cacbohidrat

Câu 10: Thuốc thử nào trong các thuốc thử dưới đây dùng để nhận biết được tất cả các dung dịch các chất sau: Glucozơ, glixerol, fomanđehit, etanol.. Nước brom?[r]

BÀI TẬP TRẮC CABOHIRAT CƠ BẢN

Câu 1: Công thức sau công thức đơn giản đường glucozơ:

A CxHyOz B.CH2O C C2H4O2 D.C6H12O6

Câu 2: Có thể phân biệt glucozơ , etilenglycol axit axetic thuốc thử nào?

A [Ag(NH3)2 ] OH B Cu(OH)2/NaOH

C.q tím D dung dịch Br2

Câu 3: Cho dd sau: glucozơ,axit axetic,glixerol, săccarozơ , ancol etylic.Số lượng dd hồ tan Cu(OH)2 là:

A.2 B.3 C D

Câu 4: Cho 3,6 gam glucozơ phản ứng hoàn toàn với ddAgNO3/NH3 (dư) khối lượng Ag thu :

A 2,16 gam B 18,4 gam C 4,32 gam D 3,24 gam

Câu 5: Công thức phân tử chung cacbohiđrat thường :

A CnH2nOm B Cn(H2O)m C (CH2O)n D Cm(H2O)m

Câu 6: Cho m gam glucozơ lên men thành rượu etylic với hiệu suất 80% Hấp thụ hồn tồn khí CO2 sinh vào nước vôi dư thu 20 gam kết tủa Giá trị m là:

A 45,0 B 22,5 C 11,25 D 14,4

Câu 7: Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với AgNO3/NH3 (dư) khối lượng Ag tối đa thu là:

A 32,4g B 10,8g C 16,2g D 21,6g

Câu 8: Chất không phản ứng tráng gương là:

A glucozơ B anđehit fomic C CH3COOH D axit fomic

Câu 9: Không thực thí nghiệm để xác định cơng thức cấu tạo mạch hở glucozơ ? A khử hoàn toàn glucozơ thu n- hexan

B tạo phức xanh lam với Cu(OH)2 pư với anhidric axetic thu este có gốc axit C tráng gương

D glucozơ có điểm nhiệt độ nóng chảy khác

Câu 10: Thuốc thử thuốc thử dùng để nhận biết tất dung dịch chất sau: Glucozơ, glixerol, fomanđehit, etanol?

A Cu(OH)2/NaOH, t0 B [Ag(NH3)2]OH

C Na kim loại D Nước brom

Câu 11: Phương pháp điều chế etanol sau dùng phịng thí nghiệm? A Lên men glucozơ

B Thủy phân dẫn xuất etyl halogenua tong môi trường kiềm C Cho etilen tác dụng với dug dịch H2SO4 lỗng, nóng D Cho hỗn hợp etilen nước qua tháp chứa H3PO4

Câu 12: Fructozơ không phản ứng với chất sau đây? A H2/Ni, nhiệt độ

B Cu(OH)2

C Phức bạc ammoniac môi trường kiềm (AgNO3/dd NH3) D Dung dịch brom

Câu 13: Những phản ứng sau chuyển glucozơ, fructozơ thành sản phẩm giống nhau? A Phản ứng với Cu(OH)2

B Phản ứng với [Ag(NH3)2]OH C Phản ứng với H2/Ni, nhiệt độ D Phản ứng với Na

Câu 14: Cho 10 kg glucozơ chứa 10% tạp chất, lên men thành rượu etylic Trong trình chế biến, rượu bị hao hụt 5% Hỏi khối lượng rượu thu bao nhiêu?

A 4,65 kg B 4,37 kg C 6,84 kg D 5,56 kg

Câu 15: Tính khối lượng glucozơ cần để điều chế 0,1lít rượu etylic (d = 0,8g/ml) với hiệu suất 80%

A.109g B 185,6g C.196,5g D 195,7g

Câu 16: Mantozơ gọi đường mạch nha đồng phân chất sau đây?

