BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN 10TCN TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 985 : 2006 thøc ¨n ch¨n nu«i - ng« h¹t Yªu cÇu kü thuËt Animal feedstuffs – Maize - Speification HÀ NỘI - 2006 TIấU CHUN NGNH 10TCN 985 : 2006 thức ăn chăn nuôi - ngô hạt Yêu cầu kỹ thuật Animal feedstuffs - Maize (Ban hnh kốm theo Quyt nh s Q/BNN-KHCN ngy thỏng 12 nm 2006 ca B trng B Nụng nghip v Phỏt trin nụng thụn) 1. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này qui định các yêu cầu kỹ thuật tối thiểu đối với ngô hạt dùng làm thức ăn chăn nuôi. 2. Tài liệu viện dẫn TCVN 4325- 86. Thức ăn chăn nuôi - Phơng pháp lấy mẫu và chuẩn bị mẫu. TCVN 4994 -89 (ISO 5223: 1983). Rây thử cho ngũ cốc. TCVN 1532 : 1993. Thức ăn chăn nuôi - Phơng pháp thử cảm quan. TCVN 4326 : 2001. Thức ăn chăn nuôi - Xác định độ ẩm và hàm lợng chất bay hơi khác. TCVN 1540 - 86. Thức ăn chăn nuôi - Phơng pháp xác định độ nhiễm côn trùng. TCVN 5750 - 93. Thức ăn chăn nuôi - Phơng pháp xác định nấm men và nấm mốc. TCVN 6953 : 2001. Thức ăn chăn nuôi - Xác định hàm lợng aflatoxin B 1 trong thức ăn hỗn hợp. Phơng pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao. 3. Thuật ngữ và định nghĩa Trong tiêu chuẩn này sử dụng các thuật ngữ và định nghĩa sau: 3.1. Ngô hạt: gồm các hạt ngô nguyên hạt đã đợc tách khỏi lõi ngô. 3.2. Hạt ngô vỡ và hạt lép - Ngỗ vỡ: gồm những phần hạt vỡ lọt qua sàng có đờng kính lỗ 4,8 mm và nằm lại trên sàng có đờng kính lỗ 2,4 mm, sau khi đã loại bỏ các tạp chất. - Hạt ngô lép là hạt cha chín hoặc cha phát triển hoàn toàn (thờng nằm ở phía đầu trên cuả bắp ngô). Các loại hạt này cũng có thể lọt qua sàng có đờng kính lỗ 4,8 mm. 3.3. Hạt h hỏng hoàn toàn: Hạt ngô và mảnh ngô bị biến chất rõ rệt, do sâu bệnh, côn trùng, nấm mốc phá hoại, do nảy mầm, do phơi sấy hoặc do các nguyên nhân khác. 3.4. Tạp chất: toàn bộ phần lọt qua sàng có đờng kính lỗ 2,4 mm và những phần không có bản chất là ngô hạt còn lại trên sàng cũng nh hạt ngô bị h hỏng hoàn toàn đều đợc coi là tạp chất. 3.4.1. Tạp chất hữu cơ: bao gồm các hạt ngũ cốc khác, các hạt lạ, lõi ngô, thân ngô, lá ngô, xác côn trùng . 2 3.4.2. Tạp chất vô cơ: bao gồm các mảnh đá sỏi, cất sạn, mảnh kim loại, thuỷ tinh . lẫn trong ngô. 4. Yêu cầu kỹ thuật 4.1. Ch tiêu cảm quan Ngô hạt có các chỉ tiêu cảm quan đợc quy định trong bảng 1. Bảng 1: Các chỉ tiêu cảm quan của ngô hạt làm thức ăn chăn nuôi Số TT Chỉ tiêu Yêu cầu 1 Cảm quan Có màu đặc trng cho từng giống ngô; không có chất độc hại theo qui định hiện hành; không có mùi lạ hay bất cứ mùi gì chứng tỏ bị h hỏng, mùi mốc, hôi, khét. 2 Mảnh vật rắn sắc nhọn Không đợc phép 3 Hạt khác màu, tính theo % khối lợng, không lớn hơn 5 Ngô hạt không đợc chứa các chất bảo vệ thực vật, các chất chống mọt và các chất độc hại vợt quá mức tối đa cho phép theo quy định hiện hành. 4.2. Chỉ tiêu chất lợng của ngô hạt làm thức ăn chăn nuôi Các chỉ tiêu chất lợng của ngô hạt đợc quy định tại bảng 2. Bảng 2: Các chỉ tiêu chất lợng của ngô hạt làm thức ăn chăn nuôi Số TT Chỉ tiêu Yêu cầu 1 Độ ẩm tính theo % khối lợng, không lớn hơn 14,0 2 Hạt vỡ và hạt lép tính theo % khối lợng, không lớn hơn 6,0 3 Tạp chất tính theo % khối lợng, không lớn hơn 3,0 4 Sâu mọt sống Không đợc có 5 Vi sinh vật: Nấm mốc (khuẩn lạc/gam) không lớn hơn 1ì10 3 6 Hàm lợng aflatoxin tổng số tính theo àg/kg, không lớn hơn 100 5. Phơng pháp thử 5.1. Phơng pháp chuẩn bị mẫu thử theo TCVN 4325-86. 5.2. Xác định hạt vỡ và hạt lép. Sử dụng sàng có đờng kính lỗ 4,8mm và 2,4mm theo TCVN 4994-89(ISO 5223: 1983). 5.3. Phơng pháp thử cảm quan và vật ngoại lai theo TCVN 1532 :1993. 5.4. Xác định độ ẩm theo TCVN 4326 : 2001 (ISO 6496:1999). 5.5. Xác định độ nhiễm côn trùng theo TCVN 1540-86. 5.6. Xác định số khuẩn lạc nấm mốc theo TCVN 5750 : 1993. 5.7. Xác định hàm lợng aflatoxin theo TCVN 6953-2001. 3 6. Bao gói, vận chuyển và bảo quản 6.1. Bao gói - Ngô hạt dùng làm thức ăn chăn nuôi đợc đóng gói kín trong bao polyetylen, polyphropylen hoặc trong các loại bao tải khác. - Các loại bao bì nêu trên phải bền, không rách, không có chất độc hại và không mang mầm bệnh. 6.2. Bảo quản: Ngô hạt đợc bảo quản trong kho khô sạch, để nơi cao ráo, thoáng mát, không có chất độc hại và không mang mầm bệnh. 6.3. Vận chuyển: Phơng tiện vận chuyển ngô hạt phải khô, sạch, không có mùi lạ và đảm bảo yêu cầu vệ sinh Thú y. KT. B TRNG TH TRNG Bựi Bỏ Bng 4 . qui định các yêu cầu kỹ thuật tối thiểu đối với ngô hạt dùng làm thức ăn chăn nuôi. 2. Tài liệu viện dẫn TCVN 432 5- 86. Thức ăn chăn nuôi - Phơng pháp. ngô hạt làm thức ăn chăn nuôi Các chỉ tiêu chất lợng của ngô hạt đợc quy định tại bảng 2. Bảng 2: Các chỉ tiêu chất lợng của ngô hạt làm thức ăn chăn nuôi