Đang tải... (xem toàn văn)
Luận văn
BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ---------------------------------------- HOÀNG THỊ BÍCH NGHIÊN CỨU TÌNH HÌNH HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY Ở LỢN NUÔI TRONG CHUỒNG NỀN VÀ CHUỒNG SÀN T ẠI HUYỆN YÊN ðỊNH TỈNH THANH HOÁ LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Thú y Mã số : 60.62.50 Người hướng dẫn khoa học: PSG. TS. TRƯƠNG QUANG HÀ NỘI - 2008 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng, ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, tháng 8 năm 2008 Tác giả luận văn HOÀNG THỊ BÍCH Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii LỜI CÁM ƠN ðể hoàn thành luận văn này ngoài sự cố gắng của bản thân tôi luôn nhận ñược sự quan tâm giúp ñỡ của nhà trường,bạn bè ñồng nghiệp. Trước tiên tôi xin chân thành cám ơn sự giúp ñỡ quý báu của các thầy cô giáo khoa Thú y, khoa Sau ðại học- Trường ðại học Nông nghiệp I Hà Nội ñã dành nhiều thời gian và công sức giúp ñỡ tôi trong quá trình học tập và thực hiện ñề tài. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS TS Trương Quang người ñã tận tình giúp ñỡ, hướng dẫn tôi trong qua trình thực hiện và hoàn thành luận văn. Xin chân thành cám ơn thầy, cô giáo Bộ môn Vi sinh vật- Truyền nhiễm - Bệnh lý - khoa Thú y ñã giúp ñỡ tôi trong quá trình học tập và thực hiện ñề tài. Chân thành cám Uỷ ban nhân dân xã Quý Lộc, Uỷ ban nhân dân xẫ ðịnh Long, ðịnh Tường, Bà Nguyễn Thị Phương Gð Công ty cổ phần ñầu tư nông nghiệp Yên ðịnh, các chủ trang trại chăn nuôi lợn, tập thể và các cá nhân ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ tôi trong quá trình thực hiện ñề tài. Xin chân thành cảm ơn sự giúp ñỡ của Ban Giám hiệu, Khoa Nông- Lâm – Ngư nghiệp, Bộ môn chăn nuôi thú y ðại học Hồng ðức, ñã giúp ñỡ tôi trong quá trình học tập và hoàn thành luận văn này Tôi xin gửi lời cám ơn tới ngưới thân trong gia ñình, bạn bè ñồng nghiệp ñã luôn giúp ñỡ, ñộng viên giúp tôi hoàn thành luận văn này. Hà Nội, tháng 8 năm 2008 Tác giả luận văn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii Hoàng Thị Bích DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CFU: Colonial Forming Unit ST: Heat Stable Toxin LT: Heat Labile Toxin cs: Cộng sự TL: Tỷ lệ TC: Tiêu chảy TN: Thí nghiệm ðC: ðối chứng TGE: Transmissible Gastro Enteritis Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iv MỤC LỤC Lời cam ñoan…………………………………………………………………i Lời cám ơn………………………………………………………………… .ii Danh mục các chữ viết tắt………………………………………………… .iii Danh mục các bảng số liệu………………………………………………….vii Danh mục các hình .…………………………………………………… .viii 1. MỞ ðẦU ……………………………………… ……………….……1 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài………….…………………… …………1 1.2. Mục tiêu nghiên cứu …………………………… ……………….3 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài …………………… 3 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU…………………………………………….… 5 2.1. Những nghiên cứu về hội chứng tiêu chảy…… .…….….…………5 2.1.1. Nguyên nhân gây ra hội chứng tiêu chảy…………… ……. .….6 2.1.1.1. Do vi sinh vật………………………………………… 6 2.1.1.2 Do ký sinh trùng ……………………………… ……12 2.1.1.3. Nguyên nhân khác …………………… .…….………13 2.1.2 Ảnh hưởng của ñiều kiện chuồng trại và ñộ ẩm chuồng nuôi ñến hội chứng tiêu chảy ở lợn…………………………… …… …15 2.1.2.1. Ảnh hưởng của ñiều kiện chuồng trại…………………15 2.1.2.2 Ảnh hưởng của ñộ ẩm chuồng nuôi ñến hội chứng tiêu chảy ở lợn……………………….