3 6 ảnh hưởng của nhiệt độ lên men đến hàm lượng gaba và tổng số vi sinh vật sau 24 giờ lên men
Lên men thu nhận GABA (gamaamino Butyric axit) từ bột hạt bụp giấm bởi Lactobacillus acidophillus
Ngày tải lên :
26/01/2016, 17:45
... độ lên men (°C) đến hàm lượng GABA (g/100 ml), tổng số vi sinh vật (log CFU/ml) giá trị pH sau 24 lên men trình bày hình 3. 6 hình 3. 7 Hình 3. 6 Ảnh hưởng nhiệt độ lên men đến hàm lượng GABA tổng ... lượng GABA tổng số vi sinh vật sau 24 lên men Hình 3. 7 Ảnh hưởng nhiệt độ lên men đến giá trị pH sau 24 lên men Kết thí nghiệm cho thấy, sau 24 lên men nhiệt độ 38 °C, hàm lượng GABA sinh cao nhất: ... hình 3. 10 hình 3. 11 39 Hình 3. 10 Ảnh hưởng hàm lượng đường bổ sung đến hàm lượng GABA tổng số vi sinh vật sau 24 lên men Hình 3. 11 Ảnh hưởng hàm lượng đường bổ sung đến giá trị pH sau 24 lên men...
- 77
- 1.9K
- 11
Khảo sát ảnh hưởng của giá trị đồng USD đến tình hình huy động vốn tại ngân hàng thương mại cổ phần An Bình – Chi nhánh Cần Thơ.pdf
Ngày tải lên :
20/09/2012, 16:44
... 259 .242 .201 164 .718 259 .30 6. 609 201 .242 260 .080.129 167 .60 7 259 .66 0.9 96 211. 63 5 260 .241 . 424 217.0 53 260 . 531 .881 210.008 261 .145 .60 0 238 .32 9 261 .274.8 96 225.414 261 .177.921 187.117 260 .015 .62 5 167 .60 7 ... 259 ,67 4 Tỷ giá (x) 15.910 15.951 15.920 15.957 15. 968 15.972 16. 011 16. 044 16. 061 16. 101 16. 1 03 16. 127 16. 114 16. 132 16. 141 16. 160 16. 164 16. 161 16. 125 16. 114 16. 091 16. 050 35 3 .37 7 xy x2 210. 63 1 ... 0 ,65 3, 52 4,04 4, 26 4 ,61 3, 90 3, 57 3, 30 3, 17 2,91 8,21 7,75 8,58 10, 06 11 ,62 12,44 11 ,66 9, 23 8 ,24 7,49 4, 56 4. 23 Tổng USD 12,59 8,27 9, 13 8,09 7,90 9 ,34 7 ,65 6 ,38 7,25 6, 44 2,02 4, 73 1,82 3, 06...
- 32
- 1.3K
- 5
Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ (vv) dầu trong hệ nhũ đến quá trình đồng hóa bằng áp lực cao và đồng hóa bằng membrane
Ngày tải lên :
08/02/2016, 03:36
... lexithin 30 0 30 0 30 0 30 0 30 0 nh 10 10 10 10 10 h nh 0,05 0,10 0,15 0,20 D32 (àm) 6, 93 5 ,64 4 ,30 3, 71 3, 32 34 Hỡnh 3. 16: Phn trm phõn b kớch thc ht pha phõn tỏn ng húa bng thit b APV 35 Hỡnh 3. 17: ... PUFA n6/n3 Hm lng (%) 0, 13 0, 23 0, 16 0,45 17,42 0,18 0, 23 0,22 0,85 0,11 16, 14 0, 16 0,71 0,1 55,05 0,15 7,95 0,44 1 , 36 0,25 19,07 80, 93 17,22 63 , 71 6, 92 Pufa/sfa Sfa/pufa Oleic/linoleic S/U 3, 34 ... pressure J Membr Sci 32 7: 234 2 43, 2009 [34 ] Nakashima T, Shimizu M , Kukizaki M Membrane emulsification by microporous glass Key Eng Mater 61 62 : 5 13 5 16, 1991 43 [35 ] Nakashima T, Shimizu...
