MỤC LỤC. LỜI NÓI ĐẦU .5 CHƯƠNG 1 : TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG THUỶ SẢN THẾ GIỚI VÀ LÝ LUẬN CHUNG VỀ MARKETING XUẤT KHẨU 6 1. TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG THUỶ SẢN THẾ GIỚI .6 1.1. Tình hình tiêu thụ thuỷ sản của thế giới 6 1.1.1. Mức tiêu thụ của toàn thế giới những năm qua 6 1.1.2. Mức tiêu thụ của những nước chủ yếu .7 1.2. Sản xuất hàng thuỷ sản của thế giới 8 1.2.1. Mức sản lượng của toàn thế giới 8 1.2.2. Những nước sản xuất chủ yếu 9 1.3. Tình hình nhập khẩu thuỷ sản của thế giới .10 1.3.1. Mức nhập khẩu của thế giới .10 1.3.2. Mức nhập khẩu và cơ cấu nhập khẩu của những nước nhập khẩu chủ yếu 11 1.4. Tình hình xuất khẩu thuỷ sản của thế giới 12 1.4.1. Khả năng cung cấp của các nước xuất khẩu 12 1.4.2. Khả năng cạnh tranh của các nước xuất khẩu 13 1.5. Diễn biến giá quốc tế hàng thuỷ sản 15 1.6. Dự báo thị trường thuỷ sản thế giới trong những năm tới 16 1.6.1. Tình hình sản xuất .16 1.6.2. Tình hình tiêu thụ 16 1.6.3. Tình hình buôn bán hàng thuỷ sản .17 1.6.4. Diễn biến giá cả 18 2. LÝ LUẬN CHUNG VỀ MARKETING XUẤT KHẨU .19 2.1. Bản chất của Marketing xuất khẩu 19 2.1.1. Khái niệm về Marketing .19 2.1.2. Khái niệm và bản chất của Marketing quốc tế trong hoạt động xuất khẩu .20 2.2. Chiến lược Marketing xuất khẩu .21 2.2.1. Chiến lược Marketing .21 2.2.2. Chiến lược Marketing trong hoạt động xuất khẩu .22 3. CÁC BƯỚC TƯ DUY VÀ HÀNH ĐỘNG CỦA MARKETING QUỐC TẾ TRONG XUẤT KHẨU 23 3.1. Nghiên cứu thị trường, nắm vững nhu cầu và cầu 23 3.2. Phân tích SWOT và lựa chọn thị trường xuất khẩu mục tiêu .24 3.3. Quyết định chiến lược Marketing hỗn hợp hướng tới thị trường xuất khẩu 25 3.3.1. Chiến lược sản phẩm xuất khẩu .25 3.3.2. Chiến lược giá trên thị trường xuất khẩu .26 3.3.3. Chiến lược phân phối sản phẩm .27 3.3.4. Chiến lược xúc tiến hỗn hợp trong xuất khẩu 28 3.4. Chọn phương pháp thâm nhập thị trường xuất khẩu mục tiêu .29 CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU THUỶ SẢN CỦA VIỆT NAM NHỮNG NĂM QUA 31 1. KHÁI QUÁT TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN THUỶ SẢN 31 1.1. Tình hình sản xuất thuỷ sản. .31 1.2. Tình hình chế biến thuỷ sản .31 2. THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU THUỶ SẢN CỦA VIỆT NAM THỜI GIAN QUA 32 2.1. Số lượng và kim ngạch xuất khẩu .32 2.2. Cơ cấu thị trường xuất khẩu 33 2.3. Cơ cấu sản phẩm xuất khẩu .36 1 2.4. Giá cả xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam 37 3. ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC CẠNH TRANH TRONG XUẤT KHẨU THUỶ SẢN CỦA VIỆT NAM 38 3.1. Nguồn nguyên liệu phục vụ chế biến xuất khẩu .38 3.2. Chất lượng sản phẩm xuất khẩu 40 3.3. Giá mặt hàng thuỷ sản xuất khẩu. .41 3.4. Vị thế xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam so với các nước xuất khẩu chủ yếu .42 4. NHỮNG VẤN ĐỀ ĐANG ĐẶT RA CHO XUẤT KHẨU THUỶ SẢN CỦA VIỆT NAM TRONG THỜI GIAN TỚI 43 4.1. Những khó khăn và thách thức 43 4.2. Cơ hội phát triển. 