2 6 dư lượng các kim loại nặng

Tìm hiểu quy trình sản xuất chả giò nhân thịt

... thịt đông lạnh .23 Bảng 2. 6: Dư lượng kim loại nặng 23 Bảng 2. 7: Các tiêu vi sinh vật thịt đông lạnh .23 Bảng 2. 8: Thành phần hóa học củ sắn .24 Bảng 2. 9: Trong 100g khoai ... tháng cuối năm) 1981 19 82 3 02. 000 10 .69 6.000 25 .0 16. 000 963 .000 11 .6 12. 000 26 .039.000 1983 6. 7 86. 000 5.0 86. 000 TT Năm Đồng thời, Direximco tạo khoản lãi chênh lệch giá 1 ,6 tỉ đồng Vào thời điểm ... Bảng 2. 1: Thành phần dinh dư ng thịt heo .20 Bảng 2. 2: Chỉ tiêu cảm quan 22 Bảng 2. 3: Chỉ tiêu lý hóa 22 Bảng 2. 4: Yêu cầu cảm quan thịt đông lạnh 22 Bảng 2. 5:...

80
2,890
8

Thực phẩm: Càng lòe loẹt càng lo Cảm quan và màu sắc bắt mắt của thực phẩm pdf

Danh mục: Sức khỏe giới tính

... phẩm Việt Nam) cho biết qua kiểm tra 20 3 mẫu nguyên liệu gồm loại màu thị trường 100% màu xanh dư ng, tím nho, hồng màu không nằm danh mục cho phép, có 2/ 32 màu xanh nằm danh mục phép sử dụng ... kiểm nghiệm 60 mẫu xúc xích tiêu chất bảo quản, phẩm màu chất điều vị cho thấy 8 /60 mẫu (13%) có sử dụng chất bảo quản natri benzoate (hàm lượng mức cho phép) Kiểm tra 30 mẫu hạt dưa tiêu phẩm ... chất nhuộm màu bị cấm Rhodamin A, 27 /30 mẫu ớt bột kiểm nghiệm xuất loại chất nhuộm màu nguy hiểm Thông thường, Rhodamin B tạo hạt dưa có màu đỏ bắt mắt lâu phai loại phẩm màu thực phẩm, giá thành...

5
251
0

nghiên cứu sử dụng một số chất phụ gia nhằm cải thiện chất lượng cảm quan và đặc tính cấu trúc của sản phẩm mô phỏng thịt gà từ surimi cá hố

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... 1.1 .2. 1 Các nghiên cứu giới 1.1 .2. 2 Các nghiên cứu Việt Nam 10 1 .2 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng surimi sản phẩm mô từ surimi 12 1 .2. 1 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng ... trường 24 1 .2. 1.9 Ảnh hưởng chất béo – dầu thực vật 24 1 .2. 1.10 Ảnh hưởng nhiệt độ, thời gian phương pháp gia nhiệt .25 1 .2. 2 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mô .25 1 .2. 2.1 ... hóa chất béo cá xay 22 1 .2. 1.5 Ảnh hưởng muối ăn (NaCl) 23 1 .2. 1 .6 Ảnh hưởng chất đồng tạo gel 23 1 .2. 1.7 .Các yếu tố ảnh hưởng tới màu sắc surimi 24 1 .2. 1.8 Ảnh hưởng nhiệt...

90
720
1

Tài liệu Chương 4: Cấu trúc và tính chất lý-hoá của protein pdf

Danh mục: Điện - Điện tử

... dehydrogenase Trị số S (đơn vị Svedbrg) 1,83 1,78 1,97 2, 5 3 ,23 3,8 5, 76 7,54 Khối lượng (KDa) 6, 520 12, 310 13 ,69 0 17,800 23 ,20 0 28 ,800 51 , 26 0 74,900 1 46 ,20 0 53 - Phương pháp điện di Dựa nguyên tắc khả ... (số gốc) Chymotrypsin (24 7) Ribonuclease ( 124 ) Carboxypeptidase (397) Cytochrom C (104) Lysozyme ( 129 ) Myoglobin (153) Xoắn α Phiến gấp β 14 26 38 39 40 78 45 35 17 12 53 Các tế bào Sợi nhỏ Tiền ... 180nm -22 0nm Vì thực tế thường đo độ hấp thụ dung dịch protein bước sóng 22 0nm -24 0nm Ở bước từ 25 0nm-300nm vùng hấp thụ amino acid thơm (Phe, Tyr, Trp) có phân tử protein hấp thụ cực đại 28 0nm...

