Cay trong nuoc ta

[r]

(1)

Lóa g¹o

1.1 Nguån gèc:

- C©y lúa gạo l ơng thực cổ nhân loại

- Lỳa hin loại năm, nh ng có nguồn gốc từ một thứ dại nhiều năm, cao cây, mọc hồ n ớc nông của vùng Đông Nam á, châu Phi quần đảo Ăngti lớn

- Tuy nhiên, khu vực Đơng Nam á nơi hố tạo ra đ ợc lúa gạo trở thành quê h ơng lúa và nghề trồng lúa

- Từ ĐNá lúa lan sang Bắc Trung Quốc, Triều Tiên, Nhật Bản, Inđơnêxia, Philippin phía tây tới Iran.

- Ng êi TBN mang gièng lúa từ châu á tới châu Mỹ

- Ng ời BĐN mang giống lúa từ châu á tới lai tạo với giống lúa ở châu Phi

Địa lí nông nghiệp

(Địa lí số l ơng thực)

Địa lí nông nghiệp

(Địa lí số l ơng thực)

(2)

1.2 Điều kiện sinh thái

- Lúa gạo l ơng thực xứ nóng thuộc miền nhiệt đới cận nhiệt (40OB – 30ON)

- Cây lúa a khí hậu nóng, ẩm với nhiệt độ trung bình tháng từ 20 - 300C Nhiệt độ thấp vào đầu thời kỳ sinh tr ởng

12 - 150C, tổng nhiệt độ thời kỳ sinh tr ởng 2.200 -

3.2000C

- Về độ cao, lúa trồng đ ợc độ cao 2.600 - 2.700m so với mặt biển (ví dụ, vùng núi Tây Nam Trung Quốc)

- Vïng trång lúa gạo quan trọng vùng châu á

(3)

1.3 Tình hình sản xu t phân bốấ

+ Tổng SL lúa gạo thể rõ xu h ớng tăng lên hàng năm

+ Tỉng SL lóa g¹o thĨ hiƯn râ xu h ớng tăng lên hàng năm

+ Trong tng năm cụ thể, mức tăng không ổn định

+ Trong năm cụ thể, mức tăng không ổn định

+ Tốc độ tăng tr ởng SL l ợng lúa gạo/ TG đầu thập kỷ 90

không đáp ứng đủ nhu cầu LT n ớc phát triển

không đáp ứng đủ nhu cầu LT n ớc phát triển 397.6 518.2 585 579.5 595.3 598.3 546.9 200 400 600 800

1980 1990 1995 2000 2001 2002 2003

TriƯu tÊn

(4)

H·y dùa vµo bảng số liệu sau nêu lên tình hình phân bố sản xuất lúa gạo/ TG!

Nc 1995 2000 2001 2002 2003

Trung Quèc 187,3 195,0 179,3 177,6 167,6

Ên Dé 121,6 132,8 136,6 123,0 133,5

Inđơnêxia 48,5 50,8 50,1 48,6 51,8

Bangla®et 26,6 31,9 38,5 39,0 38,0

ViÖt Nam 25,0 32,5 32,1 34,4 34,6

Th¸i Lan 21,3 24,0 26,9 27,0 27,0

Mianma 19,6 16,9 20,6 21,2 21,9

Philippin 11,1 11,7 12,9 12,7 13,2

Braxin 11,2 10,9 10,2 10,5 10,2

NhËt Ban 13,4 11,0 11,3 11,3 9,9

(5)

+ Theo khu vực địa lý, sản l ợng lúa gạo tập trung hầu hết khu vực châu á, chiếm 91,5%

+ Mọi biến động lớn sản xuất lúa gạo châu chi phối trực tiếp đến tình hình thị tr ờng gạo ton cu

Ngoài châu á, sản l ợng lúa gạo khu vực lại chØ chiÕm 8,5%:

- Ch©u Mü, khu vùc sản xuất lúa gạo lớn thứ - chiếm 5,2% (phần lớn châu Mỹ Latinh)

- Chõu Phi sản l ợng đứng thứ giới (2,7%) tập trung chủ yếu vùng hạ sa mạc Xahara

- Châu Âu châu Đại D ơng có sản l ợng lúa gạo khơng đáng kể (0,1%)

(6)

(7)

H·y nhận xét tình hình xuất lúa gạo TG!

N íc 1995 2000 2001 2002 2003

Th¸i Lan 5,9 6,6 7,5 7,3 7,3

ViÖt Nam 2,0 3,5 3,7 3,2 4,0

Ên Dé 4,2 1,4 1,9 6,5 4,0

Hoa Kú 3,1 2,9 2,5 2,9 3,7

Trung Quèc 0,2 2,8 1,8 1,9 2,3

Pakixtan 1,6 1,9 2,4 1,5 1,6

C¸c n íc kh¸c

5,5 4,2 7,0 2,4 4,8

(8)

2 Lóa m× 2.1 Ngn gèc:

- Lúa mì trồng cổ dân tộc thuộc đại chủng Ơrôpêôit, sống vùng từ Địa Trung Hải tới Tây Bắc ấn Độ

