1 B GIÁO D C VÀ ĐÀO T O Đ I H C ĐÀ N NG TR N CAO THANH H I NGHIÊN C U CHI T TÁCH VÀ XÁC Đ NH THÀNH PH N HÓA H C TRONG LÁ CÂY S NG Đ I T I ĐÀ N NG Chuyên ngành: Hóa h u Mã s : 60 44 27 TÓM T T LU N VĂN TH C SĨ KHOA H C Đà N ng - 2011 Cơng trình đư c hồn thành t i Đ I H C ĐÀ N NG Ngư i hư ng d n khoa h c: GS.TS ĐÀO HÙNG CƯ NG Ph n bi n 1: PGS.TS Ph m Văn Hai Ph n bi n 2: TS Tr nh Đình Chính Lu n văn ñư c b o v t i H i ñ ng ch m Lu n văn t t nghi p th c sĩ hóa h c h p t i Đ i h c Đà N ng vào ngày 25 tháng năm 2011 * Có th tìm hi u lu n văn t i: - Trung tâm thông tin - H c li u, Đ i h c Đà N ng - Thư vi n trư ng Đ i h c Sư ph m, Đ i h c Đà N ng M Đ U Đ t v n ñ Cây s ng ñ i có tên khoa h c Kalanchoe pinnata (Lamk.) Pers, h Crassulaceae Các tên g i khác thu c b ng, trư ng sinh, di p sinh căn, ñà b t t Trên th gi i ñã có nhi u nghiên c u v thành ph n, công d ng c a s ng ñ i, nhiên Vi t Nam h u chưa có nh ng nghiên c u mang tính h th ng v s ng đ i Đ góp ph n vào ngu n tư li u v loài s ng ñ i phát tri n nh ng tác d ng ch a b nh t v i c a nó, tơi l a ch n ñ tài “Nghiên c u chi t tách xác ñ nh thành ph n hóa h c s ng ñ i t i Đà N ng” Đ i tư ng nghiên c u Lá s ng đ i hái N ng P Hồ H i, Q Ngũ Hành Sơn, TP Đà M c ñích nghiên c u Nghiên c u chi t tách, xác ñ nh thành ph n axit h u s ng ñ i Phương pháp nghiên c u 4.1 Nghiên c u lý thuy t: Thu th p, t ng h p tài li u, tư li u, sách báo nư c Đ ng th i trao ñ i kinh nghi m v i chuyên gia, th y cô giáo ñ ng nghi p 4.2 Phương pháp th c nghi m - Phương pháp phân tích xác đ nh đ i lư ng v t lí - Chi t b ng phương pháp chưng ninh chi t soxhlet - Phương pháp quang ph h ng ngo i ki m tra nhóm ch c axit - Phương pháp GC - MS nh m phân tách xác ñ nh thành ph n ho t ch t d ch chi t Ý nghĩa khoa h c th c ti n c a ñ tài 5.1 Ý nghĩa khoa h c - Cung c p nh ng thông tin khoa h c v quy trình chi t tách, xác đ nh thành ph n hóa h c c a m t s axit h u s ng ñ i - Cung c p nh ng thông tin, tư li u làm s khoa h c cho nh ng nghiên c u ti p theo sau 5.2 Ý nghĩa th c ti n - Giúp cho vi c ng d ng s ng ñ i ph m vi r ng m t cách khoa h c - Gi i thích m t cách khoa h c m t s kinh nghi m, thu c dân gian, ng d ng c a s ng ñ i B c c lu n văn M ñ u Chương 1: T ng quan tài li u Chương 2: Các phương pháp th c nghi m Chương 3: K t qu th o lu n K t lu n ki n ngh CHƯƠNG - T NG QUAN 1.1 Tên g i, phân lo i khoa h c 1.1.1 Tên g i Tên Khoa h c: Kalanchoe pinnata(Lamk.) Pers.1805 (CCVN, 1:967) [2] Tên Ti ng Vi t: Thu c b ng, s ng đ i, trư ng sinh lơng chim, l c đ a sinh căn, bơng, trư ng