bismuth sulfite glucose glycerin yeast extract agar

Kỹ thuật nuôi trồng rong nguyên liệu chiết xuất agar (agarophytes)

Ngày tải lên : 18/09/2012, 15:36

... khô tươi chất lượng agar Với rong câu vàng G asiatica:  Chiều dài: 30-40 cm  Khối lượng: 2,5-3,5 g/tản  Sinh lượng: 800 – 1.200 g/m2  Tỷ lệ khô tươi: 10-12%  Hàm lượng agar: 20-30% khối lượng ... Giống Gracilaria  Danh pháp:  Giống Gracilaria Greville lập vào năm 1830, với loài  Năm 1852, Agardh kiểm tra lại giống nâng số loài lên đến 61 Từ đây, loài giống Gracilaria phát báo cáo từ...

49
1.4K
11

Chương 2 - Kỹ thuật nuôi trồng rong biển chiết xuất agar

Ngày tải lên : 02/10/2012, 10:17

... khô tươi chất lượng agar Với rong câu vàng G asiatica:  Chiều dài: 30-40 cm  Khối lượng: 2,5-3,5 g/tản  Sinh lượng: 800 – 1.200 g/m2  Tỷ lệ khô tươi: 10-12%  Hàm lượng agar: 20-30% khối lượng ... Giống Gracilaria  Danh pháp:  Giống Gracilaria Greville lập vào năm 1830, với loài  Năm 1852, Agardh kiểm tra lại giống nâng số loài lên đến 61 Từ đây, loài giống Gracilaria phát báo cáo từ...

49
1.3K
8

Nghiên cứu một số thông số cơ bản của hệ thống thiết bị lọc agar theo phương pháp ly tâm

Ngày tải lên : 06/12/2013, 09:31

... điểm v công dụng agar a/ Đặc điểm Agar Agar l polysaccarit có trọng lợng phân tử lớn đợc chiết rút từ rong câu Theo nh nghiên cứu Nhật Bản agar gồm có Agaroz (khoảng 30%) v Agaropectin (khoảng ... đông Agaroz lớn Agaropectin H m lợng agaroz v Agaropectin thay đổi theo lo i rong, theo môi trờng sống v thời gian sinh trởng chúng Chẳng hạn rong câu v ng Châu Phi v Achentina có h m lợng agaroz ... mang điện tốt l Agar v Agaroz chứa gốc sunfat Có thể khử gốc sunfat khỏi Agaroz v Agar cách xử lý với NaHBH4 môi trờng kiềm nhẹ (khi gốc sunfat bị thuỷ phân), sau rửa nớc cất Agar tồn rong nguyên...

83
706
1

Tìm hiểu về Agar

Ngày tải lên : 07/12/2013, 22:30

... Nguồn gốc lịch sử hình thành Agar – agar 2.2 Cấu trúc Agar – agar 2.2.1 Agarose 2.2.2 Agaropectin 2.3 Tính chất Agar 2.3.1 Tính ... enzim tạo thành neoagarobiose Liên kết anhidro (hình 2.2) Cả 1,3 dễ phân hủy dễ thủy phân v i xúc tác acid tạo thành gốc agar – agarobiose Agar – agarobiose làm cho agar – agar môi trường nư ... xúc tác axit tạo thành gốc Agar – agarobise Agar – agarobise làm cho Agar – agar môi trường nư c có khả tạo gel  Quá trình tạo gel xảy để nguộihay làm lạnh dung dịch agar Đây chất tạo gel tốt...

40
1.4K
10

TIỂU LUẬN HÓA SINH THỰC PHẨM :TÌM HIỂU VỀ AGAR, GUM ARABIC, CARRAGEENAN CÁCH TINH CHẾ VÀ ỨNG DỤNG CỦA CHÚNG TRONG THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 19/05/2014, 11:02

... Gum Arabic c s dng nh l mt cht x rau qu Agar Ngun gc Cỏc loi rong cha nhiu Agar Agar cú sc ụng nh nờn xu th hin ngi ta mun tinh ch Agar thu Agarose cú sc ụng cao hn c im To trng thỏi ... n hi Cụng dng Agar dựng sn xut mt, ko: Trong sn xut ko Agar c s dng lm nn ụng, lm keo viờn Trong sn xut mt t Agar c dựng lm cht thch húa v nh hỡnh Agar c dựng lm n nh Socola Agar cũn c dựng ... c bit l sn xut xỳc xớch, dựng Agar cho phộp gim cht bộo, gim Cholesterol v m bo cho ụng kt ca xỳc xớch Agar cũn c dựng lm ụng sng, thch gii khỏt.v.v Chit rỳt Agar Gracilaria spp. Sun bleaching...

