Đang tải... (xem toàn văn)
Tiểu luận "Thực trạng hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành Việt Nam - chương 1".
Chơng I Tổng quan du lịch lữ hành Du lịch lữ hành Một hình thức chủ yếu hoạt động du lịch 1.1 Du lịch lữ hành Khái niệm a Khái niệm Du lịch chất hoạt động phức tạp mang tính tổng hợp nhiều loại hình hoạt động khác nh vận chuyển, ăn uống, lu trú, vui chơi giải trí, lữ hành v.v Trong đó, hoạt động lữ hành bật lên nh thành tố chủ yếu du lịch, đóng vai trò trung tâm liên kết hoạt động du lịch cụ thể riêng lẻ lại với Du lịch, trớc hết, xuất phát từ mục đích thoả mÃn nhu cầu đặc biệt thiết yếu ngời, nhu cầu du lịch Cuộc sống ngời vốn tách rời nhu cầu lại, tới thăm khám phá vùng đất mới, văn hoá phong tục tập quán khác giới nhằm mục đích thoả mÃn trí tò mò, lòng ham hiểu biết, trao đổi buôn bán hay đơn vui chơi giải trí Có cầu tất có cung, địa điểm thu hút nhiều du khách tới thăm, dịch vụ xuất nh lu trú, ăn uống, vui chơi giải trí nhằm thoả mÃn tối đa du khách lu giữ họ lại lâu tốt Tuy nhiên, hoạt động du lịch có đặc điểm: du khách thờng xa địa điểm du lịch, thiếu thông tin cần thiết để chuẩn bị, tổ chức thực chuyến du lịch Đó thông tin sở lu trú (nhà nghỉ, khách sạn), khí hậu, địa lý, sinh thái địa điểm du lịch, thông tin phong tục tập quán, văn hóa nghệ thuật cộng đồng dân c Mặt khác, du khách đủ ®iỊu kiƯn ®Ĩ tù thu xÕp viƯc di chun ®Õn địa điểm du lịch không đủ thông tin dịch vụ vận tải hành khách Tất điều dẫn đến có mặt tất yếu thiếu hoạt động du lịch lữ hành Lữ hành từ Hán Việt có nghĩa Đi đến vùng đất xa Do đó, du lịch lữ hành liên quan đến hành trình cụ thể từ nơi du khách sinh sống đến địa điểm du lịch hoạt động du lịch du khách địa điểm Nói cách khác, du lịch lữ hành hoạt động nhằm tổ chức giúp đỡ du khách thực hành trình du lịch Hoạt động du lịch lữ hành có phạm vi rộng từ dịch vụ thờng đợc cung ứng riêng lẻ nh vận chuyển hành khách, dịch vụ lu trú, ăn uống, nghỉ ngơi, vui chơi, giải trí địa điểm du lịch, nhng chủ yếu hoạt động môi giới nh t vấn thông tin, đặt chỗ khách sạn, nhà hàng, phơng tiện lại, hay hớng dẫn tham quan Hoạt động du lịch lữ hành gồm số dịch vụ cụ thể liên quan tới hành trình du lịch du khách (nh đặt vé máy bay, lµm visa…) nhng cịng cã thĨ lµ tỉ chøc mét chuyến du lịch hoàn chỉnh gồm đẩy đủ công đoạn từ lúc du khách xuất phát đến địa điểm du lịch quay Công việc du khách tự thực thông qua cá nhân có kinh nghiệm chí tổ chức chuyên cung ứng dịch vụ liên quan tới hành trình du lịch cụ thể Do tính chất đa dạng tổng hợp, du lịch lữ hành thực đóng vai trò chủ yếu hoạt động du lịch b Đặc điểm Du lịch lữ hành chất mang tính môi giới trung gian rõ rệt, cầu nối hai lực lợng cung cầu thị trờng du lịch Cung du lịch hoạt động vui chơi giải trí, nghỉ ngơi ăn uống, lại v.v (tức bao gồm loại hình du lịch khác nh lu trú, vận tải) Cầu du lịch ngời có nhu cầu du lịch Hoạt động du lịch lữ hành kết nối nhu cầu du lịch khách với dịch vụ riêng lẻ sẵn có (trong có lu trú vận tải) tạo thành chuyến du lịch hoàn chỉnh Đặc tính môi giới du lịch lữ hành đợc thể rõ thông qua hoạt động nh t vấn cho khách hàng thông tin hành trình du lịch, địa điểm du lịch, hay dịch vụ làm visa, đặt trớc vé máy bay, tàu hoả, phòng khách sạn, nhà hàng đây, dịch vụ dờng nh ngời hoạt động du lịch lữ hành cung ứng thực hiện, nhng thực chất hoạt động trung gian Ví dụ nh trờng hợp dịch vụ làm visa cho du khách, ngời hoạt động du lịch lữ hành môi giới trung gian khách du lịch quan xuất nhập cảnh Du lịch lữ hành phân biệt với hình thức du lịch khác nh vận tải hành khách, ăn uống, lu trú, vui chơi giải trí điểm Trong hoạt động du lịch khác tập trung vào việc thoả mÃn nhu cầu khách du lịch nảy sinh tức thời hành trình du lịch du lịch lữ hành liên kết dịch vụ du lịch riêng lẻ nhằm tạo hành trình du lịch hoàn chỉnh c Các hình thức du lịch lữ hành Các hình thức du lịch lữ hành đa dạng phong phú, phân thành số nhóm theo tiêu chí nh sau: Phân loại theo mơc ®Ých chun ®i Chun ®i cđa ngêi mục đích tuý du lịch Các chuyến loại thờng thăm quan nơi danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử, địa văn hoá, nghệ thuật để giải trí nh tham gia trò chơi, môn thể thao Những ngời tham gia vào loại hình du lịch để nghỉ ngơi an dỡng sau ngày làm việc vất vả để khám phá nơi hoang vắng mạo hiểm nhằm nâng cao nhận thức giới xung quanh Mặt khác, chuyến mục đích khác nh học tập, công tác, hội nghị, tôn giáo v.v nhng đó, du khách lại sử dụng dịch vụ tiện nghi du lịch nh nghỉ ngơi, ăn uống khách sạn, nhà