10 3 chỉ tiêu vi sinh của sữa tươi thanh trùng

Khảo Sát Một Số Chỉ Tiêu Vi Sinh Trong Sữa Đậu Nành Ở Thành Phố Hồ Chí Minh

... 5899 636 6 2108 1 730 12 433 41500 Brazil 107 38 11299 2189 231 5 235 62 26 536 Trung 7505 838 5 1 734 31 88 13 010 1 31 08 Ấn Độ 5000 5100 820 8 63 4100 535 0 Thái Lan 278 280 1482 1418 412 39 7 Quốc Bảng 2.2 Tình ... 30 3. 1.1 Địa điểm 30 3. 1.2 Thời gian 30 3. 2 Nội dung nghiên cứu 30 3. 3 Vật liệu thí nghiệm 30 3. 3.1 Đối tượng nghiên cứu 30 3. 3.2 ... đóng chai trùng nguy nhiễm vi sinh vật cao 2 .3 Giới thiệu số tiêu vi sinh vật thực phẩm + Các tiêu vi sinh vật thực phẩm quy định tiêu chuẩn Bộ Y tế bao gồm tiêu sau: tổng vi khuẩn hiếu khí, Coliforms,...

116
1,178
2

Luận văn đánh giá mức độ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm về một số chỉ tiêu vi sinh vật của tôm sú (penaeus monodon) nuôi tại hải phòng

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... thương ph m Trung bình SD 36 5460 2,52x102 1820 0,69x102 0,63x102 30 980 0 ,37 x102 lu n 2,07x102 30 K t 0 ,33 x102 Vibrio choreala 0 ð t 1C p Vibrio 2C p parahaemolyticus 3C p 0 ð t Trư ng ð i h c ... bình 45 2,85x104 45 45 1,3x104 0,65x104 Qua phân tích ñ nh lư ng tôm nuôi SD K t lu n 1,2x104 0,73x104 ð t 0,47x104 0 ,34 x104 0 ,31 x104 0,22x104 ð t ð t mô hình c p, c p c p xác ñ nh ñư c 100 % m u ... TSKPX * LN**

70
1,103
0

Tài liệu Báo cáo " Đánh giá thực trạng vệ sinh sữa tươi tại một số điểm thu gom ở một số tỉnh miền Bắc Việt Nam thông qua một số chỉ tiêu vi sinh vật và tồn dư kháng sinh " potx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... Khụng t TCVS 5 (CFU > 1,5 10 /ml) S mu T l (%) S mu T l (%) 20 64,52 11 35 ,48 15 71, 43 28,57 23 67,65 11 32 ,35 2,6 ì 10 1,96 ì 10 3, 6 ì 10 1,45 ì 10 3, 7 ì 10 1, 93 ì 10 Sữa l môi trờng dinh dỡng ... qu S a phng mu kim tra S vi khun thp nht (CFU/ml) S vi khun cao nht (CFU/ml) 2,94 ì 10 2,25 ì 10 3, 17 ì 10 H Ni 31 1,5 ì 10 Vnh Phỳc 21 1,2 ì 10 Thanh Hoỏ 34 1,1 ì 10 S vi khun thng gp (CFU/ml) ... (%) 100 MPN/ml ( E coli 100 MPN/ml) E coli >100 MPN/ml S mu T l (%) S mu T l (%) S mu (1)+(2) T l (%) H Ni 31 11 35 ,48 20 64,52 15 48 ,39 16, 13 26 83, 87 Vnh Phỳc 21 33 ,33 14 66,67 11 52 ,38 14,29...

7
709
1

Các chỉ tiêu vi sinh vật của SPTP doc

Danh mục: Điện - Điện tử

... Các tiêu vi sinh cá Giới hạn cho phép (trong1g ) Các tiêu Pháp Vi t nam Cá tơi Cá khô Sản phẩm ăn 106 Cá tơi 106 105 Tổng số vi sinh vật hiếu khí a ấm 5 .104 Coliforms 100 - 100 10 - 100 10 100 ... Các tiêu vi sinh trng Giới hạn cho phép (trong1g ) Các tiêu Pháp Vi t nam Trứng tơi Sản phẩm chế biến Trứng tơi Sản phẩm chế biến Tổng số vi sinh vật hiếu khí a ấm 105 1 03 105 1 03 Coliforms 10 10 ... Staphylococcus aureus 100 100 100 10 Clostridium perfringens 10 100 20 10 Vibrrio paraemolyticus - 100 100 10 /250 g 0/ 25 g 0/ 25 g 0/ 25 g Coliforme chịu nhiệt (E coli) Samonella H vi sinh vt thng gp...

