Đang tải... (xem toàn văn)
luận văn thạc sĩ, tiến sĩ, cao học, luận văn
BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ----------------- ----------------- PHẠM THỊ PHƯỢNG NGHIÊN CỨU TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA MỘT SỐ LÀNG NGHỀ HUYỆN VIỆT YÊN TỈNH BẮC GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Chuyên ngành: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Mã số: 60.31.10 Người hướng dẫn khoa học : TS. ðINH VĂN ðÃN HÀ NỘI 2009 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s khoa hc Kinh t i Lời cam đoan Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và cha đợc sử dụng để bảo vệ học vị nào Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã đợc cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã đợc chỉ rõ nguồn gốc. Ngời thực hiện Phm Th Phng Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s khoa hc Kinh t ii LI CM N Để hoàn thành đề tài nghiên cứu này, ngoài sự nỗ lực cố gắng của bản thân, tôi còn đợc sự quan tâm giúp đỡ nhiệt tình của rất nhiều tập thể trong và ngoài nhà trờng. Nhân dịp này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới toàn thể các thầy cô giáo trong, các nhà khoa học khoa kinh tế và phát triển nông thôn, Khoa Sau đại học trờng Đại học Nông nghiệp Hà Nội, đặc biệt là sự giúp đỡ tận tình của TS. Đinh Văn Đãn, giảng viên khoa Kinh tế trờng Đại học Nông nghiệp Hà Nội, ngời hớng dẫn khoa học. Tôi xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ của ban lãnh đạo trờng Cao đẳng Nông Lâm, Bắc Giang, Khoa tài chính kế toán trờng Cao đẳng Nông Lâm nơi tôi công tác và làm viêc. Sự giúp đỡ của lãnh đạo Sở NN & PTNT Bắc Giang, phòng Thống kê, phòng công thơng, phòng Tài nguyên và môi trờng huyện Việt Yên, Bắc Giang, UBND xã Tăng Tiến, UBND xã Vân Hà đã tạo điều kiện thuận lợi trong việc tìm hiểu thực tế và thu thập số liệu, thông tin liên quan đến đề tài. Tôi cũng xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ động viên về mọi mặt của đồng nghiệp, bạn bè và gia đình. Ngời thực hiện Phạm Thị Phợng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… iii Môc lôc Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục các bảng biểu và sơ ñồ vi 1. ðặt vấn ñề 1 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2. Mục tiêu nghiên cứu 3 1.3. ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 3 2. Cơ sở lý luận và thực tiễn 5 2.1. Cơ sở lý luận 5 2.1.1. Khái niệm, ý nghĩa và vai trò của tiêu thụ sản phẩm 5 2.1.2. ðặc ñiểm của tiêu thụ sản phẩm ở các làng nghề 7 2.1.3. Các yếu tố ảnh hưởng ñến tiêu thụ sản phẩm của các làng nghề 9 2.1.4. Nội dung nghiên cứu tiêu thụ sản phẩm ngành nghề 13 2.1.5. Sản phẩm của các làng nghề 19 2.2. Cơ sở thực tiễn 23 2.2.1. Tình hình tiêu thụ sản phẩm của làng nghề trên thế giới 23 2.2.2. Tình hình tiêu thụ sản phẩm của làng nghề tại Việt Nam 24 2.2.3. Các công trình nghiên cứu có liên quan 26 3. ðặc ñiểm ñịa bàn và phương pháp nghiên cứu 27 3.1. ðiều kiện tự nhiên, kinh tế – xã hội 27 3.1.1. ðiều kiện tự nhiên 27 3.1.2. ðiều kiện kinh tế - xã hội 30 3.1.3. Nhận xét chung 37 3.2. Phương pháp nghiên cứu 39 3.2.1. Chọn ñiểm nghiên cứu 39 3.2.2. Thu thập các tài liệu 40 3.2.3. Xử