Các cơ quan trong hệ tiêu hóa Tiết 28 – Bài 28 Tiết 28 – Bài 28 I. Ruột non (5) (1) (2) (3) (4) (6) Dạ dày Gan Túi mật Tụy Tá tràng Môn vị (7) Tuyến ruột H 28.2. Ảnh tiêu bản lớp niêm mạc ruột non H 28.1. Tá tràng với gan tiết dịch mật và tiết dịch tụy (8) Tiết 28 – Bài 28 Tiết 28 – Bài 28 Các tế bào tiết chất nhày I. Ruột non Cấu tạo: - Thành ruột non có 4 lớp như dạ dày nhưng mỏng hơn.Trong đó lớp cơ nông có cơ chéo và lớp niêm mạc(sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhày. - Tá tràng: Có dịch mật và dịch tụy đổ vào. * Dịch tụy và dịch ruột có đủ các Enzim tiêu hóa được các loại thức ăn. Tiết 28 – Bài 28 Tiết 28 – Bài 28 (5) (1) (2) (3) (4) (6) Dạ dày Gan Túi mật Tụy Tá tràng Môn vị (7) Tuyến ruột (8) Các tế bào tiết chất nhày THẢO LUẬN NHÓM Nêu đặc điểm cấu tạo của ruột non? - Thành ruột : + Lớp cơ? + Lớp niêm mạc? - Tá tràng? Dạ dày Gan Túi mật Tụy Tá tràng Môn vị Tiết 28 – Bài 28 Tiết 28 – Bài 28 I. Ruột non Cấu tạo: - Thành ruột non có 4 lớp như dạ dày nhưng mỏng hơn.Trong đó lớp cơ nông có cơ chéo và lớp niêm mạc(sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhày. - Tá tràng: Có dịch mật và dịch tụy đổ vào. * Dịch tụy và dịch ruột có đủ các Enzim tiêu hóa được các loại thức ăn. II.Tiêu hóa ở ruột non II.Tiêu hóa ở ruột non Tinh bột và đường đôi Enzim Enzim Đường đôi Đường đơn Prôtêin Enzim Enzim Peptit Axit Amin Dịch mật Enzim Lipit Các giọt lipit nhỏ Axit béo Glixêrin Axit Nuclêic Enzim Các thành phần của Nuclêôtit I. Ruột non II. Tiêu hóa ở ruột non Biến đổi hóa học của thức ăn ở ruột non Biến đổi hóa học của thức ăn ở ruột non Glixêrin và Axit béo Tiết 28 – Bài 28 Tiết 28 – Bài 28 Trả lời câu hỏi sau Trả lời câu hỏi sau Câu1: Thức ăn xuống tới Câu1: Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữa biến đổi lí học nữa không? không? T Trả Lời: Thức ăn xuống tới ruột non vẩn còn chịu sự biến đổi lí Trả Lời: Thức ăn xuống tới ruột non vẩn còn chịu sự biến đổi lí học: học: Thức ăn được hoà loãng và trộn đều với các dịch tiêu hoá (dịch Thức ăn được hoà loãng và trộn đều với các dịch tiêu hoá (dịch mật, dịch tuỵ, dịch ruột) mật, dịch tuỵ, dịch ruột) - Các khối lipit được các muối mật len lỏi vào và tách chúng - Các khối lipit được các muối mật len lỏi vào và tách chúng thành những giọt lipit nhỏ biệt lập với nhau, tạo dạng nhủ tương thành những giọt lipit nhỏ biệt lập với nhau, tạo dạng nhủ tương hoá hoá - hoá hoá hoá hoá Trả lời câu hỏi sau Trả lời câu hỏi sau Câu2: Sự biến đổi hoá học Câu2: Sự biến đổi hoá học ở ruột non được thực hiện ở ruột non được thực hiện với những loại chất nào với những loại chất nào trong thức ăn? Biểu hiện trong thức ăn? Biểu hiện như thế nào? như thế nào? Trả lời: Trả lời: - Tinh bt v ng ụi - Tinh bt v ng ụi ng n ng n - Prụtờin - Prụtờin Axit amin Axit amin - Lipit (git nh) - Lipit (git nh) Axit Axit béo béo v Grixờrin v Grixờrin - Axit Nuclờic - Axit Nuclờic thnh phn Nuclờụtit thnh phn Nuclờụtit Trả lời câu hỏi sau Trả lời câu hỏi sau Câu3: Vai trò của lớp cơ Câu3: Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non là trong thành ruột non là gì? gì? Trả lời: Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non là: Trả lời: Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non là: Nhào trộn thức ăn cho ngấm đều dịch tiêu hoá. Nhào trộn thức ăn cho ngấm đều dịch tiêu hoá. - - Tạo lực đẩy thức ăn dần xuống các phần tiếp theo