……… … .………………16 2.2. Những nghiên cứu về hệ vi khuẩn ñường ruột ………… …………. 18 2.2.1. Họ vi khuẩn ñường ruột …………………………………… …19 2.2.2. Một số giống vi khuẩn ñường ruột quan trọng………… ……. 20 2.2.2.1. Vi khuẩn E.coli ……………………………………….20 2.2.2.2. Vi khuẩn Salmonella……………………………… . 26 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… v 2.3. Những kết quả nghiên cứu về phòng và trị tiêu chảy ở lợn ………….30 2.3.1. Những nghiên cứu về phòng tiêu chảy ……………… ……… 31 2.3.1.1. Phòng tiêu chảy bằng các biện pháp kỹ thuật ……… .32 2.3.1.2. Phòng bệnh bằng vaccine…………………………… 32 2.3.1.3. Phòng bệnh bằng chế phẩm sinh học… …………… .34 2.3.2. Những kết quả nghiên cứu về ñiều trị tiêu chảy ………… … .36 2.3.2.1. ðiều trị hội chứng tiêu chảy bằng kháng sinh…………36 2.3.2.2. ðiều trị hội chứng tiêu chảy bằng chế phẩm sinh học .37 2.4. ðiều kiện tự nhiên và tình hình chăn nuôi lợn ở Huyện Yên ðịnh, tỉnh Thanh Hoá ………………………………………………… .39 2.4.1. ðiều kiện tự nhiên……………………… …………………… 39 2.4.2. Tình hình chăn nuôi lợn tại Huyện Yên ðịnh,tỉnh Thanh Hoá. 41 2.4.3. Tình hình dịch bệnh ở ñàn lợn …….……………….….………43 3. NỘI DUNG, NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 44 3.1. Nội dung nghiên cứu ………………… ……………………….……44 3.2. ðối tượng, nguyên liệu và ñịa ñiểm nghiên cứu ……….… …….… 44 3.2.1. ðối tượng nghiên cứu … ………………….………….….……44 3.2.2. Nguyên liệu ……… ………… ………….……….…… 44 3.2.3. ðịa ñiểm nghiên cứu …… …… .…………….…………45 3.3. Phương pháp nghiên cứu …………… ………………….…….….…45 3.3.1. Phương pháp lấy mẫu phân ………… ……………….……….45 3.3.2. ðiều tra tình hình hội chứng tiêu chảy ở lợn …… ……………45 3.3.3. Phương pháp ño ñộ ẩm chuồng nuôi .45 3.3.4. Xác ñịnh tổng số vi khuẩn hiếu khí trong 1 gram phân ……….46 3.3.5. Phân lập, giám ñịnh vi khuẩn E.coli và Salmonella…… .…… 46 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vi 3.3.6. Xác ñịnh ñộc lực của vi khuẩn E.coli và Salmonella 49 3.3.7. Xác ñịnh khả năng mẫn cảm với kháng sinh của vi khuẩn E.coli và Salmonella …… …………………………………….…….49 3.3.8. Phương pháp bố trí thí nghiệm ñiều trị lợn bị tiêu chảy.…….…50 3.3.9. Phương pháp xử lý số liệu ……………………… … ….….…51 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN……………………….……….…… … 52 4.1. Kết quả ñiều tra tình hình tiêu chảy ở lợn nuôi tại huyện Yên ðịnh, tỉnh Thanh Hoá …………………… … ………………… .52 4.1.1. Tình hình hội chứng tiêu chảy ở lợn nuôi trong các kiểu chuồng khác nhau…… .52 4.1.2. Tình hình tiêu chảy xét theo lứa tuổi …………………… …56 4.1.3. Tình hình tiêu chảy ở lợn xét theo mùa vụ ……… ………… 61 4.1.4. Kết quả ño ñộ ẩm chuồng nuôi ở hai kiểu chuồng …… 65 4. 2. Biến ñộng tổng số vi khuẩn hiếu khí trong phân lợn bị tiêu chảy và không bị tiêu chảy ở lợn nuôi trong hai kiểu chuồng ……… … 70 4.3. Kết quả xác ñịnh tỷ lệ phân lập, số lượng vi khuẩn E.coli và Salmonella trong phân lợn tiêu chảy ở hai kiểu chuồng ………… .……… … 74 4.3.1. Vi khuẩn E.coli ……………………………………… ……….75 4.3.2. Vi khuẩn Salmonella …………,,.…………………………… .78 4.4. Kết quả kiểm tra ñộc lực của các chủng E.coli và Salmonella … ….82 4.4.1. Kết quả kiểm tra ñộc lực của các chủng E.coli …….…… .… 82 4.4.2. Kết quả kiểm tra ñộc lực của các chủng Salmonella …………. 85 4.5. Kết quả kiểm tra khả năng mẫn cảm kháng sinh của các chủng E.coli và Salmonella phân lập……….