ESTE & LIPIT & CACBOHIĐRAT – ĐỀ Câu 1: Hiđro hóa hợp chất sau thu sobitol? A Tinh bột B Xenlulozơ C Triolein D Glucozơ Câu 2: Hỗn hợp gồm xenlulozơ mononitrat xenlulozơ đinitrat có tên gọi coloxilin, dùng nhiều cơng nghệ cao phân tử (nhựa xeluloit, phim ảnh, …) Khi cho m gam xenlulozơ phản ứng vừa đủ với 40,32 gam HNO3 62,5% (có mặt H2SO đặc), thu 66,6 gam coloxilin Giá trị m A 48,6 B 24,3 C 54,0 D 32,4 Câu 3: Triolein có công thức cấu tạo thu gọn A (C15H31COO)3C3 H5 B (C17 H35COO)3 C3H5 C (C17H31COO)3C3 H5 D (C17H33COO)3C3 H5 Câu 4: Khi cho axit cacboxylic X tác dụng với ancol Y (xúc tác H SO4 đặc, đun nóng), thu metyl propionat Các chất X Y A HCOOH C2H5OH B CH3 COOH C2H5OH C C2H5COOH CH3OH D CH3COOH CH3OH Câu 5: Tiến hành lên men m gam tinh bột thành ancol etylic với hiệu suất 81% Hấp thụ hết lượng CO2 sinh vào dung dịch Ca(OH)2, thu 550 gam kết tủa dung dịch X Nếu đun tiếp dung dịch X lại thu 100 gam kết tủa Giá trị m A 550 B 650 C 750 D 810 Câu 6: Thủy phân triglixerit X dung dịch KOH, thu hỗn hợp muối gồm kali panmitat, kali linoleat (có tỉ lệ mol tương ứng : 1) glixerol Số triglixerit X thỏa mãn tính chất A B C D Câu 7: Thủy phân hoàn toàn 324 gam tinh bột với hiệu suất 75%, thu khối lượng glucozơ A 300 gam B 270 gam C 250 gam D 360 gam Câu 8: Chất sau thuộc loại monosaccarit? A Saccarozơ B Fructozơ C Tinh bột D Xenlulozơ Câu 9: Thủy phân hoàn toàn m gam saccarozơ, thu dung dịch X Cho X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu 43,2 gam Ag Giá trị m A 51,3 B 34,2 C 85,5 D 68,4 Câu 10: Saccarozơ glucozơ thuộc loại hợp chất A polisaccarit B monosaccarit C cacbohiđrat D đisaccarit Câu 11: Cho dãy gồm chất sau: tristearin, tinh bột, fructozơ, etyl axetat, xenlulozơ Số chất dãy bị thủy phân môi trường axit A B C D Câu 12: Cho 8,8 gam etyl axetat tác dụng với 150 ml dung dịch NaOH 1M Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu m gam chất rắn Giá trị m A 8,2 B 10,5 C 10,2 D 12,3 Câu 13: Để nhận biết glucozơ fructozơ, người ta dùng A dung dịch AgNO3 NH3 B dung dịch Br2 C H2, xúc tác Ni D Cu(OH)2 nhiệt độ thường Câu 14: Hợp chất sau khơng có phản ứng tráng bạc? A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Metyl fomat Câu 15: Đốt cháy hoàn toàn 12,24 gam este X, thu 13,44 lít CO2 (đktc) 10,8 gam H2O Số đồng phân cấu tạo X A B C D 10 Câu 16: Thuốc súng không khói điều chế từ hợp chất sau đây? A Xenlulozơ B Tinh bột C Tristearin D Fructozơ Câu 17: Xà phịng hóa 12,51 gam chất béo dung dịch NaOH vừa đủ, thu 12,93 gam muối  m gam glixerol Giá trị m A 1,15 B 1,38 C 1,84 D 0,92 Câu 18: Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm etyl axetat isopropyl fomat, thu 13,44 lít CO2 (đktc) Mặt khác, để thủy phân hoàn toàn m gam X cần vừa đủ V ml dung dịch KOH 0,5M Giá trị m V A 11,1 250 B 13,2 300 C 11,1 300 D 13,2 250 Câu 19: Công thức phân tử sobitol A C6H10O B C6H12O6 C C6H14O D C12H24 O11 Câu 20: Thủy phân trilinolein dung dịch axit, thu glixerol chất X Cho X phản ứng với lượng dư H2 (xúc tác Ni, to), thu chất Y Phân tử khối Y A 284 B 256 C 280 D 282 Câu 21: Phát biểu sau đúng? A Dung dịch saccarozơ khơng hịa tan Cu(OH) B Axit béo axit cacboxylic đơn chức, mạch hở có số nguyên tử cacbon chẵn C Thủy phân hồn tồn saccarozơ mơi trường axit, thu glucozơ D Công thức phân tử metyl axetat C 4H8O2 Câu 22: Trong phân tử xenlulozơ, mắt xích glucozơ có nhóm –OH? A B C D Câu 23: Hợp chất sau có cơng thức đơn giản với metyl fomat? A Tristearin B Saccarozơ C Vinyl fomat D Fructozơ Câu 24: Hiđro hóa hồn tồn trilinolein, thu chất X Công thức phân tử X A C54H110O6 B C57H 110O6 C C57H98 O6 D C57H100O6 Câu 25: Để chứng minh phân tử glucozơ có nhóm –CHO, người ta dùng A dung dịch H2SO4 loãng B Cu(OH)2 nhiệt độ thường C H2 (xúc