23
1,869
24

Đề tài cấu trúc và tính chất lý hoá của protein

Danh mục: Hóa học

... TRONG CẤU TRÚC PROTEIN 1.1 Các liên kết cộng hoá trị a Liên kết peptide Liên kết peptid CH3 H2N-CH-CO OH Alanine H H CH2OH N CH-COOH Serine H2O CH3 H2N-CH-C O H CH2OH N -CH-COOH AlanylSerine ... sợi khung tế bào - Các tổ hợp đại phân tử khác hoạt động máy phân tử, thực hầu hết trình phức tạp tế bào cách tích hợp chức riêng lẻ thành chỉnh thể thống 2. 6 Gấp nếp protein 2. 6. 1 Mặt phẳng liên ... polypeptide, chuỗi α (mỗi chuỗi 141 amino acid) chuỗi β (mỗi chuỗi 1 46 amino acid) - tripsinogen bò (22 9 amino acid) - chimotrypsin bò (22 9 amino acid) - alcohol dedhyrogenase ngựa (374 amino acid) -...

42
1,549
2

Đánh giá chất lượng sản phẩm về các chỉ tiêu lý hóa, chỉ tiêu vi sinh và cảm quan

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... -0,5 -1, 16 fid -0,5 1, 16 -1, 16 0,5 1, 16 0,5 -1, 16 1, 16 0,5 -0,5 -0,5 0,5 1, 16 -1, 16 0,5 1, 16 -0,5 -0 ,66 7, 46 4,48 6, 90 C on 0,5 ny om pa 1, 16 7. 46 6.9 4.48 Điểm cảm C quan l -0 .66 -2 -4 -6 -4.48 ... -1, 16 0,5 -0,5 1, 16 -1, 16 -0,5 0,5 1, 16 -1, 16 1, 16 -0,5 0,5 -1, 16 -0,5 0,5 1, 16 -1, 16 -1, 16 1, 16 0,5 -0,5 1, 16 -0,5 0,5 -1, 16 10 -1, 16 0,5 1, 16 -0,5 11 -0,5 0,5 1, 16 -1, 16 12 0,5 -0,5 1, 16 -1, 16 ... -1, 16 -0,5 -1, 16 1, 16 0,5 -1, 16 0,5 -0,5 1, 16 -1, 16 -0,5 0,5 1, 16 0,5 -0,5 -0,5 1, 16 -1, 16 1, 16 1, 16 0,5 -0,5 10 1, 16 -1, 16 11 -0,5 12 -0,5 13 -1, 16 14 15 -1, 16 Tổng -4,48 en tia -1, 16 0,5 -1,16...

90
4,611
15

Nghiên cứu sự biến đổi về thành phần hóa học, vi sinh vật, chất lượng cảm quan và chỉ tiêu vật lý của rong nho (caulerpa lentillifera) tươi theo thời gian bảo quản bằng khí nitơ, bao gói PA

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... vật lý .21 2. 2 .2 Phương pháp đánh giá tiêu hóa học 22 2. 2.3 Phương pháp đánh giá tiêu vi sinh 22 2. 2.4 Đánh giá cảm quan phương pháp cho điểm theo TCVN 321 5 – 79 23 2. 3 Quy trình ... reticulata Protein 12, 49±0,3 21 , 06 0, 42 Lipit 0, 86 0,10 0,75±0,05 Chất xơ 3,17±0 ,21 Tro Carbohydrat 24 ,21 ±1,7 17,58 2, 0 59 ,27 55,77 25 ,31±1,15 22 , 52 0,97 * Độ ẩm 4,84±0,33 *: tính theo nhiều cách khác ... PHÁP NGHIÊN CỨU 20 2. 1 Đối tượng vật liệu nghiên cứu 20 2. 1.1 Rong nho .20 2. 1 .2 Vật liệu nghiên cứu .20 2. 2 Phương pháp nghiên cứu 21 2. 2.1 Phương pháp...