………………………… ……87 4.5.1. Với E.coli …………… .……………………………… …… 87 4.5.2. Với Salmonella …………… ………………………… .…… 90 4.6. Kết quả ñiều trị tiêu chảy ở lợn bằng các phác ñồ…… ………… 92 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vii 4.6.1.ðiều trị bằng kháng sinh có tác dụng tương ñối tốt với vi khuẩn ñã kiểm tra…………………… …… …………………… .92 4.6.2 ðiều trị tiêu chảy cho lợn bằng men vi sinh ……………… 95 4.6.3. ðiều trị bằng kháng sinh mẫn cảm và men vi sinh ………… .97 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ …………………………………………….100 5.1. Kết luận ………………… ……………………………………… .100 5.2. ðề nghị …………………………………… .…………………… .102 TÀI LIỆU THAM KHẢO ……………………………………………….104 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… viii DANH MỤC CÁC BẢNG SỐ LIỆU Bảng 4.1: Tình hình hội chứng tiêu chảy ở lợn nuôi trong các kiểu chuồng nuôi……………………………………………………………… 54 Bảng 4.2: Kết quả ñiều tra tình hình hội chứng tiêu chảy ở lợn các lứa tuổi khác nhau…………………………………………………………59 Bảng 4.3: Tình hình tiêu chảy ở lợn xét theo mùa vụ ………………………62 Bảng 4.4: Kết quả xác ñịnh ñộ ẩm ở hai kiểu chuồng nuôi…………………68 Bảng 4.5: Biến ñộng tổng số vi khuẩn hiếu khí trong phân lợn bị tiêu chảy và không bị tiêu chảy nuôi trong hai kiểu chuồng………………… 71 Bảng 4.6: Tỷ lệ phân lập và số lượng vi khuẩn E.coli trong phân củalợn bị tiêu chảy và không bị tiêu chảy nuôi trong hai kiểu chuồng 76 Bảng 4.7: Tỷ lệ phân lập và số lượng vi khuẩn Salmonella trong phân lợn bị tiêu chảy và không bị tiêu chảy nuôi trong chuồng sàn và chuồng nền .……79 Bảng 4.8: Kết quả kiểm tra ñộc lực của các chủng E.coli phân lập ñược .83 Bảng 4.9: Kết quả kiểm tra ñộc lực của các chủng Salmonella phân lập ñược .86 Bảng 4.10: Kết quả kiểm tra khả năng mẫn cảm kháng sinh các chủng E.coli phân lập ñược .89 Bảng 4.11 : Kết quả kiểm tra khả năng mẫn cảm kháng sinh các chủng Salmonella phân lập ñược 91 Bảng 4.12: Kết qủa thử nghiệm ñiều trị tiêu chảy cho lợn bằng kháng sinh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ix mẫn cảm 93 Bảng 4.13: Kết quả ñiều trị hộị chứng tiêu chảy bằng chế phẩm sinh học 97 Bảng 4.14: Kết qủa thử nghiệm ñiều trị tiêu chảy cho lợn bằng kháng sinh mẫn cảm và men vi sinh .98 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1: So sánh tỷ lệ lợn bị bệnh tiêu chảy ở lợn nuôi trong các kiểu chuồng nuôi khác nhau…………………………………….…… 55 Hình 4.2: So sánh tỷ lệ lợn bị tiêu chảy ở các lứa tuổi lợn nuôi trong hai kiểu chuồng…………………………………………………………….60 Hình 4.3: So sánh tỷ lệ lợn bị bệnh tiêu chảy ở các mùa vụ…………………64 Hình.4.4: So sánh ñộ ẩm ở hai kiểu chuồng nuôi …………………………. 69 Hình 4.5: So sánh tổng số vi khuẩn hiếu khí trong phân lợn tiêu chảy và không tiêu chảy nuôi trong hai kiểu chuồng…………………… .73 Hình 4.6: So sánh số lượng vi khuẩn E.coli trong phân lợn tiêu chảy và không tiêu chảy ở lợn nuôi trong hai kiểu chuồng……………………….81 Hình.4.7: So sánh số lượng vi khuẩn Salmonella trong phân lợn tiêu chảy và không tiêu chảy ở hai kiểu chuồng ……………………………… 81 . chăn nuôi, chúng tôi tiến hành nghiên cứu ñề tài: Nghiên cứu tình hình hội chứng tiêu chảy ở ñàn lợn nuôi trong chuồng nền và chuồng sàn tại huyện Yên. tình hình tiêu chảy ở lợn nuôi tại huyện Yên ðịnh, tỉnh Thanh Hoá …………………… … ………………… .52 4.1.1. Tình hình hội chứng tiêu chảy ở lợn nuôi trong