60
612
1

Chương III : Các chỉ tiêu vi sinh vật của SPTP docx

Danh mục: Điện - Điện tử

... Các tiêu vi sinh cá Giới hạn cho phép (trong1g ) Các tiêu Pháp Vi t nam Cá tơi Cá khô Sản phẩm ăn 106 Cá tơi 106 105 Tổng số vi sinh vật hiếu khí a ấm 5 .104 Coliforms 100 - 100 10 - 100 10 100 ... Các tiêu vi sinh trng Giới hạn cho phép (trong1g ) Các tiêu Pháp Vi t nam Trứng tơi Sản phẩm chế biến Trứng tơi Sản phẩm chế biến Tổng số vi sinh vật hiếu khí a ấm 105 1 03 105 1 03 Coliforms 10 10 ... Staphylococcus aureus 100 100 100 10 Clostridium perfringens 10 100 20 10 Vibrrio paraemolyticus - 100 100 10 /250 g 0/ 25 g 0/ 25 g 0/ 25 g Coliforme chịu nhiệt (E coli) Samonella H vi sinh vt thng gp...

30
612
1

Khảo sát các chỉ tiêu vi sinh vật trong một số mẫu sữa và các sản phẩm từ sữa

Danh mục: Sinh học

...

64
739
0

Đánh giá chất lượng sản phẩm về các chỉ tiêu lý hóa, chỉ tiêu vi sinh và cảm quan

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... pa 2 .3 Các tiêu nước giải khát 2 .3. 1 Chỉ tiêu vi sinh Bảng 2.4 CHỈ TIÊU VI SINH THEO TCVN 7401 – 2002 C STT GIỚI HẠN CHỈ TIÊU TỐI ĐA Tổng số vi sinh vật hiếu khí CFU/ml 102 Coliforms CFU/ml 10 ... Carbonhydrat toàn phần 3, 7%, Phosphor 59,lmg, Vitamin C 73mg, Calci 4 73, 5%, Vitamin A 6700 đơn vị quốc tế /100 g, Sắt 3, 3% Trong có: Thiamin 0,19mg, Riboflavin 0,14mg, Niacin 0,8mg /100 g, C Calci pectat ... điều chỉnh độ chua 33 0, 33 1iii; chất ổn định 466; chất nhũ hoá 445; hương fid tổng hợp; chất chống oxy hoá 30 0, 30 7; vitamin Trà xanh C2 Công ty trách nhiệm hữu hạn URC Vi t Nam sản xuất với on 100 %...

90
4,612
15

CHỈ TIÊU VI SINH VẬT THƯỜNG ĐƯỢC KIỂM SOÁT TRONG NƯỚC, THỰC PHẨM VÀ MỸ PHẨM

Danh mục: Sinh học

... http://www.ebook.edu.vn sinh vật nhiều loại động vật chim Nhưng dòng có khả gây ngộ độc thực phẩm phát triển nhiệt độ thấp 30 oC, vi sinh vật ưa nhiệt bắt buột Sản phẩm sữa thòt gia cầm nguồn gây nên ngộ độc vi sinh ... hộp không qui cách có nguy nhiễm vi sinh vật rấy cao Điều kiện thích hợp cho vi c hình thành độc tố vi sinh vật điệu kiện môi trường kỵ khí, pH trung tính, vi sinh vật khác cạnh tranh Độc tố botuline ... bụng, tiêu chảy Thời gian ủ bệnh từ 12-24 Các triệu chứng lâm sàng gây nên độc tố chúng Clostridium botulinum Đây vi sinh vật phân bố khắp nới đất, nước gia súc loài thủy sản Vi sinh vật sinh...