A glucozơ B fructozơ C xenlulozơ D.săccarozơ

Câu 17: Săccarozơ khơng tác dụng với hố chất sau đây?

A Cu(OH)2 B AgNO3/NH3 C H2SO4 lỗng nóng D Na

Câu 18: Cho 34,2gam hỗn hợp săccarozơ có lẫn mantozơ phản ứng hoàn toàn dd AgNO3/NH3 dư thu 0,216 gam bạc Độ tinh khiết săccarozơ là:

A.1% B.99% C 90% D.10%

A.Cu(OH)2 B.Ca(OH)2 dạng sữa vôi

C.H2O/H+ D Ag(NH3)2OH.

Câu 20: Thuốc thử để phân biệt mantozơ saccarozơ là:

A Ag(NH3)2OH B.Cu(OH)2, t0 C.NaOH D Cả A,B đúng.

Câu 21: Mantozơ pư với :

A.H2 B.Cu(OH)2 C.Ag(NH3)2OHD.Cả B,C

Câu 22: Đốt cháy hoàn toàn 0,171 gam hchc A thu 0,264 gam CO2 0,099 gam H2O, MA=342, A cacbohidrat có khả tham gia pứ tráng gương A :

A glucozơ B fructozơ C mantozơ D săccarozơ

Câu 23: Saccarozơ tác dụng với chất sau đây?

(1) H2/Ni, t0; (2) Cu(OH)2; (3) [Ag(NH3)2]OH; (4) CH3COOH (H2SO4 đặc) Hãy chọn đáp án đáp án sau:

A (1), (2) B (2), (4) C (2), (3) D (1), (4)

Câu 24: Giữa saccarozơ glucozơ có đặc điểm giống nhau: A Đều lấy từ củ cải đường

B Đều có biệt dược “huyết ngọt”

C Đều bị oxi hóa phức bạc ammoniac [Ag(NH3)2]OH

D Đều hòatan Cu(OH)2 nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam

Câu 25: Tinh bột xenlulozơ có điểm khác nhau: A.tinh bột tác dụng dd I2 cịn xenlulozơ không B.tinh bột dạng bột , xenlulozơ dạng sợi

C tinh bột có mạch phân nhánh, xenlulozơ dạng mạch không phân nhánh D.Tất

Câu 26: Tính chất đặc trưng tinh bột A tinh bột polisăccarit

B tinh bột không tan nước vị

C tinh bột thuỷ phân tạo thành glucozơ fructozơ D tinh bột làm iot chuyển sang màu xanh

Câu 27: Lên men tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành rượu etylic, hiệu suất trình lên men 85% Khối lượng rượu thu là:

A 400 kg B 398,8 kg C 389,8 kg D 390 kg

Câu 28: Mantozơ, xenlulozơ tinh bột có phản ứng:

A màu với iot B với dung dịch NaCl

C tráng gương D thuỷ phân môi trường axit

Câu 29: Để phân biệt glucozơ, săccarozơ, tinh bột xenlulozơ, dùng chất nào? A Dung dịch AgNO3/NH3 , H2O ,dd I2 B Dung dịch AgNO3/NH3 , H2O C H2O ,dd I2, giấy quỳ D Dung dịch AgNO3/NH3 , dd I2

Câu 30: Từ 32,4 gam xenlulozơ người ta điều chế C2H5OH với hiệu suất trình 60% Vậy khối lượng C2H5OH thu :

A 11,04 gam B 30,67 gam C 12,04 gam D 18,40 gam

Câu 31: Tinh bột xenlulozơ khác điểm ?

A Thành phần phân tử B Cấu trúc phân tử

C Độ tan nước D Phản ứng thuỷ phân

Câu 32: Xenlulozơ trinitrat chất dễ cháy nổ mạnh, điều chế từ xenlulozơ axit nitric Muốn điều chế 29,7kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 90%) thể tích axit nitric 96% (D = 1,52g/ml) cần dùng bao nhiêu?