45 5. ĐẶC ĐIỂM CÁC THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU THUỶ SẢN CHÍNH CỦA VIỆT NAM .45 5.1. Thị trường Nhật Bản 45 5.1.1. Một số thách thức khi thâm nhập vào thị trường Nhật Bản .45 5.1.2. Nhu cầu về nhập khẩu thuỷ sản của Nhật Bản .46 5.1.3. Đặc điểm tiêu dùng của người dân Nhật Bản 47 5.2. Thị trường Mỹ 49 5.2.1. Khái quát chung 49 5.2.2. Nhu cầu nhập khẩu thuỷ sản của Mỹ .49 5.2.3. Đặc điểm khách hàng và người tiêu dùng Mỹ .50 5.2.4. Các vấn đề cản trở trong buôn bán thuỷ sản với Mỹ .51 5.3. Thị trường EU 52 5.3.1. Một số đặc điểm chung về nhu cầu nhập khẩu thuỷ sản của thị trường EU .52 5.3.2. Sản phẩm thuỷ sản sinh thái đối với thị trường Châu Âu 53 5.3.3. Sơ lược diện mạo một số thị trường thủy sản lớn của EU .54 5.4. Thị trường Trung Quốc 55 5.4.1. Một số đặc điểm khái quát 55 5.4.2. Đặc điểm và nhu cầu nhập khẩu thuỷ sản của Trung Quốc 56 5.4.3. Xu hướng tiêu thụ thuỷ sản ở Trung Quốc trong những năm tới 57 CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP MARKETING TRONG XUẤT KHẨU THUỶ SẢN CỦA VIỆT NAM NHỮNG NĂM TỚI 59 1. KINH NGHIỆM XUẤT KHẨU THUỶ SẢN THÀNH CÔNG CỦA MỘT SỐ NƯỚC .59 1.1. Quản lý và kiểm tra chất lượng thuỷ sản xuất khẩu ở Thái Lan – Một mô hình thành công có thể áp dụng cho các nước đang phát triển 59 1.2. Sự chuẩn bị cho tương lai của ngành công nghiệp chế biến thuỷ sản xuất khẩu Trung Quốc. .62 2. ĐỊNH HƯỚNG CHIẾN LƯỢC XUẤT KHẨU THUỶ SẢN CỦA VIỆT NAM TRONG THỜI GIAN TỚI .63 2.1. Mục tiêu chiến lược Marketing trong xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam .63 2.2. Những định hướng cơ bản trong xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam 64 2.2.1. Tăng nhanh kim ngạch xuất khẩu. .64 2.2.2. Tiếp tục đa dạng hoá thị trường xuất khẩu. 65 2.2.3. Phát triển thêm nhiều mặt hàng thuỷ sản mới cho xuất khẩu 69 2.2.4. Nâng cao vị thế cạnh tranh trong xuất khẩu thuỷ sản 69 3. GIẢI PHÁP MARKETING NHẰM ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU HÀNG THUỶ SẢN 71 3.1. Giải pháp về chiến lược sản phẩm đối với hoạt động xuất khẩu thuỷ sản ở Việt Nam .71 3.1.1. Giải pháp về chất lượng sản phẩm .71 3.1.2. Giải pháp về chủng loại sản phẩm. .73 3.2. Giải pháp về chiến lược giá cả trong hoạt động xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam 75 3.3. Giải pháp về chiến lược phân phối trong hoạt động xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam 77 2 3.4. Giải pháp về chiến lược yểm trợ xuất khẩu thủy sản của Việt Nam 79 3.5. Giải pháp về chiến lược