142
743
2

Khoáng sét và sự liên quan của chúng với 1 vài chỉ tiêu lý hóa học trong 1 số loại đất việt nam

Danh mục: Nông nghiệp

... ngời Hà Lan - An Tôn Van Lơ Ven Húc ( 16 32 -1 723 ) chế tạo đợc loại dụng cụ nhiều lớp kính ghép lại với có độ phóng đại 160 lần, kính hiển vi nguyên thuỷ Bằng loại dụng cụ An Tôn Van Lơ Ven Húc phát ... nhiên năm 169 5 Đầu kỷ 19, nhiều công trình khoa học đời phải kể đến công trình nghiên cứu nhà bác học tiếng ngời Pháp - Pasteur (1 822 - 1895), tiếp Ivanopkii (1 864 ), Helrigell Uyn Fac (18 86) , Vinagratxkii, ... cầu môn học + Nắm đợc nguyên lý công nghệ vi sinh vật, chất loại chế phẩm vi sinh vật, quy trình công nghệ, hiệu tác dụng cách sử dụng loại chế phẩm dùng lĩnh vực nông nghiệp xử lý phế thải nông,...

8
1,605
2

Khoáng sét và sự liên quan của chúng với một vài chỉ tiêu lý hóa học trong một số Đất ở Việt Nam - Chương 1

Danh mục: Môi trường

... khoáng sét bao gồm SiO2 ; Al2O3 ; H2O số kim loại kiềm kiềm thổ Khoáng sét đợc nhìn nhận hỗn hợp Hydroxyt nhôm axit silicic dạng vô định hình (Orsel 1 927 ; Rob Schannon 1 9 26 ) Chính nhìn nhận mà ... 1970; Paga Prasad 1 967 ; Ehler 1 967 -1 968 ; Vascoca Manueb 1 967 ; Goocbunop 1974; Nguyễn Vy - Trần Khải 1978) Khi nghiên cứu tình hình kali đất, Ptrelkin(1 966 ); Mors (1 967 ); Menfel (1 969 ); Bower (1975); ... điển hình đất Ferralit Các tác giả Chang Lee (1958); Tamura cộng (1955); Jackson (1 968 ); Mehlich (1 960 ); Sherman (19 62 ) ; Goocbunop (1074); Fridland (1973); Pagel (1 965 -1 967 ) thu đợc kết phân...

18
1,220
6

Khoáng sét và sự liên quan của chúng với một vài chỉ tiêu lý hóa học trong một số Đất ở Việt Nam - Chương 3

Danh mục: Môi trường

... 11,7 0 ,20 2, 9 13,4 Thạch anh (d=4 , 26 ) 9,7 0, 42 11,9 0,54 9,7 0,40 0,45 15,8 Kaolinit (d=3, 56) 2, 7 0 ,24 2, 3 0 ,20 2, 6 0 ,23 0 ,22 12, 7 Thạch anh (d=3,34) 26 ,6 02, 29 28 ,3 2, 48 25 ,9 2, 21 2, 32 17,3 ... 20 2, 53 6, 34 11,13 8,45 10,15 64 ,41 20 -40 3 ,22 9,40 8,35 5,07 9,34 65 ,67 60 - 80 1,75 7, 12 8,34 6 ,20 6, 85 69 ,65 100- 120 1,47 6, 55 8 ,27 7,15 6, 43 70,58 - 20 3,05 8, 72 11,17 8 ,25 10,78 52, 54 20 ... 10,45 16, 42 7,43 12, 56 35,30 30 -40 9,35 12, 50 11 ,20 5,40 10,35 51 ,20 40 -60 Đất vàng đỏ Granit 1,70 10,55 14 ,60 10, 32 8,19 11 ,64 42, 70 - 20 1,95 2, 74 16, 13 15,31 26 , 62 28,44 20 - 43 3,9 5 ,69 10,04...

