BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÕNG - ISO 9001 : 2008 KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH: Kế Tốn – Kiểm Toán : Nguyễn Thị Thùy Dung Sinh viên Giảng viên hƣớng dẫn: Th.s Nguyễn Đức Kiên HẢI PHÕNG - 2011 LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Trong kinh tế thị trƣờng ngày phát triển, đặc biệt xu hội nhập kinh tế quốc tế nay, doanh nghiệp muốn tồn phát triển bền vững cần phải biết tự chủ mặt hoạt động sản xuất kinh doanh từ việc đầu tƣ, sử dụng vốn, tổ chức sản xuất tiêu thụ sản phẩm, phải biết tận dụng hội, lực để lựa chọn cho hƣớng đắn Để đạt đƣợc điều đó, biện pháp doanh nghiệp không ngừng hạ giá thành nâng cao chất lƣợng sản phẩm.Tuy nhiên, để hạ giá thành nhƣng đảm bảo chất lƣợng sản phẩm, tạo vị cạnh tranh, đẩy mạnh tiêu thụ đem lại lợi nhuận cho doanh nghiệp lại tốn khó Do doanh nghiệp cần phải thực tốt cơng tác tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Là phần hành quan trọng cơng tác kế tốn, kế tốn chi phí sản xuất giá thành sản phẩm khơng có nhiệm vụ phản ánh xác, kịp thời chi phí sản xuất; tính tốn xác giá thành sản phẩm mà cịn phải tìm cách kiểm sốt chặt chẽ chi phí phát sinh phận doanh nghiệp Qua số liệu kế tốn chi phí- giá thành cung cấp, nhà quản trị doanh nghiệp đƣa phƣơng án thích hợp sản xuất kinh doanh, xác định giá bán sản phẩm, đảm bảo sản xuất kinh doanh có hiệu Vì vậy, kế tốn sản xuất tính giá thành sản phẩm đƣợc xác định khâu trọng tâm cơng tác kế tốn doanh nghiệp sản xuất.Việc hồn thiện tổ chức kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm việc làm thực cần thiết có ý nghĩa Qua thời gian thực tập công ty Cổ phần Bia Hà Nội- Hải Phòng, đƣợc tiếp xúc trực tiếp với cơng tác kế tốn cơng ty nhận thức đƣợc tầm quan trọng chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm, em mạnh dạn sâu vào tìm hiểu lƣạ chọn đề tài:“ Hồn thiện tổ chức kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Cơng ty Cổ phần Bia Hà Nội - Hải Phòng” làm đề tài khóa luận tốt nghiệp Mục đích nghiên cứu đề tài - Làm rõ nhận thức chung cơng tác kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp sản xuất - Mô tả phân tích thực trạng cơng tác kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Hải Phòng - Đề xuất số kiến nghị nhằm hồn thiện cơng tác kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Cơng ty Cổ phần Bia Hà Nội - Hải Phòng Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu đề tài - Đối tƣợng nghiên cứu: Kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Cơng ty Cổ phần Bia Hà Nội - Hải Phòng - Phạm vi nghiên cứu: + Về không gian: Đề tài đƣợc thực công ty Cổ phần Bia Hà Nội – Hải Phòng + Về thời gian: Từ 11/04/2011 đến 09/07/2011 Phƣơng pháp nghiên cứu Phƣơng pháp chung: Bao gồm phƣơng pháp hạch toán kế toán (phƣơng pháp chứng từ, phƣơng pháp tài khoản, phƣơng pháp tính giá, phƣơng pháp tổng hợp cân đối), phƣơng pháp phân tích kinh doanh (phƣơng pháp so sánh, phƣơng pháp liên hệ…), phƣơng pháp nghiên cứu tài liệu… Phƣơng pháp kỹ thuật trình bày: Kết hợp mơ tả phân tích, luận giải với bảng biểu sơ đồ Kết cấu khóa luận Ngồi phần mở đầu kết luận, khóa luận gồm chƣơng: Chƣơng 1: Lý