... nắpLon thành phẩm Nắp thành phẩm Sấy khô nắp Bài tiểu luận baobìthực phẩm: Baobìkim loại CHƯƠNG I SƠ LƯỢC VỀ BAOBÌKIM LOẠI1.1. Lịch sử phát triển của baobìkimloại Bao bìkimloại được ... 48K – Hóa Thực Phẩm Bài tiểu luận baobìthực phẩm: Baobìkim loại Bảng 3 Một số loại vecni bảo vệ lớp thiếcNhóm 4 Lớp 48K – Hóa Thực Phẩm Bài tiểu luận baobìthực phẩm: Baobìkim loại Thân: ... tiểu luận baobìthực phẩm: Baobìkim loại CHƯƠNG II CẤU TẠO CỦA BAOBÌKIM LOẠI2.1. Theo vật liệu làm bao bì 2.1.1 .Bao bì thép (sắt)Thành phần chính: Fe, các kimloại hoặc phi kim khác như...
... ngay.+ Baobì bọc bên ngoài lớp baobì chứa đựng trực tiếp thực phẩm, tạo sự xếp khối sản phẩm để thuận tiện, an toàn trong vận chuyển hoặc lưu kho. Gồm 2 loại: - Baobì kín- Baobì hở Baobì ... THUẬT BAOBÌTHỰC PHẨM:1. Lịch sử phát triển vật liệu bao bì 2. Các loại vật liệu bao gói Chất lượng sản phẩm: - Thành phần nguyên liệu và phụ gia thực phẩm. - Giá trị dinh dưỡng 2. Các loại ... điều gì để chọn được thực phẩm tốt, an toàn và phù hợp? Baobì hở:- Gồm 2 dạng:+ Baobì hở bao gói trực tiếp các loại rau quả hoặc hàng hóa tươi sống, các loạithựcphẩm không bảo quản lâu,...
... cả thựcphẩm sẽ rẻ hơn:Do đặc tính ưu việt của 1 số chất phụ gia khi ta đưa vào sản phẩmthựcphẩm sẽ làm giảm giá thành sản phẩm. Phụ gia này có tính kháng nấm, kháng khuẩn cao làm thực phẩm ... được thựcphẩm tránh khỏi sự phá hủy bởi VSV.- Các chất chống oxy hóa sẽ làm giảm sự nguy hại do các độc chất được tạo thành từ quá trình oxy hóa thực phẩm. - Nếu cho vào thựcphẩm các chất ... thực phẩm bổ sung vào thức ăn do các đặc tính lý thú của nó, như lysozym tách chiết từ lòng trắng trứngđược sử dụng làm tác nhân bảo quản, chất sát trùng trong 1 số thựcphẩm 11.2 PHÂN LOẠI...
... chóng và chính xác. 2.2 Phân loạibaobìthực phẩm: 2.2.1 Phân loạibaobì theo loạithực phẩm: Sản phẩmthựcphẩm thì vô cùng đa dạng về chủng loại. Các loạithựcphẩm khác nhau thì khác nhau ... sản phẩm, chất liệu baobì và từ đó ảnh hưởng đến việc nhận xét chất lượng sản phẩm. Chương 2:CHỨC NĂNG CỦA BAO BÌTHỰCPHẨM –PHÂN LOẠIBAOBÌTHỰC PHẨM - Đối với thựcphẩm xuất khẩu thì ... Phân loạibaobìthực phẩm: 2.2.2 Phân loại theo tính năng kỹ thuật của bao bì: - Baobì vô trùng, chịu được quá trình tiệt trùng nhiệt độ cao.- Baobì chịu áp lực hoặc được rút chân không.- Bao...
... BUỘC:3.2.1 Tên thực phẩm: 1. Tên gọi của thựcphẩm phải thể hiện bản chất xác thực của thựcphẩm đó. Tên gọi phải cụ thể, không trừu tượng.2. Chữ viết tên hàng hóa hay tên thựcphẩm có chiều ... bên cạnh tên gọi của thựcphẩm là những từ ngữ nhằm “xác nhận” về bản chất xác thực và tình trạng vật lý của thực phẩm. VD: 3. Đối với sản phẩm là 1 loại phụ gia thựcphẩm thì cần ghi tên ... của thựcphẩm phải ở nơi dễ thấy trên nhãn 3.5 XÁC NHẬN CÁC ĐẶC TÍNH CỦA THỰC PHẨM:3.5.4 Ghi nhãn đối với thựcphẩm dùng cho chế độ ăn kiêng: Dựa trên TC Codex 146 – 1985.1. Tên thực phẩm...
