TS. ĐỖ HIẾU LIÊM TS. ĐỖ HIẾU LIÊM CHƯƠNG II CHƯƠNG II SỰ BIẾN DƯỠNG GLUCID SỰ BIẾN DƯỠNG GLUCID (Metabolism of glucid) (Metabolism of glucid) 1. ĐẠI CƯƠNG 2. SỰ ĐƯỜNG PHÂN EM 3. OXID HOÁ KHỬ PYRUVATE 4. CHU TRÌNH KREBS 5. SỰ TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI GLYCOGEN 6. SỰ TÂN TỔNG HỢP GLUCOSE 7. SỰ OXID HOÁ TRỰC TIẾP GLUCOSE 8. CHU TRÌNH CORI 9. HORMONE KIỂM SOÁT SỰ BIẾN DƯỠNG GLUCID 1. ĐẠI CƯƠNG 1. ĐẠI CƯƠNG • Glucid cung cấp 70-80% năng lượng cho cơ thể động vật • Glucose trong máu là nguồn nhiên liệu chính cho mọi hoạt động sống, có nguồn gốc từ sự hấp thu ở đường tiêu hóa, từ các tiền chất glycogen, fructose, galactose, amino acid chuyển hóa ở gan. • Hấp thu glucose: Hấp thu thụ động giản đơn và protein GLUT (glucose transporter) ở màng tế bào. • Gan là cơ quan chính điều hòa hàm lượng glucose máu • Glucose được dự trữ ở gan dưới dạng glycogen ở động vật tương tự như amidon ở thực vật (ở gan 3-6%, ở cơ 0.5%). Bảng 1. Hàm lượng glucose máu ở một số loài động vật Loài ĐV Glucose máu mg/dl mmol/liter Chó 65-118 3.6-6.5 Ngựa 75-115 4.2-6.4 Bò sữa 45-75 2.5-4.2 Cừu 50-80 2.8-4.4 Dê 50-75 2.8-4.2 (1). Sự đường phân EM (Tiến trình đường phân EM) (2). Oxid hoá khử carboxyl của pyruvate (3). Chu trình Krebs (4). Sự tổng hợp và phân giải glycogen (5). Sự tân tổng hợp glucose (6). Oxid hoá trực tiếp glucose – Chu trình HMP 2. SỰ ĐƯỜNG PHÂN EMBDENT MEYERHOFF 2. SỰ ĐƯỜNG PHÂN EMBDENT MEYERHOFF Phản ứng (Enzyme) Dạng năng lượng ATP Giải phóng năng lượng khi oxid hoá 1 phân tử glyceraldehyde 3P Glyceraldehyde 3 P dehydrogenase NADH.H + 3 ATP Phosphoglycerate kinase ATP ATP Pyruvate kinase ATP ATP Sử dụng năng lượng Hexokinase ATP ATP Phosphofructokinase ATP ATP - Năng lượng Đường phân Lên men Tế bào TBĐV TBVSV Điều kiện môi trường O 2 Không O 2 Không O 2 Sản phẩm Pyruvate SPLM Lactate Nội dung phản ứng Hoàn toàn giống nhau - Phân biệt đường phân EM và sự lên men đường - Phản ứng biến đổi pyruvate - Mục đích và ý nghĩa đường phân • Mở đầu tiến trình oxid hoá glucose hoàn toàn (CT Krebs) • Giải phóng năng lượng tích chứa trong glucose • Tế bào máu PYRUVATE LACTATE ACETYL CoA O 2 O 2 Lactate dehydrogenase Phức hợp Pyruvate dehydrogenase (TPP) NADH.H + NAD + NADH.H + NAD + CoASH CoASH CO 2 CO 2 [...]