271 hoàn thiện bố trí và sử dụng nhân lực tại khách sạn ATS

52 334 0
271 hoàn thiện bố trí và sử dụng nhân lực tại khách sạn ATS

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

chuyên đề xúc tiến thương mại, hoàn thiện chính sách quản lý, hoạch định chiến lược marketing, phân tích chi phí kinh doanh, kế toán tập hợp chi phí, phân tích thống kê doanh thu

CHƯƠNG 1 : TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI  Tính cấp thiết của đề tài  ! "#$%&"'$(()*+)$,-. #,#/0'''1#$/23*$#, $)*+-+456 )*+-27#(8/9:2"-8 3;$(%&5#<-((=+>=+ !=28!=?#2#<(!=#+@:#A #A B(%-@C##--2DE F;#G -#$-+& D$(H80--2D2I ,=;#G=(%J'+- ;KKD7A:L9D 29D9+M-2D,(A+#- '-2D3+KK(MN#A 7':#G*A8D 7F29#,:2"829!8-@O3-5-P .#F!=%3:'1!;N+8D 8-K"&29@34 :Q-:2"8R% 3:<->+S(A'%NF #,;#G3-T#9--2DU 13=2VG,8982"'#W3 R9(#/&5&&=2VG"?9 -3*:R#'(-P<K8'+@#G 2I+2=X+-2D'-!#;YF)K#. D29W3-#$;#G3+KWC &=%=J5@!"/#2VGR9(+884 8'N%3#(A'%UD29C +"- Z#5!"/#2VGR9D (4(, :8K[ 5A8N"%R93 +KL&=2VG848(DG83##;,!" /#2VGRR#'(0-@ 6U13D8--2D'%2VG8A :+-<+4:-@ Z (-:'(<\=+]8O!8. ^#.!"/#2VGR92(&=+8#; ,&5#ND=+!=_J:J#`a+D+G/ R<2;8;G#G<92:3 :8D8F#R+0;5&K+#D -2D Q2DbL+8-2Dc2-3T#9J #<"&KO-.-2DD, @':--2D(,+8%;$ 8483-2D:-d,-)*+# ="+U#$#;,D+2"8<R 2"e9;(;,-2D('#, -(==&+8:-d-(-<#,=&!R9 Q2DbL4.N%+&53@!"/#2VG R9!D-2D4&R+#J5@ '-2D4U-@/-(-<#;,-&=8 929D&=++"&K2VG8- 2D#Y(A8+J,2"8-2D $-G#-2D(K8#,#G --2D/'G#GWS(&S S-+#3S!=<9' f:9.D-2D<N#93-2D#0. 5S+.;KK;3-2DbL !"/#2VGR9D-2D 1.2 Xác lập tuyên bố vấn đề trong đề tài  g+5,h_Z!"/#2VGR9D-2DbL`+ .#<" i,.'N#,!"/#2VGR9D-2DbLG 'N2R#,+N8# N8#@# @&#'NK+A+AD3!"/#2V GR9D-2D9'A9!#5#&+#, !"/#2VGR9O(=a+!"/#2V GR9D-2DbL 1.3 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài HG''N3.#<a+!"/#2VGR9 D-2DbLO(R<2;8jK#R; ?R9jDD-2DjD/' #297!(A:8#$^"/#2VGR9 (&=JD+884R#'(-=<@ #-%<92:3!=R+K O+G'.#<+#GG2h E Z"(AF20.F!=#,!"/#2VGR9 -2D E K+#R/#,9D!"/#2VGR9D -2DbL E i,;+82"=#-a+!"/#2VGR 9D-2DbL 1.4 Phạm vi nghiên cứu đề tài E),8'Nhk.#<.'N#;,0.# 9#,!"/#2VGR9D-2DbL  E),:'Nhk.#<2VG2"c<+ cllmcll#,;A=-A<+2 E),-@hn#;,'&!"/#2VGR93- 2DbL'ND+#D-2DbL 1.5 Kết cấu luận văn tốt nghiệp *8/3.#<?+oF2h nFh &'N, nFch(++82"#;,0.F!=#,!"/#2VGR9 -2D nFphqF'N#-&=R/9D#!"/# 2VGR9D-2DbL nFohn-.#,;a+#!"/#2VGR 9D-2DbL CHƯƠNG 2 : TÓM LƯỢC MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ BỐ TRÍ SỬ DỤNG NHÂN LỰC TRONG KHÁCH SẠN 2.1 Một số khái niệm cơ bản về khách sạn kinh doanh khách sạn 2.1.1 Khái niêm về khách sạn kinh doanh khách sạn *--2D:-&=329#<+8 3@3@#.