Tài liệu về " công nghệ thực phảm " 11 kết quả
Tiếng anh chuyên ngành công nghệ hóa học, công nghệ thực phẩm và công nghệ sinh học
Tiếng anh chuyên ngành công nghệ hóa học, công nghệ thực phẩm và công nghệ sinh học . TECHNOLOGY IN ENGLISH (NGÔN NGỮ TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ HÓA HỌC, CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC) ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI 2009. bài khóa giới thiệu bức tranh toàn cảnh của chuyên ngành Hóa, Thực phẩm và Công nghệ sinh học. Từ các ngành Hóa đến các nguyên tố; từ kỹ thuật ngành Hóa
- 163
- 737
- 19
enzym xylanase trong công nghệ thực phẩm
enzym xylanase trong công nghệ thực phẩm ... chế phẩm enzyme: + Chế phẩm thô - Chế phẩm thô từ canh trường lỏng - Chế phẩm thô từ canh trường bề mặt + Chế phẩm kỹ thuật Là chế phẩm tinh chế sơ bộ, số protein enzyme tạp tách Trong chế phẩm. .. phế phẩm enzyme thô Chế phẩm enzyme thô đem sử dụng Chế phẩm enzyme thơ đem tinh chế Nghiền mịn Trích ly Lọc Bã Kết tủa enzyme Thu nhận kết tủa Sấy kết tủa ...
- 47
- 2,385
- 15
chất thơm trong công nghệ thực phẩm :
chất thơm trong công nghệ thực phẩm : ... giá phẩm chất tinh dầu : Mỗi loại tinh dầu có tính chất cảm quan tính chất lý hố đặc trưng, nhờ ta đánh giá chất lượng tinh dầu nguyên chất hay pha tạp chất khác định lượng định tính 5.1 Tính chất. .. chất chất béo động, thực vật, than hoạt tính… Sau tách tinh dầu rượu đem chưng cất Ưu điểm : - Tinh dầu lẫn tạp chất - Qui trình đơn giản, thực nhiệt độ ...
- 21
- 2,876
- 27
Hóa sinh công nghệ thực phẩm
Hóa sinh công nghệ thực phẩm ... CHO OH H Vai trò sinh học ,giá trị dd Pr : C Vai trò sinh học ,giá trị dd Pr :OH C1 HO Vai trò sinh học ,giá trị dd Pr : C Vai trò sinh học ,giá trị dd Pr : H C- H- C Vai trò sinh học ,giá trị... tính htan dmôi k/nhau VD albunin Vai trò sinh học ,giá trị dd Pr : H2O Globunin Vai trò sinh học ,giá trị dd Pr : dd muèi lo·ng Prolanin –Vai trß sinh häc ,giá trị dd Pr : ...
- 83
- 612
- 7
Tìm hiểu kỹ thuật vi bao trong công nghệ thực phẩm và ứng dụng của nó
Tìm hiểu kỹ thuật vi bao trong công nghệ thực phẩm và ứng dụng của nó . chọn đề tài : Tìm hiểu kỹ thuật vi bao trong công nghệ thực phẩm và ứng dụng của nó .MỤC LỤCChương I TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ VI BAOI.1 Vi bao là gì?.............................................................................................................3I.2. phunChương IIIỨNG DỤNG CỦA CÔNG NGHỆ VI BAOCó rất nhiều ứng dụng ...
- 25
- 372
- 12
Đồ án chuyên ngành công nghệ thực phẩm giò chả chay
Đồ án chuyên ngành công nghệ thực phẩm giò chả chay ... nem Bánh tráng để làm chả giò loại bánh tráng mỏng, đường kính bánh vừa phải có nhiều loại sản phẩm dùng để làm chả giò như: bánh tráng rế, bánh đa nem, bánh tráng bị bía… Có nhiều sản phẩm bánh... Khối lượng thành phẩm chả giò chay: 1010g (54 cuốn) Trang 35 http://www.ebook.edu.vn Đồ án chuyên ngành công nghệ thực phẩm 2.4.2 Định mức giá ...
- 41
- 3,632
- 22
Ứng dụng của protease trong công nghệ thực phẩm
protease, công nghệ thực phẩm . sắc ký.2. ỨNG DỤNG CỦA PROTEASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM2.1. Ứng dụng trong công nghiệp chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa2.1.1. Ứng dụng trong công nghiệp. lĩnh vực, đặc biệt là trong công nghệ thực phẩm, nên nhóm chúng tôi đã lựa chọn ứng dụng của protease trong công nghệ thực phẩm làm đề tài báo cáo.DANH
- 39
- 3,091
- 30
Luận văn tốt nghiệp kỹ sư ngành công nghệ thực phẩm
Luận văn tốt nghiệp kỹ sư ngành công nghệ thực phẩm . TRÙNG CÓ BỔ SUNG SỮA BỘT TẠI NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT FESTILUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMGIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN . học lớp ĐH2TP, khóa II, thuộc Khoa Nông Nghiệp - Tài Nguyên Thiên Nhiên và đã tốt nghiệp kỹ sư ngành Công Nghệ Thực Phẩm năm 2005. iv
- 96
- 2,519
- 6
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm . Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 1 CHƯƠNG 1: CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH TÍNH CHẤT LÝ HOÁ CƠ BẢN CỦA NGUYÊN LIỆU TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Biên. rắn) * Dụng cụ thí nghiệm: - Cốc thuỷ tinh hay hộp kim loại đựng mẫu. - Máy nghiền hoặc cối nghiền, đũa thuỷ tinh Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 5 - Tủ
- 175
- 1,893
- 5
Tin học ứng dụng công nghệ thực phẩm
. học Tin học ứng dụng Công nghệ thực phẩm trình bày phương pháp tính tóan các nguyên lý các quá trình cơ bản chế biến thực phẩm bằng cách áp dụng tin học. . áp dụng tin học trong tính tóan các quá trình chế biến thực phẩm Chương 2 : Áp dụng tính tóan động học hóa học trong chế biến thực phẩm Chương 3 : Áp dụng
- 1
- 712
- 7
Mục tiêu đào tạo ngành công nghệ thực phẩm
Mục tiêu đào tạo ngành công nghệ thực phẩm . lý, kiểm tra chất lượng các sản phẩm thực phẩm. NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 16.5 Chương trình đào tạo ngành Công nghệ Hóa thực phẩm 1 Kỳ TT Học phần (A). TB thực phẩm, Cơ sở KT TP 13 Thực tập công nhân 2 1072413 TB thực phẩm, Cơ sở KT TP 7 8 20 21.5 Chương trình đào tạo ngành Công nghệ Hóa thực phẩm 3
- 4
- 628
- 0