đào tạo, bồi dưỡng nguồn nhân lực của doanh nghiệp .80 4. MỘT SỐ KIẾN NGHỊ VỀ CHÍNH SÁCH PHÁT TRIỂN XUẤT KHẨU THUỶ SẢN CỦA VIỆT NAM 81 4.1. Đẩy mạnh hệ thống xúc tiến thương mại quốc tế cấp Nhà nước, hỗ trợ người sản xuất và các doanh nghiệp xuất khẩu 81 4.2. Tăng cường vai trò của các trung tâm thông tin nhằm cập nhật tốt thông tin thị trường .83 4.3. Thực hiện chính sách đầu tư đổi mới công nghệ hiện đại 84 4.4. Đa dạng hoá các doanh nghiệp hoạt động xuất khẩu và vận dụng linh hoạt các phương thức mua bán quốc tế 84 KẾT LUẬN .86 NGUỒN TÀI LIỆU THAM KHẢO .86 3 DANH SÁCH CÁC BẢNG Bảng 1 : Sản lượng thuỷ sản của thế giới qua những năm gần đây Đơn vị : triệu tấn .9 Bảng 2 : 10 nước nhập khẩu thuỷ sản đứng đầu thế giới .12 Bảng 3: 10 nước xuất khẩu thuỷ sản đứng đầu thế giới Đơn vị : tỷ USD .13 Bảng 4 : Dự báo xuất nhập khẩu thuỷ sản của thế giới vào đầu thế kỷ XXI Đơn vị: tỷ USD 18 Bảng 5 : Giá trị xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam thời gian qua .33 Bảng 6: Cơ cấu thị trường xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam năm 2002 35 Bảng 7 : Cơ cấu sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu của Việt Nam năm 2002 36 Bảng 8 : Giá trị các nhóm hàng thuỷ sản xuất khẩu chủ lực trong thời gian tới (Tỷ USD) 64 4 LỜI NÓI ĐẦU Để thực hiện thắng lợi chiến lược Công nghiệp hoá - Hiện đại hoá hướng mạnh vào xuất khẩu của nước nhà, Việt Nam đã, đang và còn phải nỗ lực rất nhiều trong lộ trình hội nhập kinh tế khu vực cũng như thế giới. Để xuất khẩu tăng nhanh trong thời gian tới, Việt Nam chủ trương kết hợp xuất khẩu những mặt hàng truyền thống như hàng nông, lâm, thuỷ sản, khoáng sản, hàng giày dép, dệt may, và một số hàng có hàm lượng kỹ thuật công nghệ cao như ôtô, xe máy, hàng điện tử và dịch vụ phần mềm. Hàng thuỷ sản là một trong những mặt hàng xuất khẩu truyền thống của Việt Nam, có khả năng cạnh tranh và triển vọng phát triển, đồng thời góp phần tăng trưởng kinh tế đất nước, xuất khẩu thu ngoại tệ và chuyển dịch cơ cấu kinh tế. Kim ngạch xuất khẩu hàng thuỷ sản năm 2002 đạt 2,014 tỷ USD, tăng 0,7% so với kế hoạch và 13,31% so với năm 2001, nộp ngân sách nhà nước 1400 tỷ đồng, tiếp tục đứng vị trí thứ 3 về giá trị kim ngạch xuất khẩu của Đất nước. Trong thời gian trung hạn tới, nhiều khả năng sẽ có những thay đổi thứ hạng các mặt hàng xuất khẩu chính yếu của Việt Nam. Tuy nhiên có thể khẳng định rằng, thuỷ sản sẽ vẫn là một trong những mặt hàng xuất khẩu hàng đầu của Đất nước. Đẩy mạnh xuất khẩu thuỷ sản cả về số lượng và chất lượng đang là yêu cầu cấp thiết của Nhà nước ta, là vấn đề cập nhật cao đang được nhiều người quan tâm. Ý thức được tình hình thực tế đó, em đã quyết định chọn đề tài “Giải pháp Marketing cho việc phát triển xuất