- 43
- 498
- 0
Sự ảnh hưởng của giá trị cảm nhận đến lòng trung thành thương hiệu trong lĩnh vực ngân hàng Khảo sát tại TPHCM
Ngày tải lên :
08/08/2015, 11:48
... 35 3. 5.2.1 v t ch t 35 3. 5.2.2 nhân vi n 36 3. 5.2 .3 d ch v 36 3. 5.2.4 c m nh n 37 3. 5.2.5 c m xúc 37 3. 5.2 .6 xã h i 38 3. 6 B ng câu ... 55 .3 100.0 239 53 2.7 79.7 17.7 2.7 79.7 17.7 2.7 82 .3 100.0 37 1 13 150 12 .3 37.7 50.0 12 .3 37.7 50.0 12 .3 50.0 100.0 16 102 95 22 Khác 65 Theo B ng 4.1 ta có k t qu 5 .3 34.0 31 .7 7 .3 21.7 5 .3 34.0 ... 31 3. 1.2 Nghiên c u th c 32 3. 2 c kh o sát 33 3. 3 nh m u nghiên c u 33 3. 4 li u 34 3. 5 m nghiên c u 34 3. 5.1 u 34 3. 5.2 c m...
- 113
- 366
- 2
Khảo sát ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng của bánh tráng rế
Ngày tải lên :
14/11/2012, 14:36
... 2,07ab A1B4 2,14b A2B1 2 ,32 c A2B2 2,58d A3B1 3, 16e A4B1 3, 27e A3B2 3, 55f 10 A2B3 3, 62 fg 11 A3B3 3, 69 g 12 A2B4 3, 71g 13 A4B2 3, 75g 14 A3B4 3, 9h 15 A4B3 3, 99h 16 A4B4 4,03h ( A: lng CMC; B: lng ... A3B4 449,3a A3B3 534 ,0b A3B1 61 0,0c A3B2 61 0,8c A2B4 830 ,4d 10 A2B3 8 36 ,9d 11 A2B2 8 43, 9d 1400 130 0 12 A2B1 859,0d 120 110 100 90 13 A1B1 1288,3e 14 A1B4 130 1,8ef d a i (g l Mu 0 0 800 700 60 0 ... 2,5ab A4B2 3, 0bc A2B2 3, 1cd A1B2 3, 1cd A3B2 3, 3cde A2B3 3, 4cdef 10 A3B3 3, 5cdef 11 A1B3 3, 6def 12 A2B4 3, 8ef 13 A4B3 3, 9f ẹ i e ồm 14 A1B4 3, 9f 15 A4B4 4,7g 16 A3B4 4,8g ( A: lng CMC; B: lng Natri...
- 59
- 694
- 2
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ
Ngày tải lên :
11/04/2013, 16:41
... 2,01ab A1B3 2,07ab A1B4 2,14b A2B1 2 ,32 c A2B2 2,58d A3B1 3, 16e A4B1 3, 27e A3B2 3, 55f 10 A2B3 3, 62 fg 11 A3B3 3, 69 g 12 A2B4 3, 71g 13 A4B2 3, 75g 14 A3B4 3, 9h 15 A4B3 3, 99h 16 A4B4 4,03h ( A: lng ... A4B1 447,0a A3B4 449,3a A3B3 534 ,0b A3B1 61 0,0c A3B2 61 0,8c A2B4 830 ,4d 10 A2B3 8 36 ,9d 11 A2B2 8 43, 9d 12 A2B1 859,0d 13 A1B1 1288,3e 14 A1B4 130 1,8ef 15 A1B2 131 0,9ef 16 A1B3 135 3,6f ( A: lng ... 2,5ab A4B2 3, 0bc A2B2 3, 1cd A1B2 3, 1cd A3B2 3, 3cde A2B3 3, 4cdef 10 A3B3 3, 5cdef 11 A1B3 3, 6def 12 A2B4 3, 8ef 13 A4B3 3, 9f 14 A1B4 3, 9f 15 A4B4 4,7g 16 A3B4 4,8g ( A: lng CMC; B: lng Natri Polyphosphate)...
