1 MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề .1 Mục đích nghiên cứu Yêu cầu đề tài Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài 4.1 Ý nghĩa khoa học .2 4.2 Ý nghĩa thực tiễn CHƯƠNG TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Nguồn gốc, đặc tính sinh vật học đặc tính thực vật học bí đao 2.1.1 Nguồn gốc .4 2.1.2 Đặc tính sinh vật học 2.1.3 Đặc tính thực vật học 2.2.TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ SẢN XUẤT BÍ ĐAO TRÊN THẾ GIỚI 2.2.1 Tình hình sản xuất bí đao giới 2.2.2 Tình hình sản xuất bí Việt Nam 2.2.3 Tình hình sản xuất thực phẩm (cây rau) bí đao Nghệ An 11 CHƯƠNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 2.1 Cơ sở khoa học thực tiễn đề tài 14 2.1.1 Cơ sở khoa học .14 2.1.2 Cơ sở thực tiễn 14 2.2 Thời gian, địa điểm nghiên cứu 15 2.2.1 Thời gian nghiên cứu 15 2.2.2 Địa điểm nghiên cứu .15 2.2.3 Diễn biến thời tiết huyên Nghi Lộc - Nghệ An vụ xuân 2008 16 2.3 Vật liệu nghiên cứu 17 2.4 Phương pháp thực nghiệm 17 2.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm .17 2.4.2 Diện tích thí nghiệm 18 2.4.3 Quy trình kỹ thuật 18 2.4.3.1 Kỹ thuật làm đất 18 3.5.2 Thời vụ, mật độ .18 3.5.2 Kỹ thuật bón phân 19 2.4.3.2 Kỹ thuật làm giàn 20 2.4.3.3 Kỹ thuất gieo hạt 20 2.4.3.4 Chăm sóc .21 2.4.3.5 Phòng trừ sâu bệnh .21 2.5 CÁC CHỈ TIÊU THEO DÕI 22 2.5.1 Thời gian sinh trưởng giống .22 2.5.2 Các tiêu sinh trưởng .22 2.5.2.1 Động thái tăng trưởng chiều cao 22 3.5.2.2 Theo dõi hoa 22 3.5.2.3 Khả chống chịu sâu bệnh 23 2.5.2.4 Các tiêu cấu thành suất suất .23 2.5.2.5 Theo dõi số tiêu hình thái 23 2.6 Phương pháp xử lý số liệu 24 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 25 3.1 Thời gian sinh trưởng phát triển bí 25 3.2 CÁC CHỈ TIÊU VỀ SINH TRƯỞNG .27 3.2.1 Chiều dài giống thí nghiệm 27 3.2.2 Sự hoa giống thí nghiệm 30 3.3 khả chống chịu sâu bệnh giống 31 3.5 Các yếu tố cấu thành suất suất giống 33 3.6 Một số đặc trưng hình thái 37 3.7 Hiệu kinh tế giống bí đao 41 Chương4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .42 4.1.KẾT LUẬN 42 4.1.1 Về thời gian sinh trưởng 42 4.1.2 Về đặc trưng hình thái 42 4.1.3 Khả chống chịu sâu bệnh .42 4.1.4 Về suất 42 4.2 ĐỀ NGHỊ 43 Lời cảm ơn Đề tài thục đạt kết nhờ vào phần nỗ lực cố gắng, miệt mài, nghiêm túc công tác nghiên cứu khoa học thân Trong suốt trình thực đề tài, tơi nhận giúp đỡ tận tình thầy cô giáo trường đại học vinh, người dân bạn bè Trước hết xin chân thành gửi lời cảm ơn đến cô giáo KS Nguyễn Thị Thanh Mai người tận tình, chu đáo giúp đỡ tơi suốt q trình hồn thành đề tài Tơi xin gửi lời cảm ơn đến thầy cô giáo khoa Nơng lâm Ngư, phịng thí nghiệm đất phân bón trường Đại Học Vinh tất bạn bè, người thân giúp đỡ, động viên tạo diều kiện thuận lợi cho suốt trình thực đề tài Tuy có nhiếu cố gắng song đề tài không tránh khỏi thiếu sót Rất mong đóng góp ý kiến thầy cô giáo bạn Tôi xin chân thành cảm ơn! Vinh – 2008 Ký tên Phạm Thế Cường MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Bí Đao hay Bí Phấn Bí Trắng, danh pháp khoa học: Benincasa hispida cogn hay benincasa cerifera savi, loài thực vật thuộc họ bầu bí dạng dây leo Cây bí đao rau thuộc họ bầu bí có khả sinh trưởng phát triển khỏe, thích ứng rộng, chống chịu sâu bệnh tốt, trồng bí đao phải dùng thuốc BVTV nên sản xuất bí đao coi sản phẩm Do có lớp vỏ dày, cứng nên bí đao có khả bảo quản, vận chuyển tốt nên bí đao góp phần cung cấp cho vùng thiếu rau khả bảo quản điều kiện cung cấp rau cho giai đoạn giáp vụ Bí đao cho suất 35 – 50 /ha loại rau cho hiệu kinh tế Bí đao có thành phần hố học chủ yếu sau: gluxit(2,4g%), chất khoáng Ca, Fe,; vitamin A, B, B2,PP nhiều vitamin C(16mg%), hàm lượng nước bí xanh tương đối cao 95,5% Nhìn chung lượng chất dinh dưỡng khơng cao bí đao loại rau quan trọng vùng nhiệt đới châu Ở nước ta bí đao sử dụng rộng rãi khắp miền đất nước, loại rau giải nhiệt vào lúc tiết trời oi tốt Bí đao sản xuất làm rau(xào, luộc, nấu canh), chế biến thành mứt, kẹo, bánh Nhiệt độ trung bình thích hợp cho sinh trưởng, phát triển 25 - 270C Hạt nảy mầm 13 - 150C, tốt 250C Thời kì yêu cầu nhiệt độ thấp (20 - 220C), thời điểm hoa nhiệt độ cần tới 25 - 300C Bí đao yêu cầu ánh sáng ngày ngắn Cây sinh trưởng tốt điều kiện cường độ chiếu sang mạnh phát triển lại yêu cầu cường độ chiếu sáng thấp Qủa lớn gặp ánh sáng chiếu trực tiếp dễ bị rám, thối rụng Làm giàn cho bí đao tác dụng nhằm hạn chế cường độ chiếu sáng trực tiếp vào để cao sản lượng, phẩm chất thời gian cất giữ Bí đao có loại: a- Bí đao phấn : vỏ q có phấn sáp trắng, to nhiều ruột b- Bí đao đá: vỏ dày cứng nhẵn thín Quả nhỏ dài ruột Và có nhiều giống khác Trong sản xuất muốn đưa suất bí lên cao yếu tố đất đai, thời vụ, thâm canh… giống yếu tố định phần suất sản lượng.Việc chọn giống bí phù hợp với điều kiện đất đai khí hậu địa phương điều quan trọng Nghi Phong xã nằm ngoại ô thành phố vinh, xem tương lai nguồn gốc cug cấp loại rau cho thành phố xuất sang vùng khác Xuất phát từ thực tế trên, để góp phần cơng tác chọn giống bí đao phù hợp với vùng đất cát nghi phong, trí khoa NƠNG - LÂM – NGƯ giúp đỡ cô giáo hướng dẫn, tiến hành nghiên cứu đề tài “ So sánh số giống bí đao vụ xuân 2008 trại nông học thuộc trường Đại Học Vinh, xã Nghi Phong, Nghi Lộc, Nghệ An” Mục đích nghiên cứu Tìm giống bí có triển vọng, phù hợp với đất đai, khí hậu Nghi Phong, Nghi Lộc, Nghệ An Mang lại suất hiệu kinh tế cao Yêu cầu đề tài - Nghiên cứu khả sinh trưởng phát triển giống bí đao - Nghiên cứu khả chống chịu giống bí đao - Nghiên cứu yếu tố cấu thành suất suất giống bí đao Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài 4.1 Ý nghĩa khoa học Với biện pháp kĩ thuật điều kiện khí hậu đất đai nhau, chọn giống có suất hiệu kinh tế cao Từ sở khoa học trên, đề xuất giải pháp triển khai trồng giống bí có triển vọng vùng đất Nghi Phong, Nghi Lộc, Nghệ An 4.2 Ý nghĩa thực tiễn Từ kết đề tài góp phần nhân rộng triển khai trồng bí có suất hiệu kinh tế cao, cung cấp sản phẩm rau an toàn đẩy mạnh tăng thu nhập cho người nông dân xã Nghi Phong, Nghi Lộc, Nghệ An vùng, địa phương có điều kiện tương tự CHƯƠNG TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Nguồn gốc, đặc tính sinh vật học đặc tính thực vật học bí đao 2.1.1 Nguồn gốc Bí đao có