Đang tải... (xem toàn văn)
Việt Nam gia nhập WTO đã mở ra một ngưỡng cửa mới cho nền kinh tế nước ta. Đây vừa là cơ hội, cũng vừa là thách thức đối với các ngành kinh tế nói chung và với các doanh nghiệp nói riêng trong nền
LỜI MỞ ĐẦU Việt Nam gia nhập WTO mở ngưỡng cửa cho kinh tế nước ta Đây vừa hội, vừa thách thức ngành kinh tế nói chung với doanh nghiệp nói riêng kinh tế Khơng nằm ngồi xu đó, ngành chế biến điều thô chịu nhiều ảnh hưởng không từ thị trường nước mà chịu nhiều áp lực trường quốc tế Vì thế, chất lượng sản phẩm giá hợp lý yếu tố quan trọng giúp cho doanh nghiệp giành lợi cạnh tranh Muốn làm điều doanh nghiệp cần phải trọng đến công tác quản lý chi phí góp phần hạ giá thành sản phẩm sở đảm bảo chất lượng sản phẩm Công ty TNHH Đầu tư chế biến XNK – NSTP Thái Bình – doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực gia cơng chế biến điều thơ có nhiều biện pháp chiến lược quản lý chi phí thực Trong cơng cụ kế tốn nói chung, kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm nói riêng có vai trị quan trọng, góp phần quản lý chi phí tính giá thành sản phẩm cách xác, đầy đủ hiệu Là sinh viên chuyên ngành kế toán- Trường đại học Kinh tế quốc dân, qua thời gian thực tập phịng kế tốn cơng ty TNHH Đầu tư chế biến XNK – NSTP Thái Bình, nhận thức vai trị quan trọng kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm cơng tác kế toán doanh nghiệp sản xuất, em lựa chọn đề tài: “Hồn thiện cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Công ty TNHH Đầu tư chế biến XNK – NSTP Thái Bình” cho chuyên đề thực tập tốt nghiệp Chuyên đề chia làm chương: Chương 1: Đặc điểm sản phẩm, tổ chức sản xuất quản lý chi phí tai cơng ty TNHH Đầu tư chế biến XNK – NSTP Thái Bình Chương 2: Thực trạng kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm công ty TNHH Đầu tư chế biến XNK – NSTP Thái Bình Chương 3: Hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm công ty TNHH Đầu tư chế biến XNK – NSTP Thái Bình CHƯƠNG ĐẶC ĐIỂM SẢN PHẨM, TỔ CHỨC SẢN XUẤT VÀ QUẢN LÝ CHI PHÍ TẠI CƠNG TY TNHH ĐẦU TƯ CHẾ BIẾN XUẤT NHẬP KHẨU NƠNG SẢN - THỰC PHẨM THÁI BÌNH 1.1 Đặc điểm sản phẩm Công ty TNHH Đầu tư chế biến xuất, nhập nông sản - thực phẩm Thái Bình 1.1.1 Danh mục sản phẩm Bảng : Bảng phân loại thành phẩm Hàng xuất Các nước khác Trung Quốc STT Mặt hàng STT Mặt hàng W210 18 DW W240 19 DW2 W320 20 CGOT W450 21 SW2 SW240 22 SW3 SW320 23 SL LBW240 24 SK1 LBW320 25 SK2 DW 26 SK3 10 WB 27 TPW 11 WS 28 TP(TPW2) 12 LP 29 TP2 13 SB 30 DWT1 14 SS 31 DWT2 15 SP 32 TPT 16 BB 33 SS2(TPS) 17 SSW 34 SB2(TPS) 35 SP2 Bảng 2: Hàng tiêu thụ nội địa STT Mặt hàng Nguyên NĐ Bể NĐ Vụn BB2 OW1 OW2 Kí hiệu, tên đơn vị tính sản phẩm STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 MÃ HIỆU W210 W240 W320 W450 SW240 SW320 LBW240 LBW320 DW WB WS LP SB SS SP BB SSW DW DW2 CGOT SW2 SW3 SL SK1 SK2 SK3 TPW TP(TPW2) TP2 DWT1 DWT2 TPT SS2(TPS) SB2(TPB) SP2 Nguyên NĐ Bể NĐ TÊN Nhân nguyên hạt trắng 210 hạt/pound Nhân nguyên hạt trắng 240 hạt/pound Nhân nguyên hạt trắng 320 hạt/pound Nhân nguyên hạt trắng 450 hạt/pound Nhân nguyên vàng nhẹ 240 hạt/pound Nhân nguyên vàng nhẹ 320 hạt/pound Nhân nguyên nám mờ 240 hạt/pound Nhân nguyên nám mờ 320 hạt/pound Nhân nguyên nám Nhân bể góc trắng Nhân bể đôi trắng Nhân bể tư trắng cộng nám nhẹ cộng vàng nhẹ Nhân bể góc nám Nhân bể đôi nám Nhân bể 1/8 không sâu Nhân vụn mầm không sâu Nhân nguyên nhiễm nhỏ 1/2 nhân Nhân