của Tạo lực đẩy thức ăn dần xuống các phần tiếp theo của ruột. ruột. - . . . . - Tiết dịch - Tiết dịch - Sự co bóp - Sự co bóp - Sự phân cắt Lipit - Sự phân cắt Lipit - Tuyến tụy, tuyến - Tuyến tụy, tuyến ruột, tuyến gan ruột, tuyến gan - Thành ruột non - Thành ruột non - Muối mật - Muối mật - Hòa loãng thức ăn - Hòa loãng thức ăn - Đảo trộn thức ăn làm thức ăn - Đảo trộn thức ăn làm thức ăn thấm đẫm dịch tiêu hóa thấm đẫm dịch tiêu hóa - Phân cắt nhỏ Lipit - Phân cắt nhỏ Lipit - Enzim tác động lên - Enzim tác động lên tinh bột tinh bột - Enzim tác động lên - Enzim tác động lên Prôtêin Prôtêin - Enzim tác động lên - Enzim tác động lên Lipit. Lipit. - Enzim tác động lên - Enzim tác động lên Nuclêic Nuclêic - Enzim - Enzim - Enzim - Enzim - Enzim Enzim - Enzim - Enzim - Tinh bột và đường đôi - Tinh bột và đường đôi → → đường đơn đường đơn - Prôtêin Prôtêin → → Axit amin Axit amin - Lipit (giọt nhỏ) - Lipit (giọt nhỏ) → → Axit Axit bÐo bÐo và và Grixêrin Grixêrin - Axit Nuclêic - Axit Nuclêic → → thành phần thành phần Nuclêôtit Nuclêôtit Biến đổi Biến đổi hóa học hóa học Biến đổi Biến đổi lý học lý học Tác dụng của hoạt động Tác dụng của hoạt động Cơ quan, tế bào Cơ quan, tế bào thực hiện thực hiện Hoạt động Hoạt động tham gia tham gia Biến đổi Biến đổi thức ăn ở thức ăn ở ruột non ruột non Bài tập: Hoàn thành bảng sau theo nhóm Bài tập: Hoàn thành bảng sau theo nhóm Tiết 28 – Bài 28 Tiết 28 – Bài 28 II. Tiêu hóa ở ruột non I. Ruột non Qúa trình biến đổi thức ăn ở người Nơi tiêu hóa Biến đổi lý học Biến đổi hóa học Khoang miệng - Tiết nước bọt - Nhai - Đảo trộn thức ăn - Tạo viên thức ăn Tinh bột chín Đường đôi Dạ dày - Tiết dịch vị - Co bóp dạ dày Prôtêin (chuỗi dài) Prôtêin (chuỗi ngắn) Ruột non - Tiết dịch - Muối mật tách Lipit thành những giọt nhỏ tạo nhũ tương - Sự co bóp của ruột non - Tinh bột, đường đôi Đường đơn - Prôtêin Axit amin - Lipit Axit béo và Gli xêrin - Axit Nuclêic Các thành phần của Nuclêôtít [...]... rut non I Rut non Cu to: - Thnh rut non cú 4 lp nh d dy nhng mng hn.Trong ú lp c nụng cú c ch o v lp niờm mc(sau tỏ trng) cú nhiu tuyn rut tit dch rut v cht nhy - Tỏ trng: Cú dch mt v dch ty vo * Dch ty v dch rut cú cỏc Enzim tiờu húa c cỏc loi thc n * Bin i lớ hc: Thc n c hũa loóng, thm u cỏc dch tiờu húa * Bin i húa hc: - Tinh bt v ng ụi ng n - Prụtờin Axit amin - Lipit (git nh) Axit b o + Glixờrin... Glixờrin - Axit Nuclờic Thnh phn Nuclờụtớt Bi tp: in t (cm t) thớch hp vo ch trng (1) Thc n xung n rut non c bin i tip v mt húa hc l ch yu Nh (2) cú nhiu tuyn tiờu húa h tr nh gan, ty, cỏc tuyn rut nờn rut non cú (3) cỏc loi enzim phõn gii cỏc phõn t phc tp ca thc n (gluxit, lipit, prụtờin) dinh dng thnh cỏc cht (4) cú th hp th c (ng n, glixờrin v axớt b o, axit amin) DAậN DOỉ Học bài theo yêu... lipit, prụtờin) dinh dng thnh cỏc cht (4) cú th hp th c (ng n, glixờrin v axớt b o, axit amin) DAậN DOỉ Học bài theo yêu cầu và kết luận trong Sgk - Đọc mục: Em có biết - Trả Lời các câu hỏi và bài tập SGK - Đọc bài 29: Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân(II,III) - . Lipit - Tuyến tụy, tuyến - Tuyến tụy, tuyến ruột, tuyến gan ruột, tuyến gan - Thành ruột non - Thành ruột non - Muối mật - Muối mật - Hòa loãng thức ăn - Hòa. theo của T o lực đẩy thức ăn dần xuống các phần tiếp theo của ruột. ruột. - . . . . - Tiết dịch - Tiết dịch - Sự co bóp - Sự co bóp - Sự phân cắt Lipit -