khẩu thuỷ sản của các doanh nghiệp Việt Nam những năm tới” cho khoá luận tốt nghiệp của mình. Đề tài được bố cục thành 3 chương như sau : Chương 1 : Tổng quan thị trường thuỷ sản thế giới và lý luận chung về Marketing xuất khẩu. Chương 2 : Đánh giá thực trạng xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam những năm qua. Chương 3 : Định hướng và giải pháp Marketing trong xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam những năm tới. Do những hạn chế về tài liệu, về thời gian và khả năng của người viết, đề tài khoá luận khó tránh khỏi những sai sót và khiếm khuyết. Tác giả mong nhận được sự chỉ dẫn kịp thời của các thầy cô giáo trong trường cùng ý kiến đóng góp của đông đảo độc giả. Nhân dịp này, người viết xin bày tỏ lòng biết ơn vô hạn đối với tất cả các thầy cô đã tận tình truyền đạt kiến thức trong các năm học vừa qua. Đặc biệt, người viết xin chân 5 thành cảm ơn PGS.TS Nguyễn Trung Vãn-người thầy đã trực tiếp hướng dẫn và giúp đỡ người viết thực hiện đề tài này. Hà Nội, năm 2003 CHƯƠNG 1 : TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG THUỶ SẢN THẾ GIỚI VÀ LÝ LUẬN CHUNG VỀ MARKETING XUẤT KHẨU. ---------------------------------------------------------------------- 1. TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG THUỶ SẢN THẾ GIỚI. 1.1. Tình hình tiêu thụ thuỷ sản của thế giới. 1.1.1. Mức tiêu thụ của toàn thế giới những năm qua. Từ năm 1994 trở đi, mức tiêu thụ thuỷ sản có khuynh hướng tăng, chủ yếu là dành làm thức ăn cho con người. Theo số liệu thống kê của FAO, năm 1998, 36% sản lượng thuỷ sản thế giới được bán làm thức ăn tươi, 64% được tiêu thụ cho các dạng chế biến khác, 79,6% sản lượng phục vụ con người tiêu dùng, 20,4% còn lại được dùng vào các mục đích khác. Theo số liệu năm 2001, lượng tiêu thụ thuỷ sản trung bình trên thế giới là 13,1 kg thuỷ sản/người/năm. Khu vực Đông và Đông Nam Á chiếm tới 50% tổng tiêu thụ thuỷ sản của thế giới, trong đó Nhật Bản và Trung Quốc là những nước tiêu thụ lớn nhất, các nước như Philippin, Malaysia và Singapor có mức tiêu thụ thuỷ sản tính trên đầu người cao. Các nước phát triển ở Tây Âu, Bắc Mỹ . là những trung tâm tiêu thụ thuỷ sản đạt mức cao nhất về bình quân theo đầu người hàng năm. Năm 2002, mức tiêu thụ thuỷ sản của toàn thế giới đạt khoảng 20 triệu tấn. Một trong những nguyên nhân cơ bản dẫn đến tăng sản lượng thuỷ sản thế giới thời gian qua là do sự kích thích của nhu cầu tiêu thụ. Tuy nhiên tiêu thụ thuỷ 6 sản lại chịu tác động bởi nhiều yếu tố, trong đó phải kể tới là do tăng dân số, tăng thu nhập và yếu tố giá cả. Tăng dân số là nguyên nhân cơ bản dẫn đến tăng tiêu thụ thuỷ sản ở các nước đang phát triển, 80% dân số thế giới là thuộc các nước đang phát triển-nơi có nhu cầu