Đang tải... (xem toàn văn)
Hoàn thiện công tác hạch toán kế toán thành phẩm, TTTP và xác định kết quả tiêu thụ tại Nhà máy Thiết bị Bưu Điện
Hoàn thiện công tác kế toán Thành phẩm, tiêu thụ thành phẩm &xác định kết quả tiêu thụ Lời mở đầuĐất nớc ta đang trên đà đổi mới. Sau hơn 10 năm ta đã đạt đợc những thành tựu đáng kể về mọi mặt đời sống xã hội, đặc biệt là về mặt kinh tế. Trong điều kiện phát triển của xã hội ta hiện nay thì vấn đề thị trờng luôn là một vấn đề sôi động. Doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển thì phải nắm bắt đợc thị trờng. Sản phẩm sản xuất ra phải phù hợp với thị hiếu của ngời tiêu dùng, có nh vậy mới có khả năng thu hút khách hàng. Nhất là với đặc điểm nền kinh tế đa thành phần nh ở ta hiện nay thì vấn đề thị trờng lại càng trở nên nóng bỏng hơn. Chính vì vậy công việc quản lý thành phẩm và tiêu thụ những thành phẩm sản xuất ra là một vấn đề không thể thiếu đợc trong công việc hạch toán kinh doanh tại doanh nghiệp. Hạch toán đúng đắn chính xác sẽ cho chúng ta những kết qủa đúng đắn để từ đó có phơng hớng đầu t thích hợp cũng nh xây dựng kế hoạch sản xuất kinh doanh nhằm mang lại hiệu quả cao nhất.Xuất phát từ lý luận đặt ra cho công tác kế toán thành phẩm, tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả tiêu thụ, cùng với quá trình thực tập tại Nhà máy Thiết bị Bu điện, cũng nh quá trình học tập tại trờng học, đợc sự giúp đỡ nhiệt tình của bạn bè đồng nghiệp và sự chỉ bảo tận tình của thầy giáo Trần Đức Vinh, em tập trung nghiên cứu đề tài: Hoàn thiện công tác hạch toán kế toán thành phẩm, tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả tiêu thụ tại Nhà máy Thiết bị Bu điện. Thực chất chuyên đề này đã đợc nhiều ngời nghiên cứu, mổ xẻ trên nhiều góc độ, trên nhiều mô hình khác nhau. Song em thiết nghĩ quá trình vận động phát triển kinh tế là thờng xuyên, liên tục, phát triển không ngừng. Đặc biệt trên cùng một mô hình kinh tế vào các thời điểm khác nhau cũng có nhiều nét khác biệt nhau. Nh vậy là cái mới luôn hình thành và cha hoàn chỉnh- cái cũ luôn bị diệt vong đào thải song không phải trong chốc lát mà sự phát triển và diệt vong luôn hoà quyện vào nhau níu kéo nhau dẫn đến cái mới dù có tiến bộ, song không phát triển đợc dễ dàng, mà đòi hỏi có một sự quyết tâm và cố gắng cao - Chính vì vậy em chọn đề tài trên. Thực tế : Tiêu thụ thành phẩm là một vấn đề nan giải, sôi động - sống còn trong cơ chế thị trờng cạnh tranh của các doanh nghiệp nói chung và Nhà máy Thiết bị Bu điện nói riêng trong giai đoạn hiện nay. Một trong những công cụ giúp cho công tác tổ chức quản Trang1 Hoàn thiện công tác kế toán Thành phẩm, tiêu thụ thành phẩm &xác định kết quả tiêu thụ lý hoạt động sản xuất kinh doanh mang lại hiệu quả cao là hạch toán kế toán nói chung và hạch toán thành phẩm, tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả nói riêng.Nội dung chuyên đề của em gồm 3 phần chính:Phần thứ nhất: Cơ sở lý luận về kế toán thành phẩm, tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả tiêu thụ ở doanh nghiệp sản xuất. Phần thứ hai: Thực trạng công tác kế toán thành phẩm, tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả tiêu thụ tại Nhà máy thiết bị Bu Điện. Phần thứ ba: Phơng hớng hoàn thiện tổ chức công tác kế toán thành phẩm, tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả tiêu thụ tại nhà máy thiết bị bu điện. Phần thứ nhấtTrang2 Hoàn thiện công tác kế toán Thành phẩm, tiêu thụ thành phẩm &xác định kết quả tiêu thụ Cơ sở lý luận về kế toán thành phẩm, tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả tiêu thụ trong doanh nghiệp sản xuất.A-Thành phẩm và Tiêu thụ thành phẩm.I/ các khái niệm và đặc điểm 1/Thành phẩm 1.1) Khái niệm thành phẩm: Thành phẩm là những sản phẩm đã đợc chế tạo xong ở giai đoạn cuối cùng của qui trình công nghệ trong doanh nghiệp đợc kiểm nghiệm đủ tiêu chuẩn nhập kho, hoặc đem bán.1.2) Phân loại thành phẩm :Trong sản xuất công nghiệp, chỉ sản phẩm của bớc công nghệ cuối cùng của doanh nghiệp và đủ tiêu chuẩn kỹ thuật mới đợc coi là thành phẩm, còn sản phẩm của các bớc công nghệ, các giai đoạn sản xuất trớc đó chỉ mới là những bán thành phẩm. Bán thành phẩm là những sản phẩm mới kết thúc một hay một số công đoạn trong quy trình công nghệ sản xuất (trừ công đoạn cuối cùng) đợc nhập kho hay chuyển giao để tiếp tục chế biến hoặc có thể bán ra ngoài và khi bán cho khách hàng bán thành phẩm cũng có ý nghĩa nh thành phẩm.Sản phẩm của doanh nghiệp cha đủ những yếu tố sau cha đợc coi là thành phẩm :-Đã đợc chế tạo xong ở bớc công nghệ cuối cùng. -Đã đợc kiểm tra kỹ thuật và đợc xác nhận là đảm bảo các tiêu chuẩn kỹ thuật qui định . -Đảm bảo đúng mục đích sử dụng .Yêu cầu quản lý thành phẩmCông tác quản lý thành phẩm phải đáp ứng đợc những yêu cầu sau:-Quản lý về mặt số l ợng: Phản ánh, giám đốc tình hình Nhập- Xuất- Tồn kho thành phẩm cũng nh chi tiết theo từng loại, từng thứ, từng thành phẩm. Cần phải chú ý phát hiện các trờng hợp hàng hoá tồn kho lâu ngày để có biện pháp xử lý kịp thời.- Quản lý về mặt chất l ợng : Muốn đứng vững trên Thị trờng cạnh tranh, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của ngời tiêu dùng các nhà sản xuất phải chú ý đến chất lợng sản phẩm sao cho sản phẩm sản xuất ra chất lợng tốt, mẫu mã Trang3 Hoàn thiện công tác kế toán Thành phẩm, tiêu thụ thành phẩm &xác định kết quả tiêu thụ đẹp, hợp thị hiếu ngời tiêu dùng. Điều này đòi hỏi các doanh nghiệp đôn đốc bộ phận kiểm tra chất lợng sản phẩm sát sao hợp lý đối với từng loại sản phẩm .2 Tiêu thụ thành phẩm 2.1- Khái niệm tiêu thụ:Tiêu thụ thành phẩm hay còn gọi là bán hàng, quá trình tiêu thụ trong doanh nghiệp là quá trình thực hiện giá trị của sản phẩm hàng hoá thông qua quan hệ trao đổi .Là quá trình trao đổi để thực hiện giá trị của hàng ( thành phẩm) tức là để chuyển hoá vốn của doanh nghiệp từ hình thái hiện vật sang hình thái giá trị ( Hàng- Tiền). Ngời bán mất quyền sở hữu và thu đợc tiền. Ngoài thành phẩm là bộ phận chủ yếu, hàng đem tiêu thụ còn có