tác Ni, nung nóng) D dung dịch AgNO3 NH3 Câu 26: Hợp chất X có máu người với nồng độ không đổi 0,1% Hợp chất X A saccarozơ B glucozơ C fructozơ D tinh bột Câu 27: Số liên kết  phân tử tripanmitin A B C D Câu 28: Đốt cháy hoàn toàn 2,76 gam hỗn hợp X gồm C xHyCOOH, C xHyCOOCH3 , CH3OH, thu 2,688 lít CO2 (đktc) 1,8 gam H2O Mặt khác, cho 2,76 gam X tác dụng vừa đủ với 30 ml dung dịch NaOH 1M, thu 0,96 gam CH3 OH Công thức CxHyCOOH A C2H5COOH B C3H5 COOH C CH3COOH D C2H3COOH Câu 29: Cho phát biểu sau: (a) Amilozơ có cấu trúc mạch khơng phân nhánh (b) Xà phịng hóa triolein, thu glixerol axit oleic (c) Khi thủy phân hoàn toàn xenlulozơ, thu fructozơ (d) Phản ứng thủy phân este môi trường axit phản ứng thuận nghịch (e) Glucozơ gọi đường nho Số phát biểu A B C D Câu 30: Đốt cháy hoàn toàn a gam triglixerit X cần vừa đủ 4,83 mol O 2, thu 3,42 mol CO2 3,18 mol H2O Mặt khác, cho 35,44 gam X tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu b gam muối Giá trị b A 35,44 B 38,08 C 40,24 D 36,56  ESTE & LIPIT & CACBOHIĐRAT – ĐỀ Câu 1: Hiđro hóa hợp chất sau thu sobitol? A Tinh bột B Xenlulozơ C Triolein D Glucozơ Câu 2: Hỗn hợp gồm xenlulozơ mononitrat xenlulozơ đinitrat có tên gọi coloxilin, dùng nhiều công nghệ cao phân tử (nhựa xeluloit, phim ảnh, …) Khi cho m gam xenlulozơ phản ứng vừa đủ với 40,32 gam HNO3 62,5% (có mặt H2SO đặc), thu 66,6 gam coloxilin Giá trị m A 48,6 B 24,3 C 54,0 D 32,4 Câu 3: Triolein có cơng thức cấu tạo thu gọn A (C15H31COO)3C3 H5 B (C17 H35COO)3 C3H5 C (C17H31COO)3C3 H5 D (C17H33COO)3C3 H5 Câu 4: Khi cho axit cacboxylic X tác dụng với ancol Y (xúc tác H SO4 đặc, đun nóng), thu metyl propionat Các chất X Y A HCOOH C2H5OH B CH3 COOH C2H5OH C C2H5COOH CH3OH D CH3COOH CH3OH Câu 5: Tiến hành lên men m gam tinh bột thành ancol etylic với hiệu suất 81% Hấp thụ hết lượng CO2 sinh vào dung dịch Ca(OH)2, thu 550 gam kết tủa dung dịch X Nếu đun tiếp dung dịch X lại thu 100 gam kết tủa Giá trị m A 550 B 650 C 750 D 810 Câu 6: Thủy phân triglixerit X dung dịch KOH, thu hỗn hợp muối gồm kali panmitat, kali linoleat (có tỉ lệ mol tương ứng : 1) glixerol Số triglixerit X thỏa mãn tính chất A B C D Câu 7: Thủy phân hoàn toàn 324 gam tinh bột với hiệu suất 75%, thu khối lượng glucozơ A 300 gam B 270 gam C 250 gam D 360 gam Câu 8: Chất sau thuộc loại monosaccarit? A Saccarozơ B Fructozơ C Tinh bột D Xenlulozơ Câu 9: Thủy phân hoàn toàn m gam saccarozơ, thu dung dịch X Cho X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu 43,2 gam Ag Giá trị m A 51,3 B 34,2 C 85,5 D 68,4 Câu 10: Saccarozơ glucozơ thuộc loại hợp chất A polisaccarit B monosaccarit C cacbohiđrat D đisaccarit Câu 11: Cho dãy gồm chất sau: tristearin, tinh bột, fructozơ, etyl axetat, xenlulozơ Số chất dãy bị thủy phân môi trường axit A B C D Câu 12: Cho 8,8 gam etyl axetat tác dụng với 150 ml dung dịch NaOH 1M Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu m gam chất rắn Giá trị m A 8,2 B 10,5 C 10,2 D 12,3 Câu 13: Để nhận biết glucozơ fructozơ, người ta dùng A dung dịch AgNO3 NH3 B dung dịch Br2 C H2, xúc tác Ni D Cu(OH)2 nhiệt độ thường Câu 14: Hợp chất sau khơng có phản ứng tráng bạc? A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Metyl fomat Câu 15: Đốt cháy hồn tồn 12,24 gam este X, thu 13,44 lít CO2 (đktc) 10,8 gam H2O Số đồng phân cấu tạo X A B C D 10 Câu 16: Thuốc súng khơng khói điều chế từ hợp chất sau đây? A Xenlulozơ B Tinh bột C Tristearin D Fructozơ Câu 17: Xà phòng hóa 12,51 gam chất béo dung dịch NaOH vừa đủ, thu 12,93 gam muối  m gam glixerol Giá trị m A 1,15 B 1,38 C 1,84 D 0,92 Câu 18: Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm etyl axetat isopropyl fomat, thu 13,44 lít CO2 (đktc) Mặt khác, để thủy phân hoàn toàn m