thuỷ sản năng động nhất. Trong khi đó tăng thu nhập có tác động rất lớn tới sự phồn vinh của thị trường thuỷ sản thế giới. Điều này được phản ánh rất rõ qua việc thay đổi nhu cầu từ thịt gia cầm sang thuỷ sản. Sự thay đổi này rất nhạy cảm với yếu tố giá cả và chịu ảnh hưởng lớn của hoạt động tuyên truyền quảng cáo. Nói tóm lại, tiêu thụ thuỷ sản của thế giới thời gian qua chịu ảnh hưởng rất lớn của sản xuất thuỷ sản thế giới cùng với sự tiến bộ của Khoa học và Công nghệ. 1.1.2. Mức tiêu thụ của những nước chủ yếu. Nhật Bản là nước có mức tiêu thụ thuỷ sản lớn nhất thế giới trong thời gian qua. Hằng năm, người Nhật tiêu thụ một lượng thực phẩms thuỷ sản khổng lồ, trên 8 triệu tấn cùng với khoảng 600 nghìn tấn bột cá. Theo số liệu năm 2001, mức tiêu thụ của Nhật Bản chiếm 22% tổng sản lượng của toàn thế giới, giảm so với mức 30% của năm 2000 do suy thoái kinh tế, bình quân mỗi năm tiêu thụ khoảng 40kg/người. Trung Quốc là nước tiêu thụ thuỷ sản đứng thứ hai trên thế giới với mức tăng 10% mỗi năm kể từ năm 1995 và đến năm 1997 Trung Quốc đã chiếm 36% tiêu thụ thuỷ sản toàn cầu. Mức tiêu thụ thuỷ sản nội địa của Trung Quốc trong những năm gần đây đã tăng lên qua từng năm, cụ thể, sản lượng tiêu thụ thuỷ sản năm 1999 là 7,33 triệu tấn, năm 2000 là 8,528 triệu tấn, và năm 2001 là 9,923 triệu tấn. Mỹ là nước tiêu thụ thuỷ sản đứng thứ 3 trên thế giới, sau Nhật Bản và Trung Quốc. Mức tiêu thụ thuỷ sản của Mỹ trung bình trong những năm 1994 đến 1997 là 5,78 triệu tấn/năm. Trong các năm tiếp theo mức tiêu thụ còn cao hơn. Theo số liệu năm 2002, mức tiêu thụ thuỷ sản bình quân của quốc gia này là 7k/người/năm, với tổng giá trị tiêu thụ đạt 26,7 tỷ USD. Cá hộp là mặt hàng thuỷ sản được tiêu thụ nhiều nhất ở Mỹ và ở mức khá ổn định trong những năm gần đây là 2-2,5 kg/người/năm, trong đó mặt hàng cá ngừ đóng hộp là mặt hàng chính với mức tiêu thụ là 1,8 kg/người/năm. Mặt hàng tiêu thụ lớn thứ hai là tôm đông lạnh với mức tiêu thụ bình quân trên đầu người năm 1996 là 1,48 kg và năm 1998 là 1,63 kg. Ngoài ra các mặt hàng tiêu thụ nhiều ở Mỹ nữa là cá hồi, cá tuyết và 7 nhuyễn thể 2 vỏ. Một số quốc gia và khu vực khác có mức tiêu thụ thuỷ sản lớn trên thế giới như Singapo, EU, . cũng là nhân tố quan trọng làm gia tăng mức tiêu thụ thuỷ sản thế giới thời gian qua. Năm 2002, tiêu thụ thuỷ sản bình quân của EU đạt 17kg/người/năm với tổng mức tiêu thụ đạt 650.000 tấn. Cũng trong năm này, con số tiêu thụ thuỷ sản bình quân ở quốc gia Singapor là 24kg/người/năm. 1.2. Sản xuất hàng thuỷ sản của thế giới. 1.2.1. Mức sản lượng của toàn thế giới. Mặc dù trong thời gian qua, thế giới đã có nhiều biến động về chính trị, kinh tế, xã hội, thậm chí trong thời kì khủng hoảng kinh tế ở Châu Á 1997-1998, nhưng