thể là hàng hoá vật t hay lao vụ dịch vụ cung cấp cho khách hàng. Việc tiêu thụ hàng có thể để đáp ứng nhu cầu của các đơn vị khác hoặc của cá nhân trong và ngoài doanh nghiệp đ-ợc gọi là tiêu thụ ra ngoài. Trờng hợp thành phẩm, hàng hoá, lao vụ dịch vụ cung cấp giữa các đơn vị trong cùng một Công ty, một tập đoàn đợc gọi là tiêu thụ nội bộ.Nh vậy hàng hoá đợc công nhận là tiêu thụ chỉ khi bên bán hàng đã giao hàng cho ngời mua và bên mua đã trả tiền hoặc đã chấp nhận thanh toán cho sản phẩm hàng hoá đó.2.2- ý nghĩa của tiêu thụ thành phẩmTrong nền kinh tế thị trờng, việc quan tâm hàng đầu của các doanh nghiệp là làm thế nào để sản phẩm hàng hoá dịch vụ của mình tiêu thụ đợc trên thị trờng và đợc thị trờng chấp nhận về phơng diện nh giá cả, chất lợng, mẫu mã Có tiêu thụ đợc sản phẩm doanh nghiệp mới có khả năng bù đắp đ-ợc các khoản chi phí sản xuất và các khoản chi phí ngoài sản xuất để tiếp tục chu kỳ sản xuất mới. + Trên giác độ luân chuyển vốn thì tiêu thụ sản phẩm là quá trình chuyển hoá hình thức giá trị của vốn từ hình thức hàng hoá thông thờng sang hình thức tiền tệ. Do vậy quá trình tiêu thụ tốt hay xấu tác động trực tiếp đến hiệu quả toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. + Việc tăng nhanh quá trình tiêu thụ là tăng nhanh vòng quay của vốn l-u động, tiết kiệm vốn cho doanh nghiệp, giảm đợc nguồn vốn vay, đảm bảo thu hồi vốn nhanh chóng thực hiện tái sản xuất giản đơn và tái sản xuất mở Trang4 Hoàn thiện công tác kế toán Thành phẩm, tiêu thụ thành phẩm &xác định kết quả tiêu thụ rộng.+ Đối với nền kinh tế quốc dân: Nó là tiền đề để cân đối giữa sản xuất và tiêu dùng, giữa lợng tiền- hàng trong lu thông, đặc biệt là đảm bảo cân đối giữa các ngành, các khu vực trong nền kinh tế quốc dân.Hiện nay, việc tiêu thụ tốt sản phẩm của mỗi doanh nghiệp có thể tạo uy tín, sức mạnh của đất nớc ta trên thị trờng quốc tế góp phần tạo nên sự cân đối giữa các cán cân thanh toán quốc tế.Từ ý nghĩa trên của tiêu thụ thành phẩm đòi hỏi các doanh nghiệp phải thực hiện các biện pháp khác nhau để tổ chức và quản lý tốt quá trình tiêu thụ thành phẩm nói riêng và sản xuất kinh doanh nói chung.2.3- Yêu cầu quản lý tiêu thụ thành phẩm - Về khối l ợng thành phẩm, mặt hàng tiêu thụ: kế toán phải nắm chính xác số lợng, khối lợng từng loại thành phẩm tồn kho đầu kỳ, nhập trong kỳ và lợng dự trữ cần thiết để có kế hoạch sản xuất và tiêu thụ hợp lý.- Thông tin về chi phí l u thông: đây là khoản chi phí ngoài sản xuất, cùng với giá vốn hàng bán và chi phí quản lý doanh nghiệp tạo nên giá thành toàn bộ sản phẩm.- Thông tin về giá bán và tổng doanh thu bán hàng: giá bán phải đảm bảo bù đắp cho các chi phí và có lãi, đồng thời phải đợc khách hàng chấp nhận.- Thông tin về ph ơng thức thanh toán và các khách hàng: cần nắm bắt theo dõi chặt chẽ từng phơng thức bán hàng, từng thể thức thanh toán, từng khách hàng và từng loại thành phẩm, hàng hoá tiêu thụ.