BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH T QUANG SNG ảnh hởng thức ăn mật độ ơng đến tỷ lệ sống tăng trởng cá lóc đen (Channa striata Bloch, 1793) giai đoạn cá bột lên cá giống LUậN VĂN TốT NGHIệP THạC Sĩ CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN VINH - 2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH ¶nh hởng thức ăn mật độ ơng đến tỷ lệ sống tăng trởng cá lóc đen (Channa striata Bloch, 1793) giai đoạn cá bột lên cá giống LN V¡N TèT NGHIƯP TH¹C SÜ CHUN NGHÀNH NI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: 60 62 70 Người thực :Tạ Quang Sáng Người hướng dẫn :TS Lê Văn Khoa VINH - 2011 i LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, xin trân trọng cảm ơn tới Trường Đại học Vinh, Lãnh đạo Trung tâm giống thủy sản Nghệ An, tạo điều kiện thuận lợi để học tập, nghiên cứu và hoàn thành tốt luận văn mình Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo hướng dẫn TS Lê Văn Kkoa, người định hướng và dẫn tận tình suốt trình thực đề tài và hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám đốc, đồng nghiệp Trung tâm giống Thuỷ sản Nghệ An giúp đỡ và cung cấp nhiều thông tin bổ ích cho trình nghiên cứu thực đề tài Tơi xin chân thành cảm ơn đóng góp ý kiến quý báu Phòng Hợp tác quốc tế - Đào tạo - Thông tin thư viện - Viện nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản I tạo điều kiện thuận lợi cho tìm hiểu tài liệu để hoàn thành luận văn Cảm ơn tới Gia đình, bạn bè và đồng nghiệp động viên, cổ vũ và giúp đỡ trình học tập, nghiên cứu Mặc dù có nhiều cố gắng, song luận văn tốt nghiệp khơng thể tránh khỏi thiếu sót Kính mong nhận góp ý, bảo Hội đồng khoa học, thầy, cô và bạn Vinh, tháng 12 năm 2011 Tác giả Tạ Quang Sáng ii MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vi MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài .1 Mục tiêu đề tài Nội dung nghiên cứu Ý nghĩa đề tài Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tình hình ni trồng thủy sản giới 1.2 Tình hình ni thủy sản Việt Nam 1.3 Tình hình nghề ni thủy sản nước Việt Nam 1.4 Một số đặc điểm sinh học cá lóc đen 1.4.1 Vị trí phân loại .7 1.4.2 Đặc điểm dinh dưỡng 10 1.4.3 Đặc điểm sinh trưởng 11 1.4.4 Đặc điểm sinh sản 11 1.4.5 Đặc điểm phân bố 13 1.4.6 Tình hình sử dụng thức ăn ni cá lóc 14 1.5 Sản xuất giống nhân tạo 15 1.6 Sản xuất giống nhân tạo 15 1.6.1 Nuôi vỗ cá bố mẹ .15 1.6.2 Kích thích sinh sản 15 1.6.3 Ương từ cá bột lên cá hương cỡ 2-3cm bể xi măng 16 1.6.4 Ương cá hương lên cá giống cỡ 5-7 cm 16 iii 1.7 Ảnh hưởng mật độ, thức ăn đến sinh trưởng tỷ lệ sống cá 17 1.8 Tiềm phát triển cá Lóc đen nghề nuôi trồng thuỷ sản .17 Chương VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 2.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu .20 2.2 Vật liệu nghiên cứu 20 2.2.1 Cá thí nghiệm 20 2.2.2 Thức ăn, bể dụng cụ thí nghiệm khác .20 2.3 Nội dung nghiên cứu 21 2.4 Phương pháp nghiên cứu 21 2.