Dinh dưỡng cho người bệnh loét dày tá tràng Nội dung • • • • Khái niệm lét dày, chế sinh bệnh, nguyên nhân Triệu chứng lâm sàng cận lâm sàng Các hình thức điều trị Dinh dưỡng cho người loét dày tá tràng I/ BỆNH HỌC • Viêm loét dày - tá tràng, là bệnh thường gặp lứa tuổi người lớn chiếm tỷ lệ cao trẻ em, tình trạng tổn thương chỗ niêm mạc dày tá tràng mà chế chủ yếu tăng toan, tức tăng tiết acid dày Đồng thời acid làm cho vết thương khó lành ngày loét sâu Cơ chế sinh bệnh Bệnh viêm loét dày hình thành yếu tố cơng (HCl, pepsin, HP, thuốc) lấn át yếu tố bảo vệ (HCO3, chất nhầy, tế bào biểu mô bề mặt) dày, niêm mạc dày bắt đầu bị “ăn mịn” – khởi đầu bệnh viêm loét dày Các tổn thương tiến triển từ viêm nông, viêm trợt đến viêm loét Nặng thủng vị trí viêm loét Các triệu chứng đau bệnh nhân mà ngày nghiêm trọng Nguyên nhân Nhiễm Helicobacter Pylori (70%) Thuốc kháng viêm non-steroid (NSAID,25%) Yếu tố tiết thực: no đói không đều, ăn tối no quá, ăn nhanh vừa ăn Hội chứng Zollinger Ellison yếu tố nguy cơ: Sự tăng tiết acid dày vừa xem tivi, uống nhiều nước trống dày sớm sau ăn, thuốc lá, rượu, café Yếu tố tâm lí: căng thẳng kéo dài Yếu tố di truyền Triệu chứng • Đau thượng vị, ợ hơi, ợ chua, nóng rát, đau lúc đói vào ban đêm Bệnh nhân có thể buồn nôn, đầy bụng, chậm tiêu Ăn vào đỡ đau • Nếu uống thuốc chữa dày giảm đau rõ rệt Nếu người bệnh đại tiện phân đen bã cà phê, có mùi khắm bị  chảy máu dày • Mất ngủ hoặc giấc ngủ bị gián đoạn, hay chập chờn đêm • Khoảng 20% bệnh nhân bị loét dày - tá tràng khơng có triệu chứng, mà người bệnh vào viện biến chứng như: xuất huyết đường tiêu hóa, thủng dày hẹp mơn vị, nội soi kiểm tra phát bệnh Các hình thức điều trị • Dùng thuốc: Giảm yếu tố gây viêm loét dày tá tràng, giảm tăng tiết acid dày, bảo vệ niêm mạc dày tá tràng diệt trừ vi khuẩn Helicobacter Pylori (HP) • • • Chế độ ăn uống Chế độ hoạt động Tinh thần Dinh dưỡng cho người loét dày tá tràng NHỮNG THỨC ĂN NÊN DÙNG 1.Sữa, trứng có tác dụng đệm trung hồ acid dày: Sữa bị, sữa hộp, bơ, mát 2.Thực phẩm giàu đạm (thịt, cá nạc nên chế biến luộc, hấp, om dễ hấp thu) 3.Rau củ dùng rau non luộc nấu dạng súp, loại rau củ phải ăn chín 4.Thực phẩm mùi vị tinh bột (cơm nát, cơm nếp nát, bánh mỳ, loại khoai củ, cháo) 5.Dầu ăn sống có tác dụng làm giảm tiết dịch vị (với số lượng ít) NHỮNG THỨC ĂN KHƠNG NÊN DÙNG 1.Những thức ăn nhiều mùi vị, chất thơm thịt quay, rán, nướng, thịt ướp muối, cá ướp muối thức ăn xào rán nhiều dầu mỡ 2.Các loại thịt nguội chế biến sẵn: Dăm bơng, lạp xưởng, xúc xích loại nước sốt, nước thịt cá đậm đặc 3.Sữa chua (khơng nên dùng q nhiều dùng lúc đói) 4.Những thức ăn cứng, dai gây cọ sát niêm mạc dày như: Thịt nhiều gân, sụn, rau có nhiều xơ già, quả sống 5.Gia vị: giấm tỏi, tiêu ớt, dưa cà, hành muối 6.Quả chua, đu đủ chín, chuối tiêu, táo 7.Chè, cà phê đặc, bỏ hẳn rượu, thuốc Dinh dưỡng cho người loét dày tá tràng Chế độ hoạt động • • Đi ngày 30 phút, tuần lần giúp tăng cường nhu động, kích thích tiêu hóa Có sống lành mạnh ý thức giữ gìn sức khỏe tốt THANK YOU Tài liệu tham khảo • • • • • • http://baithuoc.vn/viem-loet-da-day/nguoi-bi-viem-loet-da-day-nen-an-gi-1466.html http://benhdaitrang.vn/che-do-an-uong-cho-nguoi-viem-loet-da-day-ta-trang-n239.htm l http://chuadaudaday.vn/bai-viet/che-do-an-cho-nguoi-viem-loet-da-day.html http://www.thaythuoccuaban.com/chedoan/viem-loet-da-day.html http://chuadaudaday.vn/bai-viet/viem-loet-da-day-ta-trang-trieu-chung-nguyen-nhanva-thuoc-chua-viem-loet-da-day-ta-trang.html https://vi.wikipedia.org/wiki/Vi%C3%AAm_lo%C3%A9t_d%E1%BA%A1_d%C3%A0y_t %C3%A1_tr%C3%A0ng ... Khái niệm lét dày, chế sinh bệnh, nguyên nhân Triệu chứng lâm sàng cận lâm sàng Các hình thức điều trị Dinh dưỡng cho người loét dày tá tràng I/ BỆNH HỌC • Viêm loét dày - tá tràng, là? ?bệnh? ?thường... viêm loét dày tá tràng, giảm tăng tiết acid dày, bảo vệ niêm mạc dày tá tràng diệt trừ vi khuẩn Helicobacter Pylori (HP) • • • Chế độ ăn uống Chế độ hoạt động Tinh thần Dinh dưỡng cho người loét. .. • Khoảng 20% bệnh nhân bị loét dày - tá tràng khơng có triệu chứng, mà người bệnh vào viện biến chứng như: xuất huyết đường tiêu hóa, thủng dày hẹp mơn vị, nội soi kiểm tra phát bệnh Các hình