0

bảo quản khoai lang sắn củ mì

Nghiên cứu công nghệ bảo quản sản phẩm dạng củ bằng phương pháp chiết xạ

Nghiên cứu công nghệ bảo quản sản phẩm dạng củ bằng phương pháp chiết xạ

Nông - Lâm - Ngư

... Bảo quản có mái che Hình 1.3 Một số ph ơng pháp bảo quản khoai tây 18 số n ớc sản phẩm dạng củ nói chung nh hành tây, khoai lang, cà rốt khoai tây nói riêng hộ gia đình đ ợc bảo quản theo số hình ... % Các ký hiệu thông số ra: - Tỷ lệ nảy mầm khoai tây, % - Tỷ lệ thối hỏng khoai tây, % 42 3.2.1 Kết nghiên cứu thực nghiệm khoai tây Kết nghiên cứu khoai tây xác định đ ợc ảnh h ởng yếu tố là: ... kìm hãm nảy mầm khoai tây Khi liều chiếu xạ tăng tỷ lệ thối khoai tây giảm Sau 18 tuần bảo quản tỷ lệ thối khoai tây mẫu đối chứng 28%, mẫu chiếu xạ tỷ lệ thối thấp Tỷ lệ thối hỏng khoai tây (thối...
  • 83
  • 666
  • 0
Tài liệu CNSH trong Bảo quản chế biến nông sản - Cà chua chuyển gen ppt

Tài liệu CNSH trong Bảo quản chế biến nông sản - Cà chua chuyển gen ppt

Điện - Điện tử

... cấp quả bảo quản, thường xuyên kiểm tra thời gian bảo quản để giảm thiểu tượng hao hụt khối lượng và chất lượng Phân loại cà chua trước đưa vào bảo quản Bảo quản cà chua ... hoạch? Đô ê chín của nông sản? Sự chín của nông sản Cấu trúc thành tế bào thực vâ êt? Sự chín của quả cà chua Các giai đoạn chín của quả cà chua Bảo quản cà chua sau ... có mầu vàng đỏ Thời kỳ quả chín đỏ: Diện tích bề mặt từ 90% trở lên Bảo quản cà chua sau thu hoạch Bảo quản điều kiện tự nhiên Chọn những quả có khối lượng quả trung binh,...
  • 67
  • 954
  • 1

Xem thêm