hàng nh tận dụng thời gian rảnh rỗi để thăm thú danh lam thắng cảnh, kiện văn hoá có địa phơng Những chuyến nh coi đà đợc kết hợp với hành trình du lịch cụ thể Phân loại theo môi trờng tài nguyên du lịch Theo tiêu chí này, phân hoạt động du lịch lữ hành thành hai nhóm: du lịch nhân văn du lịch tự nhiên Trong số loại hình du lịch tự nhiên kể du lịch biển, rừng, đồi núi mà gọi du lịch xanh, du lịch sinh thái Theo cách tiếp cận này, du lịch tự nhiên đợc coi hoạt động đa du khách nơi có điều kiện môi trờng tự nhiên lành, cảnh quan tự nhiên hấp dẫn nhằm thoả mÃn nhu cầu riêng họ Các đối tợng nhân văn đợc coi tài nguyên du lịch đặc biệt hấp dẫn Nếu nh tài nguyên thiên nhiên hấp dẫn du khách tính hoang sơ độc đáo hoi tài nguyên nhân văn thu hút khách du lịch phong phú đa dạng nh tính truyền thống địa phơng Các đối tợng văn hoá tài nguyên du lịch nhân văn nh di tích, công trình văn hóa, lễ hội, phong tục tập quánlà sở để tạo loại hình du lịch văn hoá phong phú Phân loại theo lÃnh thổ hoạt động Với tiêu chí này, du lịch lữ hành chia làm: du lịch quốc tế du lịch nội điạ Du lịch quốc tế Du lịch quốc tế chuyến du khách đến tham quan du lịch nớc khác Trong đó, chia nhỏ thành du lịch đón khách (inbound) du lịch gửi khách nớc (outbound) Du lịch đón khách hoạt động phục vụ khách quốc tế đến tham quan, nghỉ ngơi địa điểm du lịch nớc Du lịch gửi khách tổ chức cho du khách nớc nớc tham quan, vui chơi giải trí Du lịch nội địa Du lịch nội địa hoạt động tổ chức phục vụ ngời nớc tới địa điểm du lịch lÃnh thổ quốc gia Phân theo đặc điểm địa lý điểm du lịch Điểm đến du lịch nằm vị trí địa lý khác nhau, tơng ứng có loại hình du lịch sau: Du lịch miền biển Mục đích du khách với thiên nhiên, tham gia hoạt động nh tắm biển, thể thao biển Thời gian thuận lợi cho loại hình thờng mùa hè Tuy nhiên đâu có điều kiện phát triển du lịch biển , điều phụ thuộc nhiều vào đặc điểm khí hậu, chất lợng nớc biển, bÃi biển, độ dốc thềm lục địa Du lịch núi: Hai phần ba diện tích lÃnh thổ Việt Nam điạ hình đồi núi Những vùng đồi núi nớc ta có khí hậu cận nhiệt đới, ôn đới mát mẻ có điều kiện trở thành nơi nghỉ ngơi an dỡng lý tởng Ngoài ra, với địa hình hiểm trở, miền núi thích hợp với việc phát triển loại hình du lịch tham quan, cắm trại, mạo hiểm, vốn đợc niên a chuộng để thoả mÃn nhu cầu tự khẳng định thể Du lịch đô thị: Các thành phố, trung tâm hành có tính hấp dẫn công trình kiến trúc lớn có tầm cỡ quốc gia quốc tế Mặt khác, đô thị thờng trung tâm thơng mại lớn có sức thu hút ngời dân đến mua sắm chiêm ngỡng phố xá Du lịch nông thôn: Đối với ngời dân đô thị, làng quê nơi gần gũi với đời sống tâmlinh ngời Việt, có không khí lành, cảnh vật bình không gian thoáng đÃng thích hợp cho việc nghỉ ngơi th giÃn sau ngày làm việc vất vả Tất yếu tố lại tìm thấy đợc đô thị, tạo nên u độc đáo cho du lịch nông thôn 1.2 Kinh doanh du lịch lữ hành a Khái niệm Hoạt động du lịch lữ hành đợc tiến hành theo nhiều cách quy mô nhỏ, công việc cá nhân tiến hành Cá nhân thờng đích thân du khách trởng đoàn khách du lịch theo đoàn Cách thức nh phổ biến nớc ta loại hình du lịch lữ hành nội địa ngời dân cã thãi quen tù tỉ chøc lÊy chun ®i cđa mà không thông qua tổ chức du lịch lữ hành chuyên nghiệp Những ngời đứng tổ chức tour du lịch nh thờng nh÷ng ngêi cã nhiỊu quan hƯ kinh nghiƯm lÜnh vực du lịch, đặc biệt việc đặt phòng khách sạn, nhà hàng ăn uống, ví dụ chuyến tập thể giáo viên học sinh trờng học thờng giáo viên tổ chức công đoàn đứng lo liệu Ưu loại hình thành viên đoàn có tâm lý tin cậy, tự chủ vào ngời tổ chức nh hành trình du lịch so với tham gia tour bán sẵn Tuy nhiên, nhu cầu du lịch phát triển quy mô nh phạm vi địa lý tour du lịch cách thức đáp ứng đợc Vì xuất đơn vị chuyên kinh doanh thu lợi nhuận cách thờng xuyên tiến hành hoạt động du lịch lữ hành Với kiến thức chuyên môn kinh nghiệm lĩnh vực du lịch lữ hành, đơn vị có u hẳn so với kiểu tổ chức tour du lịch nghiệp d, tự phát nh đà nói nên đảm bảo cung ứng đồng tour du lịch chất lợng dịch vụ cao hơn, hạn chế đợc nhiỊu rđi ro bÊt ngê cã thĨ ph¸t sinh hành trình du lịch Nh vậy, kinh doanh du lịch lữ hành tiến hành hoạt động du lịch lữ hành cách thờng xuyên chuyên nghiệp nhằm mục đích lợi nhuận b Nội dung kinh doanh du lịch lữ hành Hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành nh hình thức kinh doanh khác có hai mặt: sản xuất kinh doanh thơng mại Khía cạnh sản xuất kinh doanh du lịch lữ hành Giống nh ngành kinh tế khác, ngành du lịch lữ hành có sản phẩm Tuy nhiên sản phẩm riêng