BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH  LÊ THỊ THUÝ NGHIÊN CỨU SO SÁNH SỰ BIẾN ĐỘNG MỘT SỐ CHỈ SỐ MÔI TRƯỜNG GIỮA CÁC AO NUÔI TÔM SÚ (P MONODON) THÂM CANH VÀ BÁN THÂM CANH TẠI KHU NI TƠM CƠNG NGHIỆP HƯNG HỒ TP VINH -NGHỆ AN KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NI TRỒNG THUỶ SẢN VINH - 2009 DANH MỤC VIẾT TẮT Ký hiệu viết tắt TC BTC NTTS NXB TT T.s Th.s Tên đầy đủ Thâm canh Bán thâm canh Nuôi trồng thuỷ sản Nhà xuất Thứ tự Tiến sỹ Thạc sỹ DANH MỤC BẢNG Số bảng Bảng 1.1 Bảng 1.2 Bảng 3.1 Tên bảng Diện tích sản lượng nuôi tôm Việt nam Mối quan hệ thức ăn lượng chất thải Điểm khác ao nuôi thâm canh bán thâm Bảng 3.2 canh Biến động môi trường theo dõi hàng ngày công 24 Bảng 3.3 Bảng 3.4 thức Biến động môi trường theo dõi định kỳ công thức Các số môi trường nước lớp bùn đáy ao nuôi tôm Trang 14 23 28 36 DANH MỤC HÌNH TT Hình 2.1 Hình 3.1 Hình 3.2 Hình3 Hình 3.4 Hình 3.5 Hình 3.6 Hình 3.7 Hình 3.8 Hình 3.9 Hình 3.10 Hình 3.11 Nội dung Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu Biến động số pH q trình ni Biến động hàm lượng oxy hồ tan q trình ni Sự biến động NH4+ ao nuôi tôm Biến động hàm lượng PO43-trong ao nuôi tôm Sự biến động NO2- ao nuôi tôm Biến động H2S ao nuôi tôm Biến động Fe tổng số ao nuôi tôm Biến động BOD ao nuôi tôm Biến động COD ao nuôi Biến động độ Mặn ao nuôi tôm Biến động độ Kiềm ao nuôi M ỤC L ỤC Trang 19 25 26 29 30 30 31 32 33 34 34 35 Mở đầu……………………………………………………… Chương I :Tổng quan………………………………………………… 1.1 Tình hình ni Tơm Việt Nam……………………………… 1.2 Các yếu tố môi trường ao nuôi…………………………… 1.2.1 Nhiệt độ……………………………………………………… 1.2.2 pH……………………………………………………………… 1.2.3.Độ mặn………………………………………………………… 1.2.4 Hàm lượng oxy hòa tan……………………………………… 1.2.5 Độ trong……………………………………………………… 1.2.6 Ammonia, Nitrit Nitrat…………………………………… 1.2.7 Hydrosulphite (H2S)…………………………………………… 1.2.8 Phosphate (PO43-)……………………………………………… 1.2.9 Nhu cầu oxy hóa (BOD) tiêu hao oxy hóa học (COD)…… 1.2.10 Một số yếu tố khác…………………………………………… 1.3 Một số vấn đề môi trường dịch bệnh nuôi tôm………… 1.4 Hoạt động Quan trắc với NTTS Việt nam…………………… 1.5 Những tồn nghề nuôi tôm Hưng Hòa……………… Chương 2: phương pháp nghiên cứu………………………………… 2.1 Đối tượng vật liệu nghiên cứu……………………………… 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu………………………………………… 2.1.2 Vật liệu nghiên cứu …………………………………………… 2.2 Nội dung nghiên cứu…………………………………………… 2.3.1 Bố trí thí nghiệm……………………………………………… 2.3.2 Phương pháp thu mẫu thực địa ………………………… 2.3.3 Phương pháp phân tích mẫu ………………………………… 2.4 Phương pháp lý số liệu………………………………………… 2.5 Thời gian – địa điểm nghiên cứu………………………………… Chương Kết thảo luận……………………………………… 3.1 Hình thức ni thâm canh bán thâm canh Hưng Hịa…… 3.2 Kết theo dõi mơi trường Hưng Hồ……………………… 3.2.1 So sánh số môi trường theo dõi hàng ngày………………… 3.2.1.1 Nhiệt