A 14,39 lít B 15 lít C 1,439 lít D 24,39 lít

Câu 33: Để sản xuất rượu etylic người ta dùng nguyên liệu mùn cưa vỏ bào từ gỗ chứa 50% xenlulozơ Nếu muốn điều chế rượu etylic, hiệu suất trình 70% khối lượng nguyên liệu bao nhiều (trong số cho đây)? A ≈ 5031 kg B ≈ 5000kg C ≈ 5100kg D ≈ 6200kg

Câu 34: Nhóm mà tất chất tác dụng với ddAgNO3/NH3 : A C2H2 , C2H5OH , glucozơ B C3H5(OH)3 , glucozơ , CH3CHO

C C2H2 , C2H4 , C2H6 D glucozơ , C2H2 , CH3CHO

Câu 35: Cho dung dịch sau : CH3COOH , C2H4(OH)2 , C3H5(OH)3 , glucozơ , săccarozơ C2H5OH Số lượng dung dịch hồ tan Cu(OH)2 :

A B C D

A glucozơ mantozơ B glucozơ xenlulozơ C glucozơ săccarozơ D saccarozơ mantozơ

Câu 37: Một cacbohiđrat X có cơng thức đơn giản CH2O Cho 18 gam X tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 dư, đun nóng thu 21,6 gam bạc Công thức phân tử X là:

A C2H4O2 B C3H6O3 C C6H12O6 D C5H10O5

Câu 38: Nhóm gồm chất tác dụng với H2O ( có mặt chất xúc tác, điều kiện thích hợp ) : A C2H6 , CH3COOCH3 , tinh bột B săccarozơ , CH3COOCH3 , benzen

C C2H4 , CH4 , C2H2 D Tinh bột , C2H4 , C2H2

Câu 39: Chất không phản ứng với CH3OH/HCl là:

A.Glucozơ B.Fructozơ C.Mantozơ D săccarozơ

Câu 40: Chất không tạo phức xanh lam với Cu(OH)2 là:

A săccarozơ B.Tinh bột C Mantozơ D.Glucozơ

Câu 41: Chất khử Ag(NH3)2OH là:

A.Tinh bột B Glucozơ C.Mantozơ D.Cả B C

Câu 42: Chất không bị thủy phân môi trường axit là:

A.Tinh bột B.Mantozơ C săccarozơ D.Glucozơ

Câu 43: Nhận biết dung dịch: tinh bột, mantozơ, glixerol thuốc thử nào? A.Cu(OH)2 , t0 B.Ca(OH)2 dạng sữa vôi C.dung dịch I2 D.Ag(NH3)2OH

Câu 44: Trong cấu trúc vòng sau, cấu trúc khơng mở vịng chuyển thành mạch hở được?

A.glucozơ B fructozơ C săccarozơ D.mantozơ

Câu 45: Cho sơ đồ : Tinh bột→ X→ Y→Z , pư có enzim xúc tác X,Y,Z là:

A dextrin, mantozơ ,glucozơ B dextrin ,glucozơ, axit axetic C.dextrin,săccarozơ, glucozơ D dextrin ,săccarozơ,mantozơ

Câu 46: Cho nhóm chất hữu sau: (1) săccarozơ dd glucozơ, (2) săccarozơ mantozơ, (3) saccarozơ, mantozơ andehit axetic Dùng thuốc thử sau để phân biệt chất nhóm cho trên?

A Cu(OH)2/NaOH, t0 B Na

C dd Br2 D [Ag(NH3)2]OH

Câu 47: Chất khơng có phản ứng thuỷ phân môi trường axit?

A tinh bột B protein C xenlulozơ D polyetilen

Câu 48: Để phân biệt dung dịch hóa chất riêng biệt saccarozơ, mantozơ, etanol fomalin, người ta dùng hóa chất sau đây?

A Cu(OH)2/OH- , 0

t B AgNO3/NH3

C H2/Ni D vôi sữa

Câu 49: Nhận định đúng?