sinh, di p sinh căn, ñà b t t 1.1.2 Phân lo i khoa h c [12] Ngành: Magnoliophyta L p : Magnoliopsida B : Saxifragales H : Crassulaceae Chi : Kalanchoe 1.2 Phân b [10] Cây s ng ñ i m t lo i t nhiên Thái Bình Dương vùng Caribe khu v c c a châu Á, 1.3 Đ c ñi m s ng ñ i [13] Cây s ng ñ i d tr ng, có thân th o r ng, cao 0,5-1 mét; có hai lo i lá: m t lo i to m t lo i nh Lá m c đ i thành hình ch th p, dày có khí ngun; mép có cưa tù, to, m t bóng có cu ng dài t 2-5 cm Hoa m c ng n ho c k lá, màu tím h ng, r chúc xu ng ñèn l ng 1.4 Công d ng s ng ñ i [2],[6] Lá v thu c b ñ ng, ch t làm se cho ru t, gi m ñau, t ng ru t, h u ích u tr tiêu ch y ói m a Nó ñư c ng d ng ñ ch a tr bên ngồi l n bên trong, u tr cho t t c lo i ñau viêm, nhi m vi khu n, virus b nh n m, nhi m trùng, leishmaniasis, ñau tai, nhi m trùng hô h p trên, viêm loét d dày, c m cúm s t, Vi t Nam, s ng ñ i ñư c s d ng nhi u thu c dân gian say rư u, viêm h ng, m t s a, m t ng , viêm xoang mũi, trĩ n i, ki t l (viêm ñ i tràng 1.5 Các ho t ñ ng dư c lý [6] 1.5.1 Thu c b th o dư c 1.5.2 Kháng Leishmanial ho t ñ ng 1.5.3 B o v gan th n 1.5.4 Ho t đ ng dư c lí th n kinh h c 1.5.5 Ho t ñ ng ch ng tác nhân gây ñ t bi n 1.5.6 Ho t ñ ng ch ng loét 1.5.7 Ho t ñ ng kháng khu n 1.5.8 Ho t ñ ng ch ng ñái tháo ñư ng 1.5.9 Tác ñ ng c ch mi n d ch 1.5.10 Ho t ñ ng h huy t áp 1.5.11 Gi m ñau, ch ng viêm v t thương ch a b nh ho t ñ ng 1.5.12 Làm co rút t cung 1.5.13 Đ c h i cho gia súc 1.5.14 Ho t ñ ng ñ c h i v t lý, ñ c h i v i n m ch ng côn trùng 1.6 Axit h u 1.6.1 Khái ni m M t axit h u m t h p ch t h u v i tính axit Các axit h u ph bi n nh t axit cacboxylic, tính axit c a chúng có liên quan đ n nhóm cacboxyl (-COOH), sulfonic axit (-SO2OH) 1.6.2 Đ c m Nhìn chung, axit h u axit y u không phân ly hoàn toàn nư c nh ng axit vô m nh Nh ng axit h u có kh i lư ng phân t th p axit formic, axit lactic có th tan t t nư c, nh ng axit h u có kh i lư ng phân t cao axit benzoic l i khó tan M t khác, h u h t axit h u r t d hịa tan dung mơi h u 1.6.3 ng d ng Axit h u ñơn gi n formic ho c axit axetic ñư c s d ng cho phương pháp kích thích gi ng d u, gi ng khí Các bazơ liên h p c a axit h u xitrat lactat thư ng ñư c s d ng dung d ch ñ m sinh h c Axit xitric axit oxalic ñư c s d ng ñ lo i b r sét H th ng sinh h c t o nhi u axit h u ph c t p axit L-lactic, axit citric, axit D-glucuronic có ch a hydroxyl ho c nhóm carboxyl Trong máu nư c ti u ngư i có ch a axit h u s n ph m c a trình phân hu axit amin, ch t d n truy n th n kinh, ho t ñ ng c a vi khu n ñư ng ru t