Giống thuần BM.Burns, J.D.Bertram, G.J.Fawcett, R.G.Miller và B.Dunn Giới thiệu chung Từ khi động vật hoang dã đợc thuần hoá để nuôi, con ngời đã tạo ra những đàn gia súc có các đặc tính giống nhau. Những quần thể vật nuôi phát triển trong các giống và nhân giống thuần đã đợc sử dụng để giữ đợc các đặc tính duy nhất hoặc chất lợng tốt của những quần thể đó. Vì vậy, nhân thuần là chọn lọc và phối giống giữa các cá thể trong cùng 1 giống. Chọn lọc là cải thiện, nâng cao những tiến bộ di truyền trong công tác nhân thuần. Các biến đổi di truyền trong chơng trình nhân thuần có thể đạt đợc thành quả bởi chọn lọc những cá thể tốt nhất để làm bố mẹ tạo thế hệ con cho tơng lai, đồng thời loại bỏ những cá thể có chất lợng và năng suất thấp. Thông qua chọn lọc, chúng ta chọn và xây dựng sơ đồ phối giống nhằm tạo ra thế hệ con có năng suất và chất lợng cao hơn. Các chơng trình chọn lọc trong giống Trong một số phần nêu trên, chúng ta đã thảo luận các chơng trình chọn lọc trong giống đã đợc phát triển mạnh tại úc để xác định những cá thể tốt trong một giống, trong một đàn đó là Chơng trình chọn giống thuần trong đàn và trong 1 giống nhng thuộc nhiều đàn trên 1 quốc gia nh Australia thì gọi là Chơng trình chọn giống thuần giữa các đàn. Hiện nay, Chơng trình chọn giống thuần giữa các đàn có thể sử dụng để so sánh đặc tính của các cá thể trong giống và đồng thời có thể so sánh với các đàn và các nớc khác nhau. Nhân giống thuần thơng mại Nhân giống thuần có nghĩa là sử dụng các cá thể đực và cái của cùng 1 giống để sản xuất thế hệ con thuần chủng. Nhân giống thuần là nhân giống đơn giản nhất trong tất cả các hệ thống nhân giống thơng mại để quản lý bởi vì tất cả các cá thể cái ở trong đàn đợc phối giống với các đực giống cùng giống. Trong quần thể lớn, nuôi chung tự do trên đồng cỏ thì có nhiều đực giống cùng đợc sử dụng chung nhng trong các quần thể nhỏ tất cả các bò caí có thể đợc phối với cùng một đực giống (Trong trờng hợp này, đực giống phải đổi trớc khi bò cái hậu bị đến tuổi phối giống nhằm tránh đồng huyết). Do tất cả các cá thể cùng chung 1 giống, sự đồng đều có thể lớn hơn so với nhiều hệ thống lai tạo. Giữa các loại hình trung bình và nhỏ của bò thịt, đẻ khó thờng không phải là vấn đề trong nhân thuần. Trong những quần thể đủ lớn, tách các bê cái hậu bị đợc phối giống trên đồng cỏ để sử dụng những đực giống có khối lợng sơ sinh nhỏ phối với các bê cái hậu bị sẽ giảm bớt những vấn đề đẻ khó. Tuy nhiên, có một số bất lợi trong việc nhân giống thuần chủng. Do tất cả các cá thể đều cùng 1 giống nên rõ ràng chúng không có u thế lai. Cũng tơng tự nh vậy, do bò đực và cái đều cùng giống nên không có dịp để thay thế nguồn gen. Để nhân thuần đợc chấp nhận, giống phải thích ứng với quản lý và điều kiện môi trờng và thích hợp với thị trờng. Nhng, lai tạo vẫn luôn luôn là một bộ phận nhằm nâng cao năng suất và chất lợng của đàn gia súc thơng phẩm. 97 Việc lai tạo có thể xẩy ra khi có yêu cầu của thị trờng ví dụ nh đòi hỏi thịt bò phải từ giống Angus ở Hoa Kỳ, trong những trờng hợp nh vậy, tốt hơn là chọn một số bò đực giống khác làm đực cuối cùng để phối với một số bò cái để khai thác bò lai nuôi thịt. Trong một số trờng hợp, các nhà tạo giống đã tổ chức nhân thuần một số giống bò mà họ đã cố định, nhân thuần những giống mà họ nuôi khá lâu mặc dầu lợi nhuận thấp vì đó là niềm tự hào hoặc vì là một truyền thống. Tất nhiên, nhân thuần vẫn đợc tiến hành trong lúc đó một phần của đàn gia súc có thể thực hiện việc lai giống để tạo đàn gia súc thơng phẩm. Lai cải tạo là một trong những phơng pháp nhân giống ngợc với nhân thuần. Trong lai cải tạo, bò đực giống thuần chủng của một giống nào đó sẽ đợc phối với bất kỳ bò cái nào trong đàn. Những con cái của sự giao phối trên sẽ đợc phối với các bò đực khác nhau về hệ phả nhng cùng giống với giống của bố nó. Thế hệ con lại tiếp tục phối với những đực giống khác to lớn hơn. Tại những thế hệ ban đầu của lai cải tạo này, u thế lai đợc thể hiện. Ưu thế lai này lớn hay nhỏ phụ thuộc vào thành phần của các bò cái nền. Thế nhng, lai cải tạo cứ tiếp tục thực hiện thì u thế lai của những thế hệ sau sẽ giảm dần vì chúng tiến tới gần nh thuần chủng do sự tăng của tần số gen đồng hợp tử. Ngoài ra, còn có một số phơng pháp lai tạo khác biệt, ở đó những cá thể cái F 1 đợc phối với đực cuối cùng, ở đây cần có những cá thể cái thuần để sản xuất các cá thể cái F 1 . Nếu những cá thể cái thuần chủng đợc thị trờng yêu thích thì phải u tiên để bù lại những thiệt hại của nhân giống thuần chủng. 98 . việc lai giống để tạo đàn gia súc thơng phẩm. Lai cải tạo là một trong những phơng pháp nhân giống ngợc với nhân thuần. Trong lai cải tạo, bò đực giống. chọn một số bò đực giống khác làm đực cuối cùng để phối với một số bò cái để khai thác bò lai nuôi thịt. Trong một số trờng hợp, các nhà tạo giống đã tổ