độc đáo có hoạt động du lịch lữ hành, tour du lịch Tour du lịch tổng hợp dịch vụ có sẵn tạo thành hành trình du lịch hoàn chỉnh nhằm phục vụ nhu cầu du lịch khách hàng Cần ý rằng, hoạt động sản xuất (từ sản xuất phải đặt ngoặc kép) không giống nh hoạt động sản xuất bình thờng sử dụng máy móc thiết bị sức lao động biến đổi nguyên vật liệu tạo sản phẩm Du lịch lữ hành sử dụng dịch vụ có sẵn hoạt động kinh doanh khác để tạo sản phẩm nhng không sử dụng cách máy móc mà có phân tích tổng hợp dựa nhiều yếu tố cung - cầu thị trờng du lịch để tạo đợc dịch vụ hành trình du lịch hay tour Hoạt động mang dáng dấp trình sản xuất, trải qua giai đoạn: trớc hết nghiên cứu khảo sát tuyến du lịch, điểm du lịch nội dung cho tour đà có Tiếp theo tiến hành thiết kế ý tởng thực địa thử nghiệm tập khách hàng cụ thể Khi việc thử nghiệm hoàn tất tour du lịch tỏ cã tÝnh kh¶ thi, tiÕp tơc tỉ chøc thùc tour quy mô lớn cuối phân phối, tiêu thụ rộng rÃi thị trờng Mặt khác, hoạt động sản xuất mang đặc trng hoạt động du lịch lữ hành tính chất môi giới trung gian Việc tổ chức thiÕt kÕ tour du lÞch suy cho cïng cịng vÉn tạo cầu nối liên kết du khách, ngời có nhu cầu du lịch, với doanh nghiệp cung cấp dịch vụ du lịch riêng lẻ Khía cạnh kinh doanh thơng mại kinh doanh du lịch lữ hành Ngoài việc thiết kế tổ chức thực tour du lịch, hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành bao hàm khía cạnh thơng mại tuý Điều thể chỗ ngời kinh doanh du lịch lữ hành thờng cung cấp cho du khách nhiều loại dịch vụ đa dạng nh t vấn cho khách hàng thông tin chơng trình du lịch có, thông tin địa điểm du lịch, thông tin điểm lu trú, ăn uống vui chơi giải trí Nếu du khách có nhu cầu, nhà kinh doanh du lịch lữ hành cung ứng dịch vụ bổ trợ nh làm visa xuất nhập cảnh, đổi tiền, đặt vé phơng tiện giao thông (tàu, xe), cử hớng dẫn viên kèm đoàn du khách tới địa điểm du lịch Trong lĩnh vực hoạt động này, nhà kinh doanh du lịch lữ hành đơn cung cấp dịch vụ đà sẵn có tạo sản phẩm dịch vụ Mặt khác, dịch vụ thờng đơn vị kinh tế khác tạo nhà kinh doanh du lịch lữ hành đóng vai trò ngời trung gian làm đại lý bán trực tiếp cho khách hàng hởng hoa hồng cho sản phẩm dịch vụ bán đợc từ nhà cung cấp thực dịch vụ ®ã Víi néi dung nh vËy, ho¹t ®éng kinh doanh du lịch lữ hành hoàn toàn tuý mang tính chất môi giới trung gian, thể rõ rệt chất hoạt động du lịch lữ hành cầu nối lực lợng cung cầu thị trờng du lịch Doanh nghiệp du lịch lữ hành 2.1 Khái niệm - đặc điểm - vai trò a Khái niệm Vào năm cuối kỷ 20, hoạt động du lịch đợc xà hội hoá cao độ, hàng năm thu hút nửa tỷ ngời tham gia hành trình du lịch quốc tế (bình quân 10 ngời dân có lợt ngời ®i du lÞch qc tÕ), ®· kÐo theo rÊt nhiỊu loại doanh nghiệp khác hớng hoạt động vào dòng khách du lịch khổng lồ Các doanh nghiệp du lịch ngày đà trở nên 10 đa dạng loại hình, đông số lợng, quy mô khác Có thể liệt kê loại doanh nghiƯp du lÞch nh sau: - Doanh nghiƯp kinh doanh dịch vụ lu trú, khách sạn, camping, nhà khách, nhà trọ, loại biệt thự - Doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ vận chuyển khách với loại phơng tiện vận tải khác nhau: máy bay, tàu thuỷ, ô tô - Doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống bao gồm cácloại nhà hàng - Doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ vui chơi giải trí - Doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ hớng dẫn du lịch Một loại doanh nghiệp đặc biệt đợc đời sau hơn, muộn nhng có vai trò quan trọng thiếu đợc du lịch đà trở thành ngành kinh tế Hoạt động loại doanh nghiệp đóng vai trò cầu nối cung cầu du lịch, cầu nối du khách doanh nghiệp cung ứng loại dịch vụ hàng hoá du lịch cho du khách Doanh nghiệp có nhiệm vụ tổ chức thực chuyến du lịch, giúp đỡ thành viên xà hội biến nhu cầu du lịch thành thực, doanh nghiệp du lịch lữ hành Theo quan niệm đợc nhiều chuyên gia du lịch chấp nhận, doanh nghiệp du lịch lữ hành Một ngời tổ chức có đủ t cách pháp nhân đợc quản lý tổ chức hoạt động với mục đích lợi nhuận thông qua việc tổ chức tiêu thụ trực tiếp gián tiếp loại hàng hoá dịch vụ du lịch bán hành trình du lịch hởng thụ hoa hồng nh bán dịch vụ khác có liên quan kèm theo hành trình du lịch đó. b Đặc điểm Doanh nghiệp du lịch lữ hành đóng vai trò trung gian thị trờng du lịch, cầu nối du khách với doanh nghiệp cung ứng hàng hoá dịch vụ du lịch Bằng cách trì mối liên hệ trực tiếp thờng xuyên với khách hàng - ngời có nhu cầu du lịch, doanh nghiệp du lịch lữ hành giúp họ 11 dàng tìm hiểu lựa chọn đợc dễ địa điểm du lịch, tuyến hành trình