lý số liệu 43 2.3.4. Phương pháp phân tích 43 3.3. Một số chỉ tiêu nghiên cứu 45 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… iv 4. Kết quả nghiên cứu 46 4.1. Thực trạng cung ứng và tiêu thụ sản phẩm ở các làng nghề trên ñịa bàn huyện Việt Yên 46 4.1.1. Khái quát quá trình hình thành và phát triển làng nghề tại Việt Yên 46 4.1.2. Tình hình cung ứng các sản phẩm chủ yếu của các làng nghề trên ñịa bàn huyện Việt Yên 48 4.1.3. Kết quả và hiệu quả phát triển một số ngành nghề của huyện 49 4.2. Thực trạng cung ứng và tiêu thụ sản phẩm ở các làng nghề ñiều tra 52 4.2.1. Tình hình cơ bản của các chủ thể kinh tế trong các ñiểm nghiên cứu 52 4.2.2. Thực trạng về cung ứng sản phẩm làng nghề ở ñiểm nghiên cứu tại huyện Việt Yên 60 4.2.3. Tình hình tiêu thụ sản phẩm của các làng nghề nghiên cứu 63 4.2.4. Hiệu quả tiêu thụ của một số sản phẩm tại các làng nghề nghiên cứu 93 4.2.5 ðánh giá chung về tình hình tiêu thụ sản phẩm của các làng nghề 95 4.3. Phân tích các yếu tố chủ yếu ảnh hưởng ñến tiêu thụ hàng hoá của các làng nghề ở huyện Việt Yên - Bắc Giang 99 4.3.1. Các yếu tố bên ngoài ảnh hưởng ñến tiêu thụ sản phẩm 99 4.3.2. Các yếu tố bên trong ảnh hưởng ñến tiêu thụ sản phẩm làng nghề 102 4.4. ðịnh hướng và giải pháp ñẩy mạnh tiêu thụ hàng hoá của các làng nghề ở huyện Việt Yên trong thời gian tới 106 4.4.1. ðịnh hướng tiêu thụ sản phẩm nghề trên ñịa bàn nghiên cứu 106 4.4.2. Một số giải pháp chủ yếu nhằm ñẩy mạnh hoạt ñộng tiêu thụ sản phẩm của các làng nghề ở huyện Việt Yên tỉnh Bắc Giang 108 5. Kết luận và kiến nghị 119 5.1. Kết luận 119 5.2. Kiến nghị 120 Tài liệu tham khảo 122 Phụ lục 124 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT - BQ - CNH – HðH - ðVT - GTSX, GTHH - HTX - NNNT - TN - TTCN - LðGð - NN, SPNN - TLSX - THC, THK - HH, HC, HK - HTN - MTð : Bình quân : Công nghiệp hoá - hiện ñại hoá : ðơn vị tính : Giá trị sản xuất, Giá trị hàng hoá : Hợp tác xã : Ngành nghề nông thôn : Thu nhập : Tiểu thủ công nghiệp : Lao ñộng gia ñình : Nông nghiệp; Sản phẩm nông nghiệp : Tư liệu sản xuất : Tổng hộ chuyên, tổng hộ kiêm : Hàng hoá; Hộ chuyên; Hộ kiêm : Hộ thuần nông : Mây tre ñan Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… vi DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU VÀ SƠ ðỒ Biểu 3.1 Số liệu khí tượng trung bình (1995 - 2005) tại Bắc Giang 28 Biểu 3.2 Tình hình quản lý và sử dụng ñất huyện Việt Yên (06 - 08) 32 Biểu 3.3 Tình hình cơ sở vật chất của huyện năm 2006 - 2008 36 Biểu 3.4 Số lượng mẫu ñiều tra theo ñối tượng hộ 42 Biểu 3.5 Ma trận SWOT 44 Bảng 4.1 Một số chỉ tiêu về phát triển làng nghề của huyện Việt Yên trong 3 năm (06 - 08) 47 Bảng 4.2 Tình hình cung ứng một số sản phẩm chủ yếu của các làng nghề tại huyện Việt Yên qua 3 năm (2006 -2008) 49 Bảng 4.3 Kết quả và hiệu quả SXKD của một số ngành nghề nông thôn của huyện trong 3 năm ( 2006 - 2008) 51 Bảng 4.4 Tình hình sử dụng ñất ñai của hộ ñiều tra năm 2008 54 Bảng 4.5 Lao ®éng b×nh qu©n cña cơ së vµ hộ ®iÒu tra tại các làng nghề nghiên cứu n¨m 2008 56 Bảng 4.6 Tình hình chung về nhóm hộ, cơ sở sản xuất ñiều tra năm 2008 57 Bảng 4.7 Tình hình vốn, cơ sở vật chất kỹ thuật tại các cơ sở và các hộ ñiều tra năm 