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 21 2.4.2 Phương pháp theo dõi thí nghiệm 25 2.4.3 Phương pháp xử lý số liệu 26 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN .27 3.1 Điều kiện môi trường giai đoạn ương cá bột lên cá hương .27 3.2 Ảnh hưởng thức ăn lên tăng trưởng cá ương giai đoạn cá bột lên cá hương (TN1) 29 3.2.1 Ảnh hưởng thức ăn lên tăng trưởng chiều dài cá ương giai đoạn cá bột lên cá hương 29 3.2.2 Ảnh hưởng thức ăn lên tăng trưởng khối lượng cá ương giai đoạn cá bột lên cá hương 33 3.2.3 Tỷ lệ sống giai đoạn cá bột lên cá hương 37 3.3 Điều kiện môi trường giai đoạn cá hương lên cá giống 38 3.4 Ảnh hưởng thức ăn lên tăng trưởng cá ương giai đoạn cá hương lên cá giống (TN2) 40 3.4.1 Ảnh hưởng thức ăn lên tăng trưởng chiều dài cá ương giai đoạn cá bột lên cá hương 40 iv 3.4.2 Ảnh hưởng thức ăn lên tăng trưởng khối lượng cá ương giai đoạn cá bột lên cá hương 44 3.4.3 Tỷ lệ sống 48 3.5 Ảnh hưởng mật độ lên tăng trưởng cá ương giai đoạn cá hương lên cá giống (TN3) 49 3.5.1 Ảnh hưởng mật độ lên tăng trưởng chiều dài cá ương giai đoạn cá hương lên cá giống .49 3.5.2 Ảnh hưởng mật độ lên tăng trưởng khối lượng cá ương giai đoạn cá hương lên cá giống .53 3.5.3 Tỷ lệ sống giai đoạn cá hương lên cá giống 57 3.6 Thu hoạch 58 3.6.1 Giai đoạn cá bột lên cá hương 58 3.6.2 Giai đoạn cá hương lên cá giống .59 3.6.3 Giai đoạn cá hương lên cá gống 60 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .61 Kết luận .61 Kiến nghị 62 TÀI LIỆU THAM KHẢO 63 PHỤ LỤC v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 CHỮ VIẾT TẮT DIỄN TẢ NGHĨA ANOVA Cm CT CTTA CTV DWG G M N Se SGR TACN TN VSHC W ĐVPD NTM KTTS NTTS NLTS KNXK Phân tích phương sai Centimet Cơng thức Cơng thức thức ăn Cộng tác viên Tăng trưởng bình quân ngày Gam Trung bình Số lượng mẫu Sai số chuẩn Tăng trưởng khối lượng tương đối ngày Thức ăn công nghiệp Thí nghiệm Vi sinh hố chất Khối lượng Động vật phù du Ngày thu mẫu Khai thác thủy sản Nuôi trồng thủy sản Nguồn lợi thủy sản Kim ngạch xuất vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Thành phần giống loài cá họ Channidae giới Bảng 3.1 Biến động nhiệt độ trình ương cá bột lên cá hương 27 Bảng 3.2 Chiều dài trung bình cá lóc đen giai đoạn ương cá bột lên cá hương 29 Bảng 3.3 Tốc độ tăng trưởng bình quân ngày chiều dài cá giai đoạn ương cá bột lên cá hương 30 Bảng 3.4 Tốc độ tăng trưởng tương đối chiều dài cá giai đoạn ương cá bột lên cá hương .32 Bảng 3.5 Khối lượng trung bình cá ương giai đoạn cá bột lên cá hương 33 Bảng 3.6 Tốc độ tăng trưởng bình quân khối lượng cá ương giai đoạn cá bột lên cá hương .35 Bảng 3.7 Tốc độ tăng trưởng tương đối khối lượng cá ương giai đoạn cá bột lên cá hương .36 Bảng 3.8 Tỷ lệ sống cá ương giai đoạn cá bột lên cá hương 37 Bảng 3.9 Biến động nhiệt độ giai đoạn ương cá hương lên cá giống 38 Bảng 3.10 Tăng trưởng chiều dài trung bình giai đoạn ương cá hương lên cá giống 40 Bảng 3.11 Tốc độ tăng trưởng bình quân ngày chiều dài giai đoạn ương (hoặc nuôi) cá hương lên cá giống 41 Bảng 3.12 Tốc độ tăng trưởng tương