du lịch, loại tiện nghi du lịch (nơi ăn chốn phơng tiện lại) cách dễ dàng, thuận tiện phù hợp với điều kiện rảnh rỗi thời gian nh khả tài Những dịch vụ mà doanh nghiệp du lịch lữ hành cung ứng mang tính chất đa dạng tổng hợp, không đơn kết nối với dịch vụ du lịch có sẵn doanh nghiệp du lịch khác mà tập hợp dịch vụ theo hệ thống tơng ứng với hành trình du lịch định đợc vạch từ trớc Nhờ đó, ngời du khách tìm thấy tất cần cho chuyến dịch vụ doanh nghiệp du lịch lữ hành cung cấp, thông tin mà họ khó tự tìm tòi đợc Để có đợc nguồn cung loại hàng hoá dịch vụ du lịch nhằm phục vụ nhu cầu khách hàng, doanh nghiệp du lịch lữ hành phải tìm đến với doanh nghiệp du lịch khác nh khách sạn, nhà hàng, khu vui chơi giải trí, công ty vận tải hành khách Ngợc lại, cách trì mối quan hệ với doanh nghiệp du lịch lữ hành thờng xuyên tiếp nhận lợng khách hàng lớn ổn định, doanh nghiệp có điều kiện thuận lợi để phát triển Nếu không tận dụng u lớn doanh nghiệp du lịch lữ hành lợng khách nh hiểu biết tờng tận nhu cầu đặc thù nhóm khách, doanh nghiệp du lịch phải tốn nhiều chi phí thời gian mà nhiều hiệu không đợc nh ý Vì thế, nhận định doanh nghiệp du lịch lữ hành mắt xích thiếu đợc kết nối hai lực lợng cung cầu khiến cho thị trờng du lịch hoạt động có hiệu Dịch vụ du lịch tổng hợp Khách du lịch Dịch vụ du lịch riêng lẻ 12 Doanh nghiệp cung ứng dịch vụ du lịch Doanh nghiệp du lịch lữ hành Nhu cầu du lịch Yêu cầu dịch vụ Sơ đồ mối quan hệ doanh nghiệp du lịch lữ hành Đặc điểm thứ hai không nhắc tới bàn doanh nghiệp du lịch lữ hành, tour du lịch, sản phẩm đặc trng loại hình doanh nghiệp Tour du lịch, hiểu cách đơn giản, hành trình đợc lập nối địa điểm du lịch với dịch vụ du lịch nh ăn uống, nghỉ ngơi, giải trí, tham quan đợc xếp cách khoa học cho vừa đem lại tính khả thi mặt kinh tế vừa hấp dẫn đợc du khách Tour du lịch, theo quan điểm kinh tế học, dịch vụ - hàng hóa vô hình với đặc điểm nh cất trữ, bảo quản lâu dài trình tạo xảy đồng thời với việc tiêu thụ Khách du lịch xem trớc, thử trớc dịch vụ mà đợc cung ứng suốt hành trình du lịch Hơn nữa, tour du lịch dịch vụ tổng hợp, liên kết nhiều dịch vụ đơn lẻ cấu tạo thành chuỗi mắt xích thống hành trình du lịch Những dịch vụ doanh nghiệp kinh doanh khách sạn, nhà hàng, vận tải, giải trí cung cấp gián tiếp thông qua doanh nghiệp du lịch lữ hành doanh nghiệp du lịch lữ hành tự đảm nhiệm Với đặc điểm này, chất lợng tour du lịch phụ thuộc nhiều vào dịch vụ thành phần Chỉ cần dịch vụ không đảm bảo chất lợng không hấp dẫn đợc du khách tour du lịch khó đợc đánh giá cao Tour du lịch có đặc trng nữa: giá trọn gói cho tour du lịch nhỏ tổng giá dịch vụ thành phần Doanh nghiệp du lịch lữ hành làm đợc điều giá dịch vụ mà họ tiếp nhận từ nhà cung 13 ứng giá bán buôn, có tính chiết khấu sở mối quan hệ lâu dài doanh nghiệp số lợng lớn khách hàng Đây thuận lợi lớn cho doanh nghiệp du lịch lữ hành thị trờng du lịch cung ứng cho du khách hành trình du lịch có chất lợng cao nhng giá lại thấp so với chuyến du lịch du khách tổ chức khác thực Các doanh nghiệp du lịch lữ hành thờng dựa vào điểm để cạnh tranh với đồng thời thắt chặt mối quan hệ với doanh nghiệp cung ứng hàng hoá dịch vụ du lịch c Vai trò kinh doanh du lịch lữ hành: Hoạt động du lịch lữ hành có ý nghĩa, vai trò to lớn ngành du lịch, có tác động khiến du lịch phát triển bề rộng bề sâu, vừa mở rộng quy mô, phạm vi hoạt động, vừa nâng cao chất lợng hoạt động du lịch Hoạt động du lịch lữ hành từ hình thành đà phát triển với tốc độ nhanh giành đợc thành đáng khích lệ, dần trở thành ngành kinh tế mũi nhọn Năm 2001 đà có 680 triệu lợt du khách quốc tế tham gia hành trình du lịch, đem lại thu nhập du lịch quốc tế khoảng 462 tỷ USD Trong đó, theo đánh giá chung, 70% lợng khách đà sử dụng dịch vụ mua tour du lịch doanh nghiệp du lịch lữ hành, có 30% số du khách tự tổ chức cho chuyến tham quan du lịch họ Theo báo cáo Tổ chức du lÞch thÕ giíi(WTO), tỉng thu nhËp x· héi tõ du lịch giới năm 2001 khoảng 5,3 nghìn tỷ USD, ngành du lịch góp phần tạo 300 triệu việc làm Có thể xem xét vai trò hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành phát triển ngành du lịch quốc gia số khía cạnh cụ thể sau đây: Về mặt kinh tế: Để làm sáng tỏ tầm quan trọng mặt kinh tế du lịch lữ hành, phải đặt hoạt động kinh doanh vào mối quan hệ cấu thị trờng du lịch Tại thị trờng du lịch, tồn mối quan hệ ngời mua 14 bán hàng hoá dịch vụ du lịch, nhằm thoả mÃn loại nhu cầu đặc biệt nhu cầu du lịch đa dạng phức tạp cộng đồng dân c xà hội Với đặc điểm