luận chung kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp sản xuất Chƣơng 2: Thực trạng tổ chức kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Hải Phịng Chƣơng 3: Một số kiến nghị nhằm hồn thiện tổ chức kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Cơng ty Cổ phần Bia Hà Nội - Hải Phòng CHƢƠNG 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀ KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TRONG CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT 1.1 Bản chất nội dung kinh tế chi phí sản xuất 1.1.1 Khái niệm chi phí sản xuất Quá trình sản xuất kinh doanh doanh nghiệp q trình biến đổi cách có ý thức có mục đích yếu tố sản xuất đầu vào để hình thành sản phẩm lao vụ, dịch vụ định Bất kỳ doanh nghiệp tiến hành sản xuất kinh doanh phải kết hợp hài hịa yếu tố q trình sản xuất, là: tƣ liệu sản xuất, đối tƣợng lao động sức lao động Đồng thời trình sản xuất lại tiêu hao yếu tố Để đo lƣờng hao phí mà doanh nghiệp phải bỏ thời kỳ định chi phí nhƣ chi phí đối tƣợng lao động (nguyên vật liệu, nhiên liệu), chi phí tƣ liệu lao động (nhà xƣởng, máy móc thiết bị…), chi phí sức lao động đƣợc biểu thƣớc đo giá trị(hay gọi thƣớc đo tiền tệ) gọi chi phí sản xuất Vậy chi phí sản xuất biểu tiền tồn hao phí lao động sống, lao động vật hóa chi phí tiền khác mà doanh nghiệp có liên quan đến trình sản xuất doanh nghiệp 1.1.2 Bản chất ‘và nội dung kinh tế chi phí sản xuất Chi phí sản xuất bao gồm tiền lƣơng, tiền cơng công nhân trực tiếp sản xuất quản lý phân xƣởng, khấu hao tài sản cố định… chi phí nguyên vật liệu chi phí cấu thành lên giá thành sản phẩm Ngồi cịn số khoản chi phí thực tế phần giá trị sáng tạo (các khoản trích theo lƣơng nhƣ BHXH, BHYT, BHTN, KPCĐ), khoản liên quan đến việc thuê tài sản Chi phí sản xuất doanh nghiệp phát sinh thƣờng xuyên, liên tục trình sản xuất, trình tồn hoạt động doanh nghiệp Do vậy, để phục vụ cho yêu cầu quản lý hạch tốn kinh doanh, chi phí sản xuất doanh nghiệp ln đƣợc đo lƣờng, tính toán tiền gắn với thời gian định (tháng, quý, năm) Độ lớn chi phí sản xuất đại lƣợng xác định phụ thuộc vào hai nhân tố sau: - Khối lƣợng lao động tƣ liệu sản xuất tiêu hao vào sản xuất sản phẩm thời gian định - Giá tƣ liệu sản xuất tiêu dùng tiền lƣơng đơn vị sản xuất hao phí Thực chất chi phí sản xuất dịch chuyển vốn, dịch chuyển giá trị yếu tố đầu vào đƣợc tập hợp cho đối tƣợng để tính giá thành sản phẩm, lao vụ, dịch vụ 1.2 Bản chất chức giá thành sản phẩm 1.2.1 Khái niệm giá thành sản phẩm Giá thành sản phẩm biểu tiền tồn hao phí lao động sống lao động vật hóa có liên quan đến khối lƣợng cơng việc, sản phẩm, lao vụ, dịch vụ hồn thành Giá thành sản phẩm đƣợc xác định cho sản phẩm, lao vụ, dịch vụ cụ thể tính tốn xác định với số lƣợng sản phẩm, lao vụ, dịch vụ hoàn thành, kết thúc toàn q trình sản xuất (thành phẩm) hay hồn thành giai đoạn công nghệ sản xuất (bán thành phẩm) 1.2.2 Bản chất, chức giá thành sản phẩm Nói đến chất giá thành sản phẩm tức nói đến nội dung kinh tế chứa đựng bên tiêu giá thành Điểm qua lịch sử lý luận giá thành thấy chất giá thành đƣợc xác định theo quan điểm sau: - Quan điểm cho giá thành hao phí lao động sống lao động vật hóa