TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH KHOA NÔNG LÂM NGƯ -------------- NGUYỄN THỊ NAM HỢP ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ TRỒNG ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CỦA GIỐNG NGÔ RAU LVN23 VỤ XUÂN 2008 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NGÀNH NÔNG HỌC VINH – 1.2009 1 LỜI CAM ĐOAN Tên tôi là: Nguyễn Thị Nam Hợp Lớp: 45 k2 Nông học Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các kết quả nghiên cứu trong khoá luận này là trung thực, chưa từng được công bố trong bất kỳ công trình nghiên cứu nào. Vinh, Ngày 27 tháng 12 năm 2008 Sinh viên Nguyễn Thị Nam Hợp 2 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này tôi đã nhận được sự hướng dẫn tận tình của thầy giáo PGS.TS. Nguyễn Quang Phổ đã dìu dắt tôi những bước đi đầu tiên đễn với khoa học. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc về sự giúp đỡ quý báu đó. Xin chân thành cảm ơn tổ bộ môn Nông Học, Khoa Nông Lâm Ngư, và nhà trường, các thầy cô giáo, chính quyền và nhân dân xã Nghi Phong đã tạo điều kiện giúp đỡ về thời gian cũng như cơ sở vật chất, thiết bị thí nghiệm để tôi hoàn thành đề tài ngghiên cứu của chính mình. Xin chân thành cảm ơn sự động viên, cổ vũ, giúp đỡ của người thân và bạn bè trong suốt quá trình tôi làm luận văn này. Vinh, Ngày 20 tháng 12 năm 2009 Tác giả Nguyễn Thị Nam Hợp 3 4 5 6 MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU 1 1. Tính cấp thiết của đề tài 1 2. Mục tiêu, yêu cầu của đề tài 3 2.1. Mục tiêu 3 2.2. Yêu cầu của đề tài 3 3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 3 Chương 1. TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 4 1.1. Giới thiệu chung về cây ngô rau 4 1.1.1. Nguồn gốc, phân bố, phân loại 4 1.1.2. Giá trị kinh tế của ngô rau 6 1.1.2.1. Giá trị xuất khẩu 6 1.1.2.2. Thành phần dinh dưỡng của bắp bao tử 8 1.1.2.3. Ngô rau cung cấp thức ăn chăn nuôi giàu dinh dưỡng 9 1.2. Tình hình nghiên cứu và sản xuất ngô rau trên thế giới và Việt Nam. 10 1.2.1. Tình hình nghiên cứu và sản xuất ngô rau trên thế giới 10 1.2.1.1. Tình hình sản xuất ngô rau trên thế giới 10 1.2.1.2. Tình hình nghiên cứu ngô rau trên thế giới 12 1.2.2. Tình hình nghiên cứu và sản xuất ngô rau ở Việt Nam 13 1.2.2.1. Tình hình sản xuất ngô rau trong nước 13 1.2.2.2. Tình hình nghiên cứu ngô rau trong nước 14 1.3. Diễn biến thời tiết khí hậu trong vụ xuân 2008 ở Nghệ An 16 Chương 2. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 2.1.1. Cơ sở khoa học 18 2.1.2. Cơ sở thực tiễn của đề tài 18 2.2. Thời gian, địa điểm nghiên cứu 19 2.3. Đối tượng nghiên cứu 19 2.3. Vật liệu nghiên cứu 20 2.5. Phương pháp nghiên cứu 20 2.5.1. Bố trí thí nghiệm 20 2.5.2. Quy trình kỹ thuật gieo trồng và chăm sóc 20 2.5.2.1. Thời vụ 20 2.5.2.2. Làm đất 20 2.5.2.3. Bón phân 21 2.5.2.4. Chăm sóc 21 2.5.3. Các chỉ tiêu theo dõi 22 2.5.3.1. Các chỉ tiêu về sinh trưởng và phát triển 22 2.5.3.2. Các chỉ tiêu về hình thái của giống ngô rau 22 2 3.3. Đánh giá mức độ nhiễm sâu bệnh và tính chống chịu của ngô 23 7 rau LVN23 ở các công thức thí nghiệm 2.5.3.4. Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất 24 2.5.3.5. Đánh giá chỉ tiêu khối lượng, kích thước và chất lượng lõi của giống ngô LVN23 24 2.6. Phương pháp xử lý số liệu 25 Chương 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 26 3.1. Ảnh hưởng của mật độ đến các chỉ tiêu về sinh trưởng của giống ngô rau LVN23 26 3.1.1. 3.1.1. Ảnh hưởng của mật độ đến thời gian sinh trưởng và phát triển 26 3.1.2. Ảnh hưởng của mật độ đến chiều cao và tốc độ tăng trưởng chiều cao cây 30 3.1.3. Ảnh hưởng của mật độ đến số lá và tốc độ ra lá của các công thức 33 3.1.4. Ảnh hưởng của mật độ đến diện tích lá và chỉ số diện tích lá 36 3.1.5. Ảnh hưởng của mật độ đến sự tích luỹ chất khô của giống ngô rau LVN23 39 3.2. Ảnh hưởng đến một số đặc điểm hình thái của cây ngô rau ở các công thức thí nghiệm 41 3.3. Ảnh hưởng của mật độ đến tình hình sâu bệnh hại và khả năng chống đổ của giống ngô rau LVN23 44 3.4. Ảnh hưởng của mật độ đến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của ngô rau LVN23 47 3.5. Ảnh hưởng của mật độ đến các chỉ tiêu về phẩm chất của giống ngô rau LVN23 52 3.6. Hiệu quả kinh tế 51 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO 55 MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Trong lịch sử tiến hoá của khoảng 1000 loài cây trồng phổ biến nhất hiện nay, cây ngô là một trong những loài có lịch sử lâu đời, và phát triển một cách nhanh chóng nhất. Ngô là một trong những cây cốc chính, cổ nhất và phổ biến rộng, có năng suất cao và giá trị kinh tế lớn của loài người. Trong vòng 30 năm gần đây, sản lượng ngô trên thế giới đã tăng gấp đôi, hiện nay sản lượng ngô chiếm trên 1/4 tổng lượng ngũ cốc của thế giới. Những thổ dân da đỏ ở Châu Mỹ 8 đã biết trồng ngô từ 3000 năm Trước Công Nguyên và sau nửa cuối thế kỷ XV, ngô đã được phổ biến nhanh ra hầu khắp các nước trên thế giới nằm ở nhiều vĩ độ rất khác nhau. Điều này đã giải thích tại sao cây ngô đứng thứ nhất về năng suất, đứng thứ hai về sản lượng (sau lúa mỳ) và đứng thứ ba về diện tích (sau lúa mỳ và lúa nước) [14], [17]. Trên thế giới, càng ngày vị trí cây ngô trong nông nghiệp và trong nền kinh tế càng tăng. Nó là loại cây giàu dinh dưỡng, cung cấp lương thực cho gần 1/3 dân số trên toàn cầu. Ở tất cả các nước trồng ngô thì nhu cầu sử dụng khác nhau. Các nước tư bản, trên 70% sản lượng ngô được dùng làm thức ăn gia súc, khoảng 20% được dùng làm lương thực thực phẩm, số còn lại được dùng trong công nghiệp và để giống. Ở các nước có nền nông nghiệp quy mô lớn và phát triển, ngô thường chiếm trên 50% tổng số thức ăn gia súc [14], [22]. Trong những năm gần đây cây ngô là một cây thực phẩm rất được ưa chuộng, từ ngô có thể chế biến ra khoảng 670 mặt hàng khác nhau, của các nghành công nghiệp, lương thực, thực phẩm [15, tr. 11 - 15]. Xu thế hiện nay, người ta đang sử dụng ngô rau là một trong những cây trồng lý tưởng cho sản phẩm rau sạch dưới dạng bao tử hoặc đóng hộp. Bắp bao tử được thu hoạch ở giai