vào thành ph n th c ph m ng d ng th c ph m: axit h u ñư c s d ng b o qu n th c ph m b i hi u ng c a chúng v i vi khu n Axit lactic mu i c a natri lactat kali lactat đư c s d ng r ng rãi kháng sinh s n ph m th c ph m, th t, ñ c bi t, gia c m th t giăm bơng xúc xích 1.6.4 Chu trình axit xitric [12] Chu trình axit xitric-cịn đư c g i chu trình axit tricacboxylic, chu trình Krebs, ho c chu trình Szent-Grgyi-Krebs, m t lo t enzyme, xúc tác ph n ng hóa h c quan tr ng t bào s ng ñ tác d ng v i oxi q trình hơ h p Chu trình axit xitric đư c th hi n qua hình 1.2 Hình 1.2 Chu trình axit citric CHƯƠNG - NGUYÊN LI U VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 2.1 Nguyên li u Lá s ng ñ i ñư c hái TP Đà N ng phư ng Hoà H i, Ngũ Hành Sơn, 2.2 Phương pháp nghiên c u 2.2.1 Phương pháp tr ng lư ng Áp d ng phương pháp tr ng lư ng ñ xác ñ nh y u t sau: 2.2.1.1 Xác ñ nh ñ m c a nguyên li u w w ω = ⋅1 0 % = ⋅1 0 % m mo + w Trong đó, m: kh i lư ng chung c a nguyên li u m0: kh i lư ng c a ch t khơ t đ i (khơng có m) W: kh i lư ng c a nư c ch a nguyên li u 2.2.1.2 Xác ñ nh hàm lư ng tro c a nguyên li u: % Tro = m3 − m4 × 100% ; m2 ∑ % Tro % Tro trung bình = Trong đó, m3 (gam): Kh i lư ng bì chén s m u sau xác ñ nh ñ m m4(gam): Kh i lư ng chén s m u sau tro hóa m2 (gam): Kh i lư ng s ng ñ i ban ñ u 2.2.2 Phương pháp quang ph h p ph nguyên t (AAS) [1] 2.2.3 Phương pháp chi t tách [5] 10 2.2.3.1 Phương pháp chưng ninh: Lá s ng ñ i tươi ñư c c t nh r i cho vào bình c u có g n sinh hàn h i lưu, chưng ninh v i nư c 900C, áp su t thư ng ñ chi t tách lư ng axit h u có m u v i dung mơi nư c Ti n hành chưng ninh v i t l r n l ng 10 gam tươi/100ml, 200ml, 300ml nư c th i gian chi t l n lư t 4, 6, 8, 10 gi 2.2.3.2 Phương pháp chi t soxhlet: Lá s ng ñ i đư c phơi khơ, xay nh thành b t, cho vào b chi t soxhlet, ti n hành chi t nhi t đ sơi c a dung mơi C2H5OH 960, axeton, metanol, kh o sát hàm lư ng axit t ng theo dung môi th i gian chi t 2.2.4 Phương pháp chu n ñ (TCVN 4589-88) [1] 2.2.5 Phương pháp quang ph h ng ngo i (IR) [1] 2.2.6 Phương pháp s c kí khí ghép kh i ph (GC-MS) [1] 12 3.1.2 X lí nguyên li u 3.1.2.1 Nguyên li u Lá s ng ñ i tươi, thu hái vào kho ng tháng 8-9, hái vào bu i sáng, t gi sáng ñ n gi Ch n hái nh ng tươi, khơng b vàng, úng, khơng b hư, sâu, có kích thư c đ u nhau, dài t 10-12 cm, r ng t 5-6 cm 3.1.2.2 Làm s ch nguyên li u Sau hái v cho vào m t ch u nư c l n, cho nư c ng p lá, ngâm kho ng phút, dùng tay khu y r i v t rá có th s ch b i b n r i sau đ cho nư c Ti n hành r a l n cho s ch hồn