=#3,R3n1#$29 -#:2"3:RKD8- -2D4-@O=#,,8#,2Rn- +#,-2D=K8#+N8 3(r)*+-+#,-2D4 N :D'N#,6#Q2D1S(8'N Sf&=0F2J6)*+_Q2DF2 J=+!='X;#%G#G- JN+82"'%3-#,sF<"#F=/# #G-Q2D(R9"U'2@ Q-2D-J##G'&J 3-tplu Q2D-@sG#GJ+W;#G->+S <"#F=/@U##G-N%s F=/35D+a++G/( Q-2DDK-(U+%(9' 'X@-#9#&"(29RD-2DS;8- 1S+N8;->+S-FF#$DK #G-2D(ND" nF; N3-2DU!!8.#Ghv R!?!!!##GG#G-JhU=/ +e 2.1.2 Đặc điểm kinh doanh khách sạn Q--2D-@s(%#,#GJ+W (A%-#,#G<"#F=/eiNA %-2D4D(ADK-3+Ka+G #G"F+5%3-S+D.-2D *KD8-3-2D!?+T#9h EQJhiRT#9-U#F!=;3 -2D;W3-JD-2D#$,DW#$ +N-QJT#9S+D?/ -2D EQ#G<"hiRT#9-F!=3-2D a+;?<N"-J#-2D EQ#G! 2h#GU#GD0e18#N D3-2D+#G! 23-2D(D-@ Q-2D(AU+2h EL=X+--2D2=X+#G+U+#, #G!?+U+2h/#@K32=X+/?:-+; 2=X+$-!-;-(2=X+- -2D-@;A EZD8--2DG8#,-' #1h'+8A"F2D'#1 L"'#"(;3J#+N8-#$D '' (0TU!#K# 3+8#1+8&")K#.--2D+"(-+ G#GO(.K!=R-2D=_7,`#$'  EZD8--2DWC#"%!%#%F!= F"hiU+;O/;#/?!83%#, n1#$A%U3sFA!8 5=/)K#.N% 3--2D%= R9+8"?!8@KF2G#G!(; )%9O%-2D-@D.S :#C+"%3-i,WC-2D= %+8#"$+-=wlExly 2"#"%- -2D':?#".+#z-@(- -2D+/3 EZD8--2DWC89F"h6 %3-JD#(/;F( +8-K2=X+--2D-@(/-@+Yn '-@1++(:&KN #G-+=2VG/:C+"%3 --@D29+--2VG2=X+#G3- 2D6'%;3-'--2D=R ;2=X+U!838G#G EZD8--2D(/:#Gh6-2DR 9:7#$'+'9'G8# ,-9':-/.e'#--2Dv S+1)/G-2DR9#1#S!K@#-v 3#+1>6&.R+203:h<3sv +82":+('%#,#G4v+82": +6(&=0=RS&.#("N 1 2.2 Một số lý thuyết về quản trị nhân lực trong kinh doanh khách sạn 2.2.1 Đặc điểm của nhân lực trong kinh doanh khách sạn k8--2D!8.88%9 #2=;N2=X+#G--2DN %3-k8--2D++82"U+ 2h Ek8--2D+/;8#Gh 6/#@K-#G(#--2D( ''@--2D+/;8#G 2N2R27L=X+--2DN:29 =+-G#G%<s3-#K#.+ 8--2D+8%;#G Ek8-K-2D(/;NDh H@:+#--2DF"ND =J#$;,"--?:'%#, #G=D-@"-@(+8X+9{ @#k8--2D=J#$,+"& (+"&A:8#$:8+"&A &=#$:8#+"&3-#$:8n/ #K#.+;vR'29<|&K+# Ek8--2D(/;:+:#Gh iRU+ !.38--2D6- -2D+/:#G:+/:#G/#G##G /:+:J+#J#7-*AJ/ #G+-+2"-@WC8"2" 8N%=-#Dn/#KU++- -2D%-,8++S+S+1 E k8--2D(/D#'+@h Q-2D- #Gh#GJ #G<"##G-)K#.8--2D4 ;D!?+8&=#89k8&=! ?++"-2D(+"-2DWN< !8.#&=#'k8O!?+R#' +-SR#'vRR#'!?R#'!R#'!R#' !eHM8+AU+'#,K8#GK8#< K8DA --2D+M!8.=++@#G# +/;'+@/#K#.+8-- 2D4!=!"HM!8.(N<+#G- n#GW!!8.8.F"a+2VGJ :J#<92:3O8a+R; #G#&=--2D Ek8--2D382"#+% $8Ah ZD8--2DWC=(29J9#$- a+N2=X+#GN%#,#.;#%3 -6(?R9--2D2I&; #GQ2D-(F$#98-2D8 2"!a++(!2I++;/;Y3#G-2Dn/#K #./82";$+z5 /- 3-2D 6'%3@#WC=z+z#+N8X.i?: 8--2DD(F8<;#K#.+(1#$ 8A$F+$ E*8--2DW(U+-( :8+#:+N88-2DG8 #:'#G3- 2.2.2.Nội dung cơ bản của quản trị nhân lực trong kinh doanh khách sạn 2.2.2.1 Mục tiêu vai trò của quản trị nhân lực ]HG'h i"#$KR9+8"&5& &=2VG?9-3^#K/:3 +5D8-a+9+G'36 #.