tổng sản lượng thuỷ sản thế giới vẫn tăng đáng kể. Đến thời điểm năm 2001, tổng sản lượng thuỷ sản thế giới đạt 129,3 triệu tấn, giảm nhẹ so với năm 2000 là 141,7 triệu tấn, nhưng chủ yếu là do giảm sản lượng cá nổi nhỏ ở khu vực Nam Mỹ. Sản lượng khai thác đạt 91,8 triệu tấn, giảm 3 triệu tấn, trong khi đó sản lượng nuôi trồng tiếp tục tăng lên 37,5 triệu tấn và chiếm 29% tổng sản lượng. Như vậy, một điều đáng lưu ý trong sản xuất thuỷ sản thế giới là xu hướng gia tăng của sản lượng thuỷ sản nuôi trồng trong khi sản lượng đánh bắt thuỷ sản tự nhiên ổn định hay có dấu hiệu giảm sút. Thuỷ sản nuôi trồng toàn cầu liên tiếp tăng với tốc độ trung bình 9,2% mỗi năm, so với chỉ 1,4% ở sản lượng thủy sản tự nhiên. Trong khi dân số thế giới tiếp tục tăng với tốc độ khá nhanh, đặc biệt là ở khu vực các nước đang phát triển thì khả năng đánh bắt thuỷ sản tự nhiên không tăng một cách tương ứng. Do vậy, có thể nói sản phẩm khai thác là căn cứ bền vững, sản phẩm nuôi trồng mới là điều kiện để phát triển. Một điều quan trọng hơn nữa là phần lớn sản lượng thuỷ sản nuôi trồng của thế giới là do các nước đang phát triển sản xuất. Theo công bố mới nhất của Viện Nghiên cứu chính sách lương thực quốc tế (IFPRI) các nước đang phát triển, nhất là ở Châu Á, đang thống trị nguồn đánh bắt thuỷ sản thế giới. Hiện các nước đang phát triển chiếm khoảng 70% sản lượng thuỷ sản của thế giới. Trong rất nhiều lý do có lý do quan trọng phải kể tới là nuôi trồng thuỷ sản thực phẩm chi phí thấp và dễ thực hiện hơn so với chăn nuôi gia súc lấy thịt. Sự tăng, giảm sản lượng thuỷ sản thế giới và từng nước cụ thể thời gian qua phụ thuộc vào rất nhiều nhân tố, trong đó có các nhân tố : - 8 Nhu cầu về thuỷ sản tăng mạnh trên thế giới do tăng nhanh dân số, do tăng thu nhập và thay đổi thói quen tiêu thụ. - Thành tựu khoa học kỹ thuật tác động đến việc đánh bắt và nuôi trồng thuỷ hải sản. - Sự tương đối ổn định của giá năng lượng trong phần lớn thời gian qua. Mặt khác, cũng có những nguyên nhân làm giảm sản lượng thuỷ sản thế giới trong các năm qua, đó là : - Do những đặc trưng của ngành thuỷ sản, cũng giống như các nguồn tài nguyên khác, mức độ rủi ro của đầu tư là rất lớn. - Chi phí đánh bắt tăng, bao gồm mọi chi phí vận hành từ chi phí nguyên nhiên liệu, đào tạo, hậu cần và bến bãi, . - Nguồn tài nguyên thuỷ sản của thế giới đã bị khai thác quá công suất, cùng với nạn ô nhiễm môi trường ngày càng tăng và điều kiện sinh thái thay đổi. - Các nước đang phát triển với những vấn đề đang cần phải giải quyết trong việc quản lý nguồn tài nguyên biển trong vùng đặc quyền kinh tế 200 hải lý của mình. 1.2.2. Những nước sản xuất chủ yếu. Năm 1998, Trung Quốc, Nhật Bản, Mỹ, Nga, Pêru, Inđônêxia, Chilê và Ấn Độ theo