tồn 3.1.2.3 Hong khơ Lá sau r a s ch, dùng tay v y m nh liên ti p rá đ ng Làm khơ t nhiên s y nhi t đ phịng, sau ti p t c làm khô t kho ng 50-600C cho ñ n b m t ñư c làm khơ hồn tồn 3.1.2.4 Xay ngun li u thành b t Lá sau ñư c l a ch n kĩ lư ng ñư c xay nh b ng máy xay gia đình 3.2 Xác đ nh ñ 3.2.1 Xác ñ nh ñ - Đ m, hàm lư ng tro hàm lư ng kim lo i n ng m m m i m u: ω % = (m1 + m ) − m3 × 100% (3.1) m2 13 - Đ ωTB (%) = m trung bình ∑ ω (%) (3.2) Trong đó, m1(gam) : Kh i lư ng bì chén s m2 (gam): Kh i lư ng m u s ng ñ i m3(gam) : Kh i lư ng chén s m u s ng ñ i sau s y ω (%) : Đ ω TB (%) : Đ m c a m i m u m trung bình K t qu kh o sát đ m c a tươi ñ m tương ñ i c a nguyên li u b t ñư c trình bày qua b ng 3.1 b ng 3.2 B ng 3.1 K t qu kh o sát ñ STT m1(gam) m c a s ng ñ i tươi m2 (gam) m3 (gam) ω (%) 103,68 6,01 104,19 91,51 104,07 106,37 6,00 6,02 104,58 106,88 91,50 91,53 ω tb (%) B ng 3.2 K t qu kh o sát ñ 91,51 m tương ñ i c a nguyên li u b t STT m1 (gam) m2 (gam) m3 (gam) ω (%) ω tb (%) 108,03 6,00 113,11 15,33 15,33 105,26 6,01 110,35 15,25 102,35 6,02 117,44 15,41 Nh n xét: Đ m c a s ng ñ i tươi 91,51 ± 0,1% T k t qu cho th y s ng đ i có hàm lư ng nư c r t cao cao nhi u so v i nhi u lo i khác 14 3.2.2 Xác ñ nh hàm lư ng tro H= Cách tính k t qu : Trong đó: m1 100% m0 (3.3) m0 (gam): kh i lư ng m u s ng ñ i tươi trư c tro hoá m1 (gam): kh i lư ng tro H (%) : hàm lư ng tro s ng ñ i K t qu kh o sát hàm lư ng tro s ng ñ i ñư c trình bày b ng 3.3 sau: B ng 3.3 K t qu xác ñ nh hàm lư ng tro s ng ñ i tươi TT m1 (gam) m2 (gam) m3 (gam) m4 (gam) mtro (gam) H(%) 51,784 56,809 5,025 51,839 0,055 1,095 51,757 56,807 5,050 51,812 0,055 1,089 47,255 52,281 5,026 47,311 0,056 1,114 Htb(%) 1,099 Trong m0: kh i lư ng c c m1: kh i lư ng c c m u trư c tro hoá m3: kh i lư ng m u m4: kh i lư ng c c m u sau tro hoá H : hàm lư ng tro s ng ñ i Nh n xét: Hàm lư ng tro trung bình c a s ng đ i tươi 1,099 ± 0,01% 15 3.2.3 Xác ñ nh hàm lư ng kim lo i n ng K t qu ñư c th hi n b ng 3.4 B ng 3.4 K t qu hàm lư ng kim lo i n ng s ng ñ i TT Tên kim lo i Pb Cu Zn As Phương pháp th (AAS) TCVN 6626: 2000 TCVN 6626: 2000 TCVN 6626: 2000 TCVN 6193:1996 K t qu (mg/l) Tiêu chu n CODEX STAN (mg/Kg) [7] K t qu (mg/kg) Hàm lư ng cho phép (mg/kg) [4] 0,0519 0,0333 0,1094 0,0037 0,3 5,0 5,0 0,2 2,582 1,657 5,443 0,184 30 40 Nh n xét: Hàm lư ng kim lo i Cu, Zn, As n m kho ng cho phép, riêng Pb cao m c cho phép 3.3 Chi t tách axit h u 3.3.1 Chi t tách axit h u 3.3.1.1 Phương pháp chưng ninh 3.3.1.2 Phương pháp chi t soxhlet: 