6
1,111
11

Chỉ tiêu vi sinh vật thường được kiểm soát trong nước, thực phẩm và mỹ phẩm

Danh mục: Sinh học

... http://www.ebook.edu.vn sinh vật nhiều loại động vật chim Nhưng dòng có khả gây ngộ độc thực phẩm phát triển nhiệt độ thấp 30 oC, vi sinh vật ưa nhiệt bắt buột Sản phẩm sữa thòt gia cầm nguồn gây nên ngộ độc vi sinh ... hộp không qui cách có nguy nhiễm vi sinh vật rấy cao Điều kiện thích hợp cho vi c hình thành độc tố vi sinh vật điệu kiện môi trường kỵ khí, pH trung tính, vi sinh vật khác cạnh tranh Độc tố botuline ... bụng, tiêu chảy Thời gian ủ bệnh từ 12-24 Các triệu chứng lâm sàng gây nên độc tố chúng Clostridium botulinum Đây vi sinh vật phân bố khắp nới đất, nước gia súc loài thủy sản Vi sinh vật sinh...

6
987
8

Chuong VII: QUY TRÌNH PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU VI SINH VẬT

Danh mục: Điện - Điện tử

... 10- 1 1 37 0C/24h 10- 2 10- 3 Định lượng Coliform chịu nhiệt ++ + PHA LOÃNG 37 0C/24h +- + - + - Tra bảng 10- 1 10- 2 10- 3 Định lượng Feacal Coliform ++ + PHA LOÃNG 10- 1 37 0C/24h +- + - + - 10- 2 10- 3 Định ... E.Coli ++ + PHA LOÃNG 10- 1 37 0C/24h +- + - + - 10- 2 10- 3 ĐỊNH TÍNH E.COLI Định nghĩa Sử dụng lactose sinh Sinh indol Sinh acid Không sử dụng citrate Feacal Coliform Nghiệm pháp IMViC phù hợp Nguyên ... TỔNG SỐ VI SINH VẬT HIẾU KHÍ (Aerobic Plate Count) Tổng số vi sinh vật hiếu khí Định nghĩa - Là VSV tăng trưởng hình thành khuẩn lạc điều kiện hiếu khí - Chỉ thị mức độ vệ sinh an toàn thực...

91
1,845
43

Luận văn nghiên cứu thành phần loài và một số chỉ tiêu hóa sinh của rong câu ở nghệ an và hà tĩnh

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... chổi) 3. 3 Các tiêu hóa sinh Rong câu 3. 3.1 Hàm lượng chất khô 3. 3.2 Hàm lượng tro 3. 3 .3 Hàm lượng đường khử 3. 3.4 Hàm lượng agar thô chế 3. 3.5 Thành phần hàm lượng axít béo Rong câu 3. 3.5.1 Gracilaria ... Vi t Tài liệu tiếng Anh Phụ lục phân tích tiêu axít béo Danh mục công trình công bố 27 27 28 29 30 31 32 33 34 36 36 37 38 39 40 40 42 44 47 49 49 49 50 50 54 57 DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 3. 1 ... nghiệm Sinh lý - Hoá sinh, khoa Sinh học, trường Đại học Vinh Vi n Tài Nguyên Môi Trường Biển - Các tiêu hoá sinh thực phòng thí nghiệm Sinh lý - Hoá sinh, khoa Sinh học trường Đại học Vinh Vi n...

22
1,517
4

Nghiên cứu đặc điểm thực vật học và một số chỉ tiêu hoá sinh của giống dứa queen và cayen tại huyện quỳnh lưu tỉnh nghệ an

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... Cayen 19, 83 25,75 102 ,54 55,45 65,56 235 ,50 35 ,20 77,51 52 ,36 1 03 ,34 198, 63 93, 71 96,85 74,66 125,87 91,99 665,25 182,48 39 ,36 98,49 57,57 1 23, 57 34 8,56 239 , 93 156, 53 182,29 172,58 1 63, 24 132 5,42 ... (tấn) 2002 20 03 2004 1. 738 . 833 1.899.424 1.997.000 1. 639 .161 1.697.960 1.759.290 1. 433 . 230 1.440. 010 1. 435 .660 1.2 43. 000 1.269.675 1.4 03. 499 1.180.000 1. 31 0. 000 1 .30 0.000 992.000 1 .100 .000 725.224 ... 889.000 659.817 720.900 720.900 619.860 39 9 .1 03 600.000 555.588 677.089 709.918 35 3.599 39 2.848 39 1.242 3. 798.415 4.947 .38 0 3. 770 .35 8 15 .102 .5 03 15.564 .38 9 15.702.091 Tình hình xuát dứa nớc giới...