2008 60 Bảng 4.8 Khối lượng sản phẩm ngành nghề sản xuất của các cơ sở và các hộ ñiều tra năm 2008 61 Bảng 4.9 Lượng sản phẩm ñược tiêu thụ của các HTX ñiều tra năm 2008 64 Bảng 4.10 Lượng sản phẩm nghề tiêu thụ của các nhóm hộ ñiều tra năm 2008 trên ñịa bàn huyện Việt Yên 67 Bảng 4.11 Giá trị s¶n phÈm nghÒ tiªu thô cña các nhóm hộ ñiều tra tại các làng nghề nghiên cứu n¨m 2008 70 Bảng 4.12 Số lượng, GTHH, cơ cấu thị phần tiêu thụ sản phẩm nghề của hai HTX ñiều tra ở Huyện Việt Yên năm 2008 72 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s khoa hc Kinh t vii Bng 4.13 S lng, c cu th phn tiờu th sn phm ngh ca h ủiu tra lng ngh mõy tre ủan huyn Vit Yờn nm 2008 77 Bng 4.14 S lng, c cu th phn tiờu th sn phm ngh ca h ủiu tra lng ngh mõy tre ủan huyn Vit Yờn nm 2008 78 Bng 4.15 Bng giỏ tr hng hoỏ ca sn phm ngh theo th trng ti lng ngh mõy tre ủan 80 Bng 4.16 S lng, cơ cấu thị phần tiêu thụ sn phm nghề của hộ điều tra làng Vân huyện Vit Yờn nm 2008 82 Bng 4.17 Bng giỏ tr sn phm ngh ca cỏc nhúm h theo th trng ti lng Võn huyn Vit Yờn 84 Bng 4.18 Phõn phi sn phm theo cỏc kờnh tiờu th nm 2008 88 Bng 4.19 Giỏ bỏn mt s sn phm hng hoỏ ch yu ca HTX, h ủiu tra qua cỏc kờnh tiờu th nm 2008 90 Bng 4.20 Phõn tớch ma trn SWOT 92 Bng 4.21 Hiu qu tiờu th mt s sn phm ti cỏc lng ngh nghiờn cỳu nm 2008 Vit Yờn - Bc Giang. 94 Bng 4.22 í kin ủỏnh giỏ ca khỏch hng 103 Biu ủ 3.1 C cu GTSX ca huyn Vit Yờn nm 2008 33 Biu ủ 4.1 GTHH ca cỏc nhúm h ủiu tra ti hai lng ngh nghiờn cu 68 Biu ủ 4.2 C cu th phn GTHH ca HTX Võn Hng 73 Biu ủ 4.3 Tỡnh hỡnh tiờu th mt s sn phm ngh theo th trng ti lng ngh mõy tre ủan 79 Biu ủ 4.4 Tỡnh hỡnh tiờu th mt s SP ngh theo th trng ti lng Võn 83 S ủ 2.1 Mối quan hệ giữa giá cả với lợng cầu sản phẩm 14 S ủ 2.2 Cỏc loi kờnh phõn phi 18 S ủ 4.1 Kờnh tiờu th sn phm ca HTX mõy tre ủan 85 S ủ 4.2 Kờnh tiờu th sn phm ca HTX Võn Hng 86 S ủ 4.3 Kờnh tiờu th sn phm ngh ca lng ngh mõy tre ủan 86 S ủ 4.4 Kờnh tiờu th sn phm ngh ca lng ngh Võn H 87 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… 1 1. ðẶT VẤN ðỀ 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài Tiêu thụ ñóng một vai trò quan trọng ñối với sự phát triển của mỗi ngành kinh tế nói riêng và với nền kinh tế ñất nước nói chung. ðối với làng nghề ñể tồn tại và phát triển ñược thì tiêu thụ sản phẩm có ý nghĩa ñặc biệt quan trọng. Sản phẩm của làng nghề ñược tiêu thụ nhanh, mạnh sẽ là ñộng lực thúc ñẩy ngành nghề phát triển và sản xuất nông nghiệp cũng phát triển. Bên cạnh ñó cũng chính nhờ sự tham gia của các tổ chức cá nhân trong tiêu thụ tạo thành hệ thống kênh phân phối ñã góp phần làm cân bằng hơn cơ cấu sản phẩm giữa các vùng miền trong cả nước, ñáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân. ðồng thời tiêu thụ sản phẩm cũng ñem lại nguồn thu ngoại tệ lớn cho ngân sách nhà nước thông qua hoạt ñộng xuất nhập khẩu, gián tiếp góp phần vào việc giải quyết một lực lượng lớn lao ñộng làm việc trong các cơ sở sản xuất và sử dụng hết lao ñộng gia ñình. Qua ñó góp phần vào việc ñảm bảo an sinh xã hội. Hiện nay, nền kinh tế của nước ta là một nền kinh tế mở và chúng ta ñang tích cực chủ ñộng hội nhập sâu và rộng vào nền kinh tế khu vực và kinh tế thế giới. ðiều này ñồng nghĩa với việc giao lưu kinh tế giữa nước ta với các nước khác trên thế giới diễn ra ngày càng mạnh mẽ, mức ñộ hợp tác ngày càng cao nhưng mức ñộ cạnh tranh cũng ngày càng gay gắt. ðặc biệt là khi Việt Nam ñã trở thành thành viên chính thức của Tổ chức Thương mại thế giới (WTO) thì hai xu hướng hợp tác và cạnh tranh sẽ ngày càng phong phú và ña dạng hơn. Hợp tác càng chặt thì cạnh tranh cũng ngày càng quyết liệt. Hàng hóa của nước ta có ñiều kiện mở rộng và xâm nhập vào thị trường thế giới nhưng hàng hóa nước ngoài cũng sẽ tràn vào Việt Nam. ðiều này ñã gây ra sự tác ñộng không nhỏ tới các chủ thể kinh tế và các thành phần kinh tế trong nước. Vì vậy trong ñiều kiện mới mỗi nhà sản xuất dù hoạt ñộng trong bất cứ lĩnh vực nào muốn tồn tại ñược thì không còn cách nào khác là phải chiếm lĩnh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… 2 ñược thị trường tiêu thụ trong nước, mở rộng ra thị trường nước ngoài, ñẩy mạnh quá trình tiêu thụ sản phẩm. Bởi vì tiêu thụ sản phẩm giữ một vai trò hết sức quan trọng. Nó là giai ñoạn cuối cùng của một chu kỳ SXKD chuyển sản phẩm từ tay người sản xuất ñến tay người tiêu dùng và là nhân tố quyết ñịnh tới sự tồn tại của cơ sở sản xuất. Cơ sở sản xuất có thị trường tiêu thụ sản phẩm thì mới có ñiều kiện phát triển và mở rộng sản xuất. ðối với các làng nghề của Việt Nam nói chung và các làng nghề trên ñịa bàn huyện Việt Yên, Bắc Giang nói riêng cũng ñang ñứng trước khó khăn về ñầu ra cho sản phẩm do khủng hoảng kinh tế và sự cạnh tranh gay gắt của hàng hoá nước ngoài, nên trong cơ chế thị trường hiện nay việc sản xuất ra sản phẩm ñã khó nhưng ñể bán ñược sản phẩm lại càng khó hơn. Tiêu thụ sản phẩm là yếu tố quyết ñịnh sự thành bại của các ñơn vị sản xuất kinh doanh. Hàng năm các làng nghề của huyện Việt Yên cung cấp cho thị trường rất nhiều loại sản phẩm với khối lượng tương ñối lớn ñáp ứng một phần nhu cầu của người tiêu dùng trong nước và ngoài nước. Tuy nhiên, việc tiêu thụ sản phẩm của các làng nghề này còn nhiều hạn chế. Sản phẩm chủ yếu tiêu thụ ở thị trường nội ñịa, ña dạng hóa sản phẩm chưa cao, ñặc biệt là chưa tạo dựng ñược thương hiệu cho sản phẩm, chịu nhiều áp lực cạnh tranh từ các làng nghề khác trong nước và sản phẩm của một số nước trong khu vực. Vì vậy mà tốc ñộ tiêu thụ sản phẩm của làng nghề chưa cao, khối lượng tiêu thụ còn khiêm tốn so với nhu cầu và tiềm năng của các thị trường. Vấn ñề ñặt ra là làm thế nào ñể các làng nghề ngày càng chiếm lĩnh và mở rộng ñược thị trường? ñẩy nhanh ñược tốc ñộ tiêu thụ sản phẩm, chỉ ra ñược ñiểm mạnh, ñiểm yếu, cơ hội cũng như thách thức của làng nghề, những vấn ñề phát sinh trong tiêu thụ sản phẩm của làng nghề? ðánh giá của người tiêu dùng về sản phẩm của làng nghề? Giải pháp của làng nghề trước sự suy thoái kinh tế toàn cầu và sức mua của người tiêu dùng dự báo sẽ giảm. . ứng sản phẩm làng nghề ở ñiểm nghiên cứu tại huyện Việt Yên 60 4.2.3. Tình hình tiêu thụ sản phẩm của các làng nghề nghiên cứu 63 4.2.4. Hiệu quả tiêu thụ. trò của tiêu thụ sản phẩm 5 2.1.2. ðặc ñiểm của tiêu thụ sản phẩm ở các làng nghề 7 2.1.3. Các yếu tố ảnh hưởng ñến tiêu thụ sản phẩm của các làng nghề