trung gian môi giới du khách doanh nghiệp cung ứng hàng hoá dịch vụ du lịch , doanh nghiệp du lịch lữ hành có tác động tới toàn mối quan hệ cung cầu Nói cách khác, hoạt động lữ hành tham gia vào việc chuyển hoá nhu cầu du lịch tập khách tiềm thành thực, tạo điều kiện tối u cho việc tiêu thụ sản phẩm du lịch thị trờng quốc tế nội địa Doanh nghiệp du lịch lữ hành tác động tích cực, chủ động tới nhu cầu du lịch ảnh hởng đến phát triển, hoàn thiện tiêu, số chất lợng sản phẩm nhà cung ứng hàng hoá dịch vụ du lịch Cạnh tranh với tham gia hoạt động lữ hành dẫn đến việc điều tiết giá thị trờng cách tự nhiên, hình thành hệ thống giá tối u du khách, chống lại độc quyền tiêu cực việc cung ứng dịch vụ du lịch Hoạt động du lịch lữ hành mặt kích thích đời loại dịch vụ mới, mặt hoàn thiện, nâng cao chất lợng hàng hoá dịch vụ du lịch truyền thống, đồng thời bảo vệ quyền lợi du khách Dới tác động hoạt động du lịch lữ hành, đà hình thành: hệ thống phân loại dịch vụ du lịch; tiêu chuẩn hoá chất lợng kỹ thuật sở vật chất doanh nghiệp cung ứng loại dịch vụ cho khách, tổ chức chuyên môn hoá loại dịch vụ tổ chức quản lý kiểm tra chất lợng dịch vụ du lịch Tính bảo thủ, thiếu động cung du lịch kết hợp với biểu tiêu cực hoạt động theo mùa hoạt động du lịch giới hạn khả đạt đến hiệu kinh tế tối đa Hoạt động doanh nghiệp du lịch lữ hành tác động làm hạn chế mức độ tiêu cực tham gia vào trình hình thành, hoàn thiện mối quan hệ thị trờng Không có vậy, hoạt động du lịch lữ hành tác động tới hình thành kích thích phát triển nhiều loại hình du lịch Trên bình diện quốc gia, du lịch lữ hành giúp điều chỉnh cấu cung ngành du 15 lịch, góp phần giải công ăn việc làm cho nhiều tầng lớp dân c Du lịch lữ hành coi hoạt động xuất chỗ Bằng cách thu hút khách du lịch quốc tế vào tham quan, sử dụng tiêu thụ loại dịch vụ, hàng hóa thị trờng nội địa, doanh nghiệp du lịch lữ hành đem lại nguồn thu ngoại tệ lớn, giúp cân cán cân thu chi ngoại tệ quốc gia Về mặt xà hội: Vai trò xà hội hoạt động du lịch lữ hành đợc thể qua tác động loại hình tới trình xà hội hoá hoạt động du lịch Nhờ có hoạt động du lịch lữ hành, nhu cầu du lịch phần lớn tầng lớp dân c xà hội đà trở thành thực Nếu trớc hoạt động du lịch lữ hành phát triển, việc du lịch tốn khó khăn nên thích hợp với phận ngời dân có khả thực thỏa mÃn nhu cầu du lịch Ta thấy rõ tác động qua việc tổ chức tour du lịch trọn gói Nhờ có chuyến du lịch đợc hoạch định sẵn này, du khách có điều kiện thuận lợi để lựa chọn, định du lịch, rút ngắn thời gian chuẩn bị thực chuyến thông qua dịch vụ cung cấp thông tin, t vấn Một điều quan trọng khác tham gia tour du lịch trọn gói hÃng du lịch lữ hành, du khách tiết kiệm đợc chi phí giá tour trọn gói thấp tổng giá dịch vụ thành phần bán lẻ đơn vị du lịch khác Hoạt động hÃng du lịch lữ hành tạo đợc lòng tin cho khách hàng cách đảm bảo cho họ chịu rủi ro kinh tế, thời tiết, giao thông, thoát khỏi hoàn cảnh khó xử thông qua việc cung ứng dịch vụ lữ hành Tất khó khăn du khách nh: thiếu thời gian, thông tin, không am tờng thủ tục để tổ chức chuyến du lịch, du lịch nớc đà có t vấn, phục vụ doanh nghiệp du lịch lữ hành Doanh nghiệp du lịch lữ hành cung cấp điều kiện tối đa để du khách lựa chọn: tour du lịch thích hợp giá cả, thời gian, phơng tiện giao thông, sở lu trú hay ăn uống, giải trí 16 2.2 Các loại hình doanh nghiệp du lịch lữ hành 2.2.1 Phân loại chung Các hình thức doanh nghiệp du lịch lữ hành đa dạng phong phú, phân thành số nhóm theo tiêu chí nh sau: Xét theo hình thức sở hữu: Phân theo hình thức sở hữu tài sản, ta có số loại hình nh sau: Doanh nghiệp du lịch lữ hành thuộc sở hữu Nhà nớc (Doanh nghiệp nhà nớc) Doanh nghiệp du lịch lữ hành t nhân: cá nhân làm chủ, chịu trách nhiệm toàn tài sản hoạt động công ty nghĩa vụ khác Doanh nghiệp du lịch lữ hành cổ phần: nhiều ngời đóng góp vốn theo phần vốn nhau, gọi cổ phần chịu tr¸ch nhiƯm tríc c¸c tr¸i vơ cđa doanh nghiƯp phạm vi vốn góp Loại hình đợc quyền phát hành cổ phiếu công chúng để thu hút vốn Doanh nghiệp du lịch lữ hành trách nhiệm hữu hạn: hai thành viên góp vốn thành lập chịu trách nhiệm trớc trái vơ cđa doanh nghiƯp ph¹m vi vèn gãp nhng khác với công ty cổ phần, loại hình không đợc phát hành cổ phiếu công chúng để thu hút vốn Doanh nghiệp du lịch lữ hành liên doanh 100% vốn nớc ngoài: có tham gia phần toàn chủ đầu t nớc hoạt động Luật đầu t nớc điều chỉnh Xét theo quy mô doanh nghiệp: Dựa vào quy mô hoạt động doanh nghiệp du lịch lữ hành, ta có hình thức sau: 17 Doanh nghiệp nhỏ: doanh nghiệp