độ……………………………………………………… 3.2.1.2 Chỉ số pH…………………………………………………… 3.2.1.3 Hàm lượng oxy hoà tan……………………………………… 3.1.1.4 Độ trong……………………………………………………… 3 5 9 11 11 12 13 14 15 16 18 18 18 18 18 20 20 21 21 22 23 3.2.2 So sánh biến động yếu tố theo dõi định kỳ……………… 3.2.2.1 So sánh biến động NH4+…………………………………… 3.2.2.2 So sánh biến động PO43-…………………………………… 3.2.2.3 So sánh biến động NO2- …………………………………… 28 29 30 30 23 24 24 24 25 26 27 3.2.2.4 So sánh biến động H2S……………………………………… 3.2.2.5 So sánh biến động sắt tổng số……………………………… 3.2.2.6 So sánh thay đổi số BOD, COD……………………… 3.2.2.7 So sánh độ mặn ……………………………………………… 3.2.2.8 So sánh độ kiềm……………………………………………… 3.2.3 kết theo dõi môi trường đáy ao nuôi……………………… kết luận kiến nghị………………………………………………… Tài liệu tham khảo…………………………………………………… Phụ lục 31 32 33 34 35 36 38 40 MỞ ĐẦU Nước ta có tổng diện tích vùng triều khoảng 600.000 ha, tiềm lớn cho phát triểm thủy sản nước lợ mặn [5] Trong năm gần nghề nuôi tôm Sú cơng nghiệp nước ta phát triển diện tích ni sản lượng ni Đến năm 2006 diện tích nuôi tôm nước ta lên đến 640.000 (trong tổng số 1050000 tổng diện tích ni trồng thuỷ sản nước), đạt sản luợng khoảng 354.600 Hình thức nuôi tôm phát triển đa dạng bao gôm từ hình thức ni đơn giản Quảng Canh, Quảng canh cải tiến đến hình thức ni cao nuôi Bán thâm canh, Thâm canh Năm 2007 sản lượng xuất tôm nước ta (chủ yếu tôm đông lạnh) 145.000 tấn, tăng 1400 so với năm 2006 đạt 1,37 tỷ USD tăng 2,65% so với năm 2006 [3] Tuy nhiên, nước khác Thế giới nghề nuôi tôm nước ta phải đối mặt với thách thức lớn ô nhiễm môi trường dịch bệnh Nguyên nhân chủ yếu phát triển nuôi tôm tràn lan thiếu quy hoạch dẫn đến phá cân sinh thái, ô nhiễm mơi trường Mặt khác, trình độ hiểu biết ni tơm người dân cịn thấp, chất lượng giống nguồn nước cung cấp cho vùng nuôi chưa đảm bảo Nguồn chất thải lắng ao lớn… dẫn đến nghề ni mang tính rủi ro cao [13] Do để nghề ni tơm phát triển có hai vấn đề cấp bách cần phải giải giảm thiểu rủi ro ô nhiểm môi trường dịch bệnh lây lan Nghệ An tỉnh có tiềm ni trồng thuỷ sản lớn Theo báo cáo thống kê sở thủy sản Nghệ An, năm 2007 tồn tỉnh có diện tích ni nước lợ 3,872 ha, diện tích ni nước 31,569 [45] Đặc biệt sở thủy sản Nghệ An chủ trương lấy tôm Sú làm đối tượng ni Song vấn đề nhiểm môi trường dịch bệnh diễn biến phức tạp, vơ khó khăn cho việc quản lý người nuôi Công tác quản lý môi trường dịch bệnh chưa quan tâm rộng khắp, không đánh giá mức chất lượng môi trường nuôi Vấn đề quản lý môi trường ao nuôi góp phần quan trọng q trình ni đảm bảo yếu tố môi trường ổn định giup cho tôm ni có sức khỏe tốt Do vấn đề cấp thiết cần xem xét biến động yếu tố mơi trường q trình ni: ảnh hưởng lẫn thông số môi trường nguyên nhân suy giảm chất lượng nước Xuất phát từ thực tế trên, để nuôi tôm đạt hiệu cao góp phần hồn thiện biện pháp kỹ thuật kiểm sốt mơi trường