đƣợc dùng để sản xuất tiêu thụ đơn vị khối lƣợng sản phẩm định Chi phí sản xuất giá thành sản phẩm hai mặt biểu trình sản xuất - Quan điểm cho giá thành sản phẩm toàn khoản chi phí mà doanh nghiệp bỏ để sản xuất tiêu thụ sản phẩm nằm phận phận cấu thành giá trị sản phẩm - Một số quan điểm khác cho giá thành biểu mối liên hệ tƣơng quan bên chi phí sản xuất, bên kết đạt đƣợc giai đoạn định Từ quan điểm trên, ta rút kết luận chất phạm trù gía thành nhƣ sau: Bản chất giá thành chuyển dịch giá trị yếu tố vật chất vào sản phẩm, công việc lao vụ định hồn thành Nếu chƣa có dịch chuyển khơng thể nói đến giá thành sản phẩm.Trong điều kiện kinh tế thị trƣờng, giá thành sản phẩm bao gồm toàn khoản hao phí vật chất thực tế cần thiết đƣợc bù đắp, thuộc phận cấu thành giá trị sản phẩm Giá thành sản phẩm có hai chức chủ yếu sau: Chức bù đắp chi phí chức lập giá - Chức bù đắp chi phí: Tồn chi phí mà doanh nghiệp chi để hoàn thành khối lƣợng sản phẩm định phải bù đắp số tiền thu đƣợc tiêu thụ sản phẩm - Chức lập giá: Giá bán phải có khả bù đắp hao phí vật chất để sản xuất tiêu thụ sản phẩm, bảo đảm cho doanh nghiệp điều kiện sản xuất bình thƣờng bù đắp đƣợc hao phí để thực chức tái sản xuất Giá bán sản phẩm phải dựa sở giá thành để xác định Giá thành sản phẩm quan trọng để doanh nghiệp xác định giá bán sản phẩm, tiêu kinh tế tổng hợp phản ánh kết sử dụng vật tƣ, tài sản, tiền vốn lao động, trình hoạt động sản xuất kinh doanh đồng thời phản ứng kết giải pháp tổ chức sản xuất, kinh tế, kỹ thuật nhƣ công nghệ mà doanh nghiệp sử dụng nhằm nâng cao suất lao động Do giá thành đánh giá chất lƣợng hiệu doanh nghiệp  Mối quan hệ chi phí sản xuất giá thành sản phẩm Chi phí sản xuất giá thành sản phẩm hai mặt biểu trình sản xuất, chi phí biểu mặt hao phí cịn giá thành biểu mặt kết trình sản xuất.Đây hai mặt thống trình Chính chúng giống chất hao phí lao động sống lao động vật hóa mà doanh nghiệp chi trình sản xuất sản phẩm Tuy phận chi phí sản xuất kỳ khơng nên giá thành chi phí sản xuất lại khác hai phƣơng diện: - Về mặt phạm vi: Chi phí sản xuất gắn với thời kỳ định mà khơng tính đến chi phí có liên quan đến số sản phẩm hồn thành hay chƣa Giá thành sản phẩm giới hạn chi phí sản xuất với khối lƣợng sản phẩm, cơng việc, lao vụ, dịch vụ hoàn thành - Về mặt lƣợng: Chi phí sản xuất giá thành sản phẩm khác có chi phí sản xuất dở dang Sự khác mặt lƣợng mối quan hệ chi phí sản xuất giá thành sản phẩm thể công thức tổng quát sau đây: Z = Dđk + C – Dck Trong đó: Z : Tổng giá thành sản phẩm Dđk: Trị giá sản phẩm dở dang đầu kỳ Dck: Trị giá sản phẩm dở dang cuối kỳ C : Tổng chi phí sản xuất phát sinh kỳ 1.3 Phân loại chi phí sản xuất Chi phí sản xuất doanh nghiệp bao gồm nhiều loại, nhiều khoản mục, khác nội dung, tính chất cơng dụng.