64
1,216
8

kiểm nghiệm một số chỉ tiêu vi sinh vật trên sản phẩm thủy sản

Danh mục: Kỹ thuật

...

115
627
5

Tài liệu CÁC CHỈ TIÊU VI SINH CHỦ YẾU TRONG SẢN PHẨM THUỶ SẢN pdf

Danh mục: Ngư nghiệp

... ko sinh bào tử, hiếu khí kỵ khí tùy tiện, có khả sinh acid, sinh lên men lactose 37 oC 24h Chỉ tiêu dùng đánh giá mức độ an toàn vi sinh thực phẩm (áp dụng Mỹ, năm 1920) Giúp kiểm soát vệ sinh ... Tổng số vi sinh vật hiếu khí - Là VSV ptriển điều kiện có oxy, ủ 30 oC thời gian 72 h - Chỉ tiêu ktra = pp đếm đĩa, có cách thực hiện: Dùng que trải thuỷ tinh vô trùng trải lượng mẫu ... dụng chủng đối chứng suốt trình phân tích • Tiền tăng sinh: Mẫu tiền tăng sinh mt ko chọn lọc (37 oC, 18h) • Tăng sinh: Chuyển sang mt tăng sinh chọn lọc (Rapparport Vassiliadis soy pepton) (42oC,...

41
1,929
15

Hiệu quả kiểm soát glucose máu, cải thiện một số chỉ tiêu hóa sinh của thực phẩm chức năng chiết xuất từ lá vối - ổi - sen (VOSCAP) trên bệnh nhân ĐTĐ type 2 tại Hà Nội

Danh mục: Tiến sĩ

... 80 Bảng 3. 20.Các chất sinh lượng chất xơ qua giai đoạn thử nghiệm .81 Bảng 3. 21.Khẩu phần khoáng vi chất dinh dưỡng bệnh nhân ĐTĐ type 83 Bảng 3. 22.Tần xuất tiêu thụ ... 80 Bảng 3. 20.Các chất sinh lượng chất xơ qua giai đoạn thử nghiệm .81 Bảng 3. 21.Khẩu phần khoáng vi chất dinh dưỡng bệnh nhân ĐTĐ type 83 Bảng 3. 22.Tần xuất tiêu thụ ... 80 Bảng 3. 20.Các chất sinh lượng chất xơ qua giai đoạn thử nghiệm .81 Bảng 3. 21.Khẩu phần khoáng vi chất dinh dưỡng bệnh nhân ĐTĐ type 83 Bảng 3. 22.Tần xuất tiêu thụ...

165
963
0

các chỉ tiêu vi sinh trong việc đánh giá chất lượng nước

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

30
426
0

Kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... – 3. 584) 1.820 49.726 (Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Y tế) Chết (người) 59 63 71 37 41 53 57 55 61 55,2 (71 – 31 ) 497 2 .3 Giới thiệu số vi sinh vật diện thực phẩm chế biến 2 .3. 1 Tổng số vi sinh ... dụ: nồng độ 10 -5 số đếm lớn 250, kết ghi: >2,5x107 CFU/ml SVTH: ĐỖ NGỌC CƯỜNG 29 MSSV: 0811 1100 05 Hình 3. 3 : Tổng số vi sinh vật hiếu khí [10] KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra số tiêu vi sinh vật ... 2001 2002 20 03 2004 2005 2006 2007 2008 Trung bình/năm Tổng cộng Kết điều tra Vụ ngộ độc (vụ) Số mắc (người) 2 13 4. 233 245 3. 901 218 4.9641 238 6.428 145 3. 584 144 4 .30 4 165 7. 135 247 7 .32 9 205 7.828...

