0

Tài liệu về " công nghệ thực phẩm và đồ uống " 1 kết quả

Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm: Nghiên cứu trích ly và chuyển đổi màu hạt điều màu (Bixa orellana L.) thành norbixin tạo chế phẩm bột norbixin tan trong nước

Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm: Nghiên cứu trích ly chuyển đổi màu hạt điều màu (Bixa orellana L.) thành norbixin tạo chế phẩm bột norbixin tan trong nước

Thạc sĩ - Cao học

Luận văn thực hiện nghiên cứu nhằm đạt được các mục tiêu nghiên cứu: khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến hiệu suất trích ly và chuyển đổi màu hạt điều màu thành norbixin, và thử nghiệm tạo chế phẩm bột norbixin tan trong nước để phối màu cho thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo. ... cho chế phẩm bột norbixin tan nước, tiện sử dụng cho nhiều sản phẩm thực phẩm, chọn đề tài ? ?Nghiên cứu trích ...
  • 112
  • 121
  • 0