du lịch lữ hành có đội ngũ nhân viên ít, doanh số nhỏ thờng đại diện nớc Loại hình chủ yếu hoạt động môi giới tuý Doanh nghiệp trung bình: thờng doanh nghiệp kinh doanh tổng hợp, sở hữu sở vật chất chuyên ngành du lịch nh phơng tiện vận tải, nhà hàng, khách sạn nhng với quy mô nhỏ Doanh nghiệp lớn: doanh nghiệp có số lợng nhân viên lớn, doanh số cao có nhiều chi nhánh, đại diện nớc Loại hình thờng doanh nghiệp chuyên thiết kế tổ chức tour du lịch doanh nghiệp du lịch lữ hành môi giới có quan hệ chặt chẽ với hÃng hàng không lớn làm trung gian cho tour du lịch sử dụng đờng hàng không Xét theo nội dung hoạt động: Dựa vào nội dung hoạt động kinh doanh doanh nghiệp du lịch lữ hành, ta có hai loại: Doanh nghiệp tổ chức tour du lịch: loại hình doanh nghiệp du lịch lữ hành có hoạt động nghiêng khía cạnh sản xuất chính, chủ yếu tổ chức thực tour du lịch cđa chÝnh doanh nghiƯp Trªn thÕ giíi, doanh nghiƯp nh thờng đợc gọi TOUR OPERATOR Doanh nghiệp du lịch lữ hành môi giới: chủ yếu hoạt động môi giới, thực dịch vụ t vấn thông tin cho du khách, làm đại lý cho TOUR OPERATOR bán tour du lịch Để hiểu rõ hai loại hình doanh nghiệp du lịch lữ hành này, xem xét cụ thể phần sau 2.2.2 TOUR OPERATOR a Khái niệm 18 Khi hoạt động du lịch phát triển, lợng khách du lịch tăng nhanh đà kéo theo nhiều yêu cầu mới, nhiều mối quan hệ quan hệ cung cầu du lịch, dẫn tới xuất loại hình doanh nghiệp du lịch lữ hành có chức chủ yếu tổ chức thực tour du lịch tổng hợp, tổ chức kênh tiêu thụ sản phẩm du lịch với quy mô lớn (kênh bán buôn) uỷ quyền cho đại lý Thuật ngữ TOUR OPERATOR với nghĩa rộng Ngời tổ chức hành trình du lịch hay có tên khác Tour organizer Trong tài liệu chuyên ngành, TOUR OPERATOR đợc hiểu doanh nghiệp du lịch lữ hành chuyên tổ chức hành trình du lịch Cách diễn đạt cho thÊy r»ng: mét doanh nghiƯp du lÞch cho dï có tổ chức tour du lịch nhng không thờng xuyên hoạt động doanh nghiệp doanh nghiệp không đợc coi TOUR OPERATOR Định nghĩa phổ biến doanh nghiệp du lịch lữ hành TOUR OPERATOR đợc phát biểu nh sau: Doanh nghiệp thực hoạt động phạm vi tổ chức đặc biệt nhằm thoả mÃn nhu cầu du lịch nhu cầu khác có liên quan đến nó, thông qua việc kết hợp vói dịch vụ doanh nghiệp khác dới dạng dịch vụ tổng hợp cung ứng thị trờng với tên riêng chịu trách nhiệm nó. b Đặc điểm Về chất, TOUR OPERATOR doanh nghiệp du lịch lữ hành hớng hoạt động chủ yếu việc tổ chức thực tour du lịch trọn gói TOUR OPERATOR quan tâm đến việc tạo hành trình du lịch mang nét khác lạ chơng trình, dịch vụ so với tour du lịch có thị trờng Với cạnh tranh ngày khốc liệt doanh nghiệp du lịch lữ hành, việc tung sản phẩm tour du lịch tất yếu khách 19 quan chăm khai thác tour du lịch cũ đến mức cạn kiệt, du khách nhanh chóng cảm thấy nhàm chán Lợng khách giảm buộc doanh nghiệp du lịch lữ hành phải lao vào vòng xoáy đua giảm giá, tranh giành khách Giá tour du lịch giảm ảnh hởng đến chất lợng dịch vụ du lịch, làm giảm sút doanh thu nghiêm trọng hơn, uy tín doanh nghiệp du lịch lữ hành bị sứt mẻ Vì vậy, coi TOUR OPERATOR tác nhân điều hoà hoạt động thị trờng du lịch, thờng xuyên thổi luồng sinh khí vào để doanh nghiệp du lịch lữ hành tồn phát triển Đây u đồng thời điểm yếu TOUR OPERATOR họ phải luôn động việc nghiên cứu thị trờng, đánh giá nhu cầu khách hàng nhằm tạo tour du lịch mới, không ngừng hoàn thiện Nếu không sản phẩm có doanh nghiệp dễ dàng bị bắt chớc chí ăn cắp doanh nghiệp không lợi độc quyền khai thác tour du lịch nữa, doanh thu từ hoạt động theo đà giảm xuống Một điểm khác đặc trng TOUR OPERATOR sản phẩm loại hình doanh nghiệp tour du lịch tổng hợp dịch vụ du lịch riêng lẻ hợp thành hành trình du lịch hoàn chỉnh nhng lại đợc tung thị trờng dới tên thơng mại thuộc sở hữu riêng doanh nghiƯp VÝ dơ, c«ng ty Vietnam Tourism míi thiÕt kế đợc tour du lịch lấy tên Hà Nội Hạ Long sản phẩm riêng thuộc độc quyền sở hữu công nghiệp doanh nghiệp nguyên tắc đợc pháp luật bảo hộ quyền dù tour du lịch có bao gồm phận dịch vụ doanh nghiệp du lịch khác cung cấp chí phần tơng tự nh tour du lịch nhng không doanh nghiệp tự thiết kế c Các hoạt động 20 Phần lớn hoạt động TOUR OPERATOR tập trung vào khía cạnh sản xuất hay nói cách khác, hoạt động chủ yếu loại hình doanh nghiệp bớc thiết kế, tổ chức thực tour du lịch trọn gói Bớc thiết kế tour du lịch: Thiết kế giai đoạn quy trình tạo sản phẩm cuối tour du lịch trọn gói Để thiết kế tour du lịch, trớc hết TOUR OPERATOR phải tiến hành nghiên cứu thị trờng nhằm mục đích: xâm nhập thị trờng củng cố mở rộng thị