... “Chu trình biến dưỡng trung tâm của động vật”  Biến dưỡng năng lượng  Trao đổi chất -Mối quan hệ: Đường phân EM, β oxid hoá acid béo, chuỗi hô hấp 5 SỰ TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI GLYCOGEN 5.1 Sự tổng hợp glycogen (glycogenesis) Nguyên liệu HOH2C H HO O H OH H H UDPG pyrophosphorylase H OH O P-OH UTP O OH Glucose-1-P PPi UDP-Glucose G UDP G G Glycogensynthetase (Glucosyl transferase 1→4) • Nguyên liệu: UDPG... COOH Pyruvate Aspartate Fructose 1,6 diP AcetylCoA CoASH Oxaloacetate Citrate KREBS Malate α-Ketoglutarate Mitochondria 1 Malate dehydrogenase 2 PEP carboxykinase Glutamate 8 HORMONE KIỂM SOÁT SỰ BIẾN DƯỠNG GLUCID Nguồn gốc: Tế bào β đảo Langherhans tuyến tụy Tác động sinh học làm giảm lượng glucose máu: •Kích thích các tiến trình sử dụng glucose •Tăng đường phân EM, chu trình Krebs •Tăng tổng hợp...3 SỰ OXID HOÁ KHỬ CARBOXYL PYRUVATE NAD+ O H3C-C- COO H Pyruvate CoASH NADH.H+ O H3C-C∼CoA CO2 AcetylCoA Phức hợp pyruvate dehydrogenase Pyruvate decarboxylase (TPP) Dihydrolipoyl transacetylase Dihydrolipoyl dehydrogenase 4 CHU TRÌNH KREBS - Con đường oxid hoá hoàn toàn, giải phóng toàn bộ năng lượng tự do trong cơ chất - Hệ thống enzyme trong dịch ty thể - Nguyên liệu: AcetylCoA và... tổng hợp glycogen - UDPG pyrophosphorylase - Glycogen synthetase (Glucosyl transferase 1-4) - Amylo-1,4 → 1,6 transglucosidase G G 7 Amylo 1,4→1,6 glucosidase 1,4 1,6 G G G G G G Cấu tử 6 G GLYCOGEN 5.2 Sự phân giải glycogen (glycolysis) Glucan 1,6 → 1,4 transferase 1,6 Amylo 1,6 glucosidase 1,4 Phosphorylase (cắt liên kết 1,4) • Enzyme phân giải glycogen - Phosphorylase (cắt 1,4) - Glucan -1,6 → 1,4... O Cơ Pi CHU TRÌNH CORI MÁU Gan Glucose Glucose 6P Glucose Cơ Glycogenesis Glucose Glycogen 1 2 ADP+GDP+Pi Gluconeogenesis ATP+GTP ADP+Pi Glucose 6P ATP Lactate Glycogenolysis 2 Glycolysis EM Lactate 6 SỰ OXID HOÁ TRỰC TIẾP GLUCOSE - HMP (hexose monophosphate shunt) - Các mô bào: não, gan, mô mỡ, nhũ tuyến, dịch hoàn và buồng trứng - Vi sinh vật 7 TIẾN TRÌNH TÂN SINH GLUCOSE (Gluconeogenesis) GLUCOSE... Dihydrolipoyl dehydrogenase 4 CHU TRÌNH KREBS - Con đường oxid hoá hoàn toàn, giải phóng toàn bộ năng lượng tự do trong cơ chất - Hệ thống enzyme trong dịch ty thể - Nguyên liệu: AcetylCoA và Oxaloacetate -Nguyên liệu POLYSACCHARIDE TRIACYLGLYCEROL GLUCOSE PROTEIN AMINO ACID GLYCERO L H3C-C-COOH O Pyruvate H3C-CH-COOH NH2 Alanine HOOC-H2C-C-COOH FATTY ACID H3C-C∼SCoA O Acetyl CoA O Oxaloacetate HOOC-H2C-CH-COOH . ĐỖ HIẾU LIÊM CHƯƠNG II CHƯƠNG II SỰ BIẾN DƯỠNG GLUCID SỰ BIẾN DƯỠNG GLUCID (Metabolism of glucid) (Metabolism of glucid) 1. ĐẠI CƯƠNG 2. SỰ ĐƯỜNG PHÂN. 5. SỰ TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI GLYCOGEN 6. SỰ TÂN TỔNG HỢP GLUCOSE 7. SỰ OXID HOÁ TRỰC TIẾP GLUCOSE 8. CHU TRÌNH CORI 9. HORMONE KIỂM SOÁT SỰ BIẾN DƯỠNG GLUCID