nám nhỏ 500 hạt/pound Nhân nguyên nám đậm DW Nhân nguyên có vết cạo gọt Nhân nguyên vàng đậm SW Nhân nguyên vàng đậm SW2 Nhân nguyên sâu mờ Nhân nguyên sâu chấm đen nhỏ Nhân nguyên chấm sâu đen nhỏ Nhân nguyên chấm sâu đen trở lên Nhân nguyên teo trắng Nhân nguyên teo nám Nhân nguyên teo sâu Nhân nguyên tím nhạt Nhân nguyên tím đậm DWT1 Nhân nguyên tím tồn nhân Nhân bể đơi sâu Nhân bể tư nhân bể góc sâu Nhân bể 1/8 sâu ĐVT kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg 38 39 40 41 Vụn BB2 OW1 OW2 kg kg kg kg 1.1.2 Tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm Công ty áp dụng tiêu chuẩn quốc tế Việt Nam chất lượng nhân điều xuất nhân điều tiêu thụ nước 1.1.3 Tính chất sản phẩm Nhân điều sản phẩm xuất khẩu, thường chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố chất lượng hạt điều thô đầu vào, thị trường đầu ra, môi trường cạnh tranh, yêu cầu chất lượng, yếu tố máy móc thiết bị, tay nghề lao động… Đặc biệt mặt hàng xuất sang châu Âu Nhân điều loại sản phẩm dễ hút ẩm, dễ bị nhiễm khuẩn không bảo quản cẩn thận quy trình chế biến bảo quản thành phẩm nguyên vật liệu đầu vào, sản phẩm dở dang giai đoạn chặt chẽ nghiêm ngặt Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đặt lên hàng đầu, công nhân trước vào xưởng làm việc phải vệ sinh thật hai tay Nhân điều loại sản phẩm dễ bị hao hụt mát trình chế biến bị công nhân ăn trực tiếp lấy đem việc giám sát chặt chẽ khốn lượng sản phẩm hiệu quản lý sản xuất 1.1.4 Loại hình sản xuất Cơng ty TNHH Đầu tư chế biến xuất, nhập nông sản - thực phẩm Thái Bình tổ chức hoạt động theo loại hình gia cơng chế biến điều thơ cho đơn vị bên ngồi chủ yếu, ngồi có tự tổ chức thu mua sản xuất nhân điều hoạt động khơng thường xun Cơng ty cịn nghiên cứu nhân giống Macadamia phục vụ cho kế hoạch mở rộng sản xuất thêm hạt Macadamia thời gian tới 1.1.5 Thời gian sản xuất Nhân điều công ty chế biến qua nhiều giai đoạn khép kín liên tục luân chuyển từ khâu sang khâu khác Thời gian để chế biến nhân điều tự khâu ban đầu thành phẩm xuất ngắn, nói chung cịn phụ thuộc vào trình độ tay nghề cơng nhân, số lượng cơng nhân phân xưởng Trung bình thời gian chế biến thường tháng cho lượng điều thô 1.1.6 Đặc điểm sản phẩm dở dang Do quy trình chế biến hạt điều cơng ty trải qua nhiều giai đoạn khép kín nên trình chế biến hạt điều có nhiều loại sản phẩm dở dang với khối lượng lớn Đặc điểm sản phẩm dễ hút ẩm, dễ nhiễm khuẩn nên địi hỏi q trình sản xuất khơng để tồn lâu tất khâu trước hết để đảm bảo chất lượng sau để giảm thiểu chi phí bảo quản, tăng hiệu sản xuất hoạt động Một đặc điểm đắc biệt sản phẩm dở dang công ty sản phẩm dở dang giai đoạn thành phẩm giai đoạn trước chuyển sang chưa chế biến giai đoạn Tức khơng có thêm khoản chi phí so với giai đoạn trước chuyển sang Ở giai đoạn khơng có sản phẩm dở dang Giai đoạn sản phẩm dở dang hạt điều chao Ở giai đoạn sản phẩm dở dang nhân tươi Ở giai đoạn sản phẩm dở dang nhân sấy Ở giai đoạn sản phẩm dở dang nhân xơ giai đoạn sản phẩm dở dang nhân điều bán thành phẩm 1.2 Đặc điểm tổ chức sản xuất sản phẩm Công ty TNHH Đầu tư chế biến xuất, nhập nông sản - thực phẩm Thái Bình 1.2.1 Quy trình cơng nghệ Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm công ty Thái Bình Foods khép kín theo cơng đoạn Sơ đồ 1: Sơ đồ quy trình sản xuất nhân điều Xử lý nguyên liệu (chao dầu) Cắt tách Sấy Bóc vỏ lụa Phân loại Thanh trùng, đóng gói Quy trình cơng nghệ sản