Kĩ thuật: LUỘC RAU Chuẩn bị: a) Chuẩn bị nguyên liệu dụng cụ: Những lọai rau thường dùng để luộc?  Một số rau thường dùng để luộc: Thứ năm, ngày 24 tháng 10 năm 2021 Kĩ thuật: LUỘC RAU  Một số dụng cụ thường dùng để luộc rau: Để luộc rau thường dùng dụng cụ nào? b) Sơ chế: Khi mua rau về, phải làm gì? Nhặt rau rửa rau Vì phải nhặt rau? Nhặt rau để lọai bỏ phần sâu, úa, già lấy phần rau non  Cách nhặt rau muống: - Nhặt bỏ phần gốc già, sâu, úa - Còn lại phần rau non, nhặt thành đọan dài khoảng cm 2 Luộc rau: Sau nhặt rau xong Chúng ta làm gì? Rửa rau Luộc rau Để luộc rau cần làm bước nào? Tiêu chí cần đạt luộc rau: Rau lụơc chín đều, mềm giữ màu xanh Trình bày: - Vớt rau đĩa Họat động nhóm: - Phân nhóm: nhóm - 5HS/nhóm - Nhiệm vụ nhóm: nhóm thảo luận hồn thành phiếu trắc nghiệm - Thời gian: phút - Hình thức trình bày: đại diện nhóm trình bày  ... Kĩ thuật: LUỘC RAU Chuẩn bị: a) Chuẩn bị nguyên liệu dụng cụ: Những lọai rau thường dùng để luộc?  Một số rau thường dùng để luộc: Thứ năm, ngày 24 tháng 10 năm 2021 Kĩ thuật: LUỘC RAU ... - Còn lại phần rau non, nhặt thành đọan dài khoảng cm 2 Luộc rau: Sau nhặt rau xong Chúng ta làm gì? Rửa rau Luộc rau Để luộc rau cần làm bước nào? Tiêu chí cần đạt luộc rau: Rau lụơc chín đều,... để luộc rau: Để luộc rau thường dùng dụng cụ nào? b) Sơ chế: Khi mua rau về, phải làm gì? Nhặt rau rửa rau Vì phải nhặt rau? Nhặt rau để lọai bỏ phần sâu, úa, già lấy phần rau non  Cách nhặt rau