44
4.6K
5

Tìm hiểu quy trình kĩ thuật nuôi trồng nguyên liệu chiết xuất agar và đề xuất các biện pháp khai thác và bảo vệ nguồn lợi rong biển kinh tế

Ngày tải lên : 05/06/2014, 13:41

... trồng rong câu (Gracilaria) nguyên liệu chiết xuất agar Gracilaria asiatica Nội dung I Tìm hiểu quy trình kĩ thuật nuôi trồng rong biển chiết xuất agar Đối tượng nghiên cứu Kỹ thuật nuôi trồng rong ... I Tìm hiểu quy trình kĩ thuật nuôi trồng rong chiết xuất agar Đối tượng nghiên cứu Các loại rong nguyên liệu chiết xuất keo nói chung agar nói riêng phải đạt yêu cầu sau: Có sức đông lớn (tính ... tươi chất lượng agar Chỉ tiêu thu hoạch Rong câu vàng G asiatica: – Chiều dài: 30-40 cm – Khối lượng: 2,5-3,5 g/tản – Sinh lượng: 800-1.200 g/m2 – Tỷ lệ khô tươi: 10-12% – Hàm lượng agar: 20-30%...

39
819
0

Lịch sử của việc sử dụng agar làm chất kết đông. pptx

Ngày tải lên : 01/07/2014, 18:20

... đông agar đời tình cờ Walther Hess (một cộng Koch) than phiền tệ hại gelatin việc Koch tìm chất kết đông với vợ ông, bà Fanie Eilshemius Hess, cư dân miền biển New Jersey Bà gợi ý cho họ dùng agar, ... dùng làm mứt hay rau câu Và kết sức mong đợi agar không đông đặc tốt nhiệt độ 40 mà không bị vi sinh vật phân giải làm biến tính Môi trường kết đông agar từ đời đến trở nên quan trọng thiếu ...

7
319
0

sử của việc sử dụng agar làm chất kết đông. ppsx

Ngày tải lên : 01/08/2014, 12:20

... Jersey Bà o họ dùng agar, loại chất kết đông mà bà thường d mứt hay rau câu Và kết sức mong đợi không đông đặc tốt nhiệt độ 40 mà khô sinh vật phân giải làm biến tính rường kết đông agar từ đời đến...

5
276
0

Tiểu luận AGAR CARRAGEENAN

Ngày tải lên : 01/08/2014, 22:04

... 1.1.3.Cấu tạo agaropectin 1.1.3.Phân loại : Tùy thuộc vào tỉ lệ khối lượng agar/ nước trình hòa tan mà nhà sản xuất chia Agar- Carrageenan làm loại agar khác nhau: - Agar thông thường:cần tỉ lệ agar/ nước ... Tính tan: Agar không tan nước lạnh, tan ethanol amine tan nước nóng Agar có khả hòa tan với lượng nước 30 – 50 lần khối lượng, lượng agar nước 10 % tạo nên hỗn hợp sệt Agar thong thường agar tan ... agar tan nhanh có tỉ lệ agar/ nước khác trình hòa tan điều dẫn đén khác mức đọ hòa tan agar nước • Sự tạo gel agar Quá trình tạo gel xảy làm lạnh dung dịch agar Dung dịch agar tạo gel nhiệt độ khoảng...

33
1.9K
1

nghiên cứu sản xuất thử nghiệm bánh zefir từ một số loại trái cây nhiệt đới và bổ sung carrageenan thay thế agar

Ngày tải lên : 06/08/2014, 14:23

... tương tác hi p l c v i glycerine [9] Công ngh sinh h c Nh kh t o gel m m d o, kappa – carrageenan c dùng c nh t bào, enzyme ho c ch t n n thay th agar nuôi c y mô 1.7.3 So sánh agar carrageenan [26] ... gel c a agar, t c n nhi t t o gel di n nhanh 1.1.3 Công ngh s n xu t bánh zefir [21] Zefir g m trình: 1) H n h p t o b t c tr n v i trái xay nhuy n ng 2) H n h p t o b t c tr n v i siro agar – ... canxisulphat gi a phân t carrageenan dung d ch Cơ ch t o gel: B ng 1.9 So sánh ch t o gel c a agar carrageenan Agar Kh t o gel i u ki n t o gel Như c i m C ng, n ng Không ph ng/acid Carrageenan 0,2%...