trờng truyền thống Nội dung nghiên cứu thị trờng tập trung vào mối quan hệ cung cầu Về nhu cầu du lịch, TOUR OPERATOR cần nắm đợc thông tin về: thị hiếu du lịch ngời dân; yếu tố khách quan giới hạn ảnh hởng đến định du lịch nh thời gian nhàn rỗi, khả toán; phơng tiện giao thông, tiện nghi du lịch nh nhà hàng, khách sạn đợc a chuộng Về yếu tố cung du lịch, doanh nghiệp phải thu thập đợc liệu đối thủ cạnh tranh nh số lợng doanh nghiệp du lịch lữ hành hoạt động khu vực thị trờng, khả cung ứng dịch vụ mức độ đáp ứng nhu cầu du lịch doanh nghiệp Ngoài bỏ qua đợc yếu tố sức hấp dẫn điểm du lịch phạm vi thị trờng, đặc điểm chất lợng phục vụ sở vật chất du lịch nh nhà hàng khách sạn, hệ thống đờng xá sở hạ tầng khác (điện nớc, viễn thông) Sau đà hoàn thành công tác nghiên cứu thị trờng, TOUR OPERATOR tiến hành thiết kế tour du lịch đảm bảo tiêu chí: tơng đối lạ so với tour có thị trờng, có khả hấp dẫn du khách, phù hợp với lực doanh nghiệp có tính khả thi cao Về cụ thể, doanh nghiệp phải xác định yếu tố sau: hành trình du lịch, độ dài tour (từ ngày bắt đầu đến ngày kết thúc), sở lu trú ăn 21 uống hành trình, cấu dịch vụ sử dụng (vui chơi, giải trí, tham quan, hớng dẫn), phơng tiện vận chuyển Có thể nói công việc thiết kế quan trọng có đoàn khách cụ thể, TOUR OPERATOR cần bổ sung thêm hiệu chỉnh số chi tiết cần thiết dựa sở tour đà thiết kế sẵn Tính toán giá tour du lịch trọn gói: Nếu thiết kế tour du lịch hoạt động tuý mặt kỹ thuật chuyên môn, việc tính toán giá tour du lịch trọn gói lại sở để xác định tính khả thi kinh tế tour Tính toán giá tour du lịch trọn gói bao gồm tất công việc nhằm mục đích xác định loại chi phí tạo nên giá thành sản phẩm, mức hoa hồng dành cho đại lý doanh nghiệp du lịch lữ hành trung gian tiêu thụ sản phẩm tour du lịch cho TOUR OPERATOR Không phụ thuộc vào phơng pháp tính toán cụ thể, giá trọn gói tour du lịch tổng hợp đợc cấu tạo nh sau: G = Gt + Gt kh(%) + Gt kl (%) Trong đó: G: Giá tour du lịch trọn gói Gt: Giá thành kh: Tỷ lệ hoa hồng (%) kl: Tỷ suất lợi nhuận dự tính(%) Giá thành tour du lịch bao gồm hai loại chi phí chính: chi phí trực tiếp chi phí gián tiếp Chi phÝ trùc tiÕp bao gåm: chi phÝ vËn chuyÓn khách theo hành trình tour, chi phí cho dịch vụ lu trú ăn uống, chi phí cho dịch vụ bổ sung nh văn nghệ, thể thao, lệ phí tham quan Những chi phí tính trực tiếp cho du khách đoàn Chi phí gián tiếp cho tour du lịch trọn gói khoản chi hoạch toán trực tiếp đợc 22 theo đoàn du khách, theo tour du lịch Có loại chi phí mang tính cố định nh: khấu hao tài sản cố định, chi phí quản lý doanh nghiệp, trả lÃi vay ngân hàng, phí tham gia tổ chức hiệp hội du lịch Có loại chi phí mang tính phát sinh nh: chi phí cho quảng cáo, khai thác thị trờng, đào tạo nhân lực Hoa hồng uỷ thác khoản tiền mà TOUR OPERATOR trích giá thành cho đại lý công ty du lịch lữ hành môi giới doanh nghiệp bán đợc tour du lịch TOUR OPERATOR Hoa hồng uỷ thác thờng đợc thoả thuận ký kết hợp đồng uỷ thác bán tour TOUR OPERATOR doanh nghiệp đợc uỷ thác nớc khác nhau, tỷ lệ hoa hồng đợc xác định mức 20% giá thành Cuối cùng, TOUR OPERATOR cần xác định tỷ suất lợi nhuận dự tính Tỷ lệ thờng dựa mối quan hệ cung cầu thị trờng, sách giá đối thủ cạnh tranh, lợi doanh nghiệp sản phẩm tour du lịch cụ thể thị trờng nh yêu cầu cụ thể loại sản phẩm Tỷ suất lợi nhuận cần đợc xác định cách linh động nhằm đảm bảo hiệu kinh doanh doanh nghiệp nhng trì đợc sức cạnh tranh cho sản phẩm Quảng cáo giới thiệu sản phẩm Đây công đoạn cuối trớc TOUR OPERATOR đa sản phẩm tour du lịch tiêu thụ thị trờng Hoạt động bao gồm việc in ấn, phân phối ấn phẩm trình bày thông tin, hình ảnh tour Mục đích quảng cáo nhằm giúp du khách dễ dàng tiếp cận đợc tất thông tin cần thiết tour du lịch cụ thể nh tạo ấn tợng tốt, hấp dẫn đợc du khách mua tham gia tour Tổ chức tiêu thụ thực tour du lịch 23 TOUR OPERATOR tiến hành tiêu thụ tour du lịch thông qua hai kênh phân phối chính: kênh trực tiếp kênh gián tiếp Kênh trực tiếp gồm văn phòng đại diện sở khác doanh nghiệp, dịp hội chợ triển lÃm du lịch để tiến hành đa sản phẩm đến thẳng với khách hàng tiềm Trong kênh gián tiếp, TOUR OPERATOR không trực tiếp liên hệ với khách hàng mà thông qua hệ thống đại lý du lịch hÃng du lịch lữ hành môi giới Cuối cùng, thực tour du lịch mắt xích lại quy trình hoạt động TOUR OPERATOR Doanh nghiệp cử nhân viên theo đoàn khách để làm trởng đoàn chọn cách đặt ngời đại diện thờng trú khu vực thị trờng cụ thể có toàn quyền giải công việc liên quan đến tất đoàn khách đợc gửi