-Thông tin về thuế: Để quản lý tình hình thực hiện nghĩa vụ với ngân sách Nhà nớc một cách chặt chẽ, kế toán phải xác định đúng đắn doanh thu tiêu thụ trong kỳ của từng sản phẩm, trên cơ sở thuế suất của từng loại sản phẩm để xác định đúng số thuế phải nộp.3-Phơng pháp tính giá thành phẩm Thành phẩm nhập xuất kho phải đợc phản ánh theo giá thực tế : +Nếu thành phẩm do các bộ phận sản xuất kinh doanh chính, phụ hoàn thành nhập kho thì giá thực tế chính là giá thành công xởng thực tế. ( Bao gồm 3 khoản mục chi phí: Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, Chi phí nhân công trực tiếp, Chi phí sản xuất chung).Trang5 Hoàn thiện công tác kế toán Thành phẩm, tiêu thụ thành phẩm &xác định kết quả tiêu thụ + Nếu thành phẩm thuê ngoài gia công chi biến thì giá thực tế gồm toàn bộ chi phí có liên quan đến việc gia công (Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, Chi phí thuê ngoài gia công và các chi phí vận chuyển bốc dỡ bảo quản) Đối với các thành phẩm xuất kho kế toán có thể sử dụng một trong các phong pháp hạch toán giống nh hạch toán vật liệu:1) Phơng pháp giá đơn vị bình quân : Theo phơng pháp này giá thực tế thành phẩm xuất trong kỳ đợc tính theo giá trị bình quân ( Bình quân cả kỳ dự trữ, bình quân cuối kỳ trớc, bình quân sau mỗi lần nhập)Giá thực tế thành Số lợng thành phẩm Giá đơn vị= Xphẩm xuất kho xuất kho bình quân Giá đơn vị bình Giá thực tế thành phẩm tồn đầu kỳ và nhập trong kỳ = quân cả kỳ dự trữ Lợng thực tế thành phẩm tồn đầu kỳ &nhập trong kỳƯu điểm : Đơn giản , dễ làmNhợc điểm :Độ chính xác không cao, dồn nhiều vào cuối tháng.Giá đơn vị bình Giá thực tế thành phẩm tồn đầu kỳ (c/kỳ trớc) = quân cuối kỳ trớc Lợngthực tế thành phẩm tồn đầu kỳ(c/kỳ trớc)Ưu điểm: Đơn giản, phản ánh kịp thời tình hình biến động trong kỳ.Nhợc điểm: Không chính xác vì không tính đến sự biến động thành phẩm kỳ này Giá đơn vị bquân Giá t/tế thành phẩm tồn kho sau mỗi lần nhập = sau mỗi lần nhập Lợng ttế thành phẩm tồn kho sau mỗi lần nhậpƯu điểm : Chính xác, cập nhật kịp thời.Nhợc điểm: Tốn nhiều công sức, tính toán nhiều lần.2) Phơng pháp nhập trớc xuất trớc (FIFO)Theo phơng pháp này giả thiết số thành phẩm nào nhập trớc thì xuất tr-ớc. Xuất hết số nhập trớc thì mới xuất đến số nhập sau. Theo giá thực tế của Trang6 Hoàn thiện công tác kế toán Thành phẩm, tiêu thụ thành phẩm &xác định kết quả tiêu thụ từng lô hàng xuất. Do vậy giá thành phẩm tồn kho cuối kỳ là giá của lô thành phẩm nhập kho cuối cùng.Phơng pháp này thích hợp khi giá cả ổn định và có xu hớng giảm.3) Phơng pháp nhập sau xuất trớc (LIFO)Phơng pháp này giả định những thành phẩm nhập kho sau cùng sẽ đợc xuất trớc tiên.Phơng pháp này thích hợp trong trờng hợp lạm phát.4) Phơng pháp trực tiếp:Theo phơng pháp này thành phẩm đợc xác định giá trị theo đơn chiếc hay từng lô và giữ nguyên từ lúc nhập vào cho đến lúc xuất. (Khi xuất loại sản phẩm nào sẽ tính theo giá thực tế của sản phẩm đó.Do vậy còn đợc gọi là phơng pháp đặc điểm riêng hay phơng pháp giá thực tế đích danh và thờng sử dụng với các loại thành phẩm có giá trị cao và có