Giảng viên hướng dẫn: Th Sĩ: Phan Thị Nữ Sinh viên thực hiện: Ngô Thị Hằng Lớp: K43B KTNN 2 KẾT CẤU BÁO CÁO Phần I: Đặt vấn đề Phần II: Nội dung nghiên cứu Phần III: Kết luận và kiến nghị Phần I: Đặt vấn đề 4 5 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI I Đặt vấn đề Nhưng hiện nay việc phát triển nghề nấm còn gặp nhiều khó khăn trong việc tìm kiếm nguyên liệu đầu vào cũng như thị trường đầu ra. Thừa Thiên Huế là một tỉnh có lợi thế về phát triển dịch vụ nhưng cũng rất chú trọng đến việc nâng cao sản lượng nông nghiệp, để góp phần vào việc tăng trưởng phát triển kinh tế xã hội chung của toàn tỉnh. Để phát triển nghề trồng nấm cũng như giải quyết đầu ra cho sản phẩm thì việc xem xét và phân tích các đặc điểm của nghề trồng nấm là cần thiết. Đặc biệt ở xã Phú Lương người dân hầu hết tham gia vào việc sản xuất nấm. Trong đó, Hợp tác xã Nông nghiệp I là đơn vị chuyên sản xuất các loại nấm như linh chi, sò, mộc nhĩ và chuyển giao kỹ thuật trồng nấm rơm cho các hộ nông dân trên địa bàn. 6 I Đặt vấn đề MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 03 02 01 Tìm hiểu về quá trình sản xuất và tiêu thụ nấm ở HTX NN Phú Lương I Hệ thống hóa các cơ sở lý luận, cơ sở thực tiễn về sản xuất và tiêu thụ nấm ở HTX. Qua đó đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ nấm ở HTX. Đề xuất một số định hướng và giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và tiêu thụ nấm ở HTX. 7 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU I Đặt vấn đề Điều tra thu thập số liệu Tổng hợp và phân tích số liệu Phân tích thống kê Thông qua bộ phận kế hoạch của HTX, báo cáo tổng kết tình hình sản xuất kinh doanh dịch vụ các năm và một số tài liệu liên quan khác. Phỏng vấn điều tra trực tiếp các thành viên trong tổ nấm và điều tra trực tiếp 40 nhà thu mua nấm tại HTX bằng bảng hỏi được thiết kế sẵn. Phân tích tuyệt đối, tương đối, so sánh… Tổng hợp sl: Số liệu được tổng hợp trên phần mềm Excel. Phân tích sl: trên cơ sở các số liệu đã tổng hợp, đề tài tiến hành phân tích chúng để biết rõ hơn bản chất, ý nghĩa của các con số và mối quan hệ giữa các yếu tố của quá trình sản xuất. Phần II: Nội dung nghiên cứu 9 Bảng 1: Tình hình sử dụng đất sản xuất nấm ĐVT: : m 2 I. Tình hình sản xuất nấm ở HTX Mục đích sử dụng Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012 2011/2010 2012/2011 +/- % +/- % Tổng diện tích trồng nấm 1000 1200 1350 200 20 150 12,5 1. Nhà nhân giống và sản xuất nấm 20 50 50 30 150 0 0 2. Nhà sản xuất túi nấm trồng sẵn 50 200 250 150 300 50 25 3. Nhà nuôi trồng nấm 300 400 500 100 33,33 100 25 4. Cơ sở chế biến nấm khô 30 30 30 0 0 0 0 5. Khu xử lý phế thải sau thu hoạch 50 70 70 20 40 0 0 6. Sân bãi 550 450 450 -100 -18,18 0 0 (Nguồn: HTX NN Phú Lương I) 10 I. Tình hình sản xuất nấm ở HTX Bảng 2: Quy mô nấm trồng ở HTX trong ba năm từ 2010 đến 2012 ĐVT: bịch Loại nấm Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012 2011/2010 2012/2011 +/- % +/- % Tổng 10500 12000 17500 1500 14.29 5500 45,83 1. Nấm linh chi 3500 4000 5000 500 14,29 1000 25 2. Nấm sò 5000 7000 11500 2000 40 4500 64,29 3. Nấm mộc nhĩ 2000 1000 1000 -1000 -50 0 0 (Nguồn: HTX NN Phú Lương I)