... đó, chủng loại sản phẩm cũng được tạo nên do:- Vật liệu baobì khác nhau.- Hình dạng, cấu tạo baobì khác nhau- Số lượng, thể tích baobì khác nhau. 4.1 LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN:- MSMV được phát ... với nhau giữa các loại hàng hóa. MSMV là dấu hiệu đại diện cho từng loại hàng hóa. MSMV được in trên nhãn hiệu ở vị trí góc bên phải và gần cạnh đáy của nhãn hiệu bao bì. MSMV không nhằm ... thuật điện tử và thông tin.- Vào năm 1970, Ủy ban Thựcphẩm Mỹ đã ứng dụng MSMV đầu tiên vào việc mua, bán, phân phối, kiểm tra hàng hóa thựcphẩm mang lại hiệu quả kinh tế cao. Như thế, việc...
... tăng khả năng chịu lực. 5.3 GIẤY BÌA GỢN SÓNG – CẤU TẠO BAO BÌ VẬN CHUYỂN5.3.2 Cách sắp xếp hộp lon thựcphẩm vào bao bì: - Có 2 cách xếp lon thựcphẩm vào bao bì: + Cách xếp vuông góc: Tâm các ... hiệu phân hạng thựcphẩm (nếu có) như hàng VN chất lượng cao. 5.3 GIẤY BÌA GỢN SÓNG – CẤU TẠO BAO BÌ VẬN CHUYỂN5.3.1 Cấu tạo của bìa giấy gợn sóng – Baobì vận chuyển: Các loại giấy gợn ... chất hàng hóa và tính chất cơ lý của gỗ cao. 5.2 CẤU TẠO BAOBÌ GIẤY - ỨNG DỤNG5.2.2 Các loại giấy bao gói: Giấy làm baobìthực phẩm: - Người ta dùng giấy được tráng 1 màng plastic hoặc...
... đựng rau quả ngâm CHƯƠNG 6 BAO BÌ THỦY TINH 6.5 NẮP BAOBÌ THỦY TINH:- Loại A: có ren vặn để đóng nắp vào, nắp tương ứng cũng có cấu tạo ren. VD: rượu vodka, - Loại B: có cấu tạo thành miệng ... TÍNH CHẤT VẬT LÝ CỦA BAOBÌ THỦY TINH:6.4.1 Độ bền cơ:Độ bền cơ học của baobì thủy tinh được quyết định từ thành phần nguyên liệu, công nghệ chế tạo, cấu tạo hình dáng bao bì. 6.4.2 Độ bền ... lên baobì theo quy định của nhà nước. 6.3 NGUYÊN LIỆU VÀ PHỐI LIỆU TRONG SẢN XUẤT THỦY TINH BAOBÌ TRONG CNTP:6.3.1 Nguyên liệu nấu thủy tinh oxyt silic: Oxyt Kali: K2O CaO BaO ...
... VITAMIN C VÀ CÁCH SỬ DỤNG THỰC PHẨM CHỨA VITAMIN CTHỰC PHẨM CHỨA VITAMIN CNHU CẦU VITAMIN C VÀ CÁCH SỬ DỤNG NHU CẦU VITAMIN C VÀ CÁCH SỬ DỤNG THỰC PHẨM CHỨA VITAMIN CTHỰC PHẨM CHỨA VITAMIN C ... MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMBỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMBÁO CÁO TIỂU LUẬN DINH DƯỠNGBÁO CÁO TIỂU LUẬN DINH DƯỠNGĐỀ TÀI :ĐỀ TÀI : Giới thiệu về vitamin C, công dụng, loạithựcphẩm chứa Giới ... 35mg/ngày. NHU CẦU VITAMIN C VÀ CÁCH SỬ DỤNG NHU CẦU VITAMIN C VÀ CÁCH SỬ DỤNG THỰC PHẨM CHỨA VITAMIN CTHỰC PHẨM CHỨA VITAMIN CSử dụng rau quả tươi, nên dùng ngay sau khi hái.Dùng trong...
... MÒN KIMLOẠI ?I.THẾ NÀO LÀ SỰ ĂN MÒN KIM LOẠI?1- Ảnh hưởng của các chất có trong môi trường: 4. Phá huỷ kimloại và làm hư đồ vật.Thế nào là sự ăn mòn kim loại? Sự phá hủy kim loại, hợp kim ... các hợp kim ít bị ăn mòn. TIẾT 27: SỰ ĂN MÒN KIMLOẠI VÀ BẢO VỆ KIMLOẠI KHÔNG BỊ ĂN MÒN TIẾT 27: SỰ ĂN MÒN KIMLOẠI VÀ BẢO VỆ KIMLOẠI KHÔNG BỊ ĂN MÒNI.THẾ NÀO LÀ SỰ ĂN MÒN KIM LOẠI? ... VẬT BẰNG KIMLOẠI KHÔNG BỊ ĂN MÒN ?. TIẾT 27: SỰ ĂN MÒN KIMLOẠI VÀ BẢO VỆ KIMLOẠI KHÔNG BỊ ĂN MÒNII.NHỮNG YẾU TỐ NÀO ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ ĂN MÒN KIMLOẠI ?I.THẾ NÀO LÀ SỰ ĂN MÒN KIM LOẠI?1-...