101
590
0

Báo cáo khoa học: "Agar gel immunodiffusion analysis using baculovirus-expressed recombinant bovine leukemia virus envelope glycoprotein (gp51/gp30T-)" ppsx

Ngày tải lên : 07/08/2014, 23:22

... region of gp30 and retained the signal peptide (amino acids 1-409) was expressed Genomic DNA was extracted from the blood of dairy cows that were naturally infected with BLV using a genomic DNA ... peripheral blood mononuclear cells (PBMCs) and whole blood by using commercially available DNA extraction Kit (Promega, USA) The first and nested PCR for proviral DNA of BLV was conducted according ... Office International des Epizooties [17] Briefly, gel diffusion plates consisting of 0.8% noble agar and 8.5% NaCl were allowed to stand at room temperature for 72 h before obtaining a reading...

6
361
0

Báo cáo khoa học: "Optimization of the Agar-gel Method for Isolation of Migrating Ascaris suum Larvae From the Liver and Lungs of Pigs" pptx

Ngày tải lên : 12/08/2014, 15:20

... Experiment 2: Effect of incubation time, glucose and cooling Here, we tested the effect of incubation time of the liver agar- gels (3 or h), and addition of glucose to the saline plus the Table Impact ... 281 Table Impact of incubation time of agar- gels, sedimentation time in incubation jars, and addition of ice and 1% glucose to the incubation ﬂuid and the agar on numbers of A suum larvae (mean±SD) ... supernatant – 13 % larvae in supernatant

8
337
0

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm kẹo marmelat (jujube) bổ sung chanh dây và gel kappa carrageenan thay thế agar

Ngày tải lên : 14/08/2014, 12:34

... thay agar nuôi cấy mô 1.2.3.4 So sánh carrageenan với chất khác  Agar- agar -17- Là phức polysaccharide mạch thẳng Những đường chủ yếu βD-galactopyranose 3,6-anhydro-α-L-galactopyranose Agar ... marmelat sản xuất từ agar, pectin với trường hợp có công nghệ với đặc trưng riêng 1.3.1 Sản xuất kẹo marmelat tạo hình khuôn Để sản xuất loại kẹo từ agar có quy trình sau: Agar Ngâm nở Đường Mật ... bổ sung So sách sức đông siro- carrageenan siro- agar để xác định tỷ lệ carrageenan thích hợp thay agar  Sơ đồ bố trí thí nghiệm Carrageenan Agar với tỷ lệ 1% 1,5% 2% 2,5% 3% Hàm lượng đường...

89
580
0

Nghiên cứu sản xuất oligo cellulose kích thích sinh trưởng thực vật từ bã rong trong sản xuất agar

Ngày tải lên : 15/08/2014, 18:48

... nguyên liệu sản xuất agar Tổng sản lượng agar nước đạt khoảng 80 ÷ 100 tấn/năm Hải Phòng nơi tập trung xưởng sản xuất agar, tính mô khác có khoảng 40 xưởng với tổng sản lượng agar ước tính đạt 500 ... đề nan giải cho nhà máy sản xuất agar 1.2 Quy trình công nghệ sản xuất agar Khảo sát tình hình sản xuất số sở chế biến agar nhận thấy quy mô công nghệ sản xuất agar đa dạng, từ quy mô thủ công ... sản lượng agar ước tính khoảng 7.000 ÷ 10.000 năm Ở Việt Nam, sản lượng rong tươi khoảng 3000 tấn/năm, phần lớn dùng để sản xuất agar carrageenan Hàng năm, nước ta sản xuất khoảng 500 agar, nhiên...

