Đang tải... (xem toàn văn)
Nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung Vitamin Ade
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN CHU THỊ LY NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG VITAMIN ADE VỚI CÁC MỨC KHÁC NHAU TRONG KHẨU PHẦN ĐẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ LƯƠNG PHƯỢNG THƯƠNG PHẨM NUÔI THỊT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN – 2008 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN CHU THỊ LY NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG VITAMIN ADE VỚI CÁC MỨC KHÁC NHAU TRONG KHẨU PHẦN ĐẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ LƯƠNG PHƯỢNG THƯƠNG PHẨM NUÔI THỊT CHUYÊN NGÀNH: CHĂN NUÔI MÃ SỐ: 60 62 40 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS. TRẦN TỐ THÁI NGUYÊN – 2008 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Trong những năm gần đây, nhờ sự ứng dụng rộng rãi thành tựu của các ngành sinh hoá, hoá phân tích, sinh học phân tử . càng ngày ngƣời ta càng phát hiện ra nhiều những chức năng quan trọng của các chất vi lƣợng trong cơ thể động vật nhất là các vitamin và ứng dụng chúng vào thực tiễn chăn nuôi mang lại hiệu quả cao. Vitamin là hoạt chất mà cơ thể cần rất ít nhƣng lại không thể thiếu đƣợc trong sự phát triển của cơ thể. Đặc biệt là đối với gà vì cơ thể phát triển nhanh nên thiếu vitamin gà sẽ bị mắc bệnh và gọi chung là bệnh thiếu vitamin. Mặt khác, kết quả nghiên cứu của nhiều tác giả cho thấy hầu hết cơ thể gia cầm không tự tổng hợp đủ lƣợng vitamin cần thiết cho cơ thể đặc biệt là nhóm vitamin A, D và E. Do vậy biện pháp chữa bệnh thiếu vitamin đơn giản nhất là bổ sung thêm vitamin vào khẩu phần cho gà. Vấn đề này càng có ý nghĩa hơn là hiện nay việc tổng hợp vitamin công nghiệp tƣơng đối đơn giản với giá thành hạ nên ứng dụng chúng trong sản xuất trở nên dễ dàng. Số liệu nghiên cứu về các mức bổ sung vitamin hiện nay còn ít. Vì vậy để có số liệu nghiên cứu tổng hợp về tác dụng và mức bổ sung thích hợp, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: "Nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung vitamin ADE với các mức khác nhau trong khẩu phần đến khả năng sản xuất của gà Lương Phượng thương phẩm nuôi thịt" 2. Mục tiêu của đề tài Tìm hiểu tác dụng của vitamin A, D, E với các mức khác nhau đối với năng suất và chất lƣợng thịt của gà Lƣơng Phƣợng thƣơng phẩm thịt. Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 3. Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của đề tài 3.1. Ý nghĩa khoa học Đề tài sau khi hoàn thành sẽ có thông tin đầy đủ về vai trò, tác dụng của vitamin đối với năng suất và chất lƣợng thịt gia cầm. Đồng thời có thêm công thức thức ăn hỗn hợp với mức bổ sung vitamin A, D, E hợp lý trong chăn nuôi gà thịt. 3.2. Ý nghĩa thực tiễn Kết quả nghiên cứu sẽ áp dụng vào thực tế chăn nuôi tại cơ sở, góp phần tăng nhanh số lƣợng và chất lƣợng thịt gà phục vụ thị trƣờng trong nƣớc và xuất khẩu. Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Chƣơng 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 1.1. Cơ sở khoa học của đề tài 1.1.1. Cơ sở khoa học về khả năng sinh trưởng 1.1.1.1. Khả năng sinh trưởng Sinh trƣởng là quá trình tích luỹ chất hữu cơ do đồng hoá và dị hoá, là sự tăng chiều dài, chiều cao, bề ngang, khối lƣợng của các bộ phận và toàn bộ cơ thể con vật trên cơ sở tính chất di truyền của đời trƣớc. Sự sinh trƣởng chính là sự tích lũy dần các chất mà chủ yếu là protein. Tốc độ và sự tổng hợp protein cũng chính là tốc độ hoạt động của các gen điều khiển sự sinh trƣởng của cơ thể. Chamber (1990) [46], đã định nghĩa sinh trƣởng là sự tổng hợp các bộ phận nhƣ thịt, xƣơng, da. Những bộ phận này không những khác nhau về tốc độ sinh trƣởng mà còn phụ thuộc vào chế độ dinh dƣỡng. Sự tăng trƣởng thực sự khi các tế bào mô cơ có tăng thêm về khối lƣợng, số lƣợng và các chiều đo. Vì vậy béo mỡ không phải là tăng trƣởng, nó đƣợc gọi là sự tăng trọng của cơ thể, vì béo mỡ chủ yếu là tích luỹ nƣớc, không có sự phát triển của thân, mô, cơ. Sự tăng trƣởng của sinh vật bắt đầu từ khi trứng đƣợc thụ tinh cho đến lúc cơ thể trƣởng thành và đƣợc chia hai giai đoạn chính: giai đoạn trong thai (trong cơ thể mẹ) và giai đoạn ngoài thai (ngoài cơ thể mẹ). Nhƣ vậy, cơ sở chủ yếu của sinh trƣởng gồm hai quá trình: tế bào sản sinh và tế bào phát triển, trong đó sự phát triển là chính. Theo Phùng Đức Tiến (1996) [26], trong quá trình sinh trƣởng thì trƣớc hết là kết quả của sự phân chia tế bào, tăng thể tích tế bào để tạo nên sự sống. Khi nghiên cứu về sinh trƣởng không thể không nói đến phát dục vì hai quá trình này diễn ra trên cùng một cơ thể vật nuôi: Phát dục là quá trình thay Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn đổi về chất, tức là tăng thêm và hoàn chỉnh các tính chất, chức năng của các bộ phận của cơ thể, phát dục của cơ thể con vật bắt nguồn từ khi trứng thụ tinh và trải qua nhiều giai đoạn phức tạp mới đến trƣởng thành. 1.1.1.2. Một số yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng, cho thịt của gia cầm Đƣờng cong sinh trƣởng biểu thị tốc độ sinh trƣởng của vật nuôi. Theo Chambers (1990) [46], đƣờng cong sinh trƣởng của gà thịt gồm pha sinh trƣởng có tốc độ nhanh diễn ra từ sau khi nở, đến khi con vật đạt tốc độ sinh trƣởng cao nhất và pha sinh trƣởng có tốc độ chậm kéo dài từ giai đoạn kế tiếp, đến khi con vật tiếp cận với giá trị trƣởng thành. Các tác giả Phùng Đức Tiến (1996) [26]; Trần Long (1994) [16]; Nguyễn Đăng Vang (1983) [36], khi nghiên cứu đƣờng cong sinh trƣởng của gà thịt Hybro HV85 và các tổ hợp lai gà Broiler hƣớng thịt Ross-208 và HV85, Ngỗng Rheinland cũng cho kết quả tƣơng tự. Có nhiều yếu tố ảnh hƣởng đến khả năng sinh trƣởng của gà với những mức độ khác nhau nhƣ di truyền, tính biÖt, tốc độ mọc lông và các điều kiện môi trƣờng, chăm sóc, nuôi dƣỡng . * Ảnh hưởng của dòng giống tới khả năng sinh trưởng Các dòng trong một giống, các giống khác nhau có khả năng sinh trƣởng khác nhau. Các giống gà chuyên thịt có tốc độ sinh trƣởng nhanh hơn các giống gà chuyên trứng và kiêm dụng. Nguyễn Mạnh Hùng và cộng sự (1994) [9], cho biết: sự khác nhau về khối lƣợng giữa các giống gia cầm rất lớn, giống gà kiêm dụng nặng hơn gà hƣớng trứng khoảng 500 - 700g. Trần Long (1994) [16], đã nghiên cứu tốc độ sinh trƣởng trên 3 dòng thuần (dòng V1,V3, V5) của giống gà Hybro HV85 cho thấy tốc độ sinh trƣởng 3 dòng hoàn toàn khác nhau ở 42 ngày tuổi. Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Theo Trần Công Xuân, Hoàng Văn Lộc, Nguyễn Thị Khanh và cộng sự (1999) [41], nghiên cứu tốc độ sinh trƣởng trên 2 dòng gà kiêm dụng (882 và Jiang cun) của giống gà Tam Hoàng cho thấy tốc độ sinh trƣởng của 2 dòng gà khác nhau: ở 15 tuần tuổi dòng 882 đạt 1872,67g/con, dòng Jiang cun đạt 1742,86g/con. Theo Phùng Đức Tiến (1996) [26], đối với gà Hybro HV85 ở 56 ngày tuổi khối lƣợng cơ thể đạt 1915,38g/con. Marco A.S. (1982) [53], cho biết hệ số di truyền của tốc độ sinh trƣởng là từ 0,4 - 0,5. Theo Nguyễn Ân và cộng sự (1983) [2], hệ số di truyền ở các thời điểm khác nhau cũng khác nhau. Hệ số di truyền về khối lƣợng ở 3 tháng tuổi là 0,26 - 0,5. Kushner (1974) [14], cho biết hệ số di truyền về khối lƣợng sống của gà ở 1, 2 và 3 tháng tuổi tƣơng ứng là 0,33, 0,46 và 0,43. Cook và cộng sự (1956) [47] xác định hệ số di truyền về khối lƣợng cơ thể lúc 6 tuần tuổi là 0,5. Các nghiên cứu trên đây cho biết, đặc tính di truyền của dòng, của giống là nhân tố đặc biệt quan trọng đối với quá trình sinh trƣởng và cho thịt của gà broiler. Đồng thời còn chỉ ra giới hạn mà mỗi dòng, mỗi giống có thể đạt đƣợc. Điều này giúp ngƣời chăn nuôi có thể đầu tƣ thâm canh hợp lý để đạt năng suất cao nhất. * Ảnh hưởng của tính biệt đến tốc độ sinh trưởng và khối lượng cơ thể Các loại gia cầm khác nhau có tốc độ sinh trƣởng khác nhau. Ngoài ra, tính biÖt cũng có ảnh hƣởng rất lớn đến tốc độ sinh trƣởng và khối lƣợng cơ thể. Gà trống có tốc độ sinh trƣởng nhanh hơn gà mái khoảng 24 - 32% (Jull M. A, 1923) [51]. Những sai khác này đƣợc quy định không phải do hormon sinh dục mà do gen liên kết giới tính. Những gen này ở gà trống (2 nhiễm sắc thể giới tính) hoạt động mạnh hơn ở gà mái (1 nhiễm sắc thể giới tính). Theo North và cộng sự (1990) [55], lúc mới sinh gà trống nặng hơn gà mái 1%, tuổi Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn càng tăng sự khác nhau càng lớn: ở 2; 3 và 8 tuần tuổi sự khác nhau tƣơng ứng là 5%, 11% và 27%. Tốc độ sinh trƣởng còn phụ thuộc vào tốc độ mọc lông. Các kết quả nghiên cứu xác định, trong cùng một giống, cùng tính biệt thì gà có tốc độ mọc lông nhanh có tốc độ sinh trƣởng và phát triển tốt hơn. Kushner K. F. (1974) [14], cho rằng tốc độ mọc lông có quan hệ chặt chẽ với tốc độ sinh trƣởng. Thƣờng gà lớn nhanh thì mọc lông nhanh và đều hơn ở gà chậm lớn. Hayer và cộng sự (1970) [50], đã xác định trong cùng một giống thì gà mái mọc lông đều hơn gà trống và tác giả cho rằng ảnh hƣởng của hormon có quan hệ ngƣợc chiều với gen liên kết giới tính quy định tốc độ mọc lông. Siegel và Dumington (1978) [60], cho rằng những alen quy định mọc lông nhanh