A Có thể phân biệt fructozơ glucozơ vị giác B Dung dịch mantozơ có tính khử

C Tinh bột xenlulozơ khơng thể tính khử phân tử khơng có nhóm –OH hemiaxetal tự D Tinh bột có phản ứng màu với iot có cấu trúc vịng xoắn

Câu 50: Một cacbohiđrat (Z) có phản ứng diễn theo sơ đồ chuyển hóa sau: Z    Cu(OH) /NaOH2 dung dịch xanh lam t0

  kết tủa đỏ gạch

Vậy Z là:

A Glucozơ B Saccarozơ C Fructozơ D Tất sai

Câu 51: Cho m gam tinh bột lên men để sản xuất rượu etylic, toàn lượng CO2 sinh cho qua dung dịch Ca(OH)2 dư, thu 750 g kết tủa Biết hiệu suất giai đoạn lên men 80% Khối lượng m phải dùng bao nhiêu?

A 940 g B 949,2 g C 950,5 g D 1000 g

Câu 52: Câu phát biểu đúng?

A Có thể phân biệt mantozơ đường nho vị giác

B Tinh bột xenlulozơ khơng thể tính khử phân tử khơng có nhóm chức – CH=O C Tinh bột có phản ứng màu với iot có cấu trúc mạch phân nhánh

D Có thể phân biệt glucozơ saccarozơ phản ứng với Cu(OH)2

Câu 53: Cho xenlulozơ phản ứng với anhiđrit axetic (Có H2SO4 đặc làm xúc tác) thu 11,1g hỗn hợp X gồm xenlulozơ triaxetat, xenlulozơ điaxetat 6,6g CH3COOH Thành phần phần trăm theo khối lượng xenlulozơ triaxetat xenlulozơ điaxetat X là:

Câu 54: Đem pha loãng 390 kg ancol etylic thành rượu 400, biết khối lượng riêng ancol etylic 0,8g/cm3 Hỏi thể tích dung dịch rượu thu ?

A 1206,25 lít B 1246,25 lít C 1200 lít D 1218,75 lít

Câu 55: Khí cacbonic chiếm tỉ lệ 0,03% thể tích khơng khí Muốn tạo 500g tinh bột cần lít khơng khí để cung cấp đủ CO2 cho phản ứng quang hợp?

A 13827,16 lít B 1382600 lít C 1402666,7 lít D Tất sai

Câu 56: Hợp chất sau thuộc loại đisaccarit:

A.glucozơ B fructozơ C.tinh bột D.mantozơ

Câu 57: Hai chất đồng phân là:

A.saccarozơ glucozơ B fructozơ glucozơ C glucozơ mantozơ D fructozơ mantozơ

Câu 58: Mantozơ tinh bột xenlulozơ có phản ứng :

A màu với iôt B.thuỷ phân môi trường axit

C.tráng gương D.với dd NaCl

Câu 59: Mantozơ, tinh bột , xenlulozơ có phản ứng :

A màu với iôt B.với dung dịch NaCl

C.tráng gương D.thuỷ phân mơi trưịng axit Câu 60: Phát biểu sau đúng?

A.Amin hợp chất mà thành phần phân tử có nitơ

B.Amin hợp chất có hay nhiều nhóm NH2 phân tử

C.Amin hợp chất hữu tạo thay nguyên tử hidro phân tử NH3 gốc hidrocacbon D.A B

Câu 61: Dung dịch chứa chất khơng làm đổi màu q tím?

A amoniac B natri hidroxit C etyl amin D anilin

Câu 62: Đốt cháy hoàn toàn amin đơn chức X thu 10,125g H2O , 8,4 lít CO2 1,4 lít N2 đkc Amin X có đồng phân bậc một?

A B C D

Câu 63: Chỉ dùng hoá chất số chất cho sau để phân biệt dung dịch: CH3COOH; CH2-COOH; H2N-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH

A Na B Quỳ tím C CaCO3 D NaOH

Câu 64: Dãy chất sau xếp theo thứ tự tăng dần tính bazơ?