15
1,122
5

Khoáng sét và sự liên quan của chúng với một vài chỉ tiêu lý hóa học trong một số Đất ở Việt Nam - Chương 4

Danh mục: Môi trường

... 47 6, 71 180 - 370 45 6, 43 420 - 560 24 3,43 - 1000 1 36 19,43 - 25 0 38 5,94 31 4,84 17 2, 66 - 25 0 55 7,90 30 - 180 45 6, 40 460 - 60 0 20 2, 40 - 1000 111 15,90 - 25 0 56 8,00 20 - 130 42 6, 00 20 0 ... 6, 8 0 ,60 6, 7 0,50 7 ,2 0,54 0, 56 7,1 Thạch anh (d=3,34) 26 ,3 2, 30 26 ,9 2, 00 26 ,9 2, 0 2, 11 16, 0 Montmorillonit (d=4,5) 7,8 Illit (d =2, 56) 1,8 7,5 0, 16 2, 1 8,5 0,15 2, 52 Có 0,18 0,17 3,3 - ảnh chụp ... - 350 20 2, 86 420 - 580 25 3,57 - 1000 75 - 120 80 - 21 0 480 - 580 43 - 75 6, 72 260 - 390 20 - 43 43 1 12 16, 00 - Trên đờng XRD phơng pháp tia Runtgen tầng đất (hình 15) nh theo cấp hạt < 2 m đến...

10
670
1

Khoáng sét và sự liên quan của chúng với một vài chỉ tiêu lý hóa học trong một số Đất ở Việt Nam - Chương 6

Danh mục: Môi trường

... Potzon mạnh 2, 82 2,8 7 ,2 10,0 Đất Potzon yếu 0 ,66 0,9 5 ,2 6, 1 5 ,29 11,9 14 ,6 26 ,5 5 ,24 8,1 15,0 23 ,1 2, 10 0,5 18,5 19,0 7 ,20 31 ,2 25 ,6 56, 8 5, 96 27 ,9 25 ,0 52, 9 2, 70 7,4 8 ,6 16, 0 1 ,60 6, 0 11,3 17,3 ... 54 ,60 4 ,66 43,00 51, 32 M; I + M 76, 72 23 ,28 65 ,38 1,54 39 , 26 52, 98 -nt- 88 ,23 11,77 66 ,88 0,45 39,00 56 ,29 -nt- 96, 53 3,47 - 17 54, 92 2,35 13, 32 20,50 I, V, K 84,94 15, 06 17 - 25 52, 69 1, 62 11,70 ... 19, 86 - 15 11,30 1,11 5, 92 22, 92 K; I 43,75 15 - 19 18, 56 0,31 5, 56 21 ,95 K; I 73 ,27 57 ,25 26 ,73 38 ,60 0 ,24 7,87 18, 52 K; I; V 80,83 19,17 - 17 26 ,38 0,58 6 ,28 16 ,21 K;V 68 ,09 31,91 17 - 21 32, 64 ...

19
1,302
3

Tài liệu KHOÁNG SÉT VÀ SỰ LIÊN QUAN CỦA CHÚNG VỚI MỘT VÀI CHỈ TIÊU LÝ HÓA HỌC TRONG MỘT SỐ LOẠI ĐẤT VIỆT NAM doc

Danh mục: Điện - Điện tử

... khoáng sét bao gồm SiO2 ; Al2O3 ; H2O số kim loại kiềm kiềm thổ Khoáng sét đợc nhìn nhận hỗn hợp Hydroxyt nhôm axit silicic dạng vô định hình (Orsel 1 927 ; Rob Schannon 1 9 26 ) Chính nhìn nhận mà ... 1970; Paga Prasad 1 967 ; Ehler 1 967 -1 968 ; Vascoca Manueb 1 967 ; Goocbunop 1974; Nguyễn Vy - Trần Khải 1978) Khi nghiên cứu tình hình kali đất, Ptrelkin(1 966 ); Mors (1 967 ); Menfel (1 969 ); Bower (1975); ... điển hình đất Ferralit Các tác giả Chang Lee (1958); Tamura cộng (1955); Jackson (1 968 ); Mehlich (1 960 ); Sherman (19 62 ) ; Goocbunop (1074); Fridland (1973); Pagel (1 965 -1 967 ) thu đợc kết phân...