- 59
- 545
- 0
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA pH, NỒNG ĐỘ NẤM MEN VÀ ENZYME PECTINASE ĐẾN CHẤT LƯỢNG RƯỢU VANG SƠRI
Ngày tải lên :
22/04/2013, 16:41
... cho lên men 03/ 09 đến 04/09 Xác định nồng độ nấm men thích hợp cho q trình lên men 05/09 đến 06/ 09 Xác định nồng độ enzym thích hợp tạo độ cho sản phẩm 07/09 đến 08/09 Sản phẩm hồn thiện đạt số ... nồng độ nấm men (5 mức độ) : 0,01; 0,02; 0, 03; 0,04 0,05% Tổng số nghiệm thức: x x = 15 - Phương pháp đánh giá: dựa vào hàm lượng cồn sinh - Chỉ tiêu cần đạt: nồng độ nấm men tối ưu cho q trình lên ... ảnh hưởng nồng độ nấm men đến q trình lên men rượu vang sơri + Nghiên cứu ảnh hưởng pectinase đến độ rượu thành phẩm CHƯƠNG 2: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU • Ngun liệu sơri • Nấm men: Saccharomyces cerevisiae...
- 13
- 1.4K
- 2
Luận văn Khảo sát ảnh hưởng của biểu giá TOU lên tiêu thụ điện
Ngày tải lên :
28/01/2014, 23:59
... 18 297 73. 4 24 63 0 .68 11 30 185 .6 19 32 388.1 238 67 .6 12 30 557.9 20 32 958.2 233 60 .37 13 30415.8 21 32 909.2 232 53. 8 14 30 268 .1 22 32 711 237 35 .69 15 29 235 .5 23 31 537 .2 25405.9 16 28907.1 24 31 409.1 ... 2.9179 2.4787 2. 465 0 2.8557 3. 00 16 2. 862 2 3. 19 63 3.2281 (MW) 5.5529] (Cent/MWh) 2 .69 43 2.4 261 2. 63 8 5 2.9789 2.9970 2. 860 5 3. 2525 3. 11 23 2.5580 2.4150 2. 760 4 3. 0157 2.8947 2.9480 3. 247 7 3. 1099]*104 ... 2. 465 0 2. 63 8 5 2. 760 4 2.8557 2.9789 3. 0157 3. 00 16 2.9970 2.8947 2. 862 2 2. 860 5 2.9480 3. 19 63 3.2525 3. 247 7 3. 2281 3. 11 23 3.1099]*10 (MW) th ph t i P_tb 24 gi c i ngày quan sát 24 gi t i Hình - 3: ...
- 134
- 495
- 0
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ LOẠI PHÂN BÓN LÁ VÀ GIÁ THỂ HỮU CƠ ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA LAN DENDROBIUM TRỒNG TẠI THỦ ĐỨC- TP.HỒ CHÍ MINH
Ngày tải lên :
23/02/2014, 21:16
... Giống lan 3. 2.2 Điều kiện thời tự nhiên 3. 2 .3 Vật liệu thí nghiệm 3. 2.4 Phương pháp bố trí thí nghiệm 3. 3 Các bước thực 3. 3.1 Giai đoạn chuẩn bị (trước ngày) 3. 3.2 Ngày vào chậu (ngày 0) 3. 3 .3 Giai ... Ảnh hưởng phân bón giá thể đến sinh trưởng, phát triển lan Dendrobium 4.2.1 Ảnh hưởng phân bón giá thể đến chiều cao tốc độ tăng trưởng chiều cao 4.2.2 Ảnh hưởng phân bón giá thể đến số tốc độ ... Nhiệt độ Nhiệt độ ảnh hưởng nhiều đến tăng trưởng lan Dendrobium Vào mùa hè nóng nực phát triển nhanh cần nhiều độ ẩm nước Phần lớn thích hợp với nhiệt độ ban đêm vào khoảng 50 -60 0F (10- 160 C)...
