Ngày tải lên :
25/07/2014, 09:04
... 220 12 86 11 238 54 ,9 3,0 21, 4 2,7 59, 4 0,5 82 203 15 317 1, 2 1, 0 20,4 50,6 3,7 79 ,1 212 18 49 52 ,9 1, 2 1, 7 4,5 12 ,2 Nhận xét: Yếu tố đợc quan tâm nhiều chọn rau tơi l có m u xanh tự nhiên ( 79 ,1% ) ... chất Khác (đồng đều) Không biết Tần số 10 2 94 14 0 68 2 09 76 61 1 51 105 14 228 Tỷ lệ % 25,4 23,4 34 ,9 17 ,0 52 ,1 19, 0 15 ,2 37,7 26,2 3,5 1, 7 56 ,9 Nhận xét: Bảng 3 .17 cho thấy để chọn cá khô, quan ... không cần rửa Khác Tần số Tỷ lệ % 12 39 274 73 9 89 260 28 336 11 41 0,7 3,0 9, 7 68,3 18 ,2 2,3 2,3 22,5 65,8 7 ,1 83,8 2,7 1, 7 10 ,2 1, 5 Nhận xét: Đối với kiến thức việc sơ chế thực phẩm phòng...