Ngao xào chua ngọt Nguyên liệu: - 1kg ngao (16k) + 1/2 quả dứa - 1 thìa ớt xay (thìa pha nước chanh, ớt loại 2.5k của Trung Thành) - 1 thìa phở đường + 2 củ xả + 1 ít rau răm + 1 quả dọc Chế biến: - Ngao rửa sạch - Dứa giã hoặc xay sinh tố lấy nước + thêm nước (lấy khoảng 1 bát ăn cơm thôi cho chất lượng) - Xả đã thái lát + ngao + nước dứa + đường + 1 chút bột nêm (ít thôi nhé ngao mặn rồi mà) + ớt xay + dọc (chín mềm vớt ra bỏ hột và cái chỉ lấy nước chua). - Ngao hé miệng cái là a lê hấp cho ra đĩa sâu lòng rắc rau răm lên. . Ngao xào chua ngọt Nguyên liệu: - 1kg ngao (16k) + 1/2 quả dứa - 1 thìa ớt xay (thìa pha nước. đường + 1 chút bột nêm (ít thôi nhé ngao mặn rồi mà) + ớt xay + dọc (chín mềm vớt ra bỏ hột và cái chỉ lấy nước chua) . - Ngao hé miệng cái là a lê hấp cho