Tài liệu về " công nghệ thực phảm " 13 kết quả
Tiếng anh chuyên ngành công nghệ hóa học, công nghệ thực phẩm và công nghệ sinh học
Tiếng anh chuyên ngành công nghệ hóa học, công nghệ thực phẩm và công nghệ sinh học . TECHNOLOGY IN ENGLISH (NGÔN NGỮ TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ HÓA HỌC, CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC) ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI 2009. bài khóa giới thiệu bức tranh toàn cảnh của chuyên ngành Hóa, Thực phẩm và Công nghệ sinh học. Từ các ngành Hóa đến các nguyên tố; từ kỹ thuật ngành Hóa
- 163
- 25,308
- 163
Hệ amylase và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Hệ amylase và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm ... tác dụng .12 3 .ỨNG DỤNG CỦA ENZYME AMYLASE TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM 13 3.1 Tình hình ứng dụng enzyme amylase công nghiệp giới Việt Nam 13 3.2 Ứng dụng. .. 41.6 Riêng công nghiệp thực phẩm, lượng enzyme tiêu thụ nhiều Số lượng enzyme ứng dụng công nghiệp thực phẩm chủ yếu nước Châu Mỹ, Châu Âu Bảng : Thị trường enzyme công nghệ thực phẩm, ...
- 69
- 2,063
- 31
Đồ án công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài.doc
Đồ án công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài
- 50
- 3,165
- 31
Hệ amylase và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Hệ amylase và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm . Nam......................................................................................................................13 3.2 Ứng dụng của enzyme amylase trong công nghiệp thực phẩm. .....................16 a. Trong sản xuất sirô và sản phẩm chứa đường ..........................................17. 61.GIỚI THIỆU HỆ ENZYME AMYLASE Hệ enzyme ...
- 69
- 979
- 8
Tiếng anh chuyên ngành công nghệ hóa học, công nghệ thực phẩm và công nghệ sinh học
Tiếng anh chuyên ngành công nghệ hóa học, công nghệ thực phẩm và công nghệ sinh học . TECHNOLOGY IN ENGLISH (NGÔN NGỮ TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ HÓA HỌC, CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC) ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI 2009. bài khóa giới thiệu bức tranh toàn cảnh của chuyên ngành Hóa, Thực phẩm và Công nghệ sinh học. Từ các ngành Hóa đến các nguyên tố; từ kỹ thuật ngành Hóa
- 163
- 1,067
- 24
Bài giảng môn dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm 1
Bài giảng môn dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm ... Nutrients: 16 5/24/2 010 1. 1 .1 ĐỊNH NGHĨA Thực phẩm (Food) nghĩa rộng →gồm lương thực, thực phẩm, nước uống →qua miệng vào thể →cung cấp chất dinh dưỡng nuôi sống thể 17 1. 1.2 VẤN ĐỀ 18 5/24/2 010 1. 1.2... học 10 5/24/2 010 KHÁI NIỆM & NHU CẦU DINH DƯỠNG KHÁI NIỆM NĂNG LƯỢNG THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CÂN ĐỐI DINH DƯỠNG 11 1. 1 KHÁI NIỆM DINH ...
- 34
- 1,743
- 12
Bài giảng môn dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm 2
dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm ... 5 /24 /20 10 1.3 .2 CH T DINH DƯ NG KHÔNG SINH NĂNG LƯ NG VITAMIN A NGUY CƠ night-blindness: quáng gà 20 1 1.3 .2 CH T DINH DƯ NG KHÔNG SINH NĂNG LƯ NG VITAMIN A NGUY CƠ 20 2 38 5 /24 /20 10 1.3 .2 CH T DINH. .. 20 4 39 5 /24 /20 10 1.3 .2 CH T DINH DƯ NG KHÔNG SINH NĂNG LƯ NG VITAMIN E Tocopherol Vai trò: 20 5 1.3 .2 CH T DINH DƯ NG KHÔNG SINH NĂNG LƯ NG ...
- 73
- 697
- 8
Bài giảng môn dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm 3
dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm ... làm việc nặng 12 5/24/2010 2.1 PN MANG THAI VÀ CHO CON BÚ 2.1 .3 CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG 13 2.1 PN MANG THAI VÀ CHO CON BÚ 2.1 .3 CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG Quyết định phát triển thai nhi Tăng cân tốt, người mẹ... GSO(Điều tra mức sống dân cư, 2001) NIN(Tổng điều tra dinh dưỡng 2000) 5/24/2010 2.1 PN MANG THAI VÀ CHO CON BÚ Thiếu dinh dưỡng Thiếu dinh dưỡng trước mang ...
- 38
- 968
- 10
Bài giảng môn dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm 4
dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm ... Kcal x 12% = 308 ,40 Kcal → 308 ,40 /4 = 77g Protein 2570 Kcal x 18% = 46 2,60 Kcal → 46 2,60 /9 = 51,4g Lipid 2570 Kcal x 70% = 1799,00 Kcal → 1799 /4 = 44 9,75 g Glucid 26 13 5/ 24/ 2010 NHU CẦU NĂNG... 60,9w – 54 61,0w – 51 3-10 22,7w – 49 4 22,5w + 49 9 10-18 17,5w + 651 12,2w + 746 18 30 18 15,3w + 679 14, 7w + 946 30-60 11,6w + 879 8,7w + 892 Trên 60 ...
- 24
- 848
- 11
Hệ amylase và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Amylase là một hệ enzyme rất phổ biến trong thế giới sinh vật. Các enzyme thuộc nhóm enzyme thủy phân, xúc tác phân giải liên kết nội phân tử trong nhóm polysaccharide với sự tham gia của nước . Nam......................................................................................................................13 3.2 Ứng dụng của enzyme amylase trong công nghiệp thực phẩm. .................... ...
- 69
- 397
- 3
Từ điển công nghệ thực phẩm
Benders’ dictionary of nutrition and food technology: đây là từ điển của ngành công nghệ thực phẩm, dinh dưỡng, thức ăn cho người và gia súc, rất hữu ích cho những ai làm dịch vụ nhà hàng, ăn uống,... 123doc.vn
- 477
- 508
- 5