- 41
- 3.3K
- 10
Khảo sát ảnh hưởng của biểu giá TOU lên tiêu thụ điện quách minh thử, phan thị thanh bình(GVHD), hutech, 2012
Ngày tải lên :
08/05/2014, 23:21
... 18 297 73. 4 24 63 0 .68 11 30 185 .6 19 32 388.1 238 67 .6 12 30 557.9 20 32 958.2 233 60 .37 13 30415.8 21 32 909.2 232 53. 8 14 30 268 .1 22 32 711 237 35 .69 15 29 235 .5 23 31 537 .2 25405.9 16 28907.1 24 31 409.1 ... 2.9179 2.4787 2. 465 0 2.8557 3. 00 16 2. 862 2 3. 19 63 3.2281 (MW) 5.5529] (Cent/MWh) 2 .69 43 2.4 261 2. 63 8 5 2.9789 2.9970 2. 860 5 3. 2525 3. 11 23 2.5580 2.4150 2. 760 4 3. 0157 2.8947 2.9480 3. 247 7 3. 1099]*104 ... 2. 465 0 2. 63 8 5 2. 760 4 2.8557 2.9789 3. 0157 3. 00 16 2.9970 2.8947 2. 862 2 2. 860 5 2.9480 3. 19 63 3.2525 3. 247 7 3. 2281 3. 11 23 3.1099]*10 (MW) th ph t i P_tb 24 gi c i ngày quan sát 24 gi t i Hình - 3: ...
- 134
- 333
- 0
Đề tài: "KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ" potx
Ngày tải lên :
29/06/2014, 08:20
... A3B1 61 0,0c A3B2 61 0,8c A2B4 830 ,4d 10 A2B3 8 36 ,9d 11 A2B2 8 43, 9d 12 A2B1 859,0d 13 A1B1 1288,3e .vn A1B4 130 1,8ef 15 A1B2 131 0,9ef 16 SV ne t 14 A1B3 135 3,6f ( A: lượng CMC; B: lượng Natri Polyphosphate) ... 3, 1cd A3B2 3, 3cde A2B3 3, 4cdef 10 A3B3 3, 5cdef 11 A1B3 3, 6def 12 A2B4 3, 8ef 13 A4B3 3, 9f 14 A1B4 3, 9f 15 A4B4 4,7g .vn SV ne t 16 4,8g A3B4 ( A: lượng CMC; B: lượng Natri Polyphosphate) Ghi chú: ... quan ảnh hưởng CMC Natri Polyphosphate đến độ dính sản phẩm Độ dính Mẫu Nghiệm thức Điểm trung bình A3B1 2,3a A4B1 2,4a A2B1 2,4a A1B1 2,5ab A4B2 3, 0bc A2B2 3, 1cd A1B2 3, 1cd A3B2 3, 3cde A2B3 3, 4cdef...
- 59
- 511
- 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ part 6 ppt
Ngày tải lên :
28/07/2014, 12:20
... A1B3 10 2.07 XX A1B4 10 2.14 X A2B1 10 2 .32 X A2B2 10 2.58 X A3B1 10 3. 16 X A4B1 10 3. 27 X A3B2 10 3. 55 X A2B3 10 3. 62 XX A3B3 10 3. 69 X A2B4 10 3. 71 X A4B2 10 3. 75 X A3B4 10 3. 9 X A4B3 10 3. 99 ... -A3B1 10 2 .3 X A4B1 10 2.4 X A2B1 10 2.4 X A1B1 10 2.5 XX A4B2 10 3. 0 XX A2B2 10 3. 1 XX A1B2 10 3. 1 XX A3B2 10 3. 3 XXX A2B3 10 3. 4 XXXX A3B3 10 3. 5 XXXX A1B3 10 3. 6 XXX A2B4 10 3. 8 XX A4B3 10 3. 9 ... A4B3 10 444.5 X A4B2 10 445.8 X A4B1 10 447.0 X A3B4 10 449 .3 X A3B3 10 534 .0 X A3B1 10 61 0.0 X A3B2 10 61 0.8 X A2B4 10 830 .4 X A2B3 10 8 36 .9 X A2B2 10 8 43. 9 X A2B1 10 859.0 X A1B1 10 1288 .3 X...