phù hợp với tăng trọng cao. Ảnh hƣởng của tính biệt đối với khả năng sinh trƣởng và cho thịt của gà broiler có ý nghĩa thực tiễn rất lớn. Ở các nƣớc công nghiệp, ngƣời ta nuôi gà broiler tách riêng trống, mái. Việc này, làm tăng độ đồng đều trong đàn và thuận lợi cho việc giết mổ tự động. Nuôi tách riêng trống, mái sẽ đáp ứng nhu cầu dinh dƣỡng, tăng khối lƣợng nhanh, tăng hiệu quả sử dụng thức ăn, làm cho gà trống không lấn át gà mái, giảm gà bị trầy, xƣớc (Đặng Hữu Lanh và ctv, 1999) [15]. * Ảnh hưởng của chế độ dinh dưỡng tới khả năng sinh trưởng Dinh dƣỡng là yếu tố ảnh hƣởng lớn nhất tới tốc độ sinh trƣởng. Các chất dinh dƣỡng gồm nhiều thành phần, mỗi thành phần có tầm quan trọng và ý nghĩa riêng. Đặc biệt quan trọng là protein, năng lƣợng, tỷ lệ năng lƣợng/protein, các chất khoáng và vitamin các loại. Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận (1993) [18], cho rằng để phát huy đƣợc khả năng sinh trƣởng cần phải cung cấp thức ăn tối ƣu, với đầy đủ các chất dinh dƣỡng, đƣợc cân bằng nghiêm ngặt giữa protein, các axit amin với năng lƣợng. Ngoài ra, trong thức Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ăn hỗn hợp nuôi gà, còn đƣợc bổ sung nhiều chế phẩm sinh học, hoá học, để kích thích sinh trƣởng làm tăng chất lƣợng thịt. Phạm Minh Thu (1996) [25], cho thấy khối lƣợng cơ thể gà Broiler Rhoderi Jiang Cun ở 2 chế độ dinh dƣỡng lúc 12 tuần tuổi hoàn toàn khác nhau. Bùi Đức Lũng và cộng sự (1992) [19], nghiên cứu bổ sung khoáng và vitamin vào khẩu phần nuôi gà Hybro HV85 cho thấy: khối lƣợng ở 7 tuần tuổi tăng 85,3g so với lô đối chứng. Nhƣ vậy, để đạt năng suất và hiệu quả trong chăn nuôi gia cầm, đặc biệt để phát huy đƣợc tiềm năng sinh trƣởng thì một trong những vấn đề căn bản là lập ra những khẩu phần nuôi dƣỡng hoàn hảo, cân đối trên cơ sở tính toán nhu cầu axit amin cho từng giai đoạn. Ngoài ra, khả năng sinh trƣởng của gia cầm còn bị ảnh hƣởng rất lớn bởi điều kiện chăm sóc, mùa vụ, khí hậu chuồng nuôi, phƣơng thức chăn nuôi và thú y phòng bệnh… Nhiệt độ cao làm cho khả năng thu nhận thức ăn giảm, dẫn đến tăng trọng kém. Theo Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận (1993) [18], giai đoạn gà con cần nhiệt độ 30 – 350C, nếu nhiệt độ thấp hơn, gà ăn kém, chậm lớn, chết nhiều. Sau 5 tuần tuổi nhiệt độ tiêu chuẩn chuồng nuôi từ 18-200C sẽ giúp gà ăn khoẻ, lớn nhanh. Lewis và cộng sự (1992) [52], cho biết các giống khác nhau thì tác động của thời gian chiếu sáng cũng cần khác nhau, đặc biệt vào các tuần tuổi 9, 12, 15. Từ 9 tuần tuổi nếu tăng độ chiếu sáng sẽ làm phát dục sớm. Nguyễn Hữu Cƣờng và cộng tác viên (1996) [5], nghiên cứu trên gà Broiler BE11V35 và AV35 từ 1 - 49 ngày tuổi cho biết, khi mật độ nuôi cao, tăng trọng sẽ giảm. * Ảnh hưởng của độ tuổi Cũng nhƣ các loài vật nuôi khác, quá trình sinh trƣởng, phát dục của gia cầm từ khi mới nở đến khi già và chết chịu sự chi phối của quy luật sinh Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn trƣởng và phát dục theo giai đoạn; quy luật sinh trƣởng và phát dục