ao ni nói chung Nghệ An nói riêng, chúng tơi thực đề tài: “ Nghiên Cứu so sánh biến động số số môi trường ao nuôi tôm Sú(P.monodon) thâm canh bán tham canh khu ni tơm cơng nghiệp Hưng Hồ – TP Vinh - Nghệ An” Mục tiêu nghiên cứu đề tài:  Đánh giá trạng môi trường nuôi hai công thức nuôi thâm canh bán thâm canh khu ni tơm cơng nghiệp xã Hưng Hồ – TP Vinh – Nghệ An  Đánh giá trạng môi trường nguồn nước cấp cho vùng nuôi tôm công nghiệp xã Hưng Hòa - TP.Vinh – Nghệ An  Đề xuất biện pháp kỹ thuật quản lý môi trường ao nuôi tôm Sú theo hướng giảm thiểu ô nhiểm hạn chế điều kiện bất lợi cho tơm ni Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tình hình ni Tơm Việt nam Việt Nam với bờ biển dài 3260 km từ Quảng Ninh đến Kiên Giang [30] Trong nội địa lại có hệ thống sơng ngịi dày đặc tiềm to lớn cho nghề NTTS, nghề nuôi TS nước mặn – lợ mà nghề nuôi tôm Nghề nuôi tôm Việt Nam bắt đầu cách khoảng 100 năm, nuôi chuyên tôm phát triển từ năm 1987 sản xuất tôm bột đạt đến số lượng lớn [17] Nghề nuôi tôm thực phát triển sau năm 1987 nuôi tôm thương phẩm phát triển mạnh vào năm đầu thập kỷ 90 kỷ trước, đặc biệt từ sau phủ ban hành nghị số 09/2000/NQCP hàng chục ngàn ruộng đất trồng lúa, làm muối, đất hoang hóa chuyển sang ni tơm Các vùng có số chuyển đổi mạnh ĐBSCL ĐB Sông Hồng (ĐBSH) [18] Theo báo cáo Bộ trưởng Bộ TS Tạ Quang Ngọc (t5,2007), Việt Nam đứng thứ ba giới nuôi trồng, đứng thứ xuất khẩu, đứng thứ 12 khai thác TS Kế hoạch ngành chế biến xuất năm tăng sản lượng lên 350 000 Ơng cịn cho biết mục tiêu ngành đến năm 2010 đóng góp 4,5 – tỷ USD cho Tổng thu nhập quốc nội (GDP) [19] Hiện thị trường xuất chủ yếu EU, Mỹ, Nhật Trong thị trường EU đứng vị trí số tốp nhà nhập thuỷ sản Việt Nam với giá trị đạt 903,7 triệu USD [33] Trong năm gần phát triển ngành nuôi tôm diển nhanh chóng diện tích, hình thức nuôi, sản lượng giá trị xuất Bảng 1.1 Diện tích sản lượng ni tơm Việt nam Năm S (ha) 2001 2002 2003 448.996 489.475 555.693 2004 592.805 2005 2006 604.479 640.307 Sản 156.636 189.174 234.512 290.797 330.826 354.600 lượng(tấn) (Nguồn:B áo cáo đánh giá kết thực chương trình phát triển ni trồng thuỷ sản giai đoạn 2000 – 2005 biện phấp thực 2010 Bộ thuỷ sản 3/20066) 10 ... tôm công nghi? ?p Hưng Hoà – TP Vinh - Nghệ An? ?? Mục tiêu nghiên cứu đề tài:  Đánh giá trạng môi trường nuôi hai công thức nuôi thâm canh bán thâm canh khu nuôi tôm công nghi? ?p xã Hưng Hoà – TP Vinh. .. biện ph? ?p kỹ thuật kiểm sốt mơi trường ao ni nói chung Nghệ An nói riêng, thực đề tài: “ Nghiên Cứu so sánh biến động số số môi trường ao nuôi tôm S? ?( P. monodon) thâm canh bán tham canh khu nuôi tôm. .. dung nghiên cứu Biến động số pH q trình ni Biến động hàm lượng oxy hồ tan q trình ni Sự biến động NH4+ ao nuôi tôm Biến động hàm lượng PO43-trong ao nuôi tôm Sự biến động NO2- ao nuôi tôm Biến động