- đ ợc trồng cách vạn năm, vùng L ỡng Hà, từ lan sang châu Âu, châu Mỹ châu úc

- Đến k XVI, lỳa mỡ ó tr

thành l ¬ng thùc chđ u cđa thÕ giíi

(9)

- Lúa mì miền ơn đới cận nhiệt (67O30’B – 46030’N), a

khí hậu ấm khô, cần nhiệt độ thấp vào đầu thời kỳ sinh tr ởng - 50C, tổng nhiệt độ thời kỳ sinh tr ởng từ 1.150 -

1.7000C;

2.2 Đặc điểm sinh th¸i:

-Ngày nay, lúa mì đ ợc trồng tất quốc gia thuộc vùng ôn đới cận nhiệt (nhất là: châu Âu, Bắc Mỹ, Bắc Trung Quốc, Tây Bắc ấn Độ, Pakixtan, Thổ Nhĩ Kỳ )

- miền cận nhiệt nhiệt đới, lúa mì đ ợc trồng vùng núi có khí hậu mát mẻ

- HiƯn trªn thÕ giíi có khoảng 30.000 giống lúa mì khác

- Tuy nhiên, vào cấu tạo đặc điểm sinh thái, nêu lên hai loại tiêu biểu lúa mì mềm lúa mì cứng

(10)

2.3 Tình hình sản xu t phân bèÊ

Dựa vào biểu đồ sản l ợng lúa mì qua năm cho nhận xét tình hình SX lúa mì/ TG.

444.6

592.3

542.6 585.1 587.4 568.1 557.3

0 200 400 600 800

1980 1990 1995 2000 2001 2002 2003

TriÖu tÊn

- Sản l ợng lúa mì giới có xu h ớng tăng lên, nh ng không ổn định

(11)

Bảng VII.5 Các n ớc có s n l ợng lóa m× lín nh t thÕ giíi (triƯu t n)ả Ê Ê

-10 n ớc chiếm tới 70% s n l ợng lúa mì giới.ả

-Lóa mì loại hàng hoá ngũ cốc quan trọng thị tr ờng Lúa mì loại hàng hoá ngũ cốc quan trọng thị tr ờng

quèc tÕ

- Có n ớc sản xuất lúa mì chủ yếu để xuất khẩu: Canađa (>85%)

- Có n ớc sản xuất lúa mì chủ yếu để xuất khẩu: Canaa (>85%)

Hoa kì (50%), Ôxtrâylia (70%),

N ớc 2000 2001 2002 2003

Trung Quèc 100,9 93,9 89,3 86,1

Ên é Đ 70,1 68,8 71,5 69,3

Hoa Kú 62,0 53,3 44,0 63,6

LB Nga 37,0 46,9 50,0 34,0

Pháp 37,3 31,6 39,0 30,0

Ôxtrâylia 22,2 22,0 21,9 24,1

Canada 26,2 20,6 15,5 23,6

øc

Đ 21,3 22,8 20,8 19,3

Pakixtan 21,1 19,0 18,5 19,2

(12)

T¹i sản l ợng lúa mì (557,3tr tấn) không sản l ợng lúa gạo (585 tr tấn) nh ng lại mặt hàng l ơng thực thÞ tr êng TG ?

- Qui mơ sản xuất lớn, đ ợc giới hố hồn tồn nên sản l ợng cao - Những n ớc SX nhiều lúa mì có qui mơ dân số khơng đơng (th ờng n ớc CN giàu có), tỷ lệ tăng dân số thấp, sản l ng lỳa mỡ rt ln

- Bởi giá lúa mì giới rẻ (từ 120 142 USD/ tÊn – g¹o 200 – 350 USD/ tÊn, năm 2000)

22.6 5.7 10.8 15.5 15.6 17.7 25.8

0 10 15 20 25 30

C¸c n ớc khác Đức Achentina Oxtrâylia Pháp Canađa Hoa Kỳ

(13)

3 Cây ngô

Nguồn gốc:

- Ngô (còn đ ợc gọi bắp bẹ), ba l ơng thực quan trọng giới l ơng thực cổ x a ng ời thỉ d©n ch©u Mü

- Cách 7000 - 8000 năm, ngô đ ợc ng ời da đỏ trồng vùng Mêhicô Goatêmala

- Đến cuối kỷ XV, ng ời Tây Ban Nha đem ngơ trồng miền Địa Trung Hải, cịn ng ời Bồ Đào Nha đ a ngô vào Đông Nam Vào kỷ XVI, ngô đ ợc trồng thuộc địa Bồ Đào Nha, châu Phi nhiệt đới, đ ợc nhập nội vào đảo châu Đại D ơng

(14)

Đặc điểm sinh thái

- Sinh vùng nhiệt đới, ngô a nóng, phát triển tốt đất ẩm, nhiều mùn, dễ n ớc với điều kiện nhiệt độ trung bình từ 20 - 300C

- Ngô dễ tính, dễ thích nghi với dao động về khí hậu Vì thế, ngơ tới đ ợc trồng khắp lục địa

- Ngơ có diện phân bố rộng Nó đ ợc trồng phổ biến miền nhiệt đới, cận nhiệt đới, mà cịn sang ơn đới ở Bắc bán cầu, ngô đ ợc trồng tới vĩ tuyến 550B (châu

Âu), Nam bán cầu xuống đến vĩ tuyến 400N (Nam Mỹ)

Trên vùng núi, ngơ có khả trồng độ cao lớn nhiều so với lúa ở Pêru, ng ời ta trồng ngô độ cao 4.200m

(15)

Dựa vào biểu đồ Sản l ợng ngô giới so sánh với sản l ợng lúa gạo lúa mì.