18
534
4

CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ CẢM NHẬN VÀ Ý ĐỊNH HÀNH VI CỦA KHÁCH HÀNG VỀ NHÀ HÀNG KINH DOANH THEO HÌNH THỨC NHƯỢNG QUYỀN THƯƠNG MẠI VÀ DOANH NGHIỆP TỰ QUẢN LÝ TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Danh mục: Luật

... df Sig (2- tailed) 6. 024 015 -9.504 361 000 -9 .6 32 360 .979 000 -1.711 361 088 -1.744 358 . 26 0 0 82 -6. 881 361 000 -6. 873 350.350 000 -2. 66 6 361 008 -2. 67 6 3 56. 6 62 008 -2. 8 62 361 004 -2. 8 26 328 .448 ... 0.8 92 < 20 tuổi Sig F1 Nhóm tuổi Từ 20 - 35 tuổi > 35 tuổi N=39 N = 26 7 N=57 Sig 23 1 Mean F2 561 F3 000 F4 F5 F1 3.479 3 .61 9 3 .63 5 0.3 86 0 52 F2 3. 62 4 3. 5 26 3.3 86 0 .22 2 64 3 F4 3.949 3. 766 3.851 0 .21 4 ... 0.794 DB3 0.7 82 CT1 0.758 DB1 0. 62 9 CL2 0.5 56 DB2 0.483 HH4 0.773 HH2 0.711 HH1 0 .63 6 10 TC4 0.794 11 TC2 0 .67 9 12 PH3 0 .64 4 13 PH2 0.731 14 PH1 0 .63 6 15 DB4 0.7 82 16 DB5 0.580 4 .2 Mô hình nghiên...

27
830
1

XÂY DỰNG PHƯƠNG ÁN LẤY MẪU, BẢO QUẢN, VẬN CHUYỂN VÀ PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU LÝ HÓA pH, TỈ TRỌNG, DUNG TRỌNG, ĐỘ XỐP, ĐỘ ẨM CỦA ĐẤT TRỒNG CÂY THANH LONG Ở HUYỆN HÀM THUẬN NAM TỈNH BÌNH THUẬN.

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... STT Po (g) 10,0 0 26 10 P1 (g) 161 ,5303 159,3730 P2 (g) 166 ,8971 164 , 729 0 d - 2, 158 Bảng 3: Kết đo tỉ trọng 2, 153 Tỉ trọng trung bình đất d = 2, 1555 2. 5.3 Xác định dung trọng: 2. 5.3.1 Nguyên tắc: ... khối lượng mẫu đất ban đầu đem phơi–khối lượng mẫu đất sấy 105oC)/ khối lượng mẫu ban đầu đem phơi) x 100 2. 5.4.3 Kết STT m0 (g) m1 (g) m2 (g) W1 (%) W2 (%) 35.0 3 26 45.0338 42. 923 0 0 . 26 75 0 .21 11 ... TCVN 5979 : 20 07 (ISO 10390 : 20 05) Chất Lượng Đất – Xác Định pH TCVN 66 47 -20 07-ISO - Chất Lượng Đất - Xử Lý Sơ Bộ Mẫu Để Phân Tích Lý - Hóa TCVN 66 48 : 20 00 ISO 11 465 : 1993 Chất lượng đất -...