3.3.2 Đánh giá c m quan d ch chi t Đ xác đ nh xác t ng lư ng axit d ch chi t ng v i ñi u ki n kh o sát khác nhau, ta dùng phương pháp chu n ñ , s d ng dung d ch NaOH 0,01N, ch th phenolphtalein 3.4 nh hư ng c a ñi u ki n chi t tách ñ n t ng lư ng axit b ng phương pháp chưng ninh chi t soxhlet 3.4.1 nh hư ng c a th tích dung mơi th i gian chi t ñ n t ng lư ng axit b ng phương pháp chưng ninh 16 K t qu kh o sát đư c trình bày b ng 3.5 B ng 3.5 K t qu xác ñ nh t ng lư ng axit s ng ñ i tươi b ng phương pháp chưng ninh Kí hi u m u M (g) V nư c (ml) Th i gian (gi ) Th tích d ch chi t pha (ml) L1 9,99 100 250 L2 10,01 100 250 L3 10,01 100 250 L4 10,00 100 10 250 L5 10,01 200 250 L6 10,00 200 250 L7 10,00 200 250 L8 9,99 200 10 250 Th tích m u hút chu n đ (ml) Th tích NaOH 0,01N(ml) 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 14,50 14,30 14,60 15,50 15,70 15,80 4,90 5,10 5,00 0,35 0,35 0,40 13,35 13,40 13,50 17,90 17,50 18,10 7,00 6,10 6,60 3,30 3,20 3,20 Th tích NaOH trung bình 0,01N (ml) 14,47 15,70 5,00 0,37 13,42 17,83 6,.65 3,23 17 L9 10,00 L10 10,01 L11 10,00 L12 9,99 T b ng s 5 5 300 250 5 300 250 5 300 10 250 5 li u th c nghi m ta có sơ đ s 300 250 0,40 0,50 0,50 1,30 1,15 1,20 0,50 0,50 0,50 0,60 0,50 0,50 ph thu 0,46 1,21 0,5 0,53 c c a th tích dung mơi th i gian chi t phương pháp chưng ninh đư c Th tích NaOH 0,01N chu n ñ (ml) th hi n qua hình 3.4 sau: 20 15 17.83 15.7 14.47 13.42 100 ml 10 200 ml 6.65 5 3.23 1.21 0.46 0.5 0.37 0.53 300ml 10 Th i gian chi t (gi ) Hình 3.4 Đ th bi u di n nh hư ng c a t ng lư ng axit vào th tích dung mơi th i gian chi t phương pháp chưng ninh Nh n xét: - T k t qu b ng 3.5 mơ t đ th hình 3.4 cho th y phương pháp chưng ninh, chi t v i th tích nư c 18 200 ml th i gian chi t gi thu ñư c t ng lư ng axit l n nh t 3.4.2 nh hư ng c a dung môi th i gian chi t ñ n t ng lư ng Sau chu n ñ d ch chi t dung mơi khác nhau, k t qu thu đư c đư c th hi n b ng 3.6 ñ th bi u di n s nh hư ng c a dung mơi hình 3.12 sau: B ng 3.6 K t qu kh o sát nh hư ng c a t ng lư ng axit s ng đ i vào dung mơi th i gian chi t m STT (g) Dm Th i V d ch V m u hút V NaOH gian chi t chu n ñ 0,01N (gi ) pha (ml) (ml) (ml) C1 250 C2 10 250 C3 10 10 250 C4 10 12 250 C5 10 14 250 C6 C n 96 10 10 16 250 A1 10 250 A2 10 250 Axeton 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 10,6 10,8 11,1 15,5 15,5 15,5 21,8 21,7 21,8 26,0 25,9 25,8 26,5 26,6 26,7 23,2 23,0 23,1 8,6 8,7 8,8 9,0 8,8 8,9 V NaOH 0,01N trung bình (ml) 10,8 15,5 21,8 25,9 26,6 23,1 8,7 8,9 19 A3 10 10 250 A4 10 12 