- 9
- 494
- 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ part 5 pdf
Ngày tải lên :
28/07/2014, 12:20
... Bảng 16: Bảng tiêu hóa học bánh tráng rế STT Chỉ tiêu Kết 01 Hàm lượng axit tồn phần, % theo thể 0,08 tích tính theo axit axetit 02 Hàm lượng tro tổng số, % theo khối 0,978 lượng 0 .3 Hàm lượng ... đánh giá tổng qt sau: Bánh tráng rế sản phẩm cần phải có cấu trúc mềm mại, khơng dính có độ dai định phù hợp cho vi c chả giò sau Hàm lượng CMC 0,2% Natri Polyphosphate 0 ,6% bổ sung vào hỗn hợp ... theo khối lượng 04 Hàm lượng nước, % theo khối lượng 14, 86 Qua thời gian nghiên cứu tiến hành thí nghiệm, thời gian hạn chế chúng tơi khơng thể nghiên cứu tất yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản...
- 10
- 394
- 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ part 4 pot
Ngày tải lên :
28/07/2014, 12:20
... ab A1B3 2,07 ab A1B4 2,14b A2B1 2 ,32 c A2B2 2,58d A3B1 3, 16e A4B1 3, 27e A3B2 3, 55f 10 A2B3 3, 62 fg 11 A3B3 3, 69 g 12 A2B4 3, 71g 13 A4B2 3, 75g 14 A3B4 3, 9h 15 A4B3 3, 99h 16 A4B4 4,03h ( A: lượng ... 442,9 a A4B3 444,5 a A4B2 445,8 a A4B1 447,0 a A3B4 449 ,3 a A3B3 534 ,0 b A3B1 61 0,0 c A3B2 61 0,8 c A2B4 830 ,4 d 10 A2B3 8 36 ,9 d 11 A2B2 8 43, 9 d 12 A2B1 859,0 d 13 A1B1 1288 ,3 e 14 A1B4 130 1,8ef ... ảnh hưởng CMC Natri Polyphosphate đến độ dính sản phẩm Độ dính Mẫu Nghiệm thức Điểm trung bình A3B1 2 ,3 a A4B1 2,4 a A2B1 2,4 a A1B1 2,5ab A4B2 3, 0bc A2B2 3, 1cd A1B2 3, 1cd A3B2 3, 3 cde A2B3 3, 4cdef...
- 10
- 391
- 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ part 3 doc
Ngày tải lên :
28/07/2014, 12:20
... B1 B2 B3 B4 A A1 B A1B1 A1B2 A1B3 A1B4 A2 A2B1 A2B2 A2B3 A2B4 A3 A3B1 A3B2 A3B3 A3B4 A4 A4B1 A4B2 A4B3 A4B4 (A: phần trăm khối lượng CMC; B: phần trăm khối lượng Natri Polyphosphate) B3 B4 d ... hành khảo sát: - Ảnh hưởng CMC Natri polyphosphate đến mềm mại, độ dai độ dính bánh sản phẩm - Ảnh hưởng thời gian ủ bột đến hiệu kinh tế mùi vị sản phẩm - Ảnh hưởng Benzoat Natri đến thời gian ... 2.2 .3 Benzoat Natri Chức năng: Chống vi sinh vật vi khuẩn, nấm men, nấm mốc Liều lượng sử dụng: 0,2% trọng lượng chất khô CHƯƠNG PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3. 1 Phương tiện...
- 10
- 411
- 0