90
630
0

Nghiên cứu sử dụng gel alginate làm giá thể thay cho agar agar trong nuôi cấy mô thực vật

Ngày tải lên : 16/08/2014, 03:18

... 40 ngày ni cấy giá thể bã mía tốt so với agar hóa vườn ươm 100% sống, cao so với 83% sống rễ giá thể agar chi phí giá thể bã mía rẻ so với agar. [53] - Agarose có khả tạo gel tốt, suốt Tuy nhiên ... cho thấy giá thể cho hệ số nhân chồi cao gấp 2-3 lần so với cấy giá thể agar giá thành giá thể rẻ agar nên dùng để thay agar nhân giống Dendrobium chrysotoxum [52] - Năm 2005, Radjiskumar Mohan; ... mơ cấy giá thể Tapioca sago cao với chồi giá thể agar Giá thể Tapioca sago rẻ so với agar Kết 28 nghiên cứu cho thấy dùng tapioca sago thay cho agar vi nhân giống khoai tây.[34] - Năm 2004, Ruchi...

100
972
0

nghiên cứu chiết rút agar từ rong câu chỉ vàng và ứng dụng sản xuất đông sương hoa quả

Ngày tải lên : 31/08/2014, 16:58

... VÀNG VÀ AGAR 1.2.1 Giới thiệu rong câu vàng 1.2.2 Giới thiệu Agar 1.2.2.1 Giới thiệu chung Agar 1.2.2.2 Cấu trúc hóa học Agar 1.2.2.3 Tính chất Agar ... bao gồm thành phần: Agarose Agaropectn Cấu tạo agar hình vẽ Hình 1.3: Cấu tạo Agar a.Agarose (AG) Khi thủy phân hoàn toàn Agarose cho thấy phân tử Agarose có cấu tạo mạch thẳng, trung tính từ gốc ... nên phân tử Agarose, tỉ lệ α.L.galactose- sunfat cao sức đông Agar Điều chứng tỏ hàm lượng –SO32càng cao sức đông Tỷ lệ –SO32- giảm xử lý Agar môi trường kiềm b.Agaropectin (AP) Agaropectin có...

76
4.6K
40

BÀI TẬP LỚN ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG VÀ LUẬT THỰC PHẨM Chủ đề XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP CHO SẢN PHẨM AGAR TỪ RONG CÂU CHỈ VÀNG

Ngày tải lên : 08/04/2015, 21:43

... TỈNH Y  QUY PHẠM SẢN XUẤT – GMP Tên sản phẩm: Agar từ rau câu vàng GMP 12: Công đoạn Agar khô QUY TRÌNH: Nghiền bột Agar: trước nghiền xé Agar thành miếng có kích thước 0,5 – 1,0 dm Máy nghiền ... GIÁM SÁT Tên sản phẩm: Agar từ rau câu vàng Công đoạn 11: Sấy khô Agar Ngày sản xuất: Tần suất giám sát: + Nhiệt độ sấy giám sát liên tục mẻ công đoạn sấy khô agar + Độ khô Agar giám sát liên tục ... (GMP) Tên sản phẩm: agar từ rong câu vàng GMP 10: công đoạn tan giá agar QUY TRÌNH: Tan giá nước có nhiệt độ 30 ÷40oC sau ép bớt nước GIẢI THÍCH LÝ DO: Khi tan giá, nước băng chảy agar không tan,...

56
713
0

Tiểu luận Hóa sinh Tìm hiểu về Agar, Gum Arabic, Carrageenan cách tinh chế và ứng dụng của chúng trong thực phẩm

Ngày tải lên : 29/04/2015, 23:39

... cụng dng ca Agar thc phm: Agar dựng sn xut mt, ko: Trong sn xut ko Agar c s dng lm nn ụng, lm keo viờn Trong sn xut mt t Agar c dựng lm cht thch húa v nh hỡnh Agar c dựng lm n nh Socola Agar cũn ... tn ti ca Agar t bo rong: Agar l cht dinh dng c rong tớch ly theo thi gian sinh trng, Agar c cha cỏc lp t bo võy tr cú vỏch mng, sut - Trong cõy rong Agar dng Polymer phc hn nhiu so vi Agar dng ... ca Agar Agar l cht kt tinh khụng nh hỡnh, khụng mu, hỳt nc trng n khụng tan nc lnh v nc m Hũa tan nc núng, lm ngui thỡ ụng li to th gel cú tớnh n hi th gel ụng Agar cú th chu lc (sc ụng) + Agarose...

26
1.5K
3