gam X cần vừa đủ V ml dung dịch KOH 0,5M Giá trị m V A 11,1 250 B 13,2 300 C 11,1 300 D 13,2 250 Câu 19: Công thức phân tử sobitol A C6H10O B C6H12O6 C C6H14O D C12H24 O11 Câu 20: Thủy phân trilinolein dung dịch axit, thu glixerol chất X Cho X phản ứng với lượng dư H2 (xúc tác Ni, to), thu chất Y Phân tử khối Y A 284 B 256 C 280 D 282 Câu 21: Phát biểu sau đúng? A Dung dịch saccarozơ khơng hịa tan Cu(OH) B Axit béo axit cacboxylic đơn chức, mạch hở có số nguyên tử cacbon chẵn C Thủy phân hoàn toàn saccarozơ môi trường axit, thu glucozơ D Công thức phân tử metyl axetat C 4H8O2 Câu 22: Trong phân tử xenlulozơ, mắt xích glucozơ có nhóm –OH? A B C D Câu 23: Hợp chất sau có công thức đơn giản với metyl fomat? A Tristearin B Saccarozơ C Vinyl fomat D Fructozơ Câu 24: Hiđro hóa hồn tồn trilinolein, thu chất X Cơng thức phân tử X A C54H110O6 B C57H 110O6 C C57H98 O6 D C57H100O6 Câu 25: Để chứng minh phân tử glucozơ có nhóm –CHO, người ta dùng A dung dịch H2SO4 loãng B Cu(OH)2 nhiệt độ thường C H2 (xúc tác Ni, nung nóng) D dung dịch AgNO3 NH3 Câu 26: Hợp chất X có máu người với nồng độ khơng đổi 0,1% Hợp chất X A saccarozơ B glucozơ C fructozơ D tinh bột Câu 27: Số liên kết  phân tử tripanmitin A B C D Câu 28: Đốt cháy hoàn toàn 2,76 gam hỗn hợp X gồm C xHyCOOH, C xHyCOOCH3 , CH3OH, thu 2,688 lít CO2 (đktc) 1,8 gam H2O Mặt khác, cho 2,76 gam X tác dụng vừa đủ với 30 ml dung dịch NaOH 1M, thu 0,96 gam CH3 OH Công thức CxHyCOOH A C2H5COOH B C3H5 COOH C CH3COOH D C2H3COOH Câu 29: Cho phát biểu sau: (a) Amilozơ có cấu trúc mạch khơng phân nhánh (b) Xà phịng hóa triolein, thu glixerol axit oleic (c) Khi thủy phân hoàn toàn xenlulozơ, thu fructozơ (d) Phản ứng thủy phân este môi trường axit phản ứng thuận nghịch (e) Glucozơ gọi đường nho Số phát biểu A B C D Câu 30: Đốt cháy hoàn toàn a gam triglixerit X cần vừa đủ 4,83 mol O 2, thu 3,42 mol CO2 3,18 mol H2O Mặt khác, cho 35,44 gam X tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu b gam muối Giá trị b A 35,44 B 38,08 C 40,24 D 36,56  ESTE & LIPIT & CACBOHIĐRAT – ĐỀ Câu 1: Este sau có cơng thức phân tử C4H8O2? A Vinyl axetat B Metyl fomat C Metyl axetat D Etyl axetat Câu 2: Đốt cháy hoàn toàn 0,11 gam este X (tạo axit cacboxylic đơn chức ancol đơn chức), thu 0,22 gam CO2 0,09 gam H2O Số đồng phân cấu tạo X A B C D Câu 3: Thủy phân mùn cưa (chứa 40% xenlulozơ khối lượng) môi trường axit với hiệu suất 80%, thu m kg glucozơ Giá trị m A 288,0 B 355,6 C 444,4 D 360,0 Câu 4: Hợp chất X chất rắn dạng sợi, khơng tan nước có nhiều tế bào thực vật Hợp chất X A fructozơ B xenlulozơ C glucozơ D saccarozơ Câu 5: Chất sau cịn có tên gọi đường nho? A Saccarozơ B Fructozơ C Glucozơ D Xenlulozơ Câu 6: Hiđro hóa hồn tồn m gam glucozơ, thu 1,82 gam sobitol Giá trị m A 0,92 B 0,90 C 1,84 D 1,80 Câu 7: Chất béo (C17H31COO)3C3 H5 có tên A trilinolein B tripamnitin C triolein D tristearin Câu 8: Lên men m kg gạo (chứa 75% tinh bột) với hiệu suất trình 80%, thu 10 lít etanol 46o Biết khối lượng riêng etanol nguyên chất 0,8 g/ml Giá trị m A 3,600 B 6,912 C 10,800 D 8,100 Câu 9: Thủy phân chất sau môi trường axit thu glixerol? A Glucozơ B Etyl axetat C Saccarozơ D Tripanmitin Câu 10: Cho phát biểu sau: (a) Xà phịng hóa tristearin, thu axit oleic glixerol (b) Etyl fomat fructozơ có phản ứng tráng bạc (c) Tinh bột hỗn hợp amilozơ amilopectin (d) Amilopectin có phân tử khối lớn amilozơ (e) Trong dung dịch, glucozơ tồn chủ yếu dạng mạch vòng Số phát biểu A B C D Câu 1: Công thức xenlulozơ A [C6H7O 4(OH)] n B [C6H 7O(OH)4] n C [C6H7O 3(OH)2] n D [C6H7O 2(OH)3] n Câu 11: Thủy phân hoàn toàn chất béo X dung dịch NaOH vừa đủ, thu natri panmitat natri stearat, natri oleat Số đồng phân cấu tạo X A B C D Câu 12: Xà phịng hóa