đến khu vực 2.2.3 Doanh nghiệp du lịch lữ hành môi giới a Khái niệm Cuối kỷ 19, với đời u ngành vận tải hàng không, du lịch tổ chức theo đoàn, hÃng vận chuyển hành khách biến đổi dần kiêm thêm chức đại lý du lịch phát triển dần thành loại hình doanh nghiệp du lịch lữ hành mới: Doanh nghiệp du lịch lữ hành môi giới Khái niệm doanh nghiệp du lịch lữ hành môi giới đợc thừa nhận cách phổ biến là: Một đơn vị kinh tế có đủ t cách pháp nhân đủ điều kiện trợ giúp đảm bảo thực hoàn hảo chuyến du lịch đợc tổ chức TOUR OPERATOR, kèm theo chuyến dịch vụ đợc trả tiền gắn liền với trình di chuyển lu trú tạm thời du khách nơi sinh sống thờng ngày họ. b Đặc điểm 24 Khác với TOUR OPERATOR, doanh nghiệp lữ hành môi giới không quan tâm đến việc thiết kế tổ chức tour du lịch mà trọng làm đại lý tiêu thụ tour du lịch TOUR OPERATOR dịch vụ bổ sung cho tour du lịch Điều thể hiƯn rÊt râ tÝnh chÊt m«i giíi trung gian cđa doanh nghiệp lữ hành môi giới Doanh nghiệp lữ hành môi giới vừa làm cầu nối giới thiệu, đa du khách đến với tour du lịch dịch vụ du lịch doanh nghiệp khác cung cấp đồng thời lại đóng vai trò đại lý, ngời thay mặt nhà sản xuất bán sản phẩm du lịch thị trờng kênh phân phối gián tiếp Ngay dịch vụ nh làm visa, đặt vé tàu xe, đặt chỗ khách sạn nhà hàng hình thức sản phẩm du lịch riêng doanh nghiệp lữ hành môi giới tạo nhng suy cho hoạt động đại lý trung gian bán cho khách hàng dịch vụ cấp visa, chuyên chở, cho thuê phòng thực quan xuất nhập cảnh, doanh nghiệp vận tải nhà hàng khách sạn Doanh nghiệp lữ hành môi giới có nguồn doanh thu chủ yếu từ hoa hồng làm đại lý tuỳ theo loại dịch vụ, tập quán thơng mại mµ tû lƯ hoa hång tõ – 10% Ngoµi ra, làm đại lý nên doanh nghiệp chịu trách nhiệm trực tiếp với khách hàng chất lợng dịch vụ du lịch Trách nhiệm thực tế hoàn toàn thuộc nhà cung ứng dịch vụ c Các hoạt động Thông tin t vấn Đây hoạt động thiếu đợc với doanh nghiệp lữ hành, tạo sở cho hoạt động khác doanh nghiệp diễn Các thông tin thờng đợc phục vụ miễn phí nhằm cung cấp cho du khách tất điều cần biết hành trình du lịch, điều kiện tự nhiên phong tục tập quán văn hoá khu du lịch Qua đó, doanh nghiệp lữ hành môi giới t vấn cho khách 25 hàng lựa chọn sản phẩm du lịch phù hợp với nhu cầu khả Hoạt động đặt giữ chỗ Hoạt động đặt giữ chỗ giúp cho khách hàng đảm bảo quyền sử dụng loại dịch vụ theo yêu cầu Dịch vụ đặt giữ chỗ không giới hạn thời gian nhng có ràng buộc vật chất đảm bảo quyền lợi cho ngời đặt dịch vụ lẫn ngời cung ứng dịch vụ Doanh nghiệp lữ hành môi giới thờng đặt chỗ trớc cho khách hàng sử dụng phơng tiện lai, thuê phòng khách sạn hay, đặt bữa ăn nhà hàng Hoạt động đại lý Doanh nghiệp lữ hành môi giới nhận làm đại lý tiêu thụ nhiều sản phẩm dịch vụ du lịch nh: bán vé phơng tiện vận tải, bán tour du lịch trọn gói, bảo hiểm cho rủi ro hành trình du lịch, bán phơng tiện toán trao đổi ngoại tệ Tiêu thụ dịch vụ sản phẩm riêng Các dịch vụ điển hình cho hoạt động xin cấp gia hạn visa, hộ chiếu, làm thủ tục hải quan xuất nhập cảnh, giữ nhận hành lý cho du khách Dịch vụ đại diện Đây loại dịch vụ doanh nghiệp lữ hành môi giới đợc TOUR OPERATOR uỷ quyền thay mặt họ tổ chức thực phần tour du lịch - sản phẩm riêng doanh nghiệp này, hởng hoa hồng Với t cách đại diện, doanh nghiệp lữ hành môi giới tiến hành công việc nh: đặt giữ chỗ khách sạn, đón khách từ cửa sở lu trú, tiễn khách cửa , hớng dẫn du lịch, vận chuyển khách suốt hành trình thay mặt TOUR OPERATOR giải trục trặc phát sinh 26 Quảng cáo So với hoạt động quảng cáo TOUR OPERATOR, công tác quảng cáo doanh nghiệp lữ hành môi giới có phạm vi hẹp không gian quy mô tác động Doanh nghiệp chịu chi phí dịch vụ cung ứng dới danh nghĩa sản phẩm Đối với hoạt động quảng cáo cho sản phẩm du lịch doanh nghiệp khác, doanh nghiệp lữ hành môi giới thực phát hành ấn phẩm quảng cáo không chịu trách nhiệm chất lợng nh chi phí cho hoạt động 27 ... b Nội dung kinh doanh du lịch lữ hành Hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành nh hình thức kinh doanh khác có hai mặt: sản xuất kinh doanh thơng mại Khía cạnh sản xuất kinh doanh du lịch lữ hành. .. với doanh nghiệp cung cấp dịch vụ du lịch riêng lẻ Khía cạnh kinh doanh thơng mại kinh doanh du lịch lữ hành Ngoài việc thiết kế tổ chức thực tour du lịch, hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành. .. hoạt động du lịch lữ hành Lữ hành từ Hán Việt có nghĩa Đi đến vùng đất xa Do đó, du lịch lữ hành liên quan đến hành trình cụ thể từ nơi du khách sinh sống đến địa điểm du lịch hoạt động du lịch