tính tách biệt.5) Phơng pháp giá hạch toán:Theo phơng pháp này toàn bộ thành phẩm biến động trong kỳ đợc tính theo giá hạch toán (Gía kế hoạch hoặc một loại giá ổn định trong kỳ) Cuối kỳ kế toán sẽ tiến hành điều chỉnh từ giá hạch toán sang giá thực tế theo công thức :Trị giá thực tế thành phẩm Trị giá hạch toán thành phẩm = X Hệ số giá xuất kho trong kỳ xuất kho trong kỳ Trong đó: Trị giá TTTP tồn đầu kỳ + Trị giá TTTP nhập trong kỳ Hệ số giá = Trị giá HTTP tồn đầu kỳ + Trị giá HTTP nhập trong kỳNh vậy khi dùng phơng pháp giá hạch toán, việc hạch toán chi tiết thành phẩm trên các chứng từ nhập xuất kho, các sổ thẻ kế toán chi tiết thành phẩm đợc ghi theo giá hạch toán; còn việc hạch toán tổng hợp thành phẩm nhất thiết phải ghi theo giá thực tế. Kế toán chi tiết thành đợc mở theo từng kho, từng loại, từng nhóm và từng thứ thành phẩm.Nguyên tắc lựa chọn phơng pháp tính giá xuất kho thành phẩm:Phơng pháp giá đơn vị bình quân áp dụng với các đơn vị có chủng loại thành phẩm đơn giản, không có sự biến động của giá cả thị trờng.Phơng pháp nhập trớc xuất trớc thích hợp trong trờng hợp giá cả ổn Trang7 Hoàn thiện công tác kế toán Thành phẩm, tiêu thụ thành phẩm &xác định kết quả tiêu thụ định, có xu hớng giảm.Phơng pháp nhập sau xuất trớc thích hợp trong trờng hợp lạm phát.Phơng pháp trực tiếp sử dụng với các loại thành phẩm có giá trị lớn và có tính cách biệt.Phơng pháp giá hạch toán: Đây là phơng pháp thờng đợc sử dụng nhiều nhất trong các loại hình doanh nghiệp do đặc điểm của việc tính giá thành th-ờng thực hiện vào cuối kỳ hạch toán, nên để theo dõi chi tiết tình hình biến động thành phẩm trong kỳ, kế toán sử dụng giá hạch toán . Cuối tháng sau khi tính đợc giá thành thực tế sẽ tiến hành điều chỉnh giá hạch toán theo giá thực tế nh đã trình bày ở trên. II/ Hạch toán chi tiết thành phẩm:Kế toán chi tiết thành phẩm là sự ghi chép số liệu luân chuyển chứng từ giữa thủ kho và phòng kế toán trên các chỉ tiêu số lợng, giá trị thành phẩm theo từng thứ, từng loại, từng kho thành phẩm, từng thủ kho. Tuỳ từng đặc điểm sản xuất và công tác kế toán ở mỗi doanh nghiệp mà kế toán chi tiết đợc tiến hành theo một trong những phơng pháp sau: Phơng pháp thẻ song song: * ở kho: Thủ kho dùng thẻ kho để phản ánh tình hình nhập, xuất tồn kho thành phẩm về mặt số lợng. Mỗi chứng từ ghi một dòng vào thẻ kho. Thẻ kho đợc mở cho từng thứ, loại thành phẩm. Cuối tháng, thủ kho tiến hành tổng cộng số nhập, xuất, tính ra số tồn kho về mặt lợng theo từng danh điểm thành phẩm.* ở phòng kế toán: Kế toán thành phẩm mở thẻ kế toán chi tiết thành phẩm tơng ứng với thẻ kho mở tại kho. Thẻ này có nội dung tơng tự thẻ ở kho chỉ khác là theo dõi cả về mặt giá trị . Hàng ngày hoặc định kỳ, khi nhận đợc các chứng từ nhập, xuất kho do thủ kho chuyển tới, nhân viên kế toán phải kiểm tra, đối chiếu và ghi đơn giá hạch toán vào thẻ kế toán chi tiết thành phẩm và tính ra số tiền. Sau đó lần lợt ghi các nghiệp vụ nhập, xuất vào các thẻ kế toán chi tiết thành phẩm có liên quan. Cuối tháng tiến hành cộng thẻ và tiến hành đối chiếu với thẻ kho của thủ kho.