Trờng đại học vinh Khoa sinh học ====***==== đàm thanh lơng Điều tra và đánh giá về khả năng sinh sản của hai dòng lợn ông bà C1050 và C1230 nuôi tại trạm giống Kim Liên Nam Đàn Nghệ An Khóa luận tốt nghiệp đại học Chuyên ngành: di truyền - vi sinh Vinh - 2010 Trờng đại học vinh Khoa sinh học ====***==== Điều tra và đánh giá về khả năng sinh sản của hai dòng lợn ông bà C1050 và C1230 nuôi tại trạm giống Kim Liên Nam Đàn Nghệ An Khóa luận tốt nghiệp đại học Chuyên ngành: di truyền - vi sinh Giáo viên hớng dẫn: pgs.ts. nguyễn kim đờng Sinh viên thực hiện: Đàm thanh lơng Sinh viên lớp: 47B - Sinh 2 Vinh - 2010 LỜI CẢM ƠN Trong thời gian vừa qua với sự giúp đỡ của thầy cô giáo, và được sự nhất trí của khoa sinh học, trường Đại học Vinh. Tôi đã có dịp tiếp xúc với phương pháp nghiên cứu khoa học, với thực tiễn sản xuất, khoa học ,kỹ thuật và đã tiến hành thực hiện đề tài “Điều tra và đánh giá về khả năng sinh sản của hai dòng lợn ông bà C1050 và C1230 nuôi tại trạm giống Kim Liên - Nam Đàn – Nghệ An” . Nhân dịp hoàn thành đề tài, tôi xin chân thành bày tỏ lời cám ơn đến: - Trung tâm giống chăn nuôi Kim Liên - Nam Đàn- Nghệ an. - Chú Phan Hữu Mai, anh Hồ Văn Bình cùng các anh chị trong trạm giống Kim Liên đã giúp tôi nghiên cứu thực tế và thu thập được những số liệu quý báu. - Ban chủ nhiệm khoa sinh, đặc biệt các thầy cô và cán bộ trong tổ bộ môn di truyền- vi sinh đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong thời gian qua. - Những người thân, bạn bè xa gần và tập thể lớp 47b –sinh đã động viên giúp đỡ tôi để hoàn thành đề tài. - Đặc biệt , tôi xin giử lời cảm ơn sâu sắc nhất đến thầy Nguyễn Kim Đường đã tận tình hướng dẫn, chỉ bảo, dìu dắt từ những bước đi đầu tiên trong lĩnh vực nghiên cứu khoa học. Do thời gian thực hiện ngắn ngủi, sự hạn chế về kinh nghiệm nghiên cứu khoa học và thực tiễn sản xuất nên đề tài con nhiều thiếu xót. Tôi rất mong được sự đóng góp ý kiến chân thành từ qúy thầy cô và bạn bè. Tôi xin chân thành cảm ơn ! Vinh, ngày 12 tháng 05 năm 2010 3 Sinh viên Đàm Thanh Lương 4 MỤC LỤC Trang DANH MỤC CÁC BẢNG .1 Khãa luËn tèt nghiÖp ®¹i häc 1 Chuyªn ngµnh: di truyÒn - vi sinh 1 Vinh - 2010 .2 Khãa luËn tèt nghiÖp ®¹i häc 2 Chuyªn ngµnh: di truyÒn - vi sinh 2 Vinh - 2010 .3 DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1: Các chỉ tiêu sinh lý sinh sản của dòng lợn C 1050……………………………… . 29 Bảng 3.2: Năng suất sinh sản của dòng lợn C 1050 ở trại giống Kim Liên…… .31 Bảng 3.3: Khả năng sản xuất của C 1050 qua 4 lứa đẻ………………………… .34 Bảng 3.4: Các chỉ tiêu sinh lý sinh sản của dòng lợn C 1230 ……………………………… . 34 Bảng 3.5: Năng suất sinh sản của dòng lợn C 1230 nuôi tại trạị giống Kim Liên 35 Bảng 3.6: Khả năng sản xuất của dòng lợn C 1230 qua 4 lứa đẻ……………… .37 Bảng 3.7: Khả năng sinh sản của các dòng lợn C 1050 và C 1230………………………… . 