hợp chất sau thu hai muối? A Tripanmitin B Phenyl fomat C Metyl axetat D Etyl acrylat Câu 13: Chất béo gọi A monosaccarit B polime C triglixerit D cacbohiđrat Câu 14: Xà phịng hóa isopropyl fomat dung dịch NaOH vừa đủ, thu sản phẩm A axit fomic propan-1-ol B natri fomat propan-1-ol C axit fomic propan-2-ol D natri fomat propan-2-ol Câu 15: Xà phịng hóa hồn toàn 133,5 gam chất béo dung dịch KOH vừa đủ, thu m gam muối 13,8 gam glixerol Giá trị m A 144,9 B 137,7 C 128,1 D 125,7  Câu 16: Trong phân tử cacbohiđrat ln chứa nhóm chức A xeton B axit cacboxylic C anđehit D ancol Câu 17: Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp X gồm xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, glucozơ fructozơ cần vừa đủ 7,5 mol O2, thu a mol CO2 Giá trị a A 7,5 B 6,0 C 4,5 D 9,0 Câu 18: Este sau có mùi chuối chín? A Metyl propionat B Isoamyl axetat C Benzyl axetat D Etyl axetat Câu 19: Phát biểu sau sai? A Cho glucozơ phản ứng với H2 (xúc tác Ni, nung nóng) thu sobitol B Trong phân tử saccarozơ có chứa gốc glucozơ gốc fructozơ C Saccarozơ glucozơ có cơng thức đơn giản D Cho fructozơ tác dụng với dung dịch AgNO NH3, thu amoni gluconat Câu 20: Hỗn hợp X gồm HCOOH CH3COOH có tỉ lệ số mol : Cho 5,3 gam X tác dụng với 5,75 gam C2H5OH có mặt H2 SO4 đặc (đun nóng), thu m gam este Biết hiệu suất phản ứng este hóa 80% Giá trị m A 10,12 B 16,20 C 8,10 D 6,48 Câu 21: Hợp chất sau tác dụng với dung dịch I2, tạo hợp chất màu xanh tím? A Glucozơ B Tinh bột C Saccarozơ D Xenlulozơ Câu 22: Dãy gồm chất có phản ứng tráng bạc A triolein, glixerol, saccarozơ, xenlulozơ B axetilen, fructozơ, etyl fomat, glucozơ C tinh bột, glucozơ, axit fomic, saccarozơ D metyl fomat, glucozơ, axit fomic, fructozơ Câu 23: Để chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn, người ta dùng phản ứng A hiđro hóa B xà phịng hóa C este hóa D tráng bạc Câu 24: Dãy gồm chất xếp theo chiều nhiệt độ sôi tăng dần từ trái sang phải A HCOOCH 3, C 2H5OH, CH3COOH B C2H5OH, CH3COOH, HCOOCH C HCOOCH 3, CH3COOH, C2H5OH D CH3COOH, C 2H5OH, HCOOCH3 Câu 25: Cho 17,1 gam hỗn hợp E gồm hai este đơn chức X Y (M X < MY) tác dụng với 250 ml dung dịch NaOH 1M (vừa đủ), thu ancol hỗn hợp muối hai axit cacboxylic dãy đồng đẳng Phần trăm khối lượng Y hỗn hợp E A 64,91% B 56,73% C 43,27% D 35,09% Câu 26: Cho dãy gồm chất sau: glixerol, glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, etyl axetat fructozơ Số chất dãy hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường A B C D Câu 27: Thủy phân hoàn toàn 62,5 gam dung dịch saccarozơ 17,1% môi trường axit, thu dung dịch X Cho X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO NH3 , thu khối lượng Ag A 15,00 gam B 6,75 gam C 13,50 gam D 30,00 gam Câu 28: Thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm metyl axetat etyl axetat dung dịch NaOH vừa đủ, thu A muối ancol B muối ancol C muối ancol D muối ancol Câu 29: Cho lượng dư xenlulozơ tác dụng với V lít dung dịch HNO 60% (D = 1,5 g/ml), thu 53,46 kg xenlulozơ trinitrat Biết hiệu suất phản ứng 80% Giá trị V A 45,36 B 56,70 C 47,25 D 37,80 Câu 30: Khi đốt cháy hoàn toàn este no, đơn chức, mạch hở X, thu số mol CO2 6/7 lần số mol O phản ứng Mặt khác, cho m gam X tác dụng hết với 150 ml dung dịch KOH 1M cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu 13,65 gam chất rắn khan Giá trị m A 10,730 B 12,950 C 9,250 D 13,875  ESTE & LIPIT & CACBOHIĐRAT – ĐỀ Câu 1: Este sau có cơng thức phân tử C4H8O2? A Vinyl axetat B Metyl fomat C Metyl axetat D Etyl axetat Câu 2: Đốt cháy hoàn toàn 0,11 gam este X (tạo axit cacboxylic đơn chức ancol đơn chức), thu 0,22 gam CO2 0,09 gam H2O Số đồng phân cấu tạo X A B C D Câu 3: Thủy phân mùn cưa (chứa 40% xenlulozơ khối lượng) môi trường