40
918
8

tiêu chuẩn hóa phương pháp xác định các chỉ tiêu sinh hóa của trung tâm học liệu đh cần thơ @ tài liệu học tập và nghiên cứu vi khuẩn aeromonas hydrophila tại khoa thủy sản

Danh mục: Thủy sản

... Tài liệu học tập nghiên cứu Mã CAF CAF23 CAF25 CAF131 CAF1 32 CAF133 CAF134 CAF135 Mã cũ A.hydrophila LMG 28 44 V4 02 V 425 60 Lei.1.10.99 BSL31 720 00 69 (Tam 2L) BSK Nguồn gốc Ngân hàng gen Bỉ CAF ... ứng citrate (+) 22 Hình 4.5 Phản ứng VP (+) 23 Hình 4 .6 Phản ứng indole (+) 23 Hình 4.7 Kết định danh API 20 E dòng CAF2 (a) dòng CAF25 (b) 25 Hình 4.8 Kết điện di ... truyền thống (Bảng 4.1) kết API 20 E thể Bảng 4 .2 Trang 23 Bảng 4 .2 Kết kiểm tra kít API 20 E chủng chuẩn chủng tham khảo CAF2 CAF CAF CAF CAF CAF CAF CAF 23 25 131 1 32 133 134 135 - - - - - - - -...

49
1,145
2

CẢM QUAN VÀ THị HIếU CủA TRẻ EM - TIỂU LUẬN CẢM QUAN THỰC PHẨM

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... 6 7 years (n =2_ 24) 8–10 years (n =2_ 29) 53a vs 11 51a vs 13 43a vs 42a vs 55a vs 55a vs 46a 45a 64 a 64 a 48a 48a 58a 58a 156c 146bc 102a 116a 22 7b 159a 127 a 127 a 161 b 178c 108b 81a 21 7d 142b 96a ... dãy Khoai tây chiên Bánh chocolate Đào Sữa Chuối 186b 165 ab 142a 129 a 148ab 199bc 24 5c 143a 20 3bc 170ab 171c 166 bc 94a 150bc 124 ab 21 8cd 22 6d 98a 175bc 153b Do trẻ lứa tuổi khác có nhận thức ... 127 a 127 a 161 b 178c 108b 81a 21 7d 142b 96a 77a 30 vs 22 36c vs 22 43c vs21 42c vs 22 29 vs19 37c vs 11 44c vs 14 Số trẻ em lựa chọn 43a vs 30 vs 20 Số câu trả lời Sữa so với chuối Bánh mì so với...

16
616
0

VŨ TRỤ QUAN VÀ CÁC THUYẾT CƠ BẢN CỦA ĐÔNG Y ĐẶC ĐIỂM DƯ ĐỊA CHÍ KHÍ HẬU PHƯƠNG ĐÔNG potx

Danh mục: Sức khỏe giới tính

... sau: a Âm dư ng hỗ (âm dư ng giúp từ gốc): Đông y cho “Âm sinh dư ng, dư ng sinh âm”, “riêng âm chẳng sinh, dư ng chẳng lớn” Điều nói thống hai mặt đối lập âm dư ng tồn tại: Không có âm dư ng, ngược ... tâm dư ng bất túc b Âm dư ng tiêu trưởng (âm dư ng dần lớn dần): Đông y cho “Âm tiêu dư ng trưởng, Dư ng tiêu âm trưởng” nơi hai mặt âm dư ng bị tiêu so với trưởng, biến hóa lạ thường Do cácc ... chất âm dư ng cấu tạo nên Bệnh tật phát triển hai mặt âm dư ng đối lập phá vỡ mối quan hệ bình thường gây Về kết cấu (cấu tạo) thể công mà nói cấu trúc âm dư ng có thuộc tính là: Dư ng Âm Dư ng...

10
855
1

Xác đinh mối tương quan giữa chỉ số ASPT với một số thông số thủy lý hóa của môi trường nước bằng phương pháp phân tích tương quan và hồi quy

Danh mục: Báo cáo khoa học

...

6
504
1

Tiểu luận cảm quan thực phẩm CẢM QUAN VÀ THỊ HIẾU CỦA TRẺ EM

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

9
407
0