&=?R9+8T#9&=&5#K+5D8&= 21,&=":"< 8;D8-3 n?D,T#-#,&=R 9),+U &(&=?R92h“Quản trị nguồn nhân lực là việc hoạch định, tổ chức, điều khiển kiểm soát các hoạt động của con người trong doanh nghiệp nhằm đạt được các mục tiêu cuả tổ chức.”[3;tr105] *+G'"?9-3@&= R9Wa++G'G2h • "(/8'F2CR<2;8#; 2=X+#G$$R;G#G- • D89-//2GNJ<28 • k+:8929@5a+A-= <,+#C+#5/35 *#.@&=?R9a+D+8 848+#(&=(-=<G#G-" F#$$9+G'3-2D !])Wh n@&=?R9-2D(A#W/"#$8 4R93-2D2h EB(%R&=2G8483-2Dh@ &/"3#2"8#;8N %R91#(&+@DK#U+D8-3 -2D=+!=/<8D![-e2I&= 2VG848-2D}$@&= ?R9(,-2D&R+F;84 85(?9+45&D3-2D ED,-:8"#C+%35 &K+#hB=&W+"&A"#G3 :8+8#;,2N&53@&= ?R9*+"@2I(#W-//8#': 8+#2N+KN297!(#$#$D_ ;`(2ID<2;;F#&=@#D2IR D_N`-K++:8&K+#*&= R29%0a%3:8-@s;/- +W!?+=%C+#,%#,$#-= %@5e EB(%G:+$D848(K8. N#+##K/8N-@=s#K/'3R+K 2.2.2.2 Nội dung chủ yếu của quản trị nhân lực ]ZD?R9 ZD?R98%'#;&53@ &=?R9i"#$+8GD?R9 a+=-D #,%R29F nF2D?R9<N#+G'3O( K%R9!8.-3A: +-D(n@DR9 !?+@32h E}%8\<~=+]O:-d-3  Ei,/2#-DN%89- E}R9!a+-7GKDOU8 = !]GR9 GR9KK+-+J #95R#'1#$N%Ga+D# N-:2"83'X%R93!8.- 3tpjpu GR9$=<N#%2VG83 O!8.#U+3O@#2A%= &R+$8F#R+03:86/U138- %$R#'=J9#$-'#; ,U@GR29=5A:! G#G-+8R#(;"#$+5" --5#$ ]^"/#2VGR9 H5M93@!"/#2VGR92ID +8848(-=</N#$+#GL&=2V G8DG83##;,!"/#2VGR#'(0 -@*'73#;,!"/#2VGR9==+!=_J :J#`a+D+G/R<2;8; G#G<92:3:8D8F#R+0 ;5&K+# ]iD#?R9 iD#?R9(#W;&5"#$29 3#K((%79#9-D 3-29 3"+@: -U!29-@O3-5@#29! 83%-'WC84!8,K8DA ..#7+!7-:A-N+$eHG/3#D# R9a+!A-P<#-N%: 8R;G#G- S]iR#' HG/3#R#'a+A .#,+N8@#35O:-d;@ &OR(+N8M935"#$@# •'%3#KK9@#3R#'% =-&@!a#/ €]i8R9 *:8@&R+298=#,#.;#K%+5 2#$A"35 i8R9$29&R+3D"#$ :8O#",F,"V &R+$R:8#K5e'F2(D' +8!%-@-/W.7!(#@5Y#K+G'3  2.3 Tổng quan tình hình nghiên cứu đề tài các năm trước &K5.D:D5F+D2#'-Q 2DE65A"2S+A-N'! /#,&=R9h EL*v5iUEL*v6kvEL)4iNHEL %q1BK&=-2D*}^"Q' n"2;A-N%#,&= T#9-2D+A&=-2D(#.G#9 D8-3-2D+K*+M-2DD(A U+-#,&+@ND8'&=%=(29 G+8D-@.-@++( EL*v)<HD•LZkZFBK&=- -2D*}^iD5Q&"Rcllx n"2;8=AN! /#,&=--2D '-2D-GA-N%(29,s#. GD1#$U+--=</e3O -2D A<+%RD:iD5F+D(+82"@ K'N#,!"/#2VGR9D-2D((+82". #<"3-($Z.#<$R,'N#, !"/#2VGR9-2Dh . BẢN VỀ BỐ TRÍ VÀ SỬ DỤNG NHÂN LỰC TRONG KHÁCH SẠN 2.1 Một số khái niệm cơ bản về khách sạn và kinh doanh khách sạn 2.1.1 Khái niêm về khách sạn và kinh. tình hình và phân tích ảnh hưởng của nhân tố môi trường đến việc bố trí và sử dụng nhân lực của khách sạn ATS 3.2.1 Giới thiệu về khách sạn ATS a) Qúa