không đồng đều… Bozko P.E (1973) [64], dẫn tài liệu của Krullo B.C cho thấy, trong độ tuổi từ mới nở đến 60 ngày, quá trình sinh trƣởng của gà chia làm 3 giai đoạn: - Từ mới nở đến 10 ngày: gà con chƣa điều tiết đƣợc thân nhiệt, chƣa có sự khác nhau về sinh trƣởng giữa con trống và con mái, cơ xƣơng mềm yếu, gà ít vận động, buồn ngủ, phản ứng với ngoại cảnh kém, gà có tốc độ sinh trƣởng nhanh. - Từ 11 đến 30 ngày, gà sinh trƣởng rất nhanh, có sự khác biệt rõ rệt giữa con trống và con mái về tốc độ sinh trƣởng, màu sắc lông và các đặc điểm thứ cấp. Gà chuyển hoá thức ăn tốt, cơ quan điều tiết thân nhiệt đã hoàn thiện. - Từ 31 đến 60 ngày: khối lƣợng của gà tăng nhanh gấp nhiều lần so với lúc mới nở, các phản xạ về thức ăn, nƣớc uống, điều kiện chăm sóc, nuôi dƣỡng đã đƣợc củng cố bền vững. Gà con kết thúc quá trình thay lông tơ bằng lông vũ. Đào Văn Khanh (2002) [13], nghiên cứu trên gà Tam Hoàng nuôi vụ hè ở Thái Nguyên cho biết, gà Tam Hoàng có sinh trƣởng tƣơng đối ở tuần 1 là cao nhất (83,25%), sau đó giảm dần, tuần 2 là 62,38% và tuần 3 còn 52,41%. 1.1.1.3. Cơ sở khoa học về khả năng cho thịt Khả năng sản xuất thịt là khả năng tạo nên khối lƣợng cơ ở độ tuổi mà đem giết thịt đạt hiệu quả kinh tế cao. Khả năng cho thịt của gà Broiler đƣợc đánh giá qua năng suất thịt và chất lƣợng thịt. Năng suất thịt: năng suất thịt là chỉ tiêu quan trọng và thông dụng để đánh giá sức sản xuất thịt của gia cầm. Năng suất thịt đƣợc đánh giá thông qua khối lƣợng cơ thể, tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ các bộ phận và tỷ lệ phần nạc, mỡ, da. Đặc biệt là tỷ lệ thịt đùi, thịt ngực và tỷ lệ mỡ bụng. [...]... lƣợng vitamin D là 12 – 31g/kg thức ăn, cá biển có từ 12,5 - 25g/kg thức ăn Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn * Cách bổ sung vitamin D Cho gia súc, gia cầm tắm nắng là cách bổ sung rẻ tiền nhất Trong thức ăn công nghiệp hiện nay thƣờng thiếu vitamin D, do vậy cần bổ sung bằng các loại vitamin công nghiệp 1.1.2.3 Vitamin E ( - Tocoferol) Có 7 loại vitamin. .. 1,54mg criptoxantin và 1,367mg xantofin * Cách bổ sung vitamin A Bổ sung bằng cách trộn thêm bột cỏ với tỷ lệ 4% hoặc các chế phẩm vitamin tổng hợp vào khẩu phần ăn hàng ngày cho gia cầm 1.1.2.2 Vitamin D (Canxiferol) Vitamin D gồm có 6 loại: D2, D3, D4, D5, D6 và D7 có công thức hoá học gần giống nhau, trong đó vitamin D2 và D3 có hoạt tính sinh học mạnh nhất Vitamin D2 (Ergocanxiferol) có nguồn gốc thực... ở thời tiết xấu mất 95 - 97% Để bảo vệ vitamin A trong thức ăn hỗn hợp ngƣời ta có thể dùng 2 phƣơng pháp: bọc vitamin trong Gelatin hoặc dùng hoá chất chống oxy hoá nhƣ 1,2- dihydro - 2,2,4 - trimetyl quinol (etoxiquin) Đơn vị quốc tế của vitamin A : 1mg Vitamin A tƣơng đƣơng với 3.333,3UI Vitamin A * Vai trò của vitamin A + Vitamin A tham gia vào nhóm ghép của men phân huỷ, hấp thu chất dinh dƣỡng... Theo tiêu chuẩn NRC (1994) nhu cầu vitamin E của gia cầm nuôi thịt từ 10 – 20mg/kg thức ăn * Nguồn cung cấp vitamin E Vitamin E có nhiều trong thức ăn thực vật, có nhiều trong các hạt nảy mầm, mầm lúa mì có nhiều và Tocoferol (132mg/kg), cám gạo 89,5mg/kg, cao lƣơng 12,2mg/kg, gạo 13,5mg/kg, ngô hạt 19,9mg/kg * Cách bổ sung vitamin E Ủ thóc mầm cho gà ăn, bổ sung vitamin tổng hợp vào thức ăn hàng... sản xuất ở 8 – 10 tuần tuổi từ 96,81 – 108,04; thành phần hoá học của thịt tƣơng đƣơng với thịt gà nội, tỷ lệ nuôi sống cao: 98% 1.2 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nƣớc 1.2.1 Tình nghiên cứu trên thế giới 1.2.1.1 Tình hình nghiên cứu về vitamin A Vitamin (viết tắt là Vit ) có vai trò quan trọng trong hoạt động sinh lý, trao đổi chất của động vật Với một liều rất nhỏ (mg hoặc microgam/kg thức ăn),... nhân thiếu vitamin E + Tỷ lệ vitamin A và E mất cân đối trong khẩu phần Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn + Do bổ sung vitamin E thiếu trong khẩu phần ăn hoặc khi pha trộn không đều + Do trong thức ăn bổ sung quá nhiều bột cá, dầu động thực vật làm ngăn cản quá trình hấp thu vitamin E + Do một số chất bảo quản thức ăn nhƣ: axit Propionic phá huỷ vitamin E,... thiếu vitamin D + Mất cân bằng giữa tỷ lệ canxi và phốt pho trong thức ăn làm tiêu hao vitamin D3 + Thành phần thức ăn thiếu vitamin D, đối với gà vitamin D lại càng cần thiết, ánh sáng mặt trời giúp cho gà tự tổng hợp đƣợc vitaminD3 từ vitamin D2 + Trong thức ăn chứa nhiều hợp chất chứa lƣu huỳnh (S) và lƣu huỳnh sẽ phân giải làm biến chất vitamin D dẫn đến cơ thể thiếu vitamin D3 - Triệu chứng thiếu vitamin. .. hoá vitamin A nhanh và dẫn đến triệt tiêu vitamin A trong thức ăn + Thức ăn bị nấm mốc hoặc dƣới tác động của ánh sáng làm phân huỷ vitamin A - Triệu chứng thiếu vitamin A Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Gà con 2 - 3 tuần tuổi rất nhạy cảm với việc thiếu vitamin A và lý do chủ yếu do trong phôi trứng thiếu vitamin A - tức là khẩu phần ăn cho gà đẻ thiếu vitamin. .. thể hấp thụ đƣợc vitamin A Khi thiếu vitamin A thì tỷ lệ nhiễm Candida Anbicans là 60% Khi bổ sung đầy đủ vitamin A đã làm giảm tỷ lệ nhiễm bệnh xuống còn 7% Những thí nghiệm đầu tiên của Schoop, Wagner và Minner (1954), Scottvà Levine Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn (1960) cho biết gà con khi nhiễm cầu trùng - Eimeria Tenella, khi bổ sung vitamin A vào khẩu... oxy hoá tiếp các axit béo chƣa bão hoà khác trong cơ thể, ức chế enzym của ty thể, ngăn cản trao đổi năng lƣợng và tổng hợp ATP của ty thể Vitamin ngăn cản sự tạo thành peroxit Thiếu vitamin E làm ứ đọng peroxit, nên nhu cầu vitamin E liên quan đến lƣợng axit béo trong khẩu phần Vitamin E còn là chất chống oxy hoá của - caroten, vitamin A và axit linoleic Theo Feather và Rusell (1969) khi cho chất . tiến hành nghiên cứu đề tài: " ;Nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung vitamin ADE với các mức khác nhau trong khẩu phần đến khả năng sản xuất của gà Lương. NGUYÊN CHU THỊ LY NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG VITAMIN ADE VỚI CÁC MỨC KHÁC NHAU TRONG KHẨU PHẦN ĐẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ LƯƠNG PHƯỢNG THƯƠNG