Đang tải... (xem toàn văn)
+ Do thay ®æi tØ lÖ bÊt thêng cña insulin lµm t¨ng lîng ®êng trong m¸u... Sè lîng, thµnh phÇn c¸c lo¹i aa.[r]
(1)Ngày soạn: 18/10/2010 Ngày dạy: 20/10/2010
Tiết 18: Prôtêin I Mục tiêu dạy:
KiÕn thøc :
- Học sinh nêu đợc thành phần hố học Prơtêin, phân tích đợc tính đặc thù đa dạng
- Mô tả đợc bậc cấu trúc Prôtêin hiểu đợc vai trị - Trình bày đợc cỏc chc nng ca Prụtờin
2 Kỹ :
- Phát triển kĩ quan sát phân tích kênh hình - Rèn t phân tích, hƯ thèng ho¸ kiÕn thøc
Thái độ:
Giáo dục học sinh hiểu Prơtêin có vai trị tế bào thể II Phơng pháp dạy học
Sử dụng phơng pháp quan sát tìm tòi vấn đáp III Chuẩn bị
- Giáo viên: + Tranh vẽ theo H18 SGK trang54 + B¶ng phơ
- Học sinh: Học bài, chuẩn bị câu hỏi theo SGK trang 56. IV Tiến trình dạy học
1 n định tổ chức lớp(1’
2 Khởi động(5 ) Kiểm tra u gi:
Câu hỏi: Nêu điểm khác cấu trúc ADN ARN? Đáp án:
ADN ARN
- Đại phân tử có kích thớc khối lợng lớn
- Có cấu trúc mạch kép
- Xây dựng từ loại nuclêôtit - Có ba zơ nitric ti
- Trong Nuclêơtit có đờng Đêơxiribơzơ( C5H10O4)
- Đại phân tử có kích thớc khối lợng bé - Có cấu trúc mạch đơn
- Xây dựng từ loại ribô nuclêôtit
- Có ba zơ nitric loại Uraxin dẫn xuất Ti
- Trong ribơ Nuclêơtit có đờng ribơ (C5H10O5)
3 Bµi míi:
Hoạt động 1(15 )’
Tìm hiểu tính đa dạng đặc thù Prôtêin. - Mục tiêu:
+ Nêu đợc thành phần hố học Prơtêin
+Phân tích đợc tính đa dạng đặc thù Prơtêin - Đồ dựng: H18 SGK trang 54
- Cách tiến hành:
Hoạt động GV Hoạt động HS
* GV yêu cầu H/S đọc dòng thong tin phần I SGK trả lời câu hỏi sau: + Nêu thành phần hoá học cấu tạo Prụtờin?
*GV yêu cầu học sinh thực 1SGK
trang 54
+ Vì Prơtêin có tính đa dạng đặc
I Cấu trúc cuả prôtêin * HS nờu c:
- Prôtêin chất hữu gồm các nguyên tố : C, H, O, N
- Prơtêin đại phân tử có khối lợng và kích thớc lớn, cấu tạo theo nguyên tắc đa phân mà đơn phân axit amin * HS trả lời:
(2)thï?
- Yêu cầu HS quan sát H18 SGK trang 54, thơng báo: Tính đa dạng đặc thù biểu cấu trúc khụng gian
* GV yêu cầu học sinh thảo luËn nhãm thùc hiÖn tiÕp 2 SGK trang 55
+ Tính đặc trng Prơtêin cịn đợc thể thông qua cấu trúc không gian nh nào?
* GVchèt kiÕn thøc
amin
* HS thảo luận nhóm trả lời đợc: - Các bậc cấu trúc:
+ Bậc 1: Là chuỗi aa có trình tự xỏc nh
+ Bậc 2: Là chuỗi aa tạo vòng xoắn tự
+ Bc 3: Do cu trúc bậc cuộn xếp theo kiểu đặc trng
+ Bậc 4: Gồm hay nhiều chuỗi aa kết hỵp víi
Hoạt động 2(20 )’
Chøc Prôtêin.
- Mc tiờu: + Hc sinh trình bày đợc chức Prơtêin - Đồ dùng: Không sử dụng
- Cách tiến hành:
Hot ng ca GV Hot ng HS
- GV yêu cầu HS đọc thông tin phần II SGK trang 55:
- GV gi¶ng cho HS ba chức prôtêin
- GV phân tích thêm chức năng: + Là thành phần tạo nên kháng thể + Prôtêin phân giải cung cấp l-ợng
+ Truyền xung thân kinh
- GV yêu cầu HS thực 3SGK trang 55 trả lời câu hỏi sau: + Vì prôtêin dạng sợi nguyên liệu cấu trúc tốt?
+ Nêu vai trò số enzim tiêu hoá thức ăn miệng dày?
+ Em nêu nguyên nhân bệnh tiểu đờng?
- GV phân tích chốt lại kiến thức:
- HS đọc kết luận SGK trang 56
II Chức prôtêin 1 Chức cấu trúc:
Là thành phần quan trọng xây dựng bào quan màng sinh chất Từ hình thành nên đặc điểm mô, quan thể
2 Chức xúc tác trình trao i cht:
Bản chất enzim prôtêin, tham gia phản ứng sinh hoá
3 Chc điều hồ q trình trao đổi chất:
Các hooc mơn phần lớn prơtêin, điều hồ q trình sinh lí thể - HS thảo luận nhóm trả lời đợc: +Vì vịng xoắn dng si bn li kiu dõy thng
nên chịu lực khoẻ + Các loại enzim:
Amilaza: bin tinh bột thành đờng Pépsin: cắt prôtêin chuỗi dài thành prôtêin chuỗi ngắn
+ Do thay đổi tỉ lệ bất thờng insulin làm tăng lợng đờng máu * Tóm lại:
prơtêin đảm nhận nhiều chức năng, liên quan đến hoạt động sống tế bào,biểu thành tính trạng thể
KÕt luËn SGK: trang 56
(3)4 Tæng kÕt vµ híng dÉn vỊ nhµ(4 )’ a Tỉng kÕt:
Bài tập trắc nghiệm:
Khoanh tròn vào chữ câu trả lời nhất: Câu 1: Tính đa dang tính đặc thù prơtêin l do:
a Số lợng, thành phần loại aa b Trật tự xếp aa
c Cấu trúc không gian prôtêin
d ch cú a b ( Đáp án: d)
Câu 2: Bậc cấu trúc có vai trị chủ yếu xác định tính đặc thù prơtêin là: a Cấu trúc bậc
b CÊu tróc bËc c CÊu tróc bËc
d CÊu tróc bËc ( Đáp án: a) b hớng dẫn học bài:
- Học trả lời câu hỏi theo néi dung SGK trang 56 -Lµm bµi tËp số 3- SGK trang 56
-Ôn tập phần : ADNvà ARN
- Chuẩn bị trớc 19: Mối quan hệ gen tính trạng