đối chiều dài cá giai đoạn cá hương lên cá giống 43 Bảng 3.13 Tăng trưởng khối lượng trung bình giai đoạn cá hương lên cá giống 44 Bảng 3.14 Tốc độ tăng trưởng bình quân ngày khối lượng giai đoạn cá hương lên cá giống 46 vii Bảng 3.15 Tốc độ tăng trưởng tương đối khối lượng giai đoạn cá hương lên cá giống 47 Bảng 3.16 Tỷ lệ sống cá ương giai đoạn cá hương lên cá giống (TN2) .48 Bảng 3.17 Chiều dài trung bình cá ương giai đoạn cá hương lên cá giống 49 Bảng 3.18 Tốc độ tăng trưởng bình quân chiều dài cá ương giai đoạn cá hương lên cá giống 51 Bảng 3.19 Tốc độ tăng trưởng tương đối chiều dài cá ương giai đoạn cá hương lên cá giống 52 Bảng 3.20 Khối lượng trung bình cá ương giai đoạn cá hương lên cá giống 53 Bảng 3.21 Tốc độ tăng trưởng bình quân khối lượng cá ương giai đoạn cá hương lên cá giống 55 Bảng 3.22 Tốc độ tăng trưởng tương đối khối lượng cá ương giai đoạn cá hương lên cá giống 56 Bảng 3.23 Tỷ lệ sống cá ương giai đoạn cá hương lên cá giống 57 Bảng 4.24 Giai đoạn cá bột lên cá hương (TN1) .58 Bảng 3.25 Giai đoạn ương cá hương lên giống (TN2) .59 Bảng 3.26 Giai đoạn ương hương lên giống (TN3) 60 viii DANH MỤC CÁC BẢNG Hình 1.1 Cá Lóc đen (Channa striata, Bloch, 1793) Hình 2.1 Cá Lóc đen giai đoạn ương .20 Hình 2.2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm nghiên cứu thức ăn ương nuôi từ cá bột lên cá hương 2-3cm 22 Hình 2.3 Sơ đồ bố trí thí nghiệm nghiên cứu thức ăn ương nuôi từ cá hương cỡ 2-3cm lên cá giống cỡ 5-7cm giai đặt ao đất .23 Hình 2.4 Sơ đồ bố trí thí nghiệm nghiên cứu mật độ ương ni từ cá hương cỡ 2-3cm lên cá giống cỡ 5-7cm giai đặt ao đất .24 Hình 3.1 Biến động nhiệt độ trình ương cá Lóc đen bột lên cá hương .27 Hình 3.2 Chiều dài trung bình cá giai đoạn cá bột lên cá hương .29 Hình 3.3 Tốc độ tăng trưởng bình quân ngày chiều dài cá giai đoạn ương cá bột lên cá hương 31 Hình 3.4 Tốc độ tăng trưởng tương đối chiều dài cá giai đoạn ương cá bột lên cá hương .32 Hình 3.5 Khối lượng trung bình cá ương giai đoạn cá bột lên cá hương 34 Hình 3.6 Tốc độ tăng trưởng bình quân khối lượng cá ương giai đoạn cá bột lên cá hương .35 Hình 3.7 Tốc độ tăng trưởng tương đối khối lượng cá ương giai đoạn cá bột lên cá hương .36 Hình 3.8 Tỷ lệ sống cá giai đoạn ương cá bột lên cá hương 37 Hình 3.9 Biến động nhiệt độ giai đoạn ương cá hương lên cá giống 38 Hình 3.10 Tăng trưởng chiều dài trung bình giai đoạn ương cá hương lên cá giống 40 ... thức ăn lên tăng trưởng khối lượng cá ương giai đoạn cá bột lên cá hương 44 3.4.3 Tỷ lệ sống 48 3.5 Ảnh hưởng mật độ lên tăng trưởng cá ương giai đoạn cá hương lên cá giống (TN3)... giai đoạn từ cá bột lên cá hương cỡ 2-3cm giai đoạn từ cá hương lên cá giống 5-7 cm thực đề tài ? ?Ảnh hưởng mật độ, thức ăn đến tỷ lệ sống tăng trưởng cá Lóc đen (Channa striata- Bloch 1793) giai đoạn. .. 3.5.1 Ảnh hưởng mật độ lên tăng trưởng chiều dài cá ương giai đoạn cá hương lên cá giống .49 3.5.2 Ảnh hưởng mật độ lên tăng trưởng khối lượng cá ương giai đoạn cá hương lên cá giống