axit với hiệu suất 80%, thu m kg glucozơ Giá trị m A 288,0 B 355,6 C 444,4 D 360,0 Câu 4: Hợp chất X chất rắn dạng sợi, không tan nước có nhiều tế bào thực vật Hợp chất X A fructozơ B xenlulozơ C glucozơ D saccarozơ Câu 5: Chất sau cịn có tên gọi đường nho? A Saccarozơ B Fructozơ C Glucozơ D Xenlulozơ Câu 6: Hiđro hóa hồn tồn m gam glucozơ, thu 1,82 gam sobitol Giá trị m A 0,92 B 0,90 C 1,84 D 1,80 Câu 7: Chất béo (C17H31COO)3C3 H5 có tên A trilinolein B tripamnitin C triolein D tristearin Câu 8: Lên men m kg gạo (chứa 75% tinh bột) với hiệu suất q trình 80%, thu 10 lít etanol 46o Biết khối lượng riêng etanol nguyên chất 0,8 g/ml Giá trị m A 3,600 B 6,912 C 10,800 D 8,100 Câu 9: Thủy phân chất sau môi trường axit thu glixerol? A Glucozơ B Etyl axetat C Saccarozơ D Tripanmitin Câu 10: Cho phát biểu sau: (a) Xà phịng hóa tristearin, thu axit oleic glixerol (b) Etyl fomat fructozơ có phản ứng tráng bạc (c) Tinh bột hỗn hợp amilozơ amilopectin (d) Amilopectin có phân tử khối lớn amilozơ (e) Trong dung dịch, glucozơ tồn chủ yếu dạng mạch vòng Số phát biểu A B C D Câu 1: Công thức xenlulozơ A [C6H7O 4(OH)] n B [C6H 7O(OH)4] n C [C6H7O 3(OH)2] n D [C6H7O 2(OH)3] n Câu 11: Thủy phân hoàn toàn chất béo X dung dịch NaOH vừa đủ, thu natri panmitat natri stearat, natri oleat Số đồng phân cấu tạo X A B C D Câu 12: Xà phòng hóa hợp chất sau thu hai muối? A Tripanmitin B Phenyl fomat C Metyl axetat D Etyl acrylat Câu 13: Chất béo gọi A monosaccarit B polime C triglixerit D cacbohiđrat Câu 14: Xà phịng hóa isopropyl fomat dung dịch NaOH vừa đủ, thu sản phẩm A axit fomic propan-1-ol B natri fomat propan-1-ol C axit fomic propan-2-ol D natri fomat propan-2-ol Câu 15: Xà phịng hóa hồn tồn 133,5 gam chất béo dung dịch KOH vừa đủ, thu m gam muối 13,8 gam glixerol Giá trị m A 144,9 B 137,7 C 128,1 D 125,7  Câu 16: Trong phân tử cacbohiđrat ln chứa nhóm chức A xeton B axit cacboxylic C anđehit D ancol Câu 17: Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp X gồm xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, glucozơ fructozơ cần vừa đủ 7,5 mol O2, thu a mol CO2 Giá trị a A 7,5 B 6,0 C 4,5 D 9,0 Câu 18: Este sau có mùi chuối chín? A Metyl propionat B Isoamyl axetat C Benzyl axetat D Etyl axetat Câu 19: Phát biểu sau sai? A Cho glucozơ phản ứng với H2 (xúc tác Ni, nung nóng) thu sobitol B Trong phân tử saccarozơ có chứa gốc glucozơ gốc fructozơ C Saccarozơ glucozơ có cơng thức đơn giản D Cho fructozơ tác dụng với dung dịch AgNO NH3, thu amoni gluconat Câu 20: Hỗn hợp X gồm HCOOH CH3COOH có tỉ lệ số mol : Cho 5,3 gam X tác dụng với 5,75 gam C2H5OH có mặt H2 SO4 đặc (đun nóng), thu m gam este Biết hiệu suất phản ứng este hóa 80% Giá trị m A 10,12 B 16,20 C 8,10 D 6,48 Câu 21: Hợp chất sau tác dụng với dung dịch I2, tạo hợp chất màu xanh tím? A Glucozơ B Tinh bột C Saccarozơ D Xenlulozơ Câu 22: Dãy gồm chất có phản ứng tráng bạc A triolein, glixerol, saccarozơ, xenlulozơ B axetilen, fructozơ, etyl fomat, glucozơ C tinh bột, glucozơ, axit fomic, saccarozơ D metyl fomat, glucozơ, axit fomic, fructozơ Câu 23: Để chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn, người ta dùng phản ứng A hiđro hóa B xà phịng hóa C este hóa D tráng bạc Câu 24: Dãy gồm chất xếp theo chiều nhiệt độ sôi tăng dần từ trái sang phải A HCOOCH 3, C 2H5OH, CH3COOH B C2H5OH, CH3COOH, HCOOCH C HCOOCH 3, CH3COOH, C2H5OH D CH3COOH, C 2H5OH, HCOOCH3 Câu 25: Cho 17,1 gam hỗn hợp E gồm hai este đơn chức X Y (MX < MY) tác dụng với 250 ml dung dịch NaOH 1M (vừa đủ), thu ancol hỗn hợp muối hai axit cacboxylic dãy đồng đẳng Phần trăm khối lượng Y hỗn hợp E A 64,91% B 56,73% C 43,27% D 35,09% Câu 26: Cho dãy gồm chất sau: glixerol, glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, etyl