Đang tải... (xem toàn văn)
Chanh đào: 1kg loại càng già càng tốt, chọn những quả tươi, chín vàng, mỏng vỏ; mật ong rừng: 1 lít; đường phèn: 0,5 kg; bình thủy tinh có nút đậy, vỉ nén bằng nan tre.. Cách 1: Ngâm ch[r]
(1)Ngâm chanh đào trị ho, viêm họng
Nước ta có khoảng 20 lồi chanh khác nhau, giống chanh đào vị thuốc quý, ưa chuộng Chanh đào thường có từ tháng 8, năm Khi chín vỏ chanh mỏng, màu vàng hanh chứa nhiều tinh dầu, ruột hồng đào, thơm Cũng có loại chanh đào ruột vàng nghệ
Bài thuốc chanh đào ngâm dễ, thực Phổ biến chanh đào ngâm mật ong, đường phèn
Cách ngâm sau:
Chanh đào: 1kg loại già tốt, chọn tươi, chín vàng, mỏng vỏ; mật ong rừng: lít; đường phèn: 0,5 kg; bình thủy tinh có nút đậy, vỉ nén nan tre
Cách 1: Ngâm chanh tháng
- Chanh rửa sạch, pha muối với nước sôi để nguội, ngâm 30 phút vớt chanh để thật khô Cắt chanh thành miếng mỏng, ngâm hạt tốt
- Đường phèn đập nhỏ, đổ lớp đường vào lọ, đến lớp chanh (cứ hết) Cuối đổ mật ong vào Lấy vỉ nan nén chanh xuống Để khoảng tháng dùng Với cách ngâm người cho chanh đào, mật ong, đường phèn vào máy xay sinh tố, xay nhỏ làm si-rô chanh, mật ong, đường phèn Khi cho trẻ uống nên lọc bỏ bã cặn
Cách 2: Ngâm chanh tháng
- Chanh rửa sạch, pha muối với nước sơi để nguội, ngâm chanh 30 phút vớt để Khía dọc chanh vài nhát
- Rửa bình thủy tinh, tráng qua nước sôi, để nước Đổ đường phèn vào lọ đến lớp chanh (làm đến hết), cuối cho mật ong vào Lấy vỉ nan nén chanh xuống Để tháng sau dùng *Lưu ý: Nên sử dụng bình thủy tinh Mua bình to lượng chanh ngâm chút sau thời gian lên men, nước chanh tiết nhiều Cũng khơng nên bịt miệng bình q chặt Để bình ngâm chỗ mát (không cho vào tủ lạnh)
Thời gian đầu ngâm nên kiểm tra bình thường xuyên, sau vài ngày thấy sủi bọt hớt Khơng để chanh lên khỏi vỉ dễ bị mốc, váng Sau vài tuần dùng Nên ngâm chanh lâu tốt, đầu chanh cịn tươi ăn đắng, sau thời gian dài chanh đào ăn ô mai, vừa tốt cho họng, vừa tăng cường sức khỏe
Bài thuốc thích hợp với gia đình, nhà có trẻ nhỏ Vào ngày trời lạnh hay trẻ chớm ho, buổi sáng ngủ dậy lấy thìa cho trẻ uống Với người lớn, cắt lát chanh ngâm, trộn với nước lọ, nhai ngậm khoảng 15-20 phút, sau nuốt, ngày vài lần Khi bị ho nặng dùng khơng có tác dụng
Với người bị nhiệt miệng khơng nên dùng chanh đào ngâm mật ong Thay vào đó, ngâm chanh đào với muối, đường Cách làm trên, 1kg chanh kg muối Ngâm khoảng ba tuần cho chanh mềm, đem phơi nắng đến vỏ chanh có lớp muối trắng bám vào
Bổ chanh làm tư (nếu thích bỏ hạt cho đỡ đắng), xếp chanh vào lọ Đun đường (tùy sở thích) với hai bát nước, cho gừng, cam thảo băm nhỏ vào Nấu đến đường sánh mật ong bắc cho nguội Đổ đường vào hũ chanh, đậy kín, ngâm ba tháng dùng