinh
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
1.1. Yêu cầu:
- Ngăn ngừa khả năng lây nhiễm cho nguyên liệu thủy sản.
- Thuận lợi cho việc ... SSOP); độ tin cây của
các loại hồ sơ; có hồ sơ theo dõi xuất nhập thuỷ sản qua cảng, đảm bảo dễ dàng trong
việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
- Lưu trữ hồ sơ dễ truy cập (sắp xếp theo chủ đề,...
- 12
- 838
- 1
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.3.huongdan.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:54
... thủy sản, rửa tay công nhân, vệ sinh các bề mặt tiếp xúc với thủy sản
phải đảm bảo an toàn vệ sinh.
b) Nước đá:
- Nước đá được sản xuất từ nguồn nước đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Điều kiện sản xuất, ... Cửa nhà vệ sinh không mở thông vào phòng xử lý thủy sản
- Cách xa các ô vựa, khu vực sản xuất đá, nơi tập kết hàng thuỷ sản, nơi bảo quản thuỷ
sản.
- Thiết bị xả nước, vòi rửa tay, dụng cụ chứa ... bảo quản thuỷ
sản nguồn cung cấp nước đá của chợ và từ bên ngoài.
- Có kế hoạch lấy mẫu thẩm tra chỉ tiêu an toàn vệ sinh của nước đá sử dụng trong chợ.
9. XỬ LÝ PHẾ THẢI
12
Biểu mẫu 1a-3
Xem...
- 11
- 1.1K
- 3
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.5.bienban.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:54
... thực tế
c. Có thủ tục truy xuất và thu hồi sản
phẩm
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
22
QCVN02-01
QCVN02-02
QCVN02-10
22.Thực hiện GMP, SSOP và HACCP
a. Bố trí điều hành sản xuất phù hợp
b. Không kiểm ...
3
Biểu mẫu 1a-5
VI. Ý KIẾN CỦA ĐẠI DIỆN CƠ SỞ SƠ CHẾ:
, ngày tháng năm , ngày tháng năm
ĐẠI DIỆN CƠ SỞ ĐƯỢC KIỂM TRA TRƯỞNG ĐOÀN KIỂM TRA
(Ký tên, đóng dấu) (Ký tên)
8
Biểu mẫu ... HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
BIỂU MẪU KIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ PHÂN LOẠI
ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM CƠ SỞ SƠ CHẾ THỦY SẢN
I. THÔNG TIN CHUNG:
1. Tên cơ sở:
2. Địa chỉ:...
- 8
- 947
- 3