Ngày đăng: 12/12/2013, 17:00

Hình ảnh liên quan

Bảng 3.1: Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn ATS năm 2009-2010 - 271 hoàn thiện bố trí và sử dụng nhân lực tại khách sạn ATS

Bảng 3.1.

Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn ATS năm 2009-2010 Xem tại trang 22 của tài liệu.
Cơ cấu tổ chức của khác sạn ATS theo mô hình trực tuyến- chức năng. Đây là một cơ cấu tổ chức đơn giản và có nhiều ưu điểm: Giám đốc khách sạn nắm toàn quyền quyết định và chịu trách nhiệm đối với toàn bộ hoạt động kinh doanh của khách sạn, đảm bảo nguyên - 271 hoàn thiện bố trí và sử dụng nhân lực tại khách sạn ATS

c.

ấu tổ chức của khác sạn ATS theo mô hình trực tuyến- chức năng. Đây là một cơ cấu tổ chức đơn giản và có nhiều ưu điểm: Giám đốc khách sạn nắm toàn quyền quyết định và chịu trách nhiệm đối với toàn bộ hoạt động kinh doanh của khách sạn, đảm bảo nguyên Xem tại trang 22 của tài liệu.
Bảng kết quả hoạt động kinh doanh trong 2 năm 2009,2010 cho thấy: Tổng doanh thu của khách sa ̣n năm 2010 so với năm 2009 tăng 890 triê ̣u đồng tương ứng tăng 20,7%  trong đó doanh thu lưu trú tăng 590 triê ̣u đồng tương ứng tăng 20,21%,  doanh  - 271 hoàn thiện bố trí và sử dụng nhân lực tại khách sạn ATS

Bảng k.

ết quả hoạt động kinh doanh trong 2 năm 2009,2010 cho thấy: Tổng doanh thu của khách sa ̣n năm 2010 so với năm 2009 tăng 890 triê ̣u đồng tương ứng tăng 20,7% trong đó doanh thu lưu trú tăng 590 triê ̣u đồng tương ứng tăng 20,21%, doanh Xem tại trang 23 của tài liệu.
3.3 Kết quả phân tích dữ liệu sơ cấp về tình hình bố trí và sử dụng nhân lực trong khách sạn ATS - 271 hoàn thiện bố trí và sử dụng nhân lực tại khách sạn ATS

3.3.

Kết quả phân tích dữ liệu sơ cấp về tình hình bố trí và sử dụng nhân lực trong khách sạn ATS Xem tại trang 25 của tài liệu.
Trải qua nhiều năm hoạt động kinh doanh, khách sạn ATS đã hình thành một đội ngũ lao động nhiệt tình và lòng trung thành cao - 271 hoàn thiện bố trí và sử dụng nhân lực tại khách sạn ATS

r.

ải qua nhiều năm hoạt động kinh doanh, khách sạn ATS đã hình thành một đội ngũ lao động nhiệt tình và lòng trung thành cao Xem tại trang 30 của tài liệu.
3.4.2.1 Tình hình xây dựng và áp dụng định mức lao động - 271 hoàn thiện bố trí và sử dụng nhân lực tại khách sạn ATS

3.4.2.1.

Tình hình xây dựng và áp dụng định mức lao động Xem tại trang 31 của tài liệu.
Bảng3.5: Quy định ca làm việc của nhân viên một số bộ phận - 271 hoàn thiện bố trí và sử dụng nhân lực tại khách sạn ATS

Bảng 3.5.

Quy định ca làm việc của nhân viên một số bộ phận Xem tại trang 33 của tài liệu.
Bảng 4.1: Bảng kế hoạch kinh doanh của khách sạn ATS năm 2011 - 271 hoàn thiện bố trí và sử dụng nhân lực tại khách sạn ATS

Bảng 4.1.

Bảng kế hoạch kinh doanh của khách sạn ATS năm 2011 Xem tại trang 40 của tài liệu.

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan