Đang tải... (xem toàn văn)
Nghiên cứu đặc điểm sinh học , khả năng sản xuất và tác động của việc bổ xung thức ăn nhằm nâng cao sức sản xuất thịt
1 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÙ THỊ LỪU NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC, KHẢ NĂNG SẢN XUẤT VÀ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC BỔ SUNG THỨC ĂN NHẰM NÂNG CAO SỨC SẢN XUẤT THỊT CỦA GIỐNG LỢN MƯỜNG KHƯƠNG NUÔI TẠI LÀO CAI LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2007 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÙ THỊ LỪU NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC, KHẢ NĂNG SẢN XUẤT VÀ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC BỔ SUNG THỨC ĂN NHẰM NÂNG CAO SỨC SẢN XUẤT THỊT CỦA GIỐNG LỢN MƯỜNG KHƯƠNG NUÔI TẠI LÀO CAI Chuyên ngành: CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT Mã số: 60.62.40 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS HOÀNG TOÀN THẮNG TS TRẦN TRANG NHUNG THÁI NGUYÊN - 2007 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan: Số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng bảo vệ học vị khác Mọi giúp đỡ cho việc thực luận văn này, cám ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Ngƣời viết cam đoan Lù Thị Lừu Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CẢM ƠN Để hồn thành tốt luận văn này, tơi nhận giúp đỡ, hướng dẫn tận tình thầy giáo, cô giáo hướng dẫn, tổ chức cá nhân nơi triển khai đề tài, xin bày tỏ biết ơn tới: - Thầy giáo TS.Hoàng Tồn Thắng, giáo TS.Trần Trang Nhung người hướng dẫn khoa học tận tình giúp đỡ, bảo suốt trình làm đề tài - Khoa Sau Đại Học trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên - Ban chủ nhiệm khoa thầy giáo khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên góp ý để việc làm đề tài thuận lợi - Ban lãnh đạo Trạm Thú y, cán xã bà nhân dân huyện Mường Khương - Tất bạn bè, đồng nghiệp gia đình động viên giúp đỡ Một lần bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới giúp đỡ Xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng 10 năm 2007 Tác giả Lù Thị Lừu Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Lời cảm ơn Mục lục Danh mục ký hiệu chữ viết tắt Danh mục bảng biểu MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu đề tài 3 Ý nghĩa khoa học đề tài Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở lý luận đề tài 1.1.1 Các điều kiện tự nhiên kinh tế - xã hội hình thành giống lợn 1.1.1.1 Nguồn gốc giống lợn nhà 1.1.1.2 Ảnh hưởng điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội tới việc hình thành giống lợn 1.1.2 Cơ sơ khoa học việc nghiên cứu đặc điểm sinh học loài lợn 1.1.2.1 Đặc điểm di truyền 1.1.2.2 Đặc điểm về cấu tạo hệ tiêu hoá sinh lý tiêu hoá 1.1.2.3 Lợn lồi gia súc có khả sinh trưởng, suất thịt cao phẩm chất thịt tốt 1.1.2.4 Lợn lồi gia súc có khả thích nghi cao, dễ huấn luyện 1.1.2.5 Đặc điểm sinh học sinh sản lợn 1.1.2.6 Tập tính sinh sản lợn 1.1.2.7 Cơ sở khoa học nghiên cứu số tiêu sinh lý máu 10 1.1.3 Cơ sở khoa học sinh trưởng khả cho thịt lợn 12 1.1.3.1 Sự sinh trưởng, phát dục lợn 12 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 1.1.3.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến sinh trưởng phát dục khả sản xuất thịt lợn 14 1.1.4 Cơ sở khoa học nghiên cứu đặc điểm sinh lý sinh dục khả sinh sản lợn 17 1.1.4.1 Đặc điểm sinh lý sinh dục lợn 17 1.1.4.2 Khả sinh sản lợn 22 1.2 Vài nét điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội huyện Mƣờng Khƣơng nơi hình thành nên giống lợn Mƣờng Khƣơng 27 1.3 Tình hình nghiên cứu nƣớc ngồi nƣớc 30 1.3.1 Tình hình nghiên cứu nước 30 1.3.2 Tình hình nghiên cứu nước 31 1.3.2.1 Đặc điểm số giống lợn Việt Nam 33 1.3.2.2 Một số đặc điểm giống kết nghiên cứu lợn Mường Khương 39 Chƣơng ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 41 2.1 Đối tƣợng nghiên cứu 41 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 41 2.2.1 Địa điểm nghiên cứu 41 2.2.2 Thời gian nghiên cứu 41 2.3 Nội dung nghiên cứu 41 2.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 41 2.4.1 Phương pháp điều tra 41 2.4.2 Phương pháp khảo sát 42 2.4.3 Phương pháp thí nghiệm lợn ni thịt 42 2.4.4 Phương pháp mổ khảo sát lợn thịt tiêu khảo sát 44 2.4.5 Phương pháp phân tích thành phần hố học thịt nạc 45 2.5 Các tiêu nghiên cứu phƣơng pháp theo dõi 46 2.5.1 Chỉ tiêu điều tra tình hình chăn ni lợn huyện Mường Khương 46 2.5.2 Nghiên cứu đặc điểm sinh học lợn Mường Khương 46 2.5.3 Chỉ tiêu sinh sản lợn Mường Khương 46 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 2.5.4 Các tiêu sinh trưởng lợn con, lợn thịt nuôi thả rơng lợn thí nghiệm ni thịt 48 2.5.5 Các tiêu nghiên cứu bổ sung thức ăn cho lợn thí nghiệm 49 2.6 Phƣơng pháp xử lý số liệu 50 Chƣơng KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 51 3.1 Kết tra tình hình chăn nuôi lợn huyện Mƣờng Khƣơng 51 3.1.1 Diễn biến đàn lợn huyện Mường Khương qua năm 51 3.1.2 Cơ cấu đàn lợn Mường Khương số xã điều tra 54 3.2 Kết nghiên cứu số đặc điểm sinh học khả sản xuất lợn Mƣờng Khƣơng 56 3.2.1 Đặc điểm sinh học màu sắc lông 56 3.2.2 Đặc điểm sinh học sinh sản lợn Mường Khương 58 3.2.2.1 Một số tiêu sinh lý sinh dục lợn Mường Khương 58 3.2.2.2 Khả sinh sản lợn nái Mường Khương 60 3.2.3 Đặc điểm sinh học khả sinh trưởng lợn Mường Khương 64 3.2.3.1 Sinh trưởng lợn theo mẹ giai đoạn bú sữa 64 3.2.3.2 Sinh trưởng lợn thịt điều kiện nuôi thả rông 69 3.2.3.3 Sinh trưởng tuyệt đối tương đối lợn thịt nuôi thả rông 70 3.2.3.4 Một số tiêu sinh lý máu lợn Mường Khương trưởng thành nuôi thịt 73 3.2.3.5 Sinh trưởng lợn thịt điều kiện ni thí nghiệm 75 3.3 Kết mổ khảo sát lợn thịt thí nghiệm ni từ - tháng tuổi 81 3.4 Kết phân tích thành phần hố học thịt lợn 84 3.5 Kết biện pháp tác động thức ăn cho lợn Mƣờng Khƣơng nuôi thịt từ - tháng 85 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 88 Kết luận 88 Đề nghị 89 TÀI LIỆU THAM KHẢO 90 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ đƣợc viết tắt Cộng Cộng tác viên Chiều dài Dung tích đơn vị tính Đại bạch Ỉ Follicte Stimulating Hormone Gam Gam % Hemoglobin Axit clohydric Khối lượng Kilơgam Luteinizing Hormone Móng Mường khương Năng suất Nhiễm sắc thể Nhà xuất nông nghiệp Nhà xuất giáo dục Protein Phát triển nông thôn Sơ sinh Somato trophin Hormone Thức ăn Trung bình Thời gian Viện chăn ni Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Chữ viết tắt CS CTV C dài DT ĐVT ĐBI FSH g g% Hb HCl KL kg LH MC MK NS NST NXBNN NXBGD pr PTNT SS STH TĂ TB TG VCN http://www.lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 42 Bảng 2.2 Thành phần dinh dưỡng thức ăn đậm đặc 6688 43 Bảng 2.3 Giá trị dinh dưỡng phần ni lợn thí nghiệm 43 Bảng 3.1 Diễn biến đàn lợn qua năm 51 Bảng 3.2 Cơ cấu đàn lợn Mường Khương số xã điều tra 54 Bảng 3.3 Tỷ lệ màu sắc lông lợn Mường Khương 56 Bảng 3.4 Một số tiêu sinh lý sinh dục lợn Mường Khương 59 Bảng 3.5 Một số tiêu sinh sản lợn nái Mường Khương 61 Bảng 3.6 Khối lượng lợn từ ss - tuần tuổi (kg/con) 65 Bảng 3.7 Sinh trưởng tuyệt đối tương đối lợn giai đoạn bú sữa 67 Bảng 3.8 Khối lượng qua tháng tuổi lợn thịt Mường Khương nuôi thả rông 69 Bảng 3.9 Sinh trưởng tuyệt đối tương đối lợn thịt nuôi thả rông 71 Bảng 3.10 Kết xác định tiêu sinh lý máu 73 Bảng 3.11 Sinh trưởng tích luỹ lợn thịt từ - tháng tuổi 75 Bảng 3.12 Sinh trưởng tuyệt đối tương đối lợn thịt 78 Bảng 3.13 Kết mổ khảo sát lợn thịt (n = con) 81 Bảng 3.14 Các tiêu khảo sát nội tạng 83 Bảng 3.15 Thành phần hoá học lợn thịt Mường Khương 84 Bảng 3.16 Hiệu biện pháp tác động thức ăn 86 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 10 DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ, BIỂU ĐỒ Đồ thị 3.1 Sinh trưởng tích luỹ lợn từ SS - tuần tuổi 66 Đồ thị 3.2 Sinh trưởng tích luỹ lợn thịt ni thả rông 70 Đồ thị 3.3 Sinh trưởng tích luỹ lợn thí nghiệm từ từ - tháng tuổi 77 Biểu đồ 3.1 Sinh trưởng đối lợn từ SS - tuần tuổi 67 Biểu đồ 3.2 Sinh trưởng tương đối lợn từ SS - tuần tuổi 67 Biểu đồ 3.3: Sinh trưởng tuyệt đối lợn nuôi thả rông 72 Biểu đồ 3.4: Sinh trưởng tương đối lợn nuôi thả rông 72 Biểu đồ 3.3 Sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm từ - tháng tuổi 80 Biểu đồ 3.3 Sinh trưởng tương đối lợn thí nghiệm từ - tháng tuổi 80 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1: Bản đồ Vị trí địa lý huyện Mường Khương 29 Ảnh 1: Hình thức giao phối tự đực con, mẹ đàn sinh 55 Ảnh 2: Màu sắc lông phương thức nuôi lợn 58 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ... điều tra 54 3.2 Kết nghiên cứu số đặc điểm sinh học khả sản xuất lợn Mƣờng Khƣơng 56 3.2.1 Đặc điểm sinh học màu sắc lông 56 3.2.2 Đặc điểm sinh học sinh sản lợn Mường Khương ... khoa học nghiên cứu đặc điểm sinh lý sinh dục khả sinh sản lợn 17 1.1.4.1 Đặc điểm sinh lý sinh dục lợn 17 1.1.4.2 Khả sinh sản lợn 22 1.2 Vài nét điều kiện tự nhiên, kinh...2 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÙ THỊ LỪU NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC, KHẢ NĂNG SẢN XUẤT VÀ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC BỔ SUNG THỨC ĂN NHẰM NÂNG CAO SỨC SẢN XUẤT THỊT CỦA GIỐNG