394.1

483.3 517.1

592.5 614.2 602 635.7

0 200 400 600 800

1980 1990 1995 2000 2001 2002 2003

Tình hình sản xuất

- So vi lỳa gạo lúa mì, sản l ợng ngơ giới tăng nhanh liên tục ổn định Trong thời gian 20 năm, sản l ợng ngô tăng 1,6 lần; từ 394 triệu năm 1980 lên gần 636 triệu năm 2003

- Ng« đ ợc trồng nhiều với suất cao sản l ợng lớn n ớc có

(16)

Nước sanưlượngư(triệuưtấn) %ưsoưvớiưtổngưsảnưlượngưthếưgiới

1 Hoa Kú 256,9 40,4

2 Trung Quèc 114,2 18,0

3 Braxin 47,5 7,5

4 Mêhicô 19,7 3,0

5 Achentina 15,5 2,4

6 Ên §é 14,7 2,3

7 Ph¸p 11,6 1,8

8 Inđơnêxia 10,8 1,7

9 Italia 9,8 1,5

10 Nam Phi 9,7 1,5

Bảng VII.6 M ời n ớc có sản l ợng ngơ đứng đầu giới năm 2003

- S¶n l ợng ngô 10 n ớc chiếm 80% tổng sản l ợng ngô toàn giới Ngô sản xuất chủ yếu dành cho chăn nuôi Tuy nhiên, nhiều n ớc phát triển, ngô l ơng thực cho ng ời

(17)

4 Lóa m¹ch

- Lúa mạch tên gọi chung cho số l ơng thực ơn đới gồm có đại mạch, kiều mạch, mạch đen yến mạch Lúa mạch đ ợc trồng nhiều n ớc công nghiệp phát triển xứ lạnh

Lúa mạch đ ợc sử dụng chủ yếu làm nguyên liệu cho công nghiệp thực phẩm nh sản xuất chế r ợu bia (đại mạch), làm bánh (kiều mạch) làm thức ăn cho gia súc (gà, vịt , lợn, ngựa)

- Lúa mạch l ơng thực ngắn ngày (thời gian sinh tr ởng trung bình 85 - 100 ngày), chịu lạnh giỏi, khơng kén đất nh lúa mì

(18)

Trong cấu sản l ợng lúa mạch giới, đại mạch chiếm u tuyệt đối (khoảng 80%), nguyên liệu chủ yếu để sản xuất bia cho thị tr ờng đồ uống giới

Những n ớc trồng nhiều lúa mạch LB Nga (22,6 triệu năm 2003), Ucraina (8,7 triệu tấn), Canada (12,3 triệu tấn), Đức (13 triệu tấn), Pháp (10 triệu tÊn)

Nhờ nguyên liệu để nấu bia mà lúa mạch (chủ yếu đại mạch) đ ợc xuất nhiều từ thị tr ờng Âu - Mỹ sang thị tr ờng Trung Quốc, Nhật Bản, ả

Rập Xêut, Iran

Đại mạch

(19)

Câu hỏi

1 Đông Nam quê h ơng loại trồng: a Ngô, ca cao, h ớng d ơng, khoai lang

b Cây lúa, mía, cam, chanh, quít, hồ tiêu c Cây lúa, chi, mÝt, døa, dõa, chÌ

d Lóa m×, nho, táo, đậu xanh

ỏp ỏn: c ỳng

2 n ớc SX lúa gạo nhiều (năm 2003) theo thứ tự giảm dần: a Trung Quốc, ấn độ, Inđônêxia, Băng lađet, Thái Lan

b Trung Quốc, ấn độ, Inđônêxia, Băng lađet, Việt Nam c ấn độ, Inđônêxia, Băng la đet, Việt Nam, Thái Lan

d Trung Quốc, Inđônêxia, Băng la đet, Việt Nam,Thái Lan

(20)

3 n ớc SX lúa mì nhiều (2003) theo thứ tự giảm dần: a Trung Quốc, ấn độ, Hoa kì, CHLB Nga, Pháp

b ấn độ, Trung Quốc, Hoa kì, CHLB Nga, Pháp

c Trung Quốc, ấn độ, Hoa kì, CHLB Nga, Canađa

d Trung Quốc, ấn độ, Hoa kì, Canađa, Pháp Đáp án: a

4 n íc XK lóa mì nhiều (2003) theo thứ tự giảm dần: a Hoa kì, Trung Quốc, Canađa, Pháp, Ôxtrâylia

b Hoa kì, Trung Quốc, Canađa, Pháp, Ơxtrâylia c Hoa kì, ấn , Canaa, Phỏp, ễxtrõylia