39 Polysaccharid - CELLULOSE • Cellulose là thành phầnchínhcủatế bào thựcvật. Trong gỗ chứakhoảng 5% cellulose; sợi bông vải 97-98%; sợi lanh, sợi gai 81-90%; • -phân tử gồm các đơnvị glucose nhưng khác tinh bột ở chỗ dây nốigiữa các đơnvị glucose là β (1→4) • -thủy phân có cellotetraose, cellotriose, cellobiose và khi thủy phân hoàn toàn thì có glucose. • -Các phân tử cellulose kếthợp nhau tạo thành micel microfibril , fibril tạothànhtừ các microfibril thì có thể quan sát được bằng kính hiểnvi thường • -Cellulose không tan trong nước và dung môi hữucơ nhưng tan được trong dung dịch Schweitzer là hydroxyd đồng trong dung dịch ammoniac [Cu(CH3)4](OH)2, tan trong dung dịch kẽm chlorid đậm đặc. 40 Polysaccharid - CELLULOSE • CƠNG DỤNG • Dùng làm tá dượcrã,tádượcdínhvàtádượctrơn. • Sợicellulose tổng hợp :(cellulose+CS 2 )---C.xanthat----- ép ---H 2 SO 4 • cellulose ---Alkyl hóa ----methyl ---MC: dùng làm tá dượcvàchế các hỗndịch,thuốcmỡ… • Cellulose triacetate được dùng làm nhựadẻo, film nhựa, tơ nhân tạo. • Cellulose nitrat: có được khi cho cellulose tác dụng với hỗn dòch acid nitric và acid sulfuric. Nếu nồng độ acid loãng thì ta có dinitrat cellulose tức là colodion (hay colloxylin) tan được trong hỗn hợp cồn ether. Nếu dùng acid nitric đậm đặc và acid sulfuric 95% thì ta có cellulose trinitrat dưới tên là pyroxylin hay bông thuốc súng (gun- cotton) là nguyên liệu của thuốc nổ. 41 DƯỢC LIỆU CHỨA CELLULOSE • BÔNG(Gossypyum) • Cây bông thuộcchi Gossypium, họ Bông (Malvaceae). • Đặc điểmthựcvật và phân bố • Bông thuộcloại cây nhỡ cao 1-3 m, cây mọchàngnămhoặc nhiều năm. Lá mọc so le có cuống dài, phiếnláthường chia làm 5 thuỳ, gân lá hình chân vịt. Hoa mọc ở nách lá. Đài hoa dính liền, có một đài con gồm các lá hình tim có răng. Tràng tiềnkhaivặn, có 5 cánh hoa có màu sắcthayđổi (vàng, hồng, tía). Nhị nhiều dính nhau thành ống. Quả nang hình trứng nhọnvề phía trên, có 3-5 ô, mỗi ô có 5-7 hạt. Hạt hình trứng bao bọcbởisợibôngmàutrắng, cũng có loài màu vàng, vàng cam. • Bộ phận dùng và công dụng • Sợi bông: là lớpsợibênngoàicủavỏ hạt. Mỗihạtmangtừ 5.000 đến 10.000 sợi, đólànhững lông đơnbàorấtdàitừ 1-5 cm. Sợi dài chắclà sợitốt 42 DƯỢC LIỆU CHỨA CELLULOSE • Trong y học bông đượcchialàm2 loại: bông xơ và bông hút nước. • Bông xơ là bông tự nhiên đã đượcloạihạtvànhặtsạch tạpchất không cầnchế biến gì thêm. Loại này không hút nước, dùng làm êm khi băng bó hoặc để nút các bình, ống nghiệmchứamôitrường nuôi cấyvi khuẩn, nấmmốc. – Bông hút nước là bông đãloạihếtchấtbéorồitẩytrắng, phơi khô, bông này dùng để băng bó các vếtthương, dệtgạc. – Hạt bông: hạt đượcsử dụng để ép lấydầu, tỷ lệ khoảng 15%, dầuthuộc loạinửa khô, thành phầncónhững acyl glycerol của các acid béo chưano (acid oleic 40-50%, linoleic 25-30%) – Trong khô dầu còn có các sắctố của flavonoid (glycosid của quercetol và kaempferol) và đặcbiệtcómộtsắctố màu đỏ cam là gossypol (1%). – Gossypol có độctínhvớitế bào, nó kếthợpvới nhóm amin củalysin trong cấu trúc protein. Thí nghiệmtrênsúcvật đựcchothấy gossypol làm giảmsố lượng tinh trùng, giảmlượng testosteron. Trên súc vật cái cũng có tác dụng chống thụ tinh. Các nhà nghiên cứuLiênxôcũ nhậnthấy gossypol có tác dụng ứcchế khốiu. 43 DƯỢC LIỆU CHỨA CELLULOSE • Vỏ rễ: có chứa gossypol (1-2%) cây càng già thì lượng gossypol càng nhiều, vitamin E, các catechin và mộtchất gây co mạch và có tác dụng thúc đẻ. Người ta còn dùng vỏ rễ làm thuốc điềukinhdướidạng thuốcsắc. • Hoa: là nguồnchứa nhiều flavonoid, có loài có hàm lượng lên đến4,5% • • Gossypol HO HO CHO CH 3 CH 3 OH CH 3 OH CHO CH 3 CH 3 CH 3 OH OH . tên là pyroxylin hay bông thuốc súng (gun- cotton) là nguyên liệu của thuốc nổ. 41 DƯỢC LIỆU CHỨA CELLULOSE • BÔNG(Gossypyum) • Cây bông thuộcchi Gossypium,. cứuLiênxôcũ nhậnthấy gossypol có tác dụng ứcchế khốiu. 43 DƯỢC LIỆU CHỨA CELLULOSE • Vỏ rễ: có chứa gossypol (1-2%) cây càng già thì lượng gossypol càng