xuất nhân điều cơng ty trải qua bước bản: Bước 1: Xử lý nguyên liệu (chao dầu) Chức bước phân loại nguyên liệu loại, ngâm, chao nguyên liệu để điều bớt dầu làm giòn vỏ điều sau chuyển vào cơng đoạn cắt hạt Thành phẩm giai đoạn hạt điều chao Bước 2: Cắt tách Chức bước cắt tách riêng vỏ nhân điều khỏi Thành phẩm bước nhân điều tươi Bước 3: Sấy Bước có chức sấy cho nhân điều giịn để bóc vỏ lụa cho dễ Thành phẩm bước nhân sấy Bước 4: Bóc vỏ lụa Nhiệm vụ bước bóc tách vỏ lụa để lấy nhân điều Thành phẩm bước nhân xô Bước 5: Phân loại nhân điều Mục đích bước nhằm phân nhân hạt điều thành nhiều loại theo tiêu chuẩn định sẵn đồng thời tiến hành kiểm tra chất lượng sản phẩm để chuẩn bị cho trình trùng đóng gói Thành phẩm bước nhân điều bán thành phẩm Bước 6: Thanh trùng đóng gói nhân điều Chức bước khử trùng hàng hóa diệt sâu bọ, mối mọt cịn sót lại nhân điều tiến hành đóng gói, đóng catton đưa vào kho thành phẩm bảo quản khô, lạnh xuất nước Thành phẩm bước thành phẩm cuối Các thành phẩm mà công ty thu sau quy trình sản xuất phân thành nhóm hàng xuất hàng tiêu thụ nội địa nhóm hàng xuất lại phân thành nhóm hàng xuất sang Trung Quốc hàng xuất sang nước khác 1.2.2 Cơ cấu tổ chức sản xuất Sơ đồ 2: Cơ cấu tổ chức sản xuất công ty Các phân xưởng sản xuất Phân xưởng Phân xưởng Phân xưởng Phân xưởng Phân xưởng Phân xưởng Các phân xưởng Nhà máy có phân xưởng phân chia theo chức quy trình sản xuất Phân xưởng làm nhiệm vụ xử lý nguyên liệu (chao dầu), phân xưởng làm nhiệm vụ cắt tách điều thô, phân xưởng có nhiệm vụ sấy hạt điều, phân xưởng làm nhiệm vụ bóc vỏ lụa để lấy nhân hạt điều, phân xưởng chịu trách nhiệm phân loại chuyển sang cho phân xưởng trùng đóng gói Các phân xưởng chịu quản lý trực tiếp ban Giám đốc có liên hệ mật thiết với phịng ban cơng ty Mỗi phân xưởng có quản đốc phụ trách quản lý hoạt động phân xưởng mình, quản lý thời gian làm việc, chất lượng tiến độ lao động đồng thời chịu trách nhiệm kết hoạt động việc báo cáo trực tiếp với cấp Mỗi phân xưởng hoạt động phận khép kín thành phẩm phân xưởng (hạt chao) chuyển giao sang phân xưởng để cắt tách lấy nhân, nhân tươi chuyển giao cho phân xưởng để tiếp tục sấy khô, thành phẩm phân xưởng nhân sấy chuyển giao sang phân xưởng để bóc vỏ lụa, thành phẩm phân xưởng (nhân xô) chuyển giao cho phân xưởng để phân loại nhân điều theo tiêu chuẩn định sẵn cuối thành phẩm phân xưởng (nhân điều bán thành phẩm) chuyển sang cho phân xưởng đóng gói chờ đem xuất Trong phân xưởng lại chia thành nhiều tổ tổ có tổ trưởng chịu trách nhiệm quản lý, giám sát thành viên tổ, nhận kế hoạch sản xuất, nhận bàn giao nguyên liệu, thành phẩm với quản đốc phân xưởng tổ chức thực kế hoạch, định mức nhận Tổ trưởng giám sát lao động tổ, chấm công, ghi nhận khối lượng công việc hoàn thành lao động tổ để làm sở cho việc trả lương Tổ trưởng tổ 10 ... kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm cơng ty TNHH Đầu tư chế biến XNK – NSTP Thái Bình Chương 3: Hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm cơng ty TNHH Đầu tư chế biến. .. TRẠNG KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ CHẾ BIẾN XUẤT NHẬP KHẨU NƠNG SẢN - THỰC PHẨM THÁI BÌNH 2.1 Kế tốn chi phí sản xuất Cơng ty TNHH Đầu tư chế biến xuất, ... biến XNK – NSTP Thái Bình CHƯƠNG ĐẶC ĐIỂM SẢN PHẨM, TỔ CHỨC SẢN XUẤT VÀ QUẢN LÝ CHI PHÍ TẠI CƠNG TY TNHH ĐẦU TƯ CHẾ BIẾN XUẤT NHẬP KHẨU NÔNG SẢN - THỰC PHẨM THÁI BÌNH 1.1 Đặc điểm sản phẩm Cơng ty