thứ tự là những nước sản xuất thuỷ sản lớn nhất thế giới. Trung Quốc được coi là nước sản xuất thuỷ sản lớn nhất thế giới trong những năm 1990 và vẫn giữ được vị trí này trong 2 năm đầu của thiên niên kỉ mới. Ngoài ra tuyệt đại bộ phận các nước đang phát triển sản xuất thuỷ sản lớn khác như Inđônêxia, Thái Lan, Việt Nam, . đều đạt mức tăng sản lượng cao qua các năm. Bảng 1 : Sản lượng thuỷ sản của thế giới qua những năm gần đây Đơn vị : triệu tấn Quốc gia 1999 2000 2001 Trung Quốc 40.029 41.600 42.580 Pêru 8.437 10.665 7.996 Ấn Độ 5.593 5.689 5.689 Nhật Bản 5.961 5.752 5.405 Mỹ 5.228 5.173 5.402 Inđônêxia 4.736 4.929 5.117 Chilê 5.325 4.692 4.363 Nga 4.210 4.048 3.718 Thái Lan 3.621 3.631 3.631 Nauy 3.096 3.191 3.199 9 Nước khác 40.415 41.095 42.200 Tổng cộng 126.651 130.433 129.300 Nguồn : Tạp chí Thương Mại Thuỷ Sản 5-6/2003 Qua bảng số liệu trên ta có thể nhận thấy, Trung Quốc là quốc gia có sự đóng góp rất lớn trong việc tăng trưởng sản lượng thuỷ sản thế giới thời gian qua. Sản lượng thuỷ sản của đất nước này lớn hơn rất nhiều các quốc gia sản xuất thuỷ sản lớn khác trên thế giới. Năm 2001, sản lượng của riêng Trung Quốc đã chiếm tới 42.580 triệu tấn, trong khi đó đất nước có sản lượng đứng thứ 2 là Pêru chỉ đạt 7.996 triệu tấn. Ngoài ra, trong 10 nước có sản lượng thuỷ sản lớn nhất thế giới ta thấy có mặt rất nhiều quốc gia thuộc khu vực các nước đang phát triển như Pêru, Ấn Độ, Inđônêxia, . điều này chứng tỏ khả năng vươn lên của các quốc gia này trong lĩnh vực thuỷ sản toàn cầu. 1.3. Tình hình nhập khẩu thuỷ sản của thế giới. Khác với những mặt hàng thực phẩm khác, trong thời gian qua thị trường thuỷ sản thế giới vẫn khá năng động với những đặc trưng riêng của mình. Hàng trăm dạng sản phẩm đã được trao đổi và mua bán trên nhiều thị trường và khu vực khác nhau. Tuy nhiên có thể phân ra 7 nhóm sản phẩm buôn bán chính trên thị trường thế giới, đó là : Cá tươi, ướp đông, đông lạnh; Giáp xác và nhuyễn thể tươi ướp đông, đông lạnh; Cá hộp; Giáp xác và nhuyễn thể hộp; Cá khô, ướp muối, hun khói; Bột cá; Dầu cá. Ba khu vực nhập khẩu lớn nhất đó là : Nhật Bản, Mỹ và Tây Âu. 1.3.1. Mức nhập khẩu của thế giới. Trong nhập khẩu thuỷ sản của thế giới, các nước phát triển chiếm tỷ lệ áp đảo (85-90%) nhập khẩu của thế giới trong khoảng thời gian 10 năm qua. Cụ thể là giá trị nhập khẩu thuỷ sản của 50 nước đứng đầu thế giới về nhập khẩu thuỷ sản (như Nhật Bản, Mỹ, Pháp, Tây Ban Nha, Italia…) tăng từ 53,4 tỷ USD năm 1998 lên 56,04 tỷ USD năm 1999 và 58,5 tỷ USD năm 2000 chiếm khoảng 97,5% tổng giá trị nhập khẩu thuỷ sản của thế giới. Nhập khẩu thuỷ sản của các nước đang phát triển chỉ chiếm tỷ trọng nhỏ nhưng có xu hướng tăng lên trong thời gian gần đây. Tổng giá trị nhập khẩu 10