A NH3, CH3NH2, C6H5NH2 B C6H5NH2, NH3, CH3NH2 C CH3NH2, NH3, C6H5NH2 D C6H5NH2, CH3NH2, NH3

Câu 65: Để rửa chai lọ đựng anilin, nên dùng cách ?

A Rửa nước cất B Rửa xà phòng

C Rửa nước muối D Rửa giấm, sau rửa lại nước

Câu 66: C3H9N có số đồng phân amin bậc

A.1 B C.3 D.4

Câu 67: Chất có tính bazơ yếu

A.NH3 B CH3NH2 C C6H5NH2 D C6H5NHC6H5

Câu 68: Có thể nhận biết dd anilin :

A ngửi mùi B.pứ với giấm C pư với dd Br2 D.pứ với dd Na2CO3

Câu 69: Glixin không pứ với chất sau đây?

A HNO2 B C2H5OH/HCl xúc tác

C NaOH D.Cu(OH)2

Câu 70: Alanin có cơng thức cấu tạo

A NH2CH2COOH B CH3CH(NH2)COOH

C CH2(NH2)CH2COOH D CH3C(CH3)(NH2)COOH

Câu 71: X amino axit Cho 0,01 mol X tác dụng với HCl dùng vừa hết 80 ml dd HCl 0,125M thu 1,825g muối khan Còn cho 0,01 mol X tác dụng với NaOH cần dùng 25g dd NaOH 3,2% CTCT X

A C3H6(NH2)(COOH) B C2H4(NH2)(COOH)

C NH2C3H5(COOH)2 D (NH2)2C3H5COOH

Câu 72: Để đốt cháy hoàn toàn 4,45 gam chất hữu A người ta phải dùng vừa hết 4,2 lít O2 Sản phẩm cháy gồm có 3,15 gam nước 3,92 lít hỗn hợp N2 CO2 Các thể tích đo điều kiện tiêu chuẩn Xác định công thức phân tử chất A biết tỉ khối hiđro 44,5

A C2H5O2N B C3H7O2N C C6H12O4N2 D CH3O2N

Câu 73: Để chứng minh tính chất lưỡng tính amino axetic ta cho X tác dụng với dung dịch :

C NaOH, NH3 D Na2CO3 , NH3

Câu 74: Polipeptit ( - NH – CH2 – CO-)n sản phẩm phản ứng trùng ngưng :

A axit glutamic B Glixin

C axit  - aminopropionic D alanin

Câu 75: Glixin alanin không pứ với :

A HCl B NaOH C Br2 D C2H5OH/HCl

Câu 76: Alanin pứ với Cu , Na2CO3, NaOH, H2SO4 , HNO2 , C2H5OH(có HCl) Tổng số pứ xảy

A B C D

Câu 77: Khi thủy phân 500g protein A thu 170g alanin Nếu phân tử khối A 50000đvc số mắc xích alanin phân tử A

A 190 B 191 C 192 D 193

Câu 78: Khi thuỷ phân protein đến tận thu :

A Các axit đa chức B Glixerol C Các Gluxit D Các   amino axit

Câu 79: Cho chất : axit amino axetic, anilin, phenol pứ với dd NaOH, dd HCl, dd Br2 Hỏi có tối đa pứ xảy ra?

A B C D

Câu 80: Có chất : lịng trắng trứng, dd glucozơ, dd anilin, dd anđehit axetic Nhận biết chúng thuốc thử nào?

A dd Br2 B Cu(OH)2/ OH- C HNO3 đặc D dd AgNO3/NH3

Câu 81: Chỉ dùng q tím nhận biết tất chất dãy chất nào? A Alanin, anilin, metylamin B Glucozơ, axit glutamic, grixerin

C Glixerol, axit glutamic, metyl amin D Glixerol, metyl amin , alanin, anilin

Câu 82: Có thể nhận biết dd: etylamin, anilin, glucozơ , etanol thuốc thử

A q tím B dd Br2 C.Ag(NH3)2OH D q tím dd Br2

Câu 83: Cho etylaxetat, glixin, axit axetic , anilin pứ với dd NaOH Số chất tham gia pứ