nguồn gốc từ nam Trung Quốc Ấn Độ, khu vực nắng nhiều, nhiệt độ độ ẩm khơng khí cao 2.1.2 Đặc tính sinh vật học Nhiệt độ trung bình thích hợp cho sinh trưởng, phát triển 25 - 270C Hạt nảy mầm 13 - 150C, tốt là 250C Thời kì yêu cầu nhiệt độ thấp (20 - 220C), thời điểm hoa nhiệt độ cần tới 25 - 300C Bí đao yêu cầu ánh sáng ngày ngắn Cây sinh trưởng tốt điều kiện cường độ chiếu sáng mạnh phát triển lại yêu cầu cường độ chiếu sáng thấp Qủa lớn gặp ánh sáng chiếu trực tiếp dễ bị rám, thối rụng Làm giàn cho bí đao tác dụng nhằm hạn chế cường độ chiếu sáng trực tiếp vào để nâng cao sản lượng, phẩm chất thời gian cất giữ Ánh sáng yếu kèm theo nhiệt độ cao thấp hoa, dễ rụngcần cung cấp đủ nước để tăng chất lượng tăng khả bảo quản bí Hệ rễ phân bố tầng đất mặt, khối lượng thân lớn, suất cao nên yêu cầu độ ẩm đất cao, không chịu ngập úng Thời kì – hoa: 67 – 70% Thời kì hoa - quả: 70 – 80% Độ ẩm khơng khí 60 – 70%, ẩm độ khơng khí cao, nhiệt độ thấp, ánh sáng yếu dễ bị bệnh hại xâm nhiễm Hoa phát triển cần cung cấp đủ nước, vào cần cung cấp đủ nước để tăng chất lượng tăng khả bảo quản bí 10 Bí đao khơng kén đất, đất thịt trung bình nặng trồng tốt đất thịt nhẹ đất phù sa, độ PH thích hợp – Bí đao nhiều nhánh, nhánh Do vậy, cần bấm bớt hoa đực để tập trung nuôi Mỗi để – nhánh chính, nhánh để – Đặt cho cuống nằm vào chỗ giao để lớn khơng làm xơ dây, tụt giàn 2.1.3 Đặc tính thực vật học 2.1.3.1 Bộ rễ Rễ bí đao sinh trưởng mạnh Với điều kiện thoả mãn yêu cầu sinh trưởng, rễ có khả ăn sâu tới 1,60m Rễ phụ ăn sâu tới 50 – 60cm (chủ yếu tập trung lớp đất 20 – 25cm) Đường kính phân bố rễ tới 1,7 – 2m Sức hấp thu rễ tương đối mạnh Trên đốt than, tiếp giáp với đất đủ ẩm khả rễ bất định bí xanh lớn Rễ bất định thường có màu trắng, to mập Do rễ có khả sinh trưởng mạnh nên chọn đất trồng bí xanh phải có tầng đất canh tác dày 2.1.3.2 Thân, *) Thân bí đao: thuộc loại thân thảo năm có đặc tính leo bò vươn dài mạnh Mặt cắt ngang thân thường trịn, bầu dục, có cạnh khơng rõ Ở phần biểu góc cạnh rõ phần gốc Trên than có nhiều lơng cứng, lúc già lơng rụng dần Khả sinh trưởng thân mạnh Để tự nhiên thoả mãn nhu cầu sinh trưởng, thân vươn dài 10m Khả phân nhánh bí đao tương đối mạnh Trên nhánh có khả cho nhiều hay ít, sớm hay muộn, phụ thuộc vào giống điều kiện sinh trưởng khác *) Lá bí đao: Thuộc đơn, mọc so le thân, có kích thước lớn Lá có – cạnh hình chân vịt, cứng, dài rỗng Mặt có màu xanh đậm màu xanh vàng, mặt có màu xanh nhạt Cả mặt cuống có lơng cứng Lá ... tài ? ?So sánh suất số giống bí đao vụ Xn năm 2008 trại Nơng Học thuộc Trường Đại học Vinh, xã Nghi Phong, Nghi Lộc, Nghệ An? ?? 2.2 Thời gian, địa điểm nghi? ?n cứu 2.2.1 Thời gian nghi? ?n cứu Thí nghi? ??m... cát nghi phong, trí khoa NÔNG - LÂM – NGƯ giúp đỡ cô giáo hướng dẫn, tiến hành nghi? ?n cứu đề tài “ So sánh số giống bí đao vụ xuân 2008 trại nông học thuộc trường Đại Học Vinh, xã Nghi Phong, Nghi. .. liệu nghi? ?n cứu Vật liệu nghi? ?n cứu gồm giống bí đao sử dụng giống bí Đanh – GS560 làm đối chứng Công thức Tên giống Nguồn I II III IV V Bí Đanh – GS560 dài Bí Kỳ Sơn Bí Đao Chanh Đại Địa Bí Đao