axetat fructozơ Số chất dãy hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường A B C D Câu 27: Thủy phân hoàn toàn 62,5 gam dung dịch saccarozơ 17,1% môi trường axit, thu dung dịch X Cho X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO NH3 , thu khối lượng Ag A 15,00 gam B 6,75 gam C 13,50 gam D 30,00 gam Câu 28: Thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm metyl axetat etyl axetat dung dịch NaOH vừa đủ, thu A muối ancol B muối ancol C muối ancol D muối ancol Câu 29: Cho lượng dư xenlulozơ tác dụng với V lít dung dịch HNO 60% (D = 1,5 g/ml), thu 53,46 kg xenlulozơ trinitrat Biết hiệu suất phản ứng 80% Giá trị V A 45,36 B 56,70 C 47,25 D 37,80 Câu 30: Khi đốt cháy hoàn toàn este no, đơn chức, mạch hở X, thu số mol CO2 6/7 lần số mol O phản ứng Mặt khác, cho m gam X tác dụng hết với 150 ml dung dịch KOH 1M cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu 13,65 gam chất rắn khan Giá trị m A 10,730 B 12,950 C 9,250 D 13,875  ESTE & LIPIT & CACBOHIĐRAT – ĐỀ Câu 1: Thủy phân hoàn toàn 80,6 gam tripanmitin dung dịch NaOH dư, thu m gam muối Giá trị m A 30,6 B 83,4 C 91,8 D 27,8 Câu 2: Đốt cháy hoàn toàn lượng etyl axetat cần vừa đủ 2,24 lít O (đktc) Hấp thụ hết sản phẩm cháy vào dung dịch nước vôi dư thấy khối lượng dung dịch giảm m gam so với ban đầu Giá trị m A 3,04 B 4,48 C 4,96 D 5,92 Câu 3: Thủy phân hồn tồn hợp chất sau (trong mơi trường axit) thu hai hợp chất hữu có số nguyên tử cacbon phân tử nhau? A Benzyl axetat B Tinh bột C Etyl axetat D Tripanmitin Câu 4: Thủy phân hoàn toàn chất béo X 40 kg dung dịch NaOH (vừa đủ), thu 4,6 kg glixerol Nồng độ phần trăm dung dịch NaOH A 25% B 10% C 15% D 20% Câu 5: Phát biểu sau đúng? A Trong phân tử fructozơ glucozơ có nhóm –CHO B Xenlulozơ tinh bột không tác dụng với Cu(OH) điều kiện thường C Phản ứng thủy phân este mơi trường axit cịn gọi phản ứng xà phịng hóa D Thủy phân chất béo môi trường kiềm thu etylen glicol Câu 6: Khối lượng phân tử trung bình xenlulozơ sợi bơng 486000 đvC Số gốc glucozơ có phân tử xenlulozơ A 2000 B 3500 C 3000 D 2500 Câu 7: Thủy phân chất béo X môi trường axit, thu hỗn hợp gồm axit oleic, axit panmitic axit stearic Đốt cháy hoàn toàn 8,6 gam X cần vừa đủ V lít O (đktc) Giá trị V A 16,128 B 20,160 C 15,680 D 17,472 Câu 8: Hợp chất sau không bị thủy phân môi trường axit? A Triolein B Saccarozơ C Fructozơ D Tinh bột Câu 9: Hợp chất sau gọi đường mía? A Amilopectin B Saccarozơ C Fructozơ D Glucozơ Câu 10: Khi đốt cháy hoàn toàn este no, đơn chức, mạch hở X thấy số mol CO sinh số mol O2 phản ứng Este X A propyl fomat B etyl fomat C etyl axetat D metyl fomat Câu 11: Hợp chất X dùng làm thuốc tăng lực cho người bệnh Hợp chất X A Glucozơ B Amilozơ C Saccarozơ D Fructozơ Câu 12: Thủy phân tristearin môi trường axit, thu axit X Công thức phân tử X A C18H34 O2 B C18H 32O2 C C16H32 O2 D C18H36 O2 Câu 13: Để chứng minh glucozơ có nhiều nhóm –OH, người ta cho glucozơ phản ứng với A kim loại Na B Cu(OH)2 điều kiện thường C dung dịch CH3COOH D dung dịch AgNO3 NH3 Câu 14: Xà phịng hóa hồn tồn chất béo X, thu hỗn hợp gồm axit stearic axit linoleic Số đồng phân cấu tạo X A B C D (a) (b) (c)  Tinh bột   Glucozơ   Etanol Các Câu 15: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Cacbonic  phản ứng (a), (b), (c) có tên A quang hợp, lên men, thủy phân B thủy phân, quang hợp, lên men C quang hợp, thủy phân, lên men D lên men, thủy phân, quang hợp  Câu 16: Dãy gồm chất tác dụng với nước brom A axit linoleic, glucozơ, triolein B glucozơ, etyl axetat, axit oleic C glixerol, tripanmitin, etyl axetat D tristearin, fructozơ, tinh bột Câu 17: Cho phát biểu sau: (a) Công thức chung este no, đơn chức, mạch hở C nH2nO2 (b) Amilopectin xenlulozơ có cấu trúc mạch không phân nhánh (c) Đun glixerol với axit axetic dư (xúc tác thích hợp), thu chất béo (d) Các dung dịch saccarozơ fructozơ hòa tan Cu(OH) nhiệt độ thường (e) Xenlulozơ không tan nước tan nước Svayde Số phát biểu A B C D Câu 18: Este đơn chức X chứa 43,24% oxi theo khối lượng Số đồng phân cấu tạo X A B C D Câu 19: Tinh bột hỗn hợp gồm A xenlulozơ amilozơ B amilozơ amilopectin C amilopectin saccarozơ D glucozơ fructozơ Câu 20: Cho dãy gồm chất sau: axetilen, glucozơ, axit fomic, fructozơ, metyl fomat, saccarozơ Số chất dãy có phản ứng tráng bạc A B C D Câu 21: Phát biểu sau đúng? A Tristearin fructozơ hợp chất tạp chức B Glucozơ fructozơ phản ứng với H (xúc tác Ni, to), tạo sobitol C Ở điều kiện thường, glucozơ chất lỏng khơng màu, có vị D Amilozơ amilopectin có cấu trúc mạch khơng phân nhánh Câu 22: Thủy phân este X có mùi chuối chín, thu ancol Y Cơng thức phân tử Y A C6H14O B C3H8O C C5H12O D C4H10O Câu 23: Thủy phân triglixerit X dung dịch axit, thu axit panmitic axit stearic có tỉ lệ mol tương ứng : Phân tử khối X A 834 B 888 C 832 D 862 Câu 24: Trong phân tử saccarozơ chứa A gốc glucozơ gốc fructozơ B hai gốc glucozơ C hai gốc fructozơ D gốc glucozơ hai gốc fructozơ Câu 25: Thủy phân este sau môi trường axit không thu ancol? A Metyl propanoat B Benzyl axetat C Vinyl axetat D Etyl fomat Câu 26: Lên men m gam glucozơ để tạo thành ancol etylic (hiệu suất phản ứng 90%) Hấp thụ hồn tồn lượng khí CO2 sinh vào dung dịch Ca(OH)2 dư, thu 15 gam kết tủa Giá trị m A 7,5 B 45,0 C 18,5 D 15,0 Câu 27: Cho dãy gồm chất sau: axit fomic, fructozơ, saccarozơ, etyl fomat Số chất dãy vừa có phản ứng thủy phân mơi trường axit vừa có phản ứng tráng bạc A B C D Câu 28: Số nguyên tử hiđro phân tử triolein A 104 B 110 C 99 D 98 Câu 29: Để hiđro hóa hồn tồn 18 gam fructozơ cần vừa đủ V lít H (đktc) Giá trị V A 2,24 B 1,12 C 2,80 D 3,36 Câu 30: Cho 13,6 gam phenyl axetat tác dụng hết với 250 ml dung dịch KOH 1M (đun nóng), thu dung dịch X Cô cạn X, thu m gam chất rắn Giá trị m A 21,8 B 25,8 C 23,0 D 27,6  ESTE & LIPIT & CACBOHIĐRAT – ĐỀ Câu 1: Thủy phân hoàn toàn 80,6 gam tripanmitin dung dịch NaOH dư, thu m gam muối Giá trị m A 30,6 B 83,4 C 91,8 D 27,8 Câu 2: Đốt cháy hoàn tồn lượng etyl axetat cần vừa đủ 2,24 lít O (đktc) Hấp thụ hết sản phẩm cháy vào dung dịch nước vơi dư thấy khối lượng dung dịch giảm m gam so với ban đầu Giá trị m A 3,04 B 4,48 C 4,96 D 5,92 Câu 3: Thủy phân hoàn toàn hợp chất sau (trong môi trường axit) thu hai hợp chất hữu có số nguyên tử cacbon phân tử nhau? A Benzyl axetat B Tinh bột C Etyl axetat D Tripanmitin Câu 4: Thủy phân hoàn toàn chất béo X 40 kg dung dịch NaOH (vừa đủ), thu 4,6 kg glixerol Nồng độ phần trăm dung dịch NaOH A 25% B 10% C 15% D 20% Câu 5: Phát biểu sau đúng? A Trong phân tử fructozơ glucozơ có nhóm –CHO B Xenlulozơ tinh bột không tác dụng với Cu(OH)2 điều kiện thường C Phản ứng thủy phân este môi trường axit cịn gọi phản ứng xà phịng hóa D Thủy phân chất béo môi trường kiềm thu etylen glicol Câu 6: Khối lượng phân tử trung bình xenlulozơ sợi bơng 486000 đvC Số gốc glucozơ có phân tử xenlulozơ A 2000 B 3500 C 3000 D 2500 Câu 7: Thủy phân chất béo X môi trường axit, thu hỗn hợp gồm axit oleic, axit panmitic axit stearic Đốt cháy hoàn toàn 8,6 gam X cần vừa đủ V lít O (đktc) Giá trị V A 16,128 B 20,160 C 15,680 D 17,472 Câu 8: Hợp chất sau không bị thủy phân môi trường axit? A Triolein B Saccarozơ C Fructozơ D Tinh bột Câu 9: Hợp chất sau cịn gọi đường mía? A Amilopectin B Saccarozơ C Fructozơ D Glucozơ Câu 10: Khi đốt cháy hoàn tồn este no, đơn chức, mạch hở X thấy số mol CO sinh số mol O2 phản ứng Este X A propyl fomat B etyl fomat C etyl axetat D metyl fomat Câu 11: Hợp chất X dùng làm