Để thực hiện đối chiếu giữa kế toán tổng hợp và chi tiết, kế toán phải căn cứ vào các thẻ kế toán chi tiết để lập bảng tổng hợp nhập , xuất, tồn kho về mặt giá trị của từng loại thành phẩm. Số liệu của bảng này đợc đối chiếu với số liệu của phần kế toán tổng hợp.Trang8 Hoàn thiện công tác kế toán Thành phẩm, tiêu thụ thành phẩm &xác định kết quả tiêu thụ Mẫu: Đơn vị:. . . Mẫu số 06/ VTTên kho:. . . Ban hành theo QĐ số 186-TC/CĐKT ngày 14 tháng 2 năm 1995Thẻ kho của Bộ Tài chínhNgày lập thẻ :. . . . . . . . . . . . . .Tờ số :. . . . . . . . . . . . Mã số : . . .Nhãn hiệu quy cách vật t: . . . . . . . . . . . . . . . . . .Đơn vị tính: T Chứng từ ngày số lợng Ký xácT Số hiệu NgàyTrích yếuX-N Nhập Xuất Tồn kế toánTồn đầu kỳCộngTồn cuối kỳ Mẫu sổ Sổ chi tiết -Đối tợng : Vật t, sản phẩm, hàng hoá.-Loại vật t : Đơn vị tính:-Kho vật t ( sản phẩm, hàng hoá) :Đơn giá hạch toán TT Chứng từ Diễn giảiĐơn giá Tài khoản đối ứng Nhập Xuất Tồn Ghi chú Số ngày lợng tiền lợng tiền lợng tiền Bảng tổng hợp nhập xuất tồn đợc lập cuối kỳ trên cơ sở số liệu tổng cộng của sổ chi tiết , dòng cộng của bảng là căn cứ đối chiếu với hệ thống ghi chép tổng hợp trên sổ cái .Mẫu: bảng tổng hợp Nhập xuất tồn kho thành phẩm -Đối tợng : Vật t, sản phẩm, hàng hoá.-Kho vật t ( sản phẩm, hàng hoá) Trang9 Th? ho?c s? chi ti?t th?nh ph?m Phi?u nh?p kho B?ng t?ng h?p nh?p xu?t t?n kho th?nh ph?m K? to?n t?ng h?p Th? kho Phi?u xu?t kho Hoàn thiện công tác kế toán Thành phẩm, tiêu thụ thành phẩm &xác định kết quả tiêu thụ Danh điểm thành phẩmTên chủng loại, quy cáchĐvị tínhNhập Xuất Tồn Lợng Tiền Lợng Tiền Lợng Tiền Sơ đồ: hạch toán chi tiết thành phẩm theo phơng pháp thẻ song song Ghi chú: Ghi hàng ngày Quan hệ đối chiếu Ghi cuối thángNhận xét: Ưu điểm: Theo dõi chính xác về số lợng ghi chép đơn giản dễ kiểm tra đối chiếu .Nhợc điểm: Việc ghi chép giữ thủ kho và kế toán kho trùng lặp về chỉ tiêu số lợng. Việc kiểm tra đối chiếu tiến hành về cuối tháng do vậy hạn chi chức năng kiểm tra của kế toán. Phơng pháp sổ đối chiếu luân chuyển:* Tại kho : Giống phơng pháp thẻ song song.* Tại phòng kế toán : Không mở thẻ kế toán chi tiết vật t mà mở sổ đối chiếu luân chuyển để hạch toán số lợng và số tiền của từng loại thành phẩm theo từng kho. Sổ này ghi một lần vào cuối tháng trên cơ sở tổng hợp các chứng từ nhập, xuất phát sinh trong tháng của từng loại sản phẩm, mỗi loại chỉ ghi một dòng trong sổ. Cuối tháng, đối chiếu số lợng thành phẩm trên sổ đối chiếu luân chuyển với thẻ kho, đối chiếu số tiền với kế toán tổng hợp.Mẫu sổ: Sổ đối chiếu luân chuyểnNăm: Kho :Trang10 . tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả tiêu thụ tại nhà máy thiết bị bu điện. Phần thứ nhấtTrang2 Hoàn thiện công tác kế toán Thành phẩm, tiêu thụ thành. thụ thành phẩm và xác định kết quả tiêu thụ tại Nhà máy thiết bị Bu Điện. Phần thứ ba: Phơng hớng hoàn thiện tổ chức công tác kế toán thành phẩm, tiêu thụ