39 MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Lợn là vật nuôi dễ nuôi, đầu tư thấp, dễ sản xuất. Chăn nuôi lợn là nghề sản xuất truyền thống và là nguồn thu nhập quan trọng của nhiều hộ gia đình nông thôn Việt Nam. Chăn nuôi lợn chiếm vị trí quan trọng nhất trong ngành chăn nuôi. Do vậy, chăn nuôi lợn hiện nay không những phải đáp ứng nhu cầu thịt trong nước mà còn phải tham gia xuất khẩu. Theo định hướng phát triển chăn nuôi 2001-2010 là đẩy mạnh phát triển chăn nuôi lợn ở tất cả các vùng để cung cấp thịt (2-6 triệu tấn/năm), cung cấp phân bón cho trồng trọt, . . Thịt lợn được tiêu thụ trong nước là chính (70%-75%) đồng thời phần thịt còn xuất khẩu (25%- 30%)[21]. Biện pháp để phát triển chăn nuôi lợn là phải cải tiến phương thức chăn nuôi truyền thống và phát triển các trang trại chăn nuôi lợn theo các phương thức công nghiệp tại các tỉnh trong cả nước. Tiếp tục nạc hóa đàn lợn bằng cách nuôi lợn ngoại và lợn lai nhiều máu ngoại, đưa đàn lợn có tỷ lệ nạc lên trên 50% để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người dân và dành cho xuất khẩu. Để tăng năng suất và phẩm chất sản phẩm của vật nuôi nhằm góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế ngành chăn nuôi, các khâu giống, thức ăn, kỹ thuật chăn nuôi, phòng trừ dịch bệnh, quản lý khai thác đều rất quan trọng, chúng cần phải áp dụng một cách khoa học, hợp lý đối với từng hình thức chăn nuôi và từng vùng miền cụ thể. Trong đó giống là khâu then chốt nhất và đó là chìa khóa quyết định sự thành công của công tác chăn nuôi. Để nâng cao được năng suất, phẩm chất của đàn lợn, phương pháp chủ yếu là chọn lợn ngoại và lợn lai nhiều máu ngoại để nuôi. Muốn đạt được hiệu quả kinh tế cao trong chăn nuôi, có 3 nhóm tính trạng cần quan tâm đó là sinh sản, sinh trưởng và khả năng cho thịt. Mỗi tính trạng đều có vị trí quan trọng riêng của nó. Tuy nhiên năng suất sinh sản là yếu tố khởi đầu và quan trọng của ngành chăn nuôi lợn. 7 Trong những năm gần đây, có nhiều nghiên cứu về khả năng sinh sản của nhiều giống lợn ngoại như: Landrace, Yorkshire, Meishan, Duroc và các dòng lai của chúng. Nguyễn Ngọc Phục và đồng nghiệp (2004) [14] nghiên cứu khả năng sinh sản của lợn lái cụ kỵ L06, L11, L95 tại trại giống hạt nhân Tam Điệp, Nguyễn Văn Đồng và cộng sự [9] nghiên cứu một số chỉ tiêu sinh trưởng, sinh sản của 2 dòng lợn ông bà C 1050 và C 1230 . Nguyễn Thị Viễn và cộng sự (2004) [20], Hoàng Nghĩa Duyệt (2008) [7] nghiên cứu tại Quảng Nam, Lê Đình Trung và cộng sự (2009) [12] nghiên cứu một số chỉ tiêu sinh sản của dòng lợn C 1050 . Tuy nhiên, các công trình nghiên cứu trên đánh giá tổng quan chủ yếu ở các tỉnh miền Bắc và ở những trại hạt nhân. Ở vùng Bắc Trung Bộ, cụ thể ở Nghệ An, có những cơ sở giống nhỏ, sử dụng nhiều công thức lai khác nhau và rất tùy tiện, không kiểm soát được dẫn đến chất lượng giống còn nhiều hạn chế. Vì vậy việc đánh giá khả năng sinh sản của dòng lai cụ thể nuôi tại trại giống lợn Kim Liên (thuộc Trung tâm giống chăn nuôi Nghệ An) là rất cần thiết, đáp ứng nhu cầu đó chúng tôi đã tiến hành đề tài: “ Điều tra và đánh giá về khả năng sinh sản của hai dòng lợn ông bà C 1050 và C 1230 nuôi tại trại giống Kim Liên - Nam Đàn- Nghệ An.” * Mục đích đề tài: Thu thập số liệu nuôi và khai thác về khả năng sinh sản của lợn nái hai dòng lợn ông bà C 1050 và C 1230 ở trại lợn giống Kim Liên, Nam Đàn. Từ đó phân tích, đánh giá để: - Đánh giá về khả năng sinh sản của hai dòng lợn ông bà C 1050 và C 1230 . - Giúp bản thân làm quen với công tác nghiên cứu khoa học, ứng dụng những kiến thức lý thuyết đã được học và thực tế. 8 Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1. Nguồn gốc và lịch sử phát triển của con lợn 1.1.1. Nguồn