Bài 26. Thực hành: Tìm hiểu về hoạt động của enzym trong nước bọt • Bài 26 là bài thực hành tìm hiểu về hoạt động của enzyme (amylaza) trong nước bọt. Các hình ảnh sau đây là tuần tự các bước của 1 thí nghiệm thử phản ứng của amylaza ở các điều kiện nhiệt độ khác nhau • Sau khi học xong bài này học sinh phải nắm được. • -Hs biết đặt các TN để tìm hiểu những điều kiện bảo đảm cho enzim hoạt động • -Hs biết rút ra kết luận từ kết quả so sánh giữa TN với đối chứng • Rèn các thao tác tiến hành TN khoa học :đong đo… • Ý thức học tập nghiêm túc Dụng cụ, hoá chất thí nghiệm • a)Bước 1 :Chuẩn bị • -Dùng ống nghiệm đong hồ tinh bột rót vào các ống A,B,C,D(2ml).Đặt ống nghiệm vào giá • -Dùng các ống đong khác lấy các vật liệu; • +Ống A:2mlnước lã • +Ống B :2ml nước bọt • +Ống C:2 ml nước bọt đã đun sôi • +Ống D:2ml nước bọt và vài giọt HCl(2%) Các bước tiến hành • +Đặt ống A,B… • +Đặt các ống A,B,C,Dvào 1 giá • +Đặt các ống A,B,C,Dvào 1 giá • -Lô 1;dùng ống hút lấy iốt cho vào ống • -Lô 2: • +Nhỏ vào mỗi ống 1-3 giọt strome • Đun sôi mỗi ống trên đèn cồn . Bài 26. Thực hành: Tìm hiểu về hoạt động của enzym trong nước bọt • Bài 26 là bài thực hành tìm hiểu về hoạt động. phản ứng của amylaza ở các điều kiện nhiệt độ khác nhau • Sau khi học xong bài này học sinh phải nắm được. • -Hs biết đặt các TN để tìm hiểu những điều