250 A5 10 14 250 A6 10 16 250 M1 10 250 M2 10 250 M3 10 10 250 M4 10 12 250 M5 10 14 250 M6 10 16 250 Metanol 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 15,4 15,1 15,0 10,0 9,9 10,2 2,4 2,2 2,3 1,4 1,2 1,3 2.8 2.8 2.9 2.9 3.2 3.1 3.2 3.2 3.3 3.8 4.1 3.8 5.3 5.2 5.4 4.7 4.8 4.9 15,2 10,0 2,3 1,3 2.8 3.1 3.2 3.9 5.3 4.8 Đ d dàng cho vi c so sánh dung môi th i gian chi t, ta ti n hành thi t l p ñ th bi u di n s ph thu c c a y u t vào đ th hình 3.8 sau: Th tích NaOH 0,01N trung bình (ml) 20 30 26,6 25,9 25 23,1 21,8 20 15,5 15 10 C n 96 15,2 10,8 Axeton 10 8,9 8,7 5,3 3,05 2,83 3,23 4,8 3,88 2,3 1,3 Metanol 10 12 14 16 Th i gian chi t (gi ) Hình 3.10 Đ th bi u di n nh hư ng c a t ng lư ng axit thu đư c vào dung mơi chi t th i gian chi t phương pháp chi t Nh n xét: So sánh giá tr ñư c bi u di n đ th hình 3.8 ta th y s d ng phương pháp chi t soxhlet v i dung môi c n 960 th i gian chi t 14 gi s thu ñư c t ng lư ng axit l n nh t 3.5 Ki m tra d ch chi t b ng ph IR Ki m tra d ch chi t axit phương pháp chưng ninh b ng ph IR, ph ñ ñư c th hi n hình 3.5 Hình 3.11 Quang ph h ng ngo i (IR) c a d ch chi t axit 21 Hình 3.12 Quang ph IR c a axit adipic tinh t Nh n xét: So sánh ph IR c a d ch chi t hình 3.11 v i ph IR c a axit adipic tinh t hình 3.12 ta th y pic c a ph g n gi ng M t khác, ph IR hình 3.5 ta th y xu t hi n nhi u pic có s xu t hi n c a pic v trí 3397,6 cm-1 1726,7 cm-1 l n lư t t n s đ c trưng c a nhóm –OH, –C=O ñó có th k t lu n d ch chi t s ng ñ i tươi chưng ninh nư c có axit h u 3.6 Este hoá axit h u [2] D ch chi t axit c n 960 sau s lý este hóa đư c ch y s c kí khí ghép kh i ph (GC-MS) 3.7 Xác ñ nh thành ph n b ng phương pháp s c kí khí ghép kh i ph (GC-MS) K t qu ñ nh danh thành ph n s ng ñ i sau este hoá d ch chi t b ng phương pháp s c kí khí ghép kh i ph (GC-MS) th hi n hình 3.16 đư c đ nh danh b ng 3.7 22 Hình 3.16 Quang ph GC-MS c a d ch chi t axit sau este hoá B ng 3.7 Thành ph n hoá h c d ch chi t axit 23 T k t qu hình 3.16 b ng 3.7, ta đ nh danh ñư c 13 c u t , ñó có s xu t hi n c a m t h p ch t có ho t tính sinh h c r t quý mà th gi i hi n r t quan tâm Lupeol s ng ñ i Đ xác ñ nh rõ s có m t c a Lupeol, tơi ti n hành xây d ng sơ đ phân m nh c a Lupeol v i giá tr M= 426; 411; 315; 234; 218; 161; 81 theo 07 giai ño n sau: * Hư ng t M= 426 ñ n 234 CH2 CH2 H 3C H 3C (1) CH3 CH3 CH3 + CH3 CH2 CH3 HO [A] H 3C CH3 Formula Weight CH3 HO CH3 H 3C + Formula Weight [A ] = 411.6823314 = 426.7174 CH H3C + CH CH (2) O + CH CH HO H 3C CH + Formula Weight [A ] = 411.6823314 H 3C + CH - CH Formula Weight [A ] ++- = 315.5121514 + - O CH2 CH3 + CH2 + CH2 (3) + CH2 CH3 H3C ++Formula Weight [A2] = 315.5121514 H3C CH3 ++ Formula Weight [A3] = 234.4190028 24 * Hư ng t M= 426 ñ n 81 CH2 H3C (4) CH3 + H2C CH3 H2C + [B] CH3 ++ CH3 HO CH3 H3C Formula Weight [A] = 426.7174 Formula Weight = 218.3765428 + HC + C H (5) + HC + HC + HC +++ ++ Formula Weight [C] = 161.2617342 Formula Weight [B] = 218.3765428 + H2C + CH (6) H3C + CH + H2C + +++ Formula Weight [D] = 135.2255514 Formula Weight[C] = 161.2617342 H3C + CH + CH (7) + [E] + Formula Weight [D] = 135.2255514 Formula Weight = 81.1351114 Nh n xét: T sơ ñ phân m nh công th c c u t o c a Lupeol phù h p v i ph MS ño ñư c, ñó có th xác ñ nh có h p ch t Lupeol thành ph n d ch chi t 25 K T LU N VÀ KI N NGH K T LU N - Xác ñ nh m t s ñ i lư ng v t lí như: đ m c a s ng ñ i tươi 91,51 ± 0,1%; ñ m tương ñ i c a nguyên li u b t 15,33 ± 0,053%; hàm lư ng tro trung bình c a s ng đ i tươi 1,099 ± 0,01%; hàm lư ng kim lo i n ng Cu, Zn, As n m kho ng cho phép, riêng Pb cao m c cho phép - Đi u ki n chi t tách cho k t qu t ng lư ng axit cao nh t phương pháp chưng ninh v i t l R/L là: 10 gam nguyên li u/200ml nư c, v i th i gian chưng ninh kho ng gi - Đi u ki n chi t tách cho k t qu t ng lư ng axit cao nh t phương pháp chi t soxhlet v i dung mơi c n 96o đư c chi t kho ng th i gian 14 gi - Đ nh danh ch t s ng ñ i b ng phương pháp GC-MS xác ñ nh ñư c 13 c u t có m t s axit như: axit cinamic, axit stearic, axit añipic, axit hexadecen–9–noic, axit octadecanoic ñ ng th i xác ñ nh ñư c m t s ch t khác như: Muristoyl pantetheine , Lupeol ñó Lupeol ñư c xem ch t có ho t tính sinh h c r t quý mà th gi i Vi t Nam hi n ñang r t quan tâm KI N NGH Đ tài c n ñư c phát tri n thêm - Nghiên c u ho t tính sinh h c c a d ch chi t s ng ñ i - Nghiên c u chi t tách xác ñ nh thành ph n hoá h c khác, 26 ñ c bi t Lupeol ho t tính sinh h c c a s ng ñ i m r ng nghiên c u thân r s ng ñ i ... Đ i tư ng nghiên c u Lá s ng đ i hái N ng P Hồ H i, Q Ngũ Hành Sơn, TP Đà M c ñích nghiên c u Nghiên c u chi t tách, xác ñ nh thành ph n axit h u s ng ñ i Phương pháp nghiên c u 4.1 Nghiên c u... tri n thêm - Nghiên c u ho t tính sinh h c c a d ch chi t s ng ñ i - Nghiên c u chi t tách xác ñ nh thành ph n hố h c khác, 26 đ c bi t Lupeol ho t tính sinh h c c a s ng đ i m r ng nghiên c u... U Đ t v n ñ Cây s ng ñ i có tên khoa h c Kalanchoe pinnata (Lamk.) Pers, h Crassulaceae Các tên g i khác thu c b ng, trư ng sinh, di p sinh căn, ñà b t t Trên th gi i ñã có nhi u nghiên c u v