Để thuận tiện cho cơng tác quản lý, hạch tốn, kiểm tra chi phí nhƣ phục vụ cho việc định kinh doanh, chi phí sản xuất phải đƣợc phân loại Tùy theo mục đích quản lý chi phí mà có tiêu thức phân loại cho phù hợp 1.3.1 Phân loại chi phí sản xuất theo yếu tố (nội dung kinh tế chi phí) Để phục vụ cho việc tập hợp, quản lý chi phí theo nội dung kinh tế địa điểm phát sinh, chi phí đƣợc phân theo yếu tố Theo cách phân loại chi phí sản xuất đƣợc chia thành năm yếu tố chi phí nhƣ sau: - Chi phí ngun vật liệu: Bao gồm tồn chi phí nguyên liệu chính, vật liệu phụ, nhiên liệu, phụ tùng thay chi phí nguyên vật liệu khác - Chi phí nhân cơng: Bao gồm toàn số tiền lƣơng, phụ cấp khoản trích tiền lƣơng theo quy định lao động trực tiếp sản xuất, chế tạo sản phẩm, thực cơng việc, lao vụ kỳ - Chi phí khấu hao tài sản cố định: Yếu tố chi phí bao gồm khấu hao tất tài sản cố định phục vụ vào hoạt động sản xuất kinh doanh kỳ - Chi phí dịch vụ mua ngồi: Bao gồm toàn số tiền doanh nghiệp chi trả cho loại dịch vụ mua phục vụ hoạt động sản xuất kinh doanh nhƣ điện, nƣớc, điện thoại… - Chi phí tiền khác: Là tồn chi phí khác tiền chƣa phản ánh yếu tố dùng vào hoạt động sản xuất kinh doanh kỳ Cách phân loại cho biết đƣợc kết cấu, tỷ trọng yếu tố chi phí sản xuất để phân tích, đánh giá tiêu tình hình thực dự tốn chi phí sản xuất, làm để lập thuyết minh báo cáo tài phục vụ cho u cầu thơng tin quản trị doanh nghiệp lập dự tốn chi phí sản xuất cho kỳ sau 1.3.2 Phân loại chi phí sản xuất theo khoản mục chi phí (mục đích, cơng dụng chi phí) Căn vào ý nghĩa chi phí giá thành sản phẩm để thuận tiện cho việc tính tốn, dựa vào cơng dụng chi phí mức phân bổ chi phí cho đối tƣợng, tồn chi phí đƣợc chia theo khoản mục Theo cách phân loại chi phí sản xuất bao gồm: - Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp (CP NVLTT): Phản ánh tồn chi phí loại nguyên vật liệu (kể nửa thành phẩm mua ngoài), vật liệu phụ, nhiên liệu sử dụng trực tiếp vào sản xuất, chế tạo sản phẩm - Chi phí nhân cơng trực tiếp (CP NCTT): Là tồn chi phí tiền lƣơng, phụ cấp khoản trích BHXH, BHYT, BHTN, KPCĐ tiền lƣơng công nhân trực tiếp sản xuất theo quy định - Chi phí sản xuất chung(CP SXC): Là chi phí phát sinh phạm vi phân xƣởng, chi phí khấu hao tài sản cố định, chi phí dịch vụ mua ngồi… Phân loại chi phí sản xuất theo tiêu thức có ý nghĩa việc xác định phƣơng hƣớng kế tốn, tập hợp phân bổ chi phí cho đối tƣợng đắn, hợp lý, phục vụ cho quản lý chi phí theo định mức đồng thời để phân tích tình hình thực kế hoạch giá thành định mức chi phí sản xuất cho kỳ sau 1.3.3 Phân loại chi phí sản xuất theo mối quan hệ CPSX với đối tƣợng kế toán tập hợp CPSX Ở phạm vi kế toán tài vào mối quan hệ chi phí sản xuất đối tƣợng kế tốn tập hợp chi phí sản xuất ngƣời ta chia chi phí sản xuất thành: - Chi phí sản xuất trực tiếp - Chi phí sản xuất gián tiếp Việc phân loại chi phí sản xuất theo tiêu thức giúp cho doanh nghiệp xác định đƣợc phƣơng pháp tập hợp chi phí sản xuất vào đối tƣợng cách hợp lý để phục vụ cho việc tính giá thành sản phẩm đƣợc nhanh chóng, đảm bảo độ xác cao, điều kiện cần thiết cho quản trị doanh nghiệp 1.4 Phân loại giá thành sản phẩm Để đáp ứng u cầu quản lý, hạch tốn kế hoạch hóa giá thành nhƣ yêu cầu xác định giá hàng hóa, giá thành đƣợc xem xét dƣới nhiều góc độ, nhiều phạm vi tính tốn khác 1.4.1 Phân loại giá thành sản phẩm theo thời điểm tính giá thành Theo cách phân loại này, giá thành sản phẩm đƣợc chia thành loại: - Giá thành kế hoạch: Đƣợc xác định sở giá thành thực tế kỳ trƣớc định mức, dự toán chi phí kỳ kế hoạch Việc