Thông tin tài liệu
Chân Gà Nướng Nghệ
Món này dùng kèm dưa leo, cà rốt, ớt Đà Lạt hoặc xà lách.
Nguyên liệu:
- 6 chân gà.
- 1 củ nghệ nhỏ.
- 1 củ cà rốt.
- 1/2 quả dưa leo.
- 1/2 quả ớt Đà Lạt đỏ.
- 1 thìa súp tỏi băm.
- 1 thìa súp sả băm.
- 1 thìa cà phê ớt xay.
- 2 thìa súp giấm.
- 1 thìa súp đường.
- Hạt nêm, dầu ăn.
Thực hiện:
- Làm sạch chân gà, chẻ đôi.
- Gọt vỏ nghệ, giã nhuyễn.
- Thái hạt lựu dưa leo, cà rốt, ớt Đà Lạt, ngâm với hỗn hợp giấm đường.
- Ướp chân gà với tỏi, sả băm, hạt nêm, ớt xay, nghệ, dầu ăn, để 10 phút cho
ngấm gia vị.
- Xếp chân gà lên vỉ nướng hoặc cho vào chảo dầu rán vàng.
Bò Xào Rau Củ Và Nghệ
Dùng nóng với cơm rất ngon.
Nguyên liệu:
- 100gr philê thịt bò.
- 50gr đậu đũa.
- 50gr cà rốt, thái mỏng.
- 50gr cà chua bi.
- 50gr hành tây.
- 1 thìa cà phê hành, tỏi băm.
- Gia vị: hạt nêm, đường, dầu hào, tương ớt.
- Dầu ăn.
- 1 củ nghệ tươi.
Thực hiện:
- Gọt vỏ nghệ, giã nhỏ vắt lấy nước.
- Thái vuông thịt bò, ướp với nghệ, hành, tỏi băm, dầu hào, tương ớt.
- Đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, nêm gia vị.
- Đun chút dầu khác, xào cà rốt, đậu đũa cắt khúc, hành tây cắt vuông, cà chua
bổ đôi, cho thịt bò vào đảo đều, nêm gia vị.
. Chân Gà Nướng Nghệ
Món này dùng kèm dưa leo, cà rốt, ớt Đà Lạt hoặc xà lách.
Nguyên liệu:
- 6 chân gà.
- 1 củ nghệ nhỏ.
- 1. hiện:
- Làm sạch chân gà, chẻ đôi.
- Gọt vỏ nghệ, giã nhuyễn.
- Thái hạt lựu dưa leo, cà rốt, ớt Đà Lạt, ngâm với hỗn hợp giấm đường.
- Ướp chân gà với tỏi,
Ngày đăng: 23/01/2014, 06:20
Xem thêm: Tài liệu Chân Gà Nướng Nghệ docx, Tài liệu Chân Gà Nướng Nghệ docx