Đang tải... (xem toàn văn)
Thơm ngon vị vừa ăn( hơi chua, ngọt) Trình bày đẹp mắt màu sắc tươi sáng.[r]
Tiết 12 - Bài 7: Thực hành: Chế Biến Món Ăn Khơng Sử Dụng Nhiệt I Ngun tắc chung • Trộn thực phẩm làm chín với gia vị, tạo thành ăn có giá trị dinh dưỡng cao, dùng làm khai vị CHUẨN BỊ ( SƠ CHẾ ) CHẾ BIẾN (TRỘN HỖN HỢP) TRÌNH BÀY ( SÁNG TẠO ) II Yêu cầu kĩ thuật Ngun liệu thực phẩm giịn, khơng dai, khơng nát Thơm ngon vị vừa ăn( chua, ngọt) Trình bày đẹp mắt màu sắc tươi sáng