tính giá thành kế hoạch đƣợc phận kế hoạch tiến hành trƣớc bắt đầu trình sản xuất kinh doanh doanh nghiệp - Giá thành định mức: Cũng nhƣ giá thành kế hoạch, giá thành định mức đƣợc xác định trƣớc bắt đầu sản xuất sản phẩm Tuy nhiên khác với giá thành kế hoạch đƣợc xây dựng sở định mức bình quân tiên tiến không biến đổi suốt kỳ kế hoạch, giá thành định mức đƣợc xác định sở định mức chi phí hành thời điểm kỳ kế hoạch (thƣờng ngày đầu tháng) nên giá thành định mức thay đổi phù hợp với thay đổi định mức chi phí trình thực kế hoạch - Giá thành thực tế: Là giá thành đƣợc tính sở số liệu chi phí sản xuất thực tế phát sinh đƣợc tập hợp kỳ nhƣ số lƣợng sản phẩm thực tế sản xuất tiêu thụ kỳ Giá thành thực tế tính tốn sau kết thúc q trình sản xuất đƣợc tính tốn cho tiêu tổng giá thành giá thành đơn vị Cách phân loại có tác dụng việc quản lý giám sát chi phí, xác định đƣợc nguyên nhân vƣợt (hụt) định mức chi phí kỳ kế hoạch Từ điều chỉnh kế hoạch định mức chi phí cho phù hợp 1.4.2 Phân loại giá thành sản phẩmtheo phạm vi phát sinh chi phí Theo phạm vi phát sinh chi phí, giá thành đƣợc chia thành loại: - Giá thành sản xuất (còn gọi giá thành công xƣởng): Là tiêu phản ánh tất chi phí phát sinh liên quan đến việc sản xuất, chế tạo sản phẩm phạm vi phân xƣởng sản xuất Giá thành sản xuất sản phẩm xác định giá trị thành phẩm nhập kho, giá vốn hàng bán doanh nghiệp sản phẩm đƣợc tiêu thụ - Giá thành tồn (cịn gọi giá thành đầy đủ, giá thành tiêu thụ): Bao gồm giá thành sản xuất tính cho số sản phẩm tiêu thụ cộng với chi phí bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp phát sinh kỳ tính cho số sản phẩm Giá thành toàn sản phẩm tiêu thụ để xác định mức lợi nhuận trƣớc thuế doanh nghiệp Cách phân loại có tác dụng giúp cho nhà quản lý biết đƣợc kết kinh doanh lãi lỗ mặt hàng, loại dịch vụ mà doanh nghiệp kinh doanh Tuy nhiên hạn chế định lựa chọn tiêu thức phân bổ chi phí bán hàng chi phí quản lý cho mặt hàng, loại dịch vụ nên cách phân loại mang ý nghĩa học thuật nghiên cứu 1.5 Đối tƣợng tập hợp chi phí sản xuất, đối tƣợng tính giá thành sản phẩm kỳ tính giá thành 1.5.1 Đối tƣợng tập hợp chi phí sản xuất Đối tƣợng tập hợp chi phí sản xuất chi phí đƣợc tập hợp giới hạn định nhằm đáp ứng nhu cầu kiểm tra, phân tích, quản lý chi phí tính giá thành sản phẩm Đây công việc quan trọng tổ chức hạch tốn q trình sản xuất Việc xác định đối tƣợng kế toán tập hợp chi phí sản xuất cách khoa học, hợp lý có ý nghĩa quan trọng cho việc tổ chức kế tốn chi phí sản xuất từ 10 ... Tổng giá thành sản phẩm hoàn thành đơn hàng Giá thành thực tế đơn vị sản phẩm = = Chi phí sản xuất dở dang đầu kỳ + Chi phí sản xuất phát sinh kỳ Tổng giá thành sản phẩm hoàn thành Số lượng sản phẩm. .. tập hợp chi phí sản xuất nhóm sản phẩm loại phân xƣởng sản xuất, đối tƣợng tính giá thành loại sản phẩm hồn thành Để tính đƣợc giá thành sản phẩm, kế toán sử dụng giá thành kế hoạch giá thành định... chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Hải Phòng CHƢƠNG 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀ KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TRONG CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT 1.1