gốc. Lợn nhà Á Đông có nguồn gốc từ lợn rừng, thuộc chủng sus scofa. Phân loại sắp xếp thứ tự theo lớp động vật, lợn thuộc: Lớp động vật có vú (Manmalia) Phụ lớp: móng guốc (Ungulata) Không nhai lại (susformes) Bộ guốc chẵn (Artio dactyla) Phụ bộ răng cục (Neo bunodontia) Họ lợn (suidae) Loài sus Loài Phaeo choerus (thời Pliocene) Loài Hylo choerus, loài (Barbirussa) Tuy nhiên loài sus có nhiều đại diện hơn cả, phân bố khắp các châu lục, mà cũng là nguồn gốc trực tiếp của lợn nhà tồn tại cho đến ngày nay. 1.1.2. Lịch sử phát triển của con lợn. Theo sử sách và tư liệu của nhiêu nước còn lưu giữ hiện nay, trên thế giới con lợn được thuần hóa từ thời kỳ đồ đá mới đến thời kỳ đồ đông thau chăn nuôi lợn đã có phần mở rộng. Trước đó con người đã biết khai thác lợn hoang dã (lợn rừng) để ăn thịt, đồng thời sử dụng những con non có sức khỏe mạnh để nuôi dạy chúng, dần dần trở lên thân quen với con người và chúng được hình thành phản xạ có điều kiện. Chúng được nuôi dưỡng, chăm sóc, rèn luyện với mục đích phục vụ con người. Những nước có nền văn minh cổ đại như Trung Quốc, Ấn Độ, Ai Cập, . . . đều có nhiều tư liệu để lại cho rằng, con lợn được thuần hóa cách đây quãng trên 5000 năm [16; 97]. Trong quá trình thuần hóa, khi đã hình thành những giống 9 nguyên thủy theo những vùng địa lý khác nhau thì qua sự trao đổi, giao lưu, buôn bán, con lợn được di chuyển từ Á sang Âu và ngược lại tạo nên những giống lợn đa dạng hơn về ngoại hình và sắc lông. Khi đã được thuần hóa thì lợn hoang dã đã có nhiều thay đổi. Từ những loài lợn nguyên thủy có thân hình bé nhỏ đã có những loài lợn to lớn hơn. Mãi đến về sau này do lai tạo có ý thức, khối lượng cơ thể của lợn mới đa dạng hơn về hình dạng, thân dài dần ra, chân cao, mông phát triển, . . Ở Việt Nam, các tài liệu cổ sinh vật học cho thấy, cách đây khoảng 470.000 năm cùng với răng vượn người tìm thấy ở Thẩm Khuyên (Bình Gia, Lạng Sơn) có nhiều xương răng của các loài động vật khác nhau đặc biệt là thấy nhiều răng lợn rừng hóa thạch. Các răng lợn rừng hóa thạch còn được tìm thấy ở nhiều hang động khác có niên đại muộn hơn như ở hang Kéo Lèng (30000 năm trước), Phai Vệ (140.000 năm trước), và nhiều hang động khác ở Lạng Sơn, . . Những hóa thạch đó chứng tỏ lợn rừng đã tồn tại trong thiên nhiên Việt Nam đã từ rất lâu đời [16;13]. Tới đầu thời đại đồ đồng, bằng chứng chăn nuôi lợn ngày càng rõ rệt hơn. Trong di tích Tràng Kèng (Hải Phòng), Đầu Rằm (Quảng Ninh) đã phát hiện nhiều xương răng lợn. Đến giai đoạn văn hóa Phùng Nguyên cách đây ngót 4.000 năm việc chăn nuôi lợn lại càng rõ nét hơn, các di chỉ Lũng Hòa, Đồng Đậu (Vĩnh Phúc) trong thời đại các vua Hùng (khoảng 3.500 trước) là những địa điểm tìm được nhiều xương răng lợn [16;15]. Như vậy, con lợn ở nước ta ít nhất cũng được thuần hóa cách đây hơn 4.000 năm. 1.1.3 .Nguồn gốc và một số đặc điểm của dòng lợn C 1050 và C 1230 Con lợn ở nước ta được xếp đầu trong các vật nuôi , vì nó cung cấp 75-80% nhu cầu thịt cho nhân dân ta. Vì vậy, từ những năm 60 của thế kỷ XX, các giống lợn ngoại có năng suất cao đã được nhập vào nước ta. Nhờ đó các công thức lai lợn để lợi dụng ưu thế lai của tổ hợp lai mới được hình thành và đã được sản xuất chấp nhận. Các dòng lợn đực L19, L64, nái L06, L11, LC1230, . . . từ hệ 10