69
1,002
0

CHẤT LƯỢNG MỘT SỐ NHÓM THỰC PHẨM VỀ CHỈ TIÊU VI SINH PHÒNG NGỪA DỊCH TIÊU CHẢY CẤP pdf

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... Khảo sát tiêu vi sinh loại thức ăn đường phố TS Tên thực phẩm Stt Không Đạt Ghi đạt Mẫu Nhóm thực phẩm Không đạt nước: (33 ,3% ) (chè, trà đá, siro, (66,7%) tiêu vi sinh 12 kem, nước mía, sữa đậu ... ngại Bảng 3: Khảo sát tiêu vi sinh loại nước TS Stt Tên mẫu Không Ghi Đạt mẫu đạt 37 Nước máy 25 (42, Chỉ tiêu không 59 (57,6%) 4%) đạt nhiễm E.coli, Coliforms Không phát V.Cholera Chỉ tiêu không ... 27 ,3% , mắm thái 62,5% cho thấy mức độ ô nhiễm vi sinh cao Tuy chưa phát vi khuẩn gây tả Vibrio cholera với tình hình vệ sinh cộng với vi c có nguồn lây phát sinh ăn gây phát tán loại bệnh tiêu...

21
524
1

các chỉ tiêu vi sinh trong việc đánh giá chất lượng nước

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... 2.1 3. 1 2.2 3. 2 2 .3 3 .3 2.4 3. 4 2.5 3. 5 1.1 1.2 1 .3 1.4 1.5 – Quan sát biểu chứng Sự minh phát triển vsv cần kiểm đổi màu môi trường 2.1 3. 1 2.2 3. 2 2 .3 3 .3 2.4 3. 4 2.5 3. 5 định 1.1 1.2 1 .3 1.4 ... 3. 2 3. 3 3. 4 3. 5 1ml 1.1 10 1.2 1 .3 1.4 1.5 -1 - Cấy thể tích 1ml xác dung dịch mẫu 2.1 -2 10 2.2 2 .3 2.4 2.5 nồng độ pha loãng bậc 10 liên tiếp 1ml 3. 1 -3 10 3. 2 3. 3 3. 4 3. 5 1.1 1.2 1 .3 1.4 1.5 ... tiêu vi sinh vi c đánh giá chất lượng nước HỆ VI SINH VẬT TRONG NƯỚC  Trong nước thiên nhiên có nhiều loại vi trùng, siêu vi trùng, rong tảo loài thủy vi sinh khác Tùy theo tính chất, loại vi...

30
3,221
9

hiệu quả kiểm soát glucose máu, cải thiện một số chỉ tiêu hóa sinh của thực phẩm chức năng chiết xuất từ lá vối - ổi - sen (voscap) trên bệnh nhân đtđ type 2 tại hà nội bản tóm tắt tiếng anh

Danh mục: Tiến sĩ

... -2,7± 10, 7# 32 8 ± 88 32 9± 80 31 9± 70 T18 T12 -T0 Creatinin (µmol/L) Nhóm chứng 2,2± 14,7 90± 23 112 ± 24 97 ± 19 98 ± 19 6,9± 16,9 36 7 ± 105 35 9 ± 112 31 0 97 31 3± 107 -57,5± 54,1 32 1 ± 104 -9 ,3 ... chứng 24± 16 28± 14 28± 14 27± 16 3, 9± 10, 9 31 ± 24 29± 21 33 ± 20 30 ± 22 Nhóm VOSCAP 25± 10 25± 8 ,3 26± 7 ,3 29± 14 0,7± 6,9 26± 14 25± 12 26± 10 29± 15 23 Chỉ tiêu Thời gian T12 - T0 T0 T6 T12 ... 11 ,3% Bảng 3. 15 Sự thay đổi số kháng Insulin (HOMA-IR) Nhóm Chỉ tiêu Thời gian Nhóm chứng VOSCAP Chỉ số T0 1,77± 0,81 1,70± 0,89 T12 1,82± 0,92 1,41± 0,74*,# HOMA-IR T12-T0 0, 03 0,41 -0 ,30 ±0 ,33 *...

35
833
0