thuốc tăng lực cho người bệnh Hợp chất X A Glucozơ B Amilozơ C Saccarozơ D Fructozơ Câu 12: Thủy phân tristearin môi trường axit, thu axit X Công thức phân tử X A C18H34 O2 B C18H 32O2 C C16H32 O2 D C18H36 O2 Câu 13: Để chứng minh glucozơ có nhiều nhóm –OH, người ta cho glucozơ phản ứng với A kim loại Na B Cu(OH)2 điều kiện thường C dung dịch CH3COOH D dung dịch AgNO3 NH3 Câu 14: Xà phịng hóa hồn tồn chất béo X, thu hỗn hợp gồm axit stearic axit linoleic Số đồng phân cấu tạo X A B C D (a) (b) (c)  Tinh bột   Glucozơ   Etanol Các Câu 15: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Cacbonic  phản ứng (a), (b), (c) có tên A quang hợp, lên men, thủy phân B thủy phân, quang hợp, lên men C quang hợp, thủy phân, lên men D lên men, thủy phân, quang hợp  Câu 16: Dãy gồm chất tác dụng với nước brom A axit linoleic, glucozơ, triolein B glucozơ, etyl axetat, axit oleic C glixerol, tripanmitin, etyl axetat D tristearin, fructozơ, tinh bột Câu 17: Cho phát biểu sau: (a) Công thức chung este no, đơn chức, mạch hở CnH2nO (b) Amilopectin xenlulozơ có cấu trúc mạch khơng phân nhánh (c) Đun glixerol với axit axetic dư (xúc tác thích hợp), thu chất béo (d) Các dung dịch saccarozơ fructozơ hòa tan Cu(OH) nhiệt độ thường (e) Xenlulozơ không tan nước tan nước Svayde Số phát biểu A B C D Câu 18: Este đơn chức X chứa 43,24% oxi theo khối lượng Số đồng phân cấu tạo X A B C D Câu 19: Tinh bột hỗn hợp gồm A xenlulozơ amilozơ B amilozơ amilopectin C amilopectin saccarozơ D glucozơ fructozơ Câu 20: Cho dãy gồm chất sau: axetilen, glucozơ, axit fomic, fructozơ, metyl fomat, saccarozơ Số chất dãy có phản ứng tráng bạc A B C D Câu 21: Phát biểu sau đúng? A Tristearin fructozơ hợp chất tạp chức B Glucozơ fructozơ phản ứng với H (xúc tác Ni, to), tạo sobitol C Ở điều kiện thường, glucozơ chất lỏng không màu, có vị D Amilozơ amilopectin có cấu trúc mạch không phân nhánh Câu 22: Thủy phân este X có mùi chuối chín, thu ancol Y Công thức phân tử Y A C6H14O B C3H8O C C5H12O D C4H10O Câu 23: Thủy phân triglixerit X dung dịch axit, thu axit panmitic axit stearic có tỉ lệ mol tương ứng : Phân tử khối X A 834 B 888 C 832 D 862 Câu 24: Trong phân tử saccarozơ chứa A gốc glucozơ gốc fructozơ B hai gốc glucozơ C hai gốc fructozơ D gốc glucozơ hai gốc fructozơ Câu 25: Thủy phân este sau môi trường axit không thu ancol? A Metyl propanoat B Benzyl axetat C Vinyl axetat D Etyl fomat Câu 26: Lên men m gam glucozơ để tạo thành ancol etylic (hiệu suất phản ứng 90%) Hấp thụ hồn tồn lượng khí CO2 sinh vào dung dịch Ca(OH)2 dư, thu 15 gam kết tủa Giá trị m A 7,5 B 45,0 C 18,5 D 15,0 Câu 27: Cho dãy gồm chất sau: axit fomic, fructozơ, saccarozơ, etyl fomat Số chất dãy vừa có phản ứng thủy phân mơi trường axit vừa có phản ứng tráng bạc A B C D Câu 28: Số nguyên tử hiđro phân tử triolein A 104 B 110 C 99 D 98 Câu 29: Để hiđro hóa hồn tồn 18 gam fructozơ cần vừa đủ V lít H (đktc) Giá trị V A 2,24 B 1,12 C 2,80 D 3,36 Câu 30: Cho 13,6 gam phenyl axetat tác dụng hết với 250 ml dung dịch KOH 1M (đun nóng), thu dung dịch X Cơ cạn X, thu m gam chất rắn Giá trị m A 21,8 B 25,8 C 23,0 D 27,6  ... trị m V A 11 ,1 250 B 13 ,2 300 C 11 ,1 300 D 13 ,2 250 Câu 19 : Công thức phân tử sobitol A C6H10O B C6H12O6 C C6H14O D C12H24 O 11 Câu 20: Thủy phân trilinolein dung dịch axit, thu glixerol chất X Cho... trị m V A 11 ,1 250 B 13 ,2 300 C 11 ,1 300 D 13 ,2 250 Câu 19 : Công thức phân tử sobitol A C6H10O B C6H12O6 C C6H14O D C12H24 O 11 Câu 20: Thủy phân trilinolein dung dịch axit, thu glixerol chất X Cho... đặc (đun nóng), thu m gam este Biết hiệu suất phản ứng este hóa 80% Giá trị m A 10 ,12 B 16 ,20 C 8 ,10 D 6,48 Câu 21: Hợp chất sau tác dụng với dung dịch I2, tạo hợp chất màu xanh tím? A Glucozơ