đoạn ít bị sâu bệnh hại nên việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật được hạn chế [16, tr. 8 - 12]. Hiện ngô rau là một loại rau cao cấp đang được thị trường quốc tế ưa chuộng. Nhiều khách hàng quốc tế đã quan tâm và đặt mua sản phẩm đồ hộp ngô bao tử từ những nước sản xuất ngô rau như Thái Lan, Trung Quốc…đặc biệt Trung Quốc đã có ngô rau thái khoanh chất lượng cao. Những năm gần đây đồ hộp ngô rau của Việt Nam sản xuất đã đảm bảo được các yêu cầu về chất lượng so với các sản phẩm cùng loại của Thái Lan và Trung Quốc [20]. Sau khi thu hoạch ngô non, phần thân lá xanh là khối lượng thức ăn xanh giàu dinh dưỡng cho gia súc, nguồn thức ăn này có thể sử dụng trực tiếp ăn tươi hoặc ủ chua làm thức ăn trong những mùa đông nghèo nàn cỏ xanh. Ở đồng bằng Sông Hồng và đồng bằng Sông Cửu long việc xen canh cây ngô rau vào hệ thống cây trồng lương thực đã và đang mang lại hiệu quả kinh tế cao, góp phần đa dạng 9 hoá cây trồng, cải thiện hệ sinh thái và tỏ ra là một phương thức sản xuất có lãi [4], [16]. Ngày nay, các nhà khoa học vẫn đang tiếp tục công tác nghiên cứu và sản xuất các giống ngô nhằm nâng cao chất lượng và hiệu quả đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của nguời tiêu dùng. Đồng thời phải có thời gian sinh trưởng ngắn để quay vòng được nhiều vụ trong năm, có nhiều bắp để tăng năng suất, mặt khác có độ đồng đều cao để quá trình thu hoạch được tập trung. Trong suốt thời gian gần đây Viện nghiên cứu ngô đã lai tạo, nhập nội đẩy mạnh công tác chọn giống và sản xuất các giống ngô làm thực phẩm như ngô đường, ngô ngọt, đặc biệt là ngô bao tử mang lại hiệu quả kinh tế cao [2], [5], [15]. Trong nền kinh tế thị trường thì ngô làm rau tươi, đóng hộp đã và đang được các nhà khoa học nghiên cứu, sản xuất và chế biến ngày càng được mở rộng. Bước đầu nước ta nghiên cứu và nhập nội một số giống như: LVN23, LVN36, TN819, Paxific421, VN4, TN819…phần nào đã đáp ứng được nhu cầu đó. Trong đó LVN23 là giống phát triển tốt tại nhiều vùng trong cả nước, giống có tỷ lệ 2 – 3 bắp sinh lý/cây cao. LVN23 do Viện ngô lai tạo cho năng suất bao tử cao, dễ thu hái, lá bi mỏng, trồng được mật độ dày, có thời gian sinh trưởng ngắn, có khả năng chống sâu bệnh và đặc biệt LVN23 còn cho giá trị dinh dưỡng cao hơn giống nhập nội [9]. Chính vì vậy, năm 2008 chúng tôi đã tiến hành đưa cây ngô rau trồng thí điểm tại trại thực nghiệm nông nghiệp, trường Đại học Vinh trên nền đất cát pha ven biển Nghi Lộc - Nghệ An. Muốn phát huy hết tiềm năng, năng suất và hiệu quả của giống ngoài yếu tố di truyền của giống, đồng thời phải tác động các biện pháp như chế độ chăm sóc, tưới nước, bón phân, mật độ, trong đó mật độ là một trong những yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng tới năng suất quần thể cây trồng và hiệu quả sản xuất cao. Chính vì vậy, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Ảnh hưởng của mật độ trồng đến sinh trưởng